绿色无公害蔬菜种植技术

绿色无公害蔬菜种植技术

作者：张凯王婷婷

来源：《乡村科技》2017年第29期

[摘要] 随着社会的发展，人们生活水平的提高，食品安全越来越受到重视。绿色无公害蔬菜作为营养丰富、安全性高的食品备受关注。其不仅为人们提供了健康饮食保障，而且为农业的发展提供了动力。因此，必须积极采取措施确保绿色无公害蔬菜的科学高效种植。基于此，本文就绿色无公害蔬菜种植技术展开探究，以期为种植户提供技术支持。

[关键词] 蔬菜；绿色无公害；种植技术

[中图分类号] S63 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2017）29-74-2

蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物，富含丰富的维生素、纤维素、微量元素等营养物质，对人们身体健康大有益处。但是，为了片面追求产量和品质，种植户常大量使用农药和化肥，使得人们对于蔬菜的安全性存在质疑。

绿色无公害蔬菜是指在安全无污染条件下栽培出来的，农药含量低、激素含量少、营养价值高，食用后对人体健康不会造成危害的蔬菜，深受百姓喜欢。绿色无公害蔬菜种植产业因此获得了迅猛发展，现已成为许多地区的支柱产业。

1 生产基地的选择

绿色无公害蔬菜对于生态环境的要求很高，综合考虑蔬菜品种的生长特性等各方面因素，选择利于蔬菜生长的环境[1]。对于种植基地，首先要选择无污染源区，而且要距周边污染源3 km以上；同时，要远离生活区域和工业生产区域，因为这些区域不仅水源和土壤受到了严重污染，大气也会受到污染。此外，还要考虑排灌问题，排灌方便且灌溉水质应符合国家要求，以保证蔬菜品质。土壤情况也是选址的重要参数之一，土壤需含有丰富的有机质和营养成分，且具有团粒结构，有机质含量达2%～5%。选定种植地之后不能直接种植，必须对地块进行检测，在确定各方面条件均达到绿色无公害蔬菜的培育标准之后方可种植。

2 播种

首先，选择品种优良、抗逆性强、具有较好的抗病虫害能力的种子。其次，在播种之前，要筛选、晾晒蔬菜种子，然后采用物理方法进行消毒，如温汤浸种法；采用无害化学方法来控制传染病害，达到苗全、苗壮、苗齐的目的，严格控制用药剂量[2]。最后，采用土壤杀菌药物对蔬菜种植苗床进行多次消毒处理，杀灭土壤中的杂草、病原菌和虫卵。播种时注意控制播种密度，确保光照充足。

3 移苗

一般应根据蔬菜品种的生长特性和栽培方式，选择合理的时间进行移苗。应在冷空气即将结束，气温开始回升时进行，多选择在晴天进行，决不能在连续阴雨天气进行。移苗前1 d应将欲移苗的秧苗浇透水，移苗时秧苗尽量多带土，已起栽的秧苗要遮阴，以防秧苗失水萎蔫。秧苗要随起随栽，并淘汰病苗、弱苗和杂苗。移苗动作宜轻，切勿伤及秧苗。移苗后要浇足水，整个过程做到边移苗边浇水，以提高移苗成活率。

4 施肥

4.1 肥料选择

以腐熟的厩肥、堆肥等有机肥为主，以优质化肥为辅，尽可能少使用化学肥料，推荐选用有机无机多元复合肥，禁止使用城市垃圾作为肥料。选择有机肥的原因是其微生物含量高，不仅能够促进土壤中有益菌群的增长，还能促进土壤团粒结构的形成，还能提供丰富的微量元素且肥效长。此外，还能提高植株的抗病能力，抑制有害病菌的活性，对土传病害有良好的预防效果。选择化学肥料原因是有机肥不能满足蔬菜生长发育所需的大量营养元素和中量营养元素，肥效慢，且难以保证蔬菜的产量和品质，化学肥料的使用弥补了有机肥的不足之处。有机无机配合施用是首选方案。严格控制氮肥用量，否则容易引起蔬菜硝酸盐含量超标[3]。

4.2 施肥原则

根据蔬菜目标产量、养分需求规律、土壤供肥量及肥料利用率等因素，采用测土配方施肥技术，确定适宜的有机肥、氮、磷、钾及微量元素肥料的施用量。由于蔬菜生育周期短，以基肥为主，追肥为辅，播种时施足基肥，生育期尽可能少追肥。如要追肥以前期为主，生育后期不能追施速效氮肥，少喷叶面肥料，确保采收前10 d内不施用各种氮肥。

5 病虫害防治

病虫害防治是绿色无公害蔬菜种植中最关键的一个环节。首先，培育或选用抗病虫品种，提高蔬菜自身抵抗病虫害的能力；其次，对已有病虫害采取压低越冬技术或将病虫害消灭于严重危害之前；再次，改善生态系统，创造一个不利于病虫害发生但利于蔬菜生长发育的环境条件；最后，合理施用化学农药，遵循“安全、准确、适量”原则，首选高效、低毒、低残留的农药，严格按照农药施用安全间隔期限、适合期限防治执行，准确选择施药方式、剂量和次数。

6 合理灌溉

绿色无公害蔬菜的灌溉水质量一定要得到保证，杜绝使用生活污水、污染严重的地下水或者工业废水，一定要按照农田灌溉水源标准来引接灌溉水。灌溉不同品种的蔬菜，要根据蔬菜的需水特性、生长阶段、土壤含水量来合理安排灌水量和灌水周期，避免出现过早或过晚灌溉和过量灌溉的情况。不合理灌溉不仅会影响蔬菜的光合作用和蒸腾作用，而且会影响蔬菜对养分的吸收利用，合理灌溉尤为重要。选择合理的灌溉设施，比如现阶段较为先进的滴灌技术，不仅能够节约用水，而且能够保证灌溉用水的适量性[4]。

7 结语

我国作为农业大国，农业经济的发展是全国经济发展的重要组成部分，单纯依靠传统蔬菜种植技术，产生的经济效益并不高，必须寻求一条全新的发展之路。种植绿色无公害蔬菜无疑是首选，既能满足人们对食品安全的要求，又能推动农业经济的发展。绿色无公害蔬菜的种植，一定要严格选址与选种，制订科学、合理的栽培计划，科学施肥与防病虫、合理灌溉等，从而获得优质高产的绿色无公害蔬菜。

参考文献

[1]杨笑景.绿色无公害蔬菜种植技术探讨[J].南方农业，2017（11）：33.

[2]张晓东.无公害蔬菜种植技术[J].江西农业，2016（22）：9.

[3]王志，舒蘋，岑萍，等.探讨无公害蔬菜栽培管理技术[J].农家致富顾问，2014（10）：29-30.

[4]谢振良.绿色无公害蔬菜种植与管理技术探析[J].科技资讯，2017（15）：112.