ISO 内审员试题 参考答案
iso22000内审员考试试题及答案
iso22000内审员考试试题及答案ISO 22000内审员考试试题及答案一、单选题（每题2分，共10题，满分20分）1. ISO 22000标准中，食品安全管理体系的最终目的是：A. 提高产品质量B. 确保食品的安全性C. 提高企业形象D. 降低生产成本答案：B2. 以下哪项不是ISO 22000标准中食品安全管理体系的组成部分？A. 管理职责B. 资源管理C. 产品开发D. 产品实现答案：C3. ISO 22000标准中，食品链是指：A. 从初级生产到最终消费的所有阶段B. 从原料采购到产品销售的所有阶段C. 从原料采购到最终消费的所有阶段D. 从初级生产到产品销售的所有阶段答案：A4. 食品安全危害分析的关键步骤是：A. 确定控制措施B. 识别食品安全危害C. 进行风险评估D. 制定操作性前提方案答案：B5. ISO 22000标准中，以下哪项不是前提方案（PRP）？A. 良好生产规范（GMP）B. 良好卫生规范（GHP）C. 良好农业规范（GAP）D. 危害分析和关键控制点（HACCP）答案：D6. 食品安全管理体系的内部审核应：A. 每年至少进行一次B. 每季度至少进行一次C. 每半年至少进行一次D. 每月至少进行一次答案：A7. 以下哪项不是ISO 22000标准中食品安全管理体系的监视和测量活动？A. 产品测试B. 过程监控C. 顾客满意度调查D. 员工培训答案：D8. 食品安全管理体系的持续改进应基于：A. 顾客反馈B. 内部审核结果C. 管理评审输出D. 所有上述因素答案：D9. ISO 22000标准中，以下哪项不是食品安全管理体系文件的类型？A. 程序文件B. 作业指导书C. 记录D. 质量手册答案：D10. 食品安全管理体系的合规性评价应包括：A. 与法律法规的符合性B. 与顾客要求的符合性C. 与内部政策的符合性D. 所有上述因素答案：D二、多选题（每题3分，共5题，满分15分）1. ISO 22000标准中，食品安全管理体系的建立和实施应考虑以下哪些因素？A. 组织的环境B. 组织的规模和类型C. 产品的种类D. 顾客的要求答案：ABCD2. 以下哪些是ISO 22000标准中食品安全管理体系的沟通要求？A. 与员工的沟通B. 与供应商的沟通C. 与顾客的沟通D. 与监管机构的沟通答案：ABCD3. ISO 22000标准中，食品安全管理体系的应急准备和响应包括：A. 应急计划的制定B. 应急演练C. 应急情况的记录D. 应急情况的评审答案：ABCD4. 以下哪些是ISO 22000标准中食品安全管理体系的记录应包含的信息？A. 产品测试结果B. 内部审核结果C. 管理评审结果D. 培训记录答案：ABCD5. ISO 22000标准中，食品安全管理体系的改进可以通过以下哪些方式实现？A. 纠正措施B. 预防措施C. 持续改进D. 管理评审答案：ABCD三、判断题（每题1分，共5题，满分5分）1. ISO 22000标准要求所有食品企业必须通过第三方认证。
2024最新ISO20248内审员考试题及答案
2024最新ISO202420248内审员考试题及答案ISO202420248内审员考试题及答案一、选择题1、下列哪个选项属于ISO202420248内审员考试的必考内容？（） A. 质量管理方法 B. 风险管理 C. 数据分析 D. 沟通技巧答案：B2、ISO202420248内审员考试的及格分数是多少？（） A. 60分 B. 70分 C. 80分 D. 90分答案：C3、下列哪个组织负责ISO202420248内审员考试的评分？（） A. 国家质量监督局 B. 国际标准化组织 C. 考试机构 D. 企业自行组织答案：C二、判断题1、ISO202420248内审员考试只需要掌握风险管理知识。
（）答案：错误2、ISO202420248内审员考试的通过率很高，一般超过50%。
（）答案：错误3、在ISO202420248内审员考试中，数据分析是一个重要的考点。
（）答案：正确三、简答题1、简述ISO202420248内审员考试的核心考点。
答案：ISO202420248内审员考试的核心考点包括质量管理方法、风险管理、数据分析、沟通技巧等内容。
其中，风险管理是必考内容，数据分析是一个重点考点。
此外，对于内审员的职责和工作流程等也需要了解和掌握。
2、你在准备ISO202420248内审员考试时，是如何提高自己的复习效率的？答案：在准备ISO202420248内审员考试时，我采用多种方法来提高复习效率。
首先，我会制定详细的复习计划，明确每天的学习任务和时间安排。
其次，我会采用多种学习方式，如阅读教材、参加培训课程、做题练习等。
同时，我会及时总结和回顾学习内容，加深理解和记忆。
最后，我会与同行交流学习心得和经验，互相帮助和提高。
四、案例分析题某企业在实施ISO202420248标准时，内审员发现部分员工对质量管理体系的文件理解不够深入，导致操作时出现偏差。
请结合案例分析，阐述内审员应当如何解决这个问题。
答案：内审员在发现员工对质量管理体系文件理解不足时，应该采取以下措施：1、针对员工对文件理解不足的问题，内审员可以通过组织培训、讲解等方式，帮助员工深入理解质量管理文件的内容和要求。
iso9000内审员培训考核试题及答案
iso9000内审员培训考核试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. ISO 9000系列标准中，ISO 9001是关于：A. 质量管理体系要求B. 质量管理体系术语和定义C. 质量管理体系审核指南D. 质量管理体系实施指南答案：A2. 质量管理体系的建立和实施，旨在：A. 提高产品质量B. 满足顾客要求C. 增强顾客信任D. 所有以上选项答案：D3. 内审员在审核过程中，主要关注的是：A. 过程的有效性B. 过程的效率C. 过程的符合性D. 所有以上选项答案：D4. 以下哪项不是ISO 9000标准的目的？A. 为质量管理体系提供指导B. 促进组织之间的沟通C. 确保产品的一致性D. 保证产品符合法规要求答案：D5. 质量管理体系审核的类型包括：A. 内部审核B. 第二方审核C. 第三方审核D. 所有以上选项答案：D6. 审核计划应包括以下哪些内容？A. 审核范围B. 审核准则C. 审核日期D. 所有以上选项答案：D7. 审核发现的问题通常分为：A. 符合项B. 观察项C. 不符合项D. 所有以上选项答案：C8. 审核报告应由谁编制？A. 审核员B. 审核组长C. 受审核方D. 审核组成员答案：B9. 内审员应具备的最低资格要求是：A. 经过培训B. 具备相关知识C. 具备相关经验D. 所有以上选项答案：D10. 审核员在审核过程中应保持：A. 客观性B. 公正性C. 独立性D. 所有以上选项答案：D二、多选题（每题2分，共20分）1. ISO 9000系列标准包括：A. ISO 9000B. ISO 9001C. ISO 9004D. ISO 14001答案：ABC2. 质量管理体系的益处包括：A. 提高顾客满意度B. 提高员工士气C. 提高市场份额D. 降低成本答案：ABCD3. 审核员在审核过程中应遵循的原则包括：A. 客观性B. 公正性C. 保密性D. 独立性答案：ABCD4. 审核计划应考虑的因素包括：A. 审核目的B. 审核范围C. 审核资源D. 审核时间答案：ABCD5. 审核报告应包含的内容有：A. 审核目的B. 审核范围C. 审核发现D. 审核结论答案：ABCD6. 审核发现的问题可以分为：A. 严重不符合B. 轻微不符合C. 观察项D. 建议项答案：ABC7. 审核员应具备的技能包括：A. 沟通能力B. 分析能力C. 判断能力D. 决策能力答案：ABC8. 审核证据的来源可以是：A. 文件记录B. 访谈记录C. 观察记录D. 测量记录答案：ABCD9. 审核员在审核过程中应避免的行为包括：A. 偏见B. 误导C. 冲突D. 利益冲突答案：ABCD10. 审核记录应包括的信息有：A. 审核日期B. 审核员姓名C. 审核发现D. 审核结论答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1. ISO 9000系列标准是强制性标准。
iso内审员考试题库及答案法
iso内审员考试题库及答案法一、单项选择题（每题1分，共10分）1. ISO内审员的主要工作职责不包括以下哪一项？A. 审核组织内部管理体系是否符合ISO标准B. 审核组织内部管理体系是否有效实施C. 审核组织内部管理体系是否符合国家法律法规D. 制定组织内部管理体系文件答案：D2. ISO内审员在进行审核时，以下哪项不是必须遵循的原则？A. 客观性B. 独立性C. 系统性D. 随意性答案：D3. 以下哪个不是ISO内审员审核过程中应收集的证据类型？A. 文件记录B. 口头陈述C. 实物证据D. 个人感受答案：D4. ISO内审员在审核过程中，以下哪项不是审核发现的分类？A. 符合项B. 不符合项C. 观察项D. 建议项答案：D5. ISO内审员在审核报告中，以下哪项不是必须包含的内容？A. 审核目的B. 审核范围C. 审核发现D. 审核人员的个人评价答案：D二、多项选择题（每题2分，共10分）6. ISO内审员在审核过程中，以下哪些因素可能影响审核结果的客观性？A. 审核员与被审核部门的关系B. 审核员的专业能力C. 审核员的个人偏好D. 审核员的健康状况答案：A、C7. ISO内审员在审核过程中，以下哪些行为是不符合审核原则的？A. 审核员对被审核部门进行指导B. 审核员对被审核部门的管理体系提出建议C. 审核员对被审核部门的管理体系进行评价D. 审核员对被审核部门的管理体系进行验证答案：A、B8. ISO内审员在审核过程中，以下哪些证据是有效的？A. 经过验证的文件记录B. 未经验证的口头陈述C. 现场观察到的实际操作D. 未经证实的第三方报告答案：A、C9. ISO内审员在审核报告中，以下哪些内容是必须包含的？A. 审核发现的不符合项B. 审核发现的符合项C. 审核发现的观察项D. 审核员对审核结果的总结答案：A、B、C、D10. ISO内审员在审核过程中，以下哪些是审核发现的不符合项可能产生的原因？A. 管理体系文件不完整B. 管理体系文件与实际操作不符C. 管理体系文件与ISO标准不符D. 管理体系文件与国家法律法规不符答案：A、B、C、D三、判断题（每题1分，共5分）11. ISO内审员在审核过程中，可以对被审核部门的管理体系提出修改建议。
ISO14001内审员考试试题答案
ISO14001内审员考试题一．单项选择题（每题2分共15题共计30分）1、确定审核范围应考虑的是：DA、组织权限B、环境影响C、行业D、以上全对2、1、GB/T24001-2004标准的全称是（A）。
A环境管理体系要求及使用指南B环境管理体系规范及使用指南C环境管理体系原则体系和支持技术通用指南D环境管理体系要求及支持技术指南3、GB/T24001-2004标准规定向最高管理者提出环境管理体系的改进建议是（D）的职责。
A、内审员B、内审组C、相关方D、管理者代表4、按照标准的要求，组织应就将其环境方针进行传达，传达的范围应包括(C)。
A组织内的所有员工B组织内的所有员工和所有的相关方C为组织或代表组织工作的人员D组织所使用的产品或服务所涉及的相关方5、一个环境管理体系内审员应具备下述什么工作知识：DA、了解审核技巧B、治理技术C、了解有关的环境法律D、所有上述答案6、锅炉烟筒排放的主要污染指标是：DA、烟尘B、黑度C、二氧化硫D、以上全对7、就污染物排放标准而言，一个组织排放的污染物既有国家标准又有地方标准，则该组织应：BA、执行国家标准B、执行地方标准C、A＋BD、中央企业执行国家标准，地方企业执行地方标准8、现场检查表是工作文件，其检查内容：DA、应于现场审核前十五天通知受审核部门B、应于现场审核前五天通知受审核部门C、可以不通知受审核部门D、不应通知受审核部门9、ISO14001环境管理体系审核采用的工作方法不包括：AA、现场监测B、面谈C、查阅文件和记录D、现场观察10、ISO14001所说的组织，应具备的条件是：BA、必须是法人团体B、有其自身职能C、具有环境管理能力D、非政府机构11.最高管理者是按（D）安排进行管理评审A按规定的时间间隔B按策划的时间间隔C评价质量方针和目标D B+C12.顾客的要求包括（D）A书面定单B电话要货C任何方式的包括产品功能和交付的要求D A+B13.设计输入包括（D）A完成时间的要求B设计中的任务分派C以前类似设计提供的信息D A+B14.八项管理原则是“ISO9000:2008质量管理体系------要求”标准的（C）A附加条件B理论基础C中心思想D延伸15.审核发现是指（C）A审核中观察到的事实B将审核证据对照审核准则进行评价的结果C审核中发现的不合格项D审核中的观察项二．多项选择题（共10小题每小题4分）1.审核一般分为（AB）A．内部审核B外部审核C。
ISO8内审员考试题及答案
ISO8内审员考试题及答案一、选择题1、下列哪个是ISO8内审员必须具备的资格？A.高中学历B.相关工作经验C.培训合格证书D.以上都不是答案：C.培训合格证书。
ISO8内审员必须经过培训并取得培训合格证书。
2、内审员在审核过程中发现某部门存在严重违规行为，以下哪个处理方法是正确的？A.立即报告上级领导B.要求该部门立即改正违规行为C.记录违规行为并提交审核报告D.以上都是答案：D.以上都是。
内审员在审核过程中发现严重违规行为，应立即报告上级领导，并要求该部门立即改正违规行为，同时记录违规行为并提交审核报告。
3、内审员在审核过程中发现某员工违反公司规定，以下哪个处理方法是正确的？A.要求该员工接受惩罚B.要求该员工签署保证书C.报告上级领导并协助处理此事D.以上都是答案：C.报告上级领导并协助处理此事。
内审员发现员工违反公司规定，应立即报告上级领导，并协助处理此事。
对于违规行为的处理，应由公司领导决定。
二、简答题1、请简述内审员在审核过程中应遵循的步骤。
答案：内审员在审核过程中应遵循以下步骤：（1）制定审核计划：根据被审核部门的情况和审核目的，制定审核计划，包括审核范围、时间、人员等。
（2）收集相关信息：通过查阅文件、记录、访谈等方式收集相关信息。
（3）实施审核：根据审核计划和收集的信息，对被审核部门进行审核，注意保持客观、公正、独立的态度。
（4）记录审核结果：将审核中发现的问题和不足进行记录，并进行分析和评估。
（5）编写审核报告：根据审核结果编写审核报告，总结审核中发现的问题和不足，并提出改进建议。
（6）汇报审核结果：将审核报告汇报给相关领导和被审核部门负责人，并协助解决问题和落实改进措施。
2、请简述内审员在审核过程中应具备的素质和能力。
答案：内审员在审核过程中应具备以下素质和能力：（1）具备相关的专业知识和技能，能够理解和掌握审核标准、方法和程序。
（2）具备独立思考和判断能力，能够独立、客观、公正地实施审核，不受任何干扰和压力。
iso9000内审员培训试卷和答案
公司名称：岗位：姓名：得分：--------------------------------------------密-----封-----线--------------------------------------------ISO9000内审员培训一、选择题(每题2分，共10×2)1. 以下哪个标准不是ISO9000族的核心标准__C___.a.ISO9001b.ISO9004c.ISO10012d.ISO190112. 由组织的相关方对组织进行的审核是___B_____.a.第一方审核b. 第二方审核c. 第三方审核d.管理评审3. 质量管理和质量控制在术语概念上构成_____A___a. 属种关系b.从属关系c.关联关系4. 培训机构提供的产品是___D____a. 硬件b.软件c.流程性材料d.服务5. 质量手册应包括__C_____a.质量方针和质量目标b质量管理体系程序c.质量管理体系的范围,包括任何删减的细节和合理性能d. a+b+c+6. 对产品有关的要求进行评审应在__A_____进行.a.作出提供产品的承诺之前b.签订合同之后c.将产品交付给顾客之前d.采购产品之前7. “你受几次岗位培训？”这提问是（B ）A、开放型提问B、封闭型提问C、阐明型提问8. 写不合格报告时，尽可能不要写上（B ）A、问题所在区域B、有关当事人姓名C、文件编号D、有关当事人所述内容9. 做为一个有专业水准的审核员在审核实施过程中，你应避免使用（C ）检查法。
A、逆流而上B、逆流而下C、随机应变D、a和b的结合10. 质量体系审核是用来评价( B )A在一张合同中的工作人员数量 B一个质量活动是否符合既定要求；C检查是否由有资格的人员进行 D以上全部正确 E以上全部不正确。
二、判断题(每题2分，共10×2)1. 特殊过程就是指不能经济进行验证的过程（√）2.在随后发现监视和测量装置偏离校准状态时，组织针对其以往结果有效进行评价即可（×）I3. ISO9004标准是ISO9001标准的实施指南。
iso22000内审员考试试题及答案
iso22000内审员考试试题及答案ISO22000内审员考试试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. ISO22000标准中，食品安全管理体系的建立、实施、维护和改进的前提条件是（）。
A. 持续改进B. 符合顾客要求C. 符合法律法规要求D. 以上都是答案：D2. 食品安全管理体系文件包括（）。
A. 质量手册B. 程序文件C. 作业指导书D. 以上都是答案：D3. 以下哪项不是ISO22000标准中要求的前提方案？（）A. 基础设施的提供B. 工作环境的控制C. 人力资源的配备D. 顾客满意度调查答案：D4. 食品安全管理体系的监控和测量不包括以下哪项？（）A. 产品符合性B. 过程的监视和测量C. 顾客满意度D. 内部审核答案：C5. 以下哪项不是ISO22000标准中要求的食品安全管理体系的文件？（）A. 质量手册B. 程序文件C. 记录D. 操作手册答案：D6. 食品安全管理体系的持续改进不包括以下哪项？（）A. 顾客满意度的提高B. 过程效率的提高C. 产品符合性的提高D. 减少浪费答案：D7. 以下哪项不是ISO22000标准中要求的食品安全管理体系的记录？（）A. 内部审核记录B. 管理评审记录C. 培训记录D. 员工考勤记录答案：D8. 食品安全管理体系的内部审核不包括以下哪项？（）A. 审核计划的制定B. 审核的实施C. 审核报告的编制D. 审核的外部委托答案：D9. 以下哪项不是ISO22000标准中要求的食品安全管理体系的监视和测量？（）A. 产品符合性B. 过程的监视和测量C. 顾客满意度D. 员工绩效考核答案：D10. 以下哪项不是ISO22000标准中要求的食品安全管理体系的管理承诺？（）A. 提供资源B. 制定食品安全方针C. 确保食品安全管理体系的实施和维护D. 定期进行顾客满意度调查答案：D二、多项选择题（每题3分，共30分）11. ISO22000标准中，食品安全管理体系的建立和实施需要考虑的因素包括（）。
ISO 内审员考试试题及答案
ISO14001内审员试卷姓名： 单位： 日期： 评分：一、是非题（每题1分，共10分）1. PDCA是ISO14001标准实施过程中通用的科学方法。
（ ）2. 所有需采购的产品、材料、外包服务都要对供方的环境情况进行调查、评价和选择，否则就不符合ISO14001标准的要求。
（ ）3. 内部审核的目的是检查组织提供的服务活动是否合格，因此内审的依据主要是产品标准或规范。
（ ）4. 内部审核前应编制审核计划和检查表，否则就不能准确、全面的进行审核，易出现遗漏。
（ ）5. 内部审核过程中如果发现问题，应该由责任单位进行记录，由组织的内审员帮助整改。
（ ）6. 内审时发现的不合格项，整改完成后应该由内审员进行跟踪检查，以确定纠正措施是否得到了有效的落实。
同时还要验证纠正措施落实后的实际效果。
（ ）7. 内审员不需要对被审核部门的工作太熟悉，只要掌握了标准就可以进行了。
（ ）8. 如何一个组织的所有排污指标均达到国家有关环保标准的规定，该组织就没有重大环境因素，也就不用制定环境管理方案了。
（ ）9. ISO14001标准中8.1“监视和测量”，只对环保事故、结果进行统计，不需要对环保管理制度、方案、措施的实施过程进行监视。
（ ）10. ISO14001标准要求组织对相关方施加环境影响，即要求相关方完全按组织的管理体系要求实施环境或安全控制，否则就不得确定其为合格供方。
（ ）二、填空题（每空1分，共20分）1 PDCA中的P: D: C: A: 。
2内部审核的方法包括： 、 、 、四个方面。
3识别环境因素时，主要识别 、 、 中存在的环境因素。
4识别环境因素时，应考虑过程的三种状态指 、 、 。
5举例说明三种常见的废气排放 、 、 。
6内部审核主要是检查管理体系的 性、 性。
三、单选题（每题2分，共20分）1.为了保证环境污染得到有效的治理，公司专门制定了一项技改方案。
即增加一套供热变频系统，以提高供热效能，降低能源消耗。
ISO9001内审员培训试题及答案
ISO9001：质量管理体系内部审核员试卷及答案一、选择题（将正确答案的标题填在“（）”内，每题2分，共20分）1、组织可以删减质量管理体系要求（A ）A仅限于产品实现阶段 B 仅限于产品实现和测量分析阶段C可以取决于产品性质和法规的要求 D A+B2、当某份合同有修改时（ C ）A必须组织会议进行评审 B必须向总经理报告C应将修改内容及有关信息通知有关部门D必须通知全体销售人员3、顾客提供的产品，组织必须（C ）A进行产品的验证，必要时委托专门检验机构检验 B对其质量负责C进行识别、验证、保护和维护 D与采购产品同等对待4、管理评审工作应由（C ）A管理者代表负责组织和领导 B质量经理负责组织和领导C最高管理者领导进行 D负有决策职责的供方董事长领导5、组织应控制的文件（C ）A所有组织批准发放的文件 B所有外来文件C与实施质量管理体系有关的所有文件 D A+B+C6、对产品有关的要求进行评审应在（B ）进行A作出提供产品的承诺之前 B签定合同之前C将产品交付给顾客之前 D采购产品之前7、（A ）应确保对审核中发现的不合格项及时采取纠正措施A受审核区区域的管理者 B审核组长 C管理者代表8、顾客到本公司的审核是（B ）A第一方审核 B第二方审核 C第三方审核9、标识、搬运、包装、贮存和保护的活动（B ）A目的是使产品能够按期交付 B目的是保护产品交付前不受损坏C只使用于最终产品 D B+C10、质量管理体系评价的方式有（D ）A管理评审 B内部审核C自我评价 D A+B+C二、判断题：（对的打“∨”，错的打“×”每题2分，共20分）1、（∨）质量方针为质量目标的建立和评价提供了框架，也是评价质量管理体系有效的基础2、（∨）质量手册应包含质量管理体系的范围3、（∨）检查表应反映过程方法，体现PDCA4、（×）内审员的重要任务之一是参与对供方的评审5、（×）组织应确保未来文件得到批准，并控制分发6、（∨）八项基本原则是质量管理的理论基础7、（×）顾客没有投诉表示顾客满意8、（×）为确保生产和服务提供过程得到有效控制，必须编制相应的作业指导书9、（∨）记录是质量管理体系实施的证据之一，而审核证据不一定必须是文字记录10、（∨）内部审核的结果是管理评审的输入之一三、简答题（每题6分，共30分）1、内部指来那个管理体系审核的主要目的是什么？答：目的是①保证质量管理体系正常实施和改进需求②外部审核前的准备③为一种管理的手段2、审核组长如何控制审核的全过程？答：三方面：①审核计划的控制②审核活动的控制（包括合理的抽样、辨别关键过程，评定主要因素，重视控制结果，注意相关的结果，营造良好的审核气氛③审核结果的控制（包括符合或不符合都要从客观事实为准，道听途说不能作为证据，不符合的事实要经受审核方的确认。
iso14001内审员试题及答案
iso14001内审员试题及答案ISO14001内审员试题及答案一、单选题1. ISO14001标准属于以下哪个系列？A. 质量管理体系B. 环境管理体系C. 职业健康安全管理体系D. 信息技术服务管理体系答案：B2. ISO14001标准的主要目的是？A. 提高产品质量B. 减少环境污染C. 提升员工满意度D. 优化企业资源配置答案：B3. 环境管理体系的建立和实施应符合以下哪项原则？A. 持续改进B. 预防污染C. 遵守法律法规D. 所有以上答案：D4. 环境管理体系的审核分为哪两种类型？A. 内部审核和外部审核B. 第一方审核和第二方审核C. 第二方审核和第三方审核D. 第三方审核和认证审核答案：A5. 环境管理体系的审核员应具备哪些基本条件？A. 熟悉ISO14001标准B. 有相关工作经验C. 经过专业培训D. 所有以上答案：D二、多选题1. 环境管理体系的建立应考虑以下哪些因素？A. 组织的环境状况B. 组织的规模C. 组织的活动、产品和服务D. 组织的文化答案：A、B、C2. 环境管理体系的文件包括哪些？A. 环境方针B. 环境目标C. 程序文件D. 作业指导书答案：A、C3. 环境管理体系的内部审核应包括以下哪些内容？A. 审核计划的制定B. 审核实施C. 审核报告的编制D. 审核结果的跟踪答案：A、B、C、D4. 环境管理体系的持续改进可以通过以下哪些方式实现？A. 定期评审环境方针B. 定期监测环境绩效C. 定期进行内部审核D. 定期进行管理评审答案：A、B、C、D5. 环境管理体系的合规性评价应包括以下哪些方面？A. 法律法规的遵守情况B. 环境目标的实现情况C. 环境绩效的改进情况D. 环境风险的控制情况答案：A、B、C、D三、判断题1. ISO14001标准是强制性标准。
（错误）2. 组织的环境管理体系应覆盖所有可能的环境影响。
（正确）3. 环境管理体系的内部审核可以由组织内部人员进行。
iso20000内审员考试和答案
iso20000内审员考试和答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1. ISO 20000标准中，以下哪项是服务管理的核心？A. 服务管理框架B. 服务管理流程C. 服务管理计划D. 服务管理目标答案：B2. 以下哪项不是ISO 20000标准中定义的服务管理流程？A. 服务请求管理B. 事件管理C. 问题管理D. 质量管理答案：D3. 服务管理的PDCA循环中，P代表的是？A. 计划B. 执行C. 检查D. 行动答案：A4. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务级别管理的目的？A. 确保服务满足业务需求B. 确保服务满足技术需求C. 确保服务满足客户期望D. 确保服务满足供应商期望答案：A5. 以下哪项不是ISO 20000标准中定义的服务管理关键绩效指标（KPI）？A. 服务可用性B. 服务响应时间C. 服务恢复时间D. 客户满意度答案：D6. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务连续性管理的目的？A. 确保服务在任何情况下都能持续运行B. 确保服务在任何情况下都能快速恢复C. 确保服务在任何情况下都能满足业务需求D. 确保服务在任何情况下都能满足技术需求答案：A7. 以下哪项不是ISO 20000标准中定义的服务管理过程？A. 服务设计B. 服务转换C. 服务运营D. 服务改进答案：D8. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理框架的组成部分？A. 政策、计划、流程和职责B. 政策、流程、职责和资源C. 政策、计划、流程和资源D. 政策、计划、职责和资源答案：C9. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 以技术为中心C. 以流程为中心D. 以资源为中心答案：A10. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 价值驱动B. 风险管理C. 持续改进D. 知识管理答案：C11. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 价值驱动B. 以客户为中心C. 持续改进D. 知识管理答案：A12. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 知识管理D. 风险管理答案：D13. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 风险管理D. 持续改进答案：C14. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 持续改进D. 知识管理答案：D15. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 知识管理D. 风险管理答案：C16. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 风险管理D. 知识管理答案：A17. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 持续改进D. 知识管理答案：B18. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 风险管理D. 知识管理答案：C19. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 持续改进D. 知识管理答案：D20. 以下哪项是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 知识管理D. 风险管理答案：A二、多项选择题（每题3分，共30分）21. 以下哪些是ISO 20000标准中定义的服务管理流程？A. 服务请求管理B. 事件管理C. 问题管理D. 配置管理答案：ABCD22. 以下哪些是ISO 20000标准中定义的服务管理关键绩效指标（KPI）？A. 服务可用性B. 服务响应时间C. 服务恢复时间D. 服务成本答案：ABCD23. 以下哪些是ISO 20000标准中定义的服务管理框架的组成部分？A. 政策B. 计划C. 流程D. 资源答案：ABCD24. 以下哪些是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 持续改进D. 知识管理答案：ABCD25. 以下哪些是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 风险管理D. 知识管理答案：ABCD26. 以下哪些是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 持续改进D. 知识管理答案：ABCD27. 以下哪些是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 风险管理D. 知识管理答案：ABCD28. 以下哪些是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 持续改进D. 知识管理答案：ABCD29. 以下哪些是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 风险管理D. 知识管理答案：ABCD30. 以下哪些是ISO 20000标准中定义的服务管理的基本原则？A. 以客户为中心B. 价值驱动C. 持续改进D. 知识管理答案：ABCD三、判断题（每题2分，共20分）31. ISO 20000标准是关于服务管理的国际标准。
ISO9001内审考试和答案
ISO9001内审考试和答案一、单选题（每题2分，共40分）1. ISO9001标准中，质量管理体系文件包括（）。
A. 质量手册B. 程序文件C. 质量记录D. 所有以上选项答案：D2. 质量管理体系的目的是（）。
A. 满足顾客要求B. 增强顾客满意C. 所有以上选项D. 以上都不是答案：C3. 以下哪项不是ISO9001标准中要求的过程（）。
A. 顾客满意度测量B. 内部审核C. 管理评审D. 产品召回答案：D4. 质量管理体系的持续改进是通过（）来实现的。
A. 纠正措施B. 预防措施C. 持续改进D. 所有以上选项答案：D5. 质量管理体系的监视和测量可以通过（）来实现。
A. 顾客反馈B. 内部审核C. 过程的监视和测量D. 所有以上选项答案：D6. 以下哪项不是ISO9001标准中要求的顾客财产（）。
A. 顾客提供的材料B. 顾客提供的数据C. 顾客提供的设备D. 顾客提供的服务答案：D7. 以下哪项不是ISO9001标准中要求的组织环境因素（）。
A. 内部和外部的问题B. 相关方的需求和期望C. 组织的规模和复杂性D. 组织的文化和价值观答案：D8. 以下哪项不是ISO9001标准中要求的风险管理（）。
A. 识别风险B. 评估风险C. 应对风险D. 消除风险答案：D9. 以下哪项不是ISO9001标准中要求的沟通（）。
A. 与顾客的沟通B. 与供应商的沟通C. 与员工的沟通D. 与竞争对手的沟通答案：D10. 以下哪项不是ISO9001标准中要求的组织知识（）。
A. 来自失败的经验B. 来自成功的经验C. 来自外部来源的知识D. 来自竞争对手的知识答案：D11. 以下哪项不是ISO9001标准中要求的变更管理（）。
A. 变更的识别B. 变更的评估C. 变更的批准D. 变更的实施答案：D12. 以下哪项不是ISO9001标准中要求的采购（）。
A. 供应商的选择B. 供应商的评估C. 供应商的批准D. 供应商的培训答案：D13. 以下哪项不是ISO9001标准中要求的产品和服务的设计和开发（）。
ISO22000考核试卷(内审员)答案.docx
ISO22000食品安全管理体系要求内审员培训试题答窠姓名单位测试日期测试成绩一、判断题(每题1分，共20分)卜列各题中，你认为正确的在(》中划“J“，锚误的划“X”(X)1.食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关.因此只与食品加工和消费阶段有关(X)2.食品安全是指食晶危害不造成消费者伤书的条件。
(X)3.饮料厂的罐装区域、奶粉厂的接粉区地装区域向其他区域的沽净要求相向.(√)4.而洁净区一般应有二次洗手消港改检、二次更衣设施或单独更衣室，(√)5.组织的食品安全方针脚得到对其持续适宜性的评审：6.食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录加成：(X)7.验证是指通过提供客观证据为特定的预期用途或应用要求已得到满足的认定。
(√)8.在超出美谖限值的条件下,生产的产品玷潜在不安全产品.(X)9.HACCP计划应得到食品安全小组的批准.前提方案可不得到食品安全小组的批准. (√)10.对内包装材料如/乙烯腴应索要符合相应卫生标准的证据，(√)11.组织的食品安全方针应符合与顾齐商定的食品安全要求和法律法规要求：组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备色M安全管理体系范围内的产品、过程、设备有关的食品危看的知识和羟蛤。
(X)13.过程流程图必须标出废弃物的排放点.(√)14.对危害进行评价时,应考虑安全危害造成不良健康后果的产理性及发生的可能性.(X)15.从事生制品加工的工人的工作服和从事熟制品加工的工人的工作服可在一起清洗。
(X)16.食品企业地面大面积积水只要加强清扫即可。
(X)17.操作性前提方案不应包括对污水排水系统的管埋.√)熟肉制品包装区是洁净区.（×）19.生产企业对使用的食品原料、辅料的卫生指标如重金属等必须本企业进行检验控制.320.召回的原因、范附和结果应向最高管理者报告。
二、选择双（每区1分,共20分）从以下每题的几个答案中选择一个你认为公合适的，并将答案代号填入中.（d ＞1.IS022000标准不适用于 组织.a ＞添加剂b ）运输和仓储经售者C ）零售分包商d ）卫生主管部门消毒方法不包括＜a.加热c.一照（d ）3.操作性前提方案是指为控制食品安全危占，所制定的前提方案.a ）引入的可能性b ）在产晶中污染或扩散的可":性c ）或加工环境中污染或扩散的可能性d ）以上都是（d ）4.食品安全管埋体系的范围包括：b∙化学药剂d∙水清洗e 痛蒸a）产品或产品类别：b）产品和加工：C）产品、加工和场地：d）体系中涉及的产品或产品类别、加工和生产场地:可能影响组织有关食品安全的潜在膝急情况和事故应由考虑,并证实如何进行管理.b)HACCP 小组成S 和技术专家d)生产部主管人员不应参加食品加工.(d)7.危书识别应般于以下方面.a)预i⅛信息和数据： b)经验：c)流行病学调咨和其他历史数据: d)以上全是(d)8.在加工过程中消除金属危害时.加工线上的()可以作为CCP.A.磁铁B.筛选机C.金/探测器D.以上都是(d)9.HACCP 计划可不包括 .HACCP 计划所要捽制的危害：已确定危害将得到被控制的关健控制点： 关键限值；负货执行每个监视程序的人员的培训内容;(d)10.审核证据包括a ）与审核准则有关的羟证实的小实陈述b ）现场观察结果c ）羟证实的记录d ）以上都是a)出商管理不 C)HACCP 组长a.肝炎c.受外伤b.细菌性痢疾 d.以上都是（d）11.召回方案有效性脸证的办法包括.a）模拟召回b）实际召回c）验证性实验d）以上都是下列种因素中不可能产生化学危杏：a）环境中的有机废物b）兽用药品残留C）诺沃克病毒d）生长在谷物上的需雨（八）13.食品添加剂的使用应符合的规定.a)GB2760 b)GB14880C)GB2715 d)GB14881（d）14.经检验检疫确定为不适合人类自用或不符合兽医卫生要求的动物、尾体、用体、内脏或动物的其他部分进行无害化处理的方法包括深埋d1以上都对a）高温b）焚烧O(a)15.下列哪咚参数是常用的关键限值.a）温度和时间b）细菌数出c）水活度d）蛋白质含量（c>16.10—15平米安装一支30瓦紫外灯，紫外戏照射消毒的时间-放不少于（A.2小时B.4小时C.30分钟D.过夜（b ）17.洗手液的余狙浓度一般应控制在（）左右.A.100ppmB.SOppmC.200ppmD.400ppm（a ） 18.任命有权限启动3回的人员和负责执行召回的人员.a ）最岛管理者b ）HACCP 小组长c ）HACCP 小组d ）技术质J⅛部门（b ） 19.加工人员的人流应.a ）就近进入c ）从低洁净区向高洁净区(d)20.农药、兽药的残留是由 产生的.三.简答四（每超8分,共40分》1、筒述卫生标准操作程序八个方面的内容，水的卫生控制2）食品接触面的清洁与消毒3）手的清洁与消毒，卫生间的卫生桎制4）防止交叉污染5）防止食品被异物污染6》有毒为害化学品的管理7）员工健康管理8）虫害控制2 .请编制一个对员工进入面包厂包装不间时洗手消毒方面的规定？3 .筒述建立HACCP 体系的12个步骤，第1步：组成HACCP 小组;第2步：产品描述；笫3步：描述预期用途和消费者: 第4步：工艺流程示意图：第5步：脸证流程图； 第6步：掠埋1危害分析：第7步：原理2关键控制点的识别：b)d)从商洁净区向低洁净区 成品出口一致a ）加工过程b ）储藏C ）运输d ）初婚生产第8步：原理3确定关键限值（C1.）：第9步：原理4建立监控程序：第10步：原理S纠偏措他：笫11步：原理6建立验证程序第12步：原理7建立文件记录和文件控制程序4.简述食品加工企业生产人员的健康控制要求？从事食品生产加工、检验和管埋的人员经体检合格后方可上岗，短年应进行一次健康检衣，必要时做临时健战依我，凡患有影晌食品卫生的疾病者，应调离食品生产岗位。
ISO内审员考试卷(含答案)
IS09000内审员培训考试卷姓名部门成绩一、填空题 (2分×10)l、本公司申请认证的国际标准是。
2、PDCA模式可解释为：P： D： C： A：3、ISO的审核通常有的方审核、的方审核、的方审核。
4、IS09001：2008中的ISO是的英文简称，其中9001是指标准，2008是指5、组织取得IS09000质量管理体系认证证书，标志着组织的质量模式已与国际标准接轨，这表示合作双方在质量方面已有、、。
6、中国签定认证互认多边协议的时间是年。
7、中国政府管理认证的机构是。
8、内部审核员是体系运行效果的骨干力量。
9、国际标准化组织于年成立了“技术委员会”。
10、质量管理体系文件包括、、。
二、选择题：(2分×10)1、进行质量认证的目的是：( )A、给质量经理提供一次日常工作中的修整机会B、对质量保证人员进行培训c、确保质量管理体系运作正确、有效2、公司内由谁来负责质量：( )A、每个员工B、某个部门经理C、董事长3、检查表是用来：( )A、代替审核报告B、审核员的辅助备忘录C、避免提出愚蠢问题4、由谁来负责确保审核跟踪活动的合适性：( )A、董事长B、部门经理C、审核员5、用来报告审核中发现的反面结果的方法是：( )A、观察记录B、核查表C、不符合项报告16、负责制定IS09000系列标准的组织是以下的：( )A、ISO／TCl76技术委员会B、ISO／TC207技术委员会C、国家环保总局7、受控文件是：( )A、管理者档案柜中锁着的文件B、有发行编号并加盖受控章的文件C、市场宣传页8、公司整体发展和职工的发展都离不开顾客，所以我们必须坚持：( )A、以顾客为中心的原则B、领导作用C、全员参与9、公司内由谁来进行内部审核：( )A、熟练的经过培训的内审员B、随便什么人都行C、检验员10、下列是“5S”内容的是：( )A、常组织B、清洁C、常开会三、简答题：(8分×5)1、为有效实施国际惯例标准，公司应当提供哪几个方面的资源管理?2、什么是受控文件?3、IS09000和IS09001分别表示什么意思?4、什么叫5S?25、公司的质量方针是什么?四、问答题：(2分×10)一）、本公司内审目的、审核范围、审核准则或依据是什么? 二）、简述本公司内审的实施过程。
iso9001内审员培训试题及答案
iso9001内审员培训试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. ISO 9001标准中规定了质量管理体系的哪些要求？A. 强制性要求B. 推荐性要求C. 指导性要求D. 强制性和推荐性要求答案：A2. 质量管理体系文件包括哪些？A. 质量手册B. 程序文件C. 作业指导书D. 以上都是答案：D3. 内审员在审核过程中应该遵循的原则是什么？A. 客观性B. 公正性C. 保密性D. 以上都是答案：D4. 质量管理体系的持续改进是通过什么来实现的？A. 内部审核B. 管理评审C. 纠正措施D. 以上都是答案：D5. 以下哪项不是ISO 9001标准中的管理职责？A. 制定质量方针B. 制定质量目标C. 进行质量策划D. 进行产品检验答案：D6. 质量管理体系的监视和测量包括哪些方面？A. 顾客满意度B. 内部审核C. 过程监控D. 以上都是答案：D7. 质量管理体系的不符合项应如何处理？A. 立即纠正B. 采取纠正措施C. 进行记录D. 以上都是答案：D8. 质量管理体系的记录应如何管理？A. 妥善保存B. 定期审查C. 易于检索D. 以上都是答案：D9. 质量管理体系的改进措施包括哪些？A. 预防措施B. 纠正措施C. 持续改进D. 以上都是答案：D10. 质量管理体系的审核类型包括哪些？A. 内部审核B. 第二方审核C. 第三方审核D. 以上都是答案：D二、多选题（每题3分，共15分）1. 以下哪些是ISO 9001标准中的顾客满意度测量方法？A. 顾客调查B. 顾客反馈C. 顾客投诉D. 顾客回访答案：ABCD2. 质量管理体系的内部审核的目的包括哪些？A. 确定符合性B. 确定有效性C. 确定改进的机会D. 确定实施的改进答案：ABC3. 以下哪些属于质量管理体系的资源？A. 人力资源B. 基础设施C. 工作环境D. 财务资源答案：ABC4. 质量管理体系的监视和测量的对象包括哪些？A. 产品B. 服务C. 过程D. 质量管理体系答案：ABCD5. 质量管理体系的不符合项的纠正措施应包括哪些？A. 确定不符合的原因B. 确定不符合的影响C. 确定纠正措施D. 实施纠正措施答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分）1. ISO 9001标准是强制性标准。
ISO内审员试卷答案
单位：姓名：分数：一、选择题：将选择正确的短语代码写在（）中，（每题3分）。
一、质量治理体系要求的“产品”适用的范围：（ c ）a. 适用于所有的产品；b. 预期提供给顾客或顾客所要求的产品；c. 产品实现进程所产生的任何预期输出；d. 硬件，软件产品；二、ISO9001:2020标准的要求由于组织及其产品特点不适历时：（ b ）a．能够删减不适用的条款；b．仅限于删减第七章的条款；c．仅限于删减有关监视和测量的条款；d．可删减组织做不到的条款；3、ISO9001-2020标准中提及的记录是：（ b ）a．提供产品符合要求的记录；b．提供质量治理体系有效运行的记录；c．提供认证机构证明体系运行的记录；d．a+b两种;4、组织应按期进行内部审核，以确信质量治理体系有效运行的结果：（ d ）a. 符合ISO9001-2020标准要求；b. 符合打算的安排并取得有效实施；c. 取得有效实施和维持；d．a+c五、质量目标：（ a ）a. 是可测量的；b. 是已达到的；c. 在质量方面所追求的目的d. 是量化的六、对审核中查明的问题进行分析和制定避免纠正方法的活动的验证：（ c ）a. 实施纠正方法的有效性；b. 不符合项的纠正；c. 评判确保不合格再也不发生的方法的需求；d. 审核报告；7、审核组长在策划质量治理体系审核时，应确信：（ d ）a. 审核的目的和范围；b. 有关质量治理体系的要求；c. 审核所需时刻（人.时/日）；d. 上述全数八、八项质量治理原那么是ISO9001-2020标准的：（ d ）a. 补充b. 附加条件；c. 理论基础；d. a+b九、条款中规定利用的生产设备是指：（ c ）a. 利用知足生产要求的足足数量的生产设备；b. 利用自动化程度最高的生产设备；c. 利用适宜的生产设备；d. 利用高效、节能、低污染的生产设备；10、内审员在现场审核时，应如何利用检查表：（ d ）a. 向受审核方出示检查表；b. 把问题念一遍，然后进行检查；c. 把检查表交给受审核方，然后提问；d. 将检查表作为检查的辅助手腕；二、判定题：以为正确或完整的请画“√”，不正确或不完整的请画“⨯”。
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I S O/D I S22000食品安全管理体系要求
内审员培训试题
姓名单位
测试日期测试成绩
一、判断题（每题1分，共20分）
下列各题中，你认为正确的在（）中划“√”，错误的划“×”
（×）1
.食品安全与消费时食品中食源性危害的存在和水平有关。
因此只与食品加工和消费阶段有关
（×） 2.食品安全是指食品危害不造成消费者伤害的条件。
（×） 3.饮料厂的罐装区域、奶粉厂的接粉区罐装区域同其他区域的洁净要求相同。
（√） 4.高洁净区一般应有二次洗手消毒设施、二次更衣设施或单独更衣室。
（√） 5.组织的食品安全方针应得到对其持续适宜性的评审；
（×） 6.食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录组成；
（×）7.验证是指通过提供客观证据对特定的预期用途或应用要求已得到满足的认定。
（√）8.在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品。
（×）9.HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。
（√）10
.
对内包装材料如聚乙烯膜应索要符合相应卫生标准的证据。
（√）11
.组织的食品安全方针应符合与顾客商定的食品安全要求和法律法规要求；
（√）12
.组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备有关的食品危害的知识和经验。
（×）13
.
过程流程图必须标出废弃物的排放点。
（√）14
.对危害进行评价时，应考虑安全危害造成不良健康后果的严重性及发生的可能性。
（×）15
.从事生制品加工的工人的工作服和从事熟制品加工的工人的工
作服可在一起清洗。
（×）16
.
食品企业地面大面积积水只要加强清扫即可。
（×）17
.
操作性前提方案不应包括对污水排水系统的管理。
（√）18
.
熟肉制品包装区是洁净区。
（×）19
.生产企业对使用的食品原料、辅料的卫生指标如重金属等必须本企业进行检验控制。
（√）20
召回的原因、范围和结果应向最高管理者报告。
.
二、选择题（每题1分，共20分）
从以下每题的几个答案中选择一个你认为最合适的，并将答案代号填入中。
（d）1.ISO22000标准不适用于组织.
a）添加剂b)运输和仓储经营者c)零售分包商d)卫生主管部门（d）2.消毒方法不包括（）。
a．加热b．化学药剂
c．辅照d．水清洗e熏蒸
（d）3.操作性前提方案是指为控制食品安全危害,所制定的前提方案.
a)引入的可能性b)在产品中污染或扩散的可能性
c)或加工环境中污染或扩散的可能性d)以上都是
（d）4.食品安全管理体系的范围包括：.
a)产品或产品类别；b)产品和加工；
c)产品、加工和场地；d)体系中涉及的产品或产品类别、加工和
生产场地；
（a）5.可能影响组织有关食品安全的潜在紧急情况和事故应由考虑，并证实如何进行管理.
a)最高管理者b)HACCP小组成员和技术专家
c)HACCP组长d)生产部主管
（d）6.．人员不应参加食品加工。
a．肝炎b．细菌性痢疾
c．受外伤d．以上都是
（d）7.危害识别应基于以下方面.
a)预备信息和数据；
b)经验；
c)流行病学调查和其他历史数据；
d)以上全是
（d）8.在加工过程中消除金属危害时，加工线上的（）可以作为CCP。
A．磁铁B．筛选机
C．金属探测器D．以上都是
（d）9.HACCP计划可不包括.
a)H ACCP计划所要控制的危害；
b)已确定危害将得到被控制的关键控制点；
c)关键限值；
d)负责执行每个监视程序的人员的培训内容；
（d）10.审核证据包括.
a)与审核准则有关的经证实的事实陈述b)现场观察结果
c)经证实的记录d)以上都是
（d）11.召回方案有效性验证的办法包括.
a)模拟召回b)实际召回
c)验证性实验d)以上都是
（c）12.下列种因素中不可能产生化学危害：
a)环境中的有机废物b)兽用药品残留
c)诺沃克病毒d)生长在谷物上的霉菌
（A）13.食品添加剂的使用应符合的规定.
a)GB2760b)GB14880
c)GB2715d)GB14881
（d）14.经检验检疫确定为不适合人类食用或不符合兽医卫生要求的动物、屠体、胴体、内脏或动物的其他部分进行无害化处理的方法包括.
a)高温b)焚烧c)深埋d)以上都对
（a）15.下列哪些参数是常用的关键限值.
a)温度和时间b)细菌数量
c)水活度d)蛋白质含量
（c）16.10—15平米安装一支30瓦紫外灯，紫外线照射消毒的时间一般不少于（）。
A．2小时B．4小时
C．30分钟D．过夜
（b）17.洗手液的余氯浓度一般应控制在（）左右。
A．100ppmB．50ppm
C．200ppmD．400ppm
（a）18.任命有权限启动召回的人员和负责执行召回的人员.
a)最高管理者b)HACCP小组长c)HACCP小组d)技术质量部门（b）19.加工人员的人流应.
a)就近进入??b?)从高洁净区向低洁净区
c)从低洁净区向高洁净区d)成品出口一致
（d）20.农药、兽药的残留是由产生的.
a)加工过程b)储藏c)运输d)初级生产
三.简答题（每题8分，共40分）
1、简述卫生标准操作程序八个方面的内容。
1）水的卫生控制2）食品接触面的清洁与消毒3）手的清洁与消毒，卫生间的卫生控制
4）防止交叉污染5）防止食品被异物污染6）有毒有害化学品的管理7）员工健康管理
8）虫害控制
2.请编制一个对员工进入面包厂包装车间时洗手消毒方面的规定？
3.简述建立HACCP体系的12个步骤。
第1步：组成HACCP小组；第2步：产品描述；第3步：描述预期用途和消费者；
第4步：工艺流程示意图；第5步：验证流程图；
第6步：原理1危害分析；
第7步：原理2关键控制点的识别；
第8步：原理3确定关键限值（CL）；
第9步：原理4建立监控程序；
第10步：原理5纠偏措施；
第11步：原理6建立验证程序
第12步：原理7建立文件记录和文件控制程序
4.简述食品加工企业生产人员的健康控制要求？
（1）从事食品生产加工、检验和管理的人员经体检合格后方可上岗，每年应进行一次健康检查，必要时做临时健康检查。
凡患有影响食品卫生的疾病者，应调离食品生产岗位。
（2）从事食品生产加工、检验和管理的人员应保持个人清洁，勤洗澡，勤剪指甲，患有影响食品卫生的疾病或有开放性伤口时不得参加生产，不得将与生产无关的物品带入车间；工作时不得戴首饰、手表，不得化妆；进入车间时应洗手、消毒并穿着工作服、帽、鞋，离开车间时换下工作服、帽、鞋；工厂应设立专用洗衣房，工作服集中管理，统一清洗消毒，统一发放。
生产中使用手套作业的,手套应保持完好、清洁并经消毒处理，不得使用纺织纤维手套。
5.试列出5类影响食品安全的化学危害并说明可能的控制措施？
四．案例分析题(三选二,每题10分,共20分)
1．审核员在对某肉制品的加工车间审核时发现，在该车间人员通道处摆放了5个货架，上面摆放着出炉不久待冷却的香肠，通道处人来人往，香肠上方不时有苍蝇飞舞。
车间主任对此回答是生产旺季，冷却间不够用，临时利用通道，至于苍蝇，他认为加工车间处于消毒过的环境，苍蝇并不带菌。
2．审核员对某企业审核监视和测量时，发现某些食品安全特性是通过感官进行检查的,审核员询问了检查员有无发现问题后就结束了审核,这位审核员的做法是否全面,你遇到这种情况应如何做并叙述理由。
3.审核供应部时发现,2003年11月3日购进的白糖随批检验报告全部为英语.原料
白糖进货验收人员说自己中学毕业不认识英语,但这批原料是进口的,肯定合格.
审核员查阅该公司HACCP计划书,规定白糖进货验收是CCP点,由进货验收人员核对每批产品的随批检验报告中重金属是否合格.。