精细化工工艺学复习试题(含答案)

精细化工工艺学复习题

★释义：

精细化工：生产精细化学品的工业称精细化学工业，简称精细化工。

精细化学品：凡能增进或赋予一种（一类）产品以特定功能，或本身拥有特定功能的小批量高纯度化学品

化工产品附加值：产品产值中扣去原材料、税金、设备和厂房的li折旧费后剩余部分的价值，包括：利润，工人的工资，动力消耗以及技术开发等费用

纳米技术：在纳米尺度的范围内，通过直接操纵和安排原子、分子来创造新物质材料的的技术，即研究100纳米到1纳米范围内物质所具有的特异现象和特异功能，并在此基础上制造新材料，研究新工艺的方法与手段

纳米材料：尺度达到纳米级，而性能既不同于其原子或分子，也不同于宏观物质的具有特殊性能的材料

染料索引：《染料索引》是一部国际性染料，颜料品种汇编。它将世界大多数国家各染料厂的商品，分别按它们的应用性质和化学结构归纳，分类，编号，逐一说明他们的应用特性，列出他们的结构式，注明其合成方法，附有同类商品名称的对应表

环保染料：(1)不含德国政府和欧共体及其它Eco-Tex Standard 100 明文规定的在特定条件下会裂解释放出22种致癌芳香胺的偶氮染料；(2)不是过敏性染料；(3)不是致癌性染料；

(4)不是急性毒性染料；(5)可萃取重金属的含量在限制值以下；(6)不含环境激素；

(7)不含会产生环境污染的化学物质；(8)不含变异性化合物和持久性有机污染物；

(9)甲醛含量在规定的限值以下；(10)不含被限制农药的品种且总量在规定的限值以下；

食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味，以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质

胶粘剂：靠界面间作用使各种材料牢固的粘结在一起的物质

陶瓷材料：陶瓷材料是除金属和高聚物以外的无机非金属材料的统称

LD50值：它是粗略衡量急性毒性好低的一个指标，一般指能使一群被实验动物中毒死亡一半时所需的最低剂量，单位mg／Kg

ADI值：它指人一声连续摄入某物质而不致影响健康的每日最大摄入量，以每公斤摄入毫克数表示，单位mg／Kg。

老化：老化是指塑料、橡胶以及其它高分子材料在成型加工、贮存和使用过程中，因各种因素导致其结构变化、性能变化，逐渐失去使用价值的现象。

闪点：在规定的试验条件下，液体表面上能发生闪燃的最低温度。

香料：一种能被嗅觉嗅出香气或被味觉尝出香味的物质，是配置香精的原料。

香精：香精是一种由人工调配出来的含有两种以上乃至几十种香料（一般含有适宜的溶剂或载体）的混合物。

★填空：

1.食品添加剂的危害主要表现为哪些方面？

答：急性中毒、慢性中毒、致癌作用、过敏反应

2.评价食品添加剂的毒性（或安全性）两大指标是什么？

答：ADI (Acceptable Daily Intake)值（人体每日摄入量）；

LD50(50%Lethal dose)值（半数致死量，亦称致死中量）

3.茶多酚主要通过哪些方式来达到抗氧化目的的？

答：①清除活性氧②清除自由基③鳌合金属离子④结合氧化酶

4. 胶结工艺中最主要的三个环节是什么？

答：①选择胶粘剂②胶接接头设计③表面处理

5.陶瓷材料通常由哪些相组成？其中决定陶瓷材料物理化学性质的主要是什么相？

答：（1）晶相、玻璃相和气相；（2）晶相

6. 染料的固着方式有哪几种类型？

答：(1) 纯粹化学性固色；（2）物理化学性固着

7.染料的性能通常由哪些指标来评价？

答：外形、溶解度、强度、色光、染色牢度

8.引起塑料老化的主要影响因素有哪些？较好的解决办法是什么？

答：（1）光、氧和热；（2）添加光、氧和热稳定剂

9. 染料的染色过程可大致分为哪三个基本阶段？

答：吸附、扩散、固着

10.胶粘剂主要由哪几部分组成？

答：粘料、稀释剂、填料、固化剂和固化促进剂、增塑剂和增韧剂、偶联剂和其他助剂11. 涂料主要由哪几部分组成？

答：主要成膜物质——基料；次要成膜物质；辅助成膜物质——助剂；有机溶剂或水——稀释剂

12.食品乳化剂的作用主要有哪些？

答：抗菌作用、乳化作用、助溶作用、消泡作用、起泡作用、分散湿润作用

13. 热熔胶作为特种胶粘剂，其特点是什么？

答：不含溶剂、容易运输、粘结迅速、可再生、用途广

14. 食品中添加食品添加剂的主要目的是什么？

答：改善色，香，味及营养价值；延长食品的货架期；方便食品的加工；确保微生物的安全性

15. “精细化工”是由哪个国家首先提出的，什么时候？

答：日本，20世纪60年代，1968年。

★计算：

1.质量收率、理论收率、原料消耗定额的计算。

质量收率：%100⨯=某输入反应物的质量

所得目的产物的质量w y 理论收率：X S Y ⨯=

原料消耗定额：

质量 100kg 163.5kg

纯度 99％ ≥98%

相对分子量 93 173

kg 618t 618.0%

985.163%99100==⨯⨯=

苯胺的消耗定额

注：转化率

NA,R ——某反应物A 反应掉的量

NA,in ——向反应器输入A 的量

NA,out ——从反应器输出A 的量

2. 单程转化率、总转化率的计算。

3. 反应的选择性计算。

4. 化工产业的精细化率。

精细化率：

★ 简答或论述：

1. 不溶性偶氮染料的染色机理及染色特点。

答：不溶性偶氮染料不溶于水，它是由两个染料中间体组成。其一为偶合剂，是酚类化合物，