玉米淀粉含量分析

玉米粗淀粉含量分析

现公司检测的玉米中粗淀粉含量的方法为 GB 5006—85,适用于水稻、小麦、玉米、

谷子、高粱等谷物籽粒中粗淀粉含量的测定。是在一定酸性条件下，以氯化钙溶液为分散

介质，淀粉可均匀分散在溶液中，并能形成稳定的具有旋光性的物质。而旋光度的大小与

淀粉含量成正比。该方法的粗淀粉含量的两个平行测定结果的相对误差为<1.0％。

一、各产地的玉米粗淀粉含量统计：

东北地区西北地区

华Array北地区

周边地

区

分析：

东北地

区、西

北地区、

华北地

区平均

淀粉含

量基本

稳定在

74%左

右，但

本地玉

米淀粉

含量略

低于其

他三个

地区

0.5%左右。

二、化验室之间粗淀粉检测差异对比：

酸化验室检

测结果最高，

酒精公司检

测结果较低，

不同的化验

室检测误差

较大，平均值达到1.38%。

三、平行样检测误差：

稳定的情况

下进行

分析：1、按照标准检验误差值计算，公司的玉米单耗误差在20-30kg；

2、按照化验室之间平均值的相对误差值来计算，公司玉米单耗在30-50kg；