食品厂岗位职责

厂长岗位职责

一、坚持“质量与效益并行”的方针，遵守国家的有关质量法律法规和政策，领导全厂质量管理工作，积极推行全面质量管理，在全厂树立高度的质量危机意识。

二、组织制订本厂质量发展规划，主持本厂年度质量方针目标的制订、实施和考核，组织有关部门贯彻执行先进的质量技术标准，使产品质量精益求精，适销对路，使用户满意。

三、掌握、分析质量信息，检查各级质量责任制、质量管理制度的执行情况，表彰质量先进的集体和个人，对质量事故组织调查处理。

四、组织制订本厂技术改造及创新计划，并组织有关部门实施、督促、检查技术设备改造质量及产品质量改进、创新工作。

五、严格执行本厂质量奖惩制度。

质量管理人员岗位职责

一、严格执行产品质量标准，负责全厂产品的质量检验和管理工作，严守职责，不徇私情。

二、随时掌握产品在生产中的质量状况，进行分析研究，找

出质量问题的症结所在，协调有关人中制定改善攻关措施，详细记好工作记录。

三、严格执行技术标准和管理制度，对产品合格与否做出决定，坚决制止不合格品入库和出厂，保证产品质量均符合国家规定的技术标准。

四、对生产中由于技术检查的疏忽和管理上的失误带来的质量事故负责。

五、对生产管理人员或操作人员违反质量制度或不按照技术要求生产的现象，有权提出批评和处理意见。

六、定期向领导汇报有关质量管理工作情况，参加全企业性的质量分析活动和新产品鉴定活动。

为规范我厂质量检验工作，推行质量奖惩制度，明确检验人员岗位职责，特制定本岗位职责。

一、质检人员负责我厂质量检验工作，由厂长直接领导。

二、质检人员应做好原材料进厂、半成品及成品出厂质量检验。并按规定频次进行抽检，确保生产、产品受控。

三、检验结果应及时反馈给相关人员，不得拖延。

四、应配合有关职能部门对本厂的监督检查工作，并按要求做好向建立有委检协议的技术机构抽样送检及结果反馈工作。

五、质检人员应协助有关部门分析查找质量问题、原因及改进工作。

六、负责做好实验仪器检定、维护工作。做到实验仪器按周期检定合格，无漏栓等现象发生。实验室整洁，实验器械、药品完好。检验操作严格按操作规程进行，做到实验数据准确、有效。

七、负责做好标准化计量工作，确保企业标准计量符合国家有关规定。

一、做好原、辅材料及生产工具的计划、购进和验收工作，确保物资质量符合标准要求，并满足生产需要。

二、向生产部门及时提供订货情况，确保按质按量及时向用户提供满意的产品。

三、做好产品的售后服务工作，走访、收集用户意见，及时

反馈用户及市场信息，按照国家有关法律法规，会同有关部门妥善处理好用户意见争议。

四、及时为新产品的开发提供市场信息，协同生产质量部门对新产品进行评审。

车间主任（班组长）岗位职责

一、贯彻执行本企业的各项规章制度，分解各项工作指标。

二、安排好车间生产做到计划均衡，按比例生产，全面完成上级下达的产品、产量、消耗等各项经济指标。

三、对本车间情况应了如指掌，加强各工序管理点的严格控

制，随时监督抽查产品生产过程的第一个环节质量，确保产品质So

四、督促车间人员执行各项制度和规定，培训指导员工，不断提高自己的管理水平。

五、做好工艺、质量考核记录及质量信息分析工作。

六、督促员工做好工具、设备、原料的维护、保管、卫生、

安全，确保场地设施、设备整洁。

原材料粉碎加工职责

一、遵守厂的各项规章制度，努力钻研业务知识，不断提高生产技能。

二、坚守生产岗位，严格执行工艺操作规定。

三、上班时间必须穿工作服，戴工作帽。非工作人员不准进入工作场地。

四、用料要计量，做好原始生产记录，下班要关好电、水、气闸阀。

五、维护保养机器、设备、节约原材料，降低能耗。

六、每天坚持打扫工作场地，定期进行大扫除，经常保持场地清洁

细豆瓣工作岗位职责

一、遵守厂的各项管理制度，生产前要检查粉碎辣椒机器的清洁和各部位的完好情况，发现故障立即检查，排除故障。

二、遵守工作岗位，严格按工艺规程和安全规章进行生产，设备发生故障停机检查，运转中头、手、脚不能直接去排除故障。

三、严格按照工艺配方生产，控制好豆瓣、干、稀、瓣子比例。

四、爱护公物、设备、随时检修加工器具，节约原材料、降低能源消耗。

五、下班要注意对原材料、成品遮盖，关闭电、水、气等闸阀。

六、讲究个人卫生，保证产品卫生。工作场地散失的原材料及时清洗干净。妥善保管生产工具。