中药养护学第一 二章ppt课件
合集下载
中药养护知识 PPT课件
谷象 米象 大谷盗 赤拟谷盗 药谷盗 锯谷盗 日本标本虫
烟草甲虫 赤毛皮蠹 地中海粉螟 印度谷螟 粉斑螟 粉螨
中药虫蛀的防治
（1）预防在先 室内环境应保持干燥通风，温度适 宜（温度控制在30℃以下，相对湿 度在70%以下），药物进仓前将容 器、货位、打扫干净，消除死角隐 患。来货严格接收凡有灰屑、虫迹、 潮软或质量低劣的药品拒收。平时 认真执行有关制度，勤查勤晒勤里， 防患于未然。克服“蛀药不蛀性， 生虫难免”等错误观念。
中药散气变味的原因
受热后药材的温度升高，使内含的 挥发性成分散失 药材包装不严，药材置露空气中挥 发性成分的自然挥发损失。 受热熔化变形、变软 风化失水 潮解
霉变
霉变又称发霉，是霉菌在中药表面 或内部的滋生现象。 中药表面附着的霉菌在适宜的温度 （20～35℃）、湿度（相对湿度 75%以上或含水量超过15%）和足 够的营养条件下，进行生长繁殖， 分泌的酶溶蚀药材组织，以致使中 药有效成分发生变化而失效。
常见霉菌的种类
黑酵菌 云白霉
绿霉菌
药品质的重要标志之一。
变色的主要原因
酶的作用 非酶所引起的变色 干燥过程中，或因霉蛀后用火烤， 温度升高使药材变色 使用硫磺熏后发生变色 日光照射 氧化作用
变色的预防
a加强养护
将药物处于b破坏酶的活性
泛油
中药泛油，又称“走油”，是
指某些含油中药的油质溢于药 材表面的现象。 含有脂肪油、挥发油、粘液质、 糖类等较多的药材，在温度和 湿度较高时出现的油润、发软、 发粘、颜色变鲜等都被称为 “走油”。
泛油的实质
泛油实际上是指干燥药材表
烟草甲虫 赤毛皮蠹 地中海粉螟 印度谷螟 粉斑螟 粉螨
中药虫蛀的防治
（1）预防在先 室内环境应保持干燥通风，温度适 宜（温度控制在30℃以下，相对湿 度在70%以下），药物进仓前将容 器、货位、打扫干净，消除死角隐 患。来货严格接收凡有灰屑、虫迹、 潮软或质量低劣的药品拒收。平时 认真执行有关制度，勤查勤晒勤里， 防患于未然。克服“蛀药不蛀性， 生虫难免”等错误观念。
中药散气变味的原因
受热后药材的温度升高，使内含的 挥发性成分散失 药材包装不严，药材置露空气中挥 发性成分的自然挥发损失。 受热熔化变形、变软 风化失水 潮解
霉变
霉变又称发霉，是霉菌在中药表面 或内部的滋生现象。 中药表面附着的霉菌在适宜的温度 （20～35℃）、湿度（相对湿度 75%以上或含水量超过15%）和足 够的营养条件下，进行生长繁殖， 分泌的酶溶蚀药材组织，以致使中 药有效成分发生变化而失效。
常见霉菌的种类
黑酵菌 云白霉
绿霉菌
药品质的重要标志之一。
变色的主要原因
酶的作用 非酶所引起的变色 干燥过程中，或因霉蛀后用火烤， 温度升高使药材变色 使用硫磺熏后发生变色 日光照射 氧化作用
变色的预防
a加强养护
将药物处于b破坏酶的活性
泛油
中药泛油，又称“走油”，是
指某些含油中药的油质溢于药 材表面的现象。 含有脂肪油、挥发油、粘液质、 糖类等较多的药材，在温度和 湿度较高时出现的油润、发软、 发粘、颜色变鲜等都被称为 “走油”。
泛油的实质
泛油实际上是指干燥药材表
中药的养护精品PPT课件
18
五、散气走味
1、定义： 一些中药含有的易挥发的成分，由 于储存保管不当在常温下自行挥散损失，从 而使中药应有的气味减弱或消失的现象
2、影响药材散气走味的主要原因： 挥发油被氧化、分解或自然挥发
3、易散气走味的中药： 当归、木香、大茴香、肉桂、丁香等
4、储存时应注意：置阴凉处密闭保存
19
5、防治方法
退色 藏红花与冬虫夏草同贮，
可防冬虫夏草生虫
10
二、霉变
1、定义：霉菌在中药表面或内部滋生的现象 2、引起药材发霉的主要因素：
⑴中药内含养料可供霉菌的寄生 ⑵受潮湿影响 ⑶中药本身“发汗” ⑷生虫后引起发霉 3、易霉变的中药：车前子、大青叶、独活等
11
4、一般常见的霉菌：
黑酵菌、绿霉菌、云白霉、蓝霉菌等几大类
2、影响药材风化与潮解的原因： 主要与储存环境的温湿度有很大关系
3、储存注意点：相对湿度应在45％～75％ 之间，应经常检查库房，注意对温湿度调 控，根据实际情况进行密封或降温除湿
21
七、融化与升华
1、影响中药融化的原因： 药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高等
2、影响中药升华的原因： 药品密封不严，或敞口放置过久、温度升高或 库房相对湿度小等
15
4、防治方法 ⑴密闭法：箱或缸密封，密闭前检查水分含 量，使其达到标准再密封 ⑵吸湿法：生石灰吸潮，或机械吸潮法吸潮 ⑶晾晒法：在干燥的天气摊在户外通风处， 上午10点至下午4点左右晾晒 ⑷通风法：掌握仓库温湿度，定时通风
16
四、泛油
1、泛油：是指某些含油中药的油质溢于表面的现
象 2、中药泛油的原因
长、繁殖
如氨水熏蒸法
14
1、变色：各种药材都有固定的色泽，受温湿 度及空气的影响，使药材内部发生变化， 表面颜色发生变异
五、散气走味
1、定义： 一些中药含有的易挥发的成分，由 于储存保管不当在常温下自行挥散损失，从 而使中药应有的气味减弱或消失的现象
2、影响药材散气走味的主要原因： 挥发油被氧化、分解或自然挥发
3、易散气走味的中药： 当归、木香、大茴香、肉桂、丁香等
4、储存时应注意：置阴凉处密闭保存
19
5、防治方法
退色 藏红花与冬虫夏草同贮，
可防冬虫夏草生虫
10
二、霉变
1、定义：霉菌在中药表面或内部滋生的现象 2、引起药材发霉的主要因素：
⑴中药内含养料可供霉菌的寄生 ⑵受潮湿影响 ⑶中药本身“发汗” ⑷生虫后引起发霉 3、易霉变的中药：车前子、大青叶、独活等
11
4、一般常见的霉菌：
黑酵菌、绿霉菌、云白霉、蓝霉菌等几大类
2、影响药材风化与潮解的原因： 主要与储存环境的温湿度有很大关系
3、储存注意点：相对湿度应在45％～75％ 之间，应经常检查库房，注意对温湿度调 控，根据实际情况进行密封或降温除湿
21
七、融化与升华
1、影响中药融化的原因： 药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高等
2、影响中药升华的原因： 药品密封不严，或敞口放置过久、温度升高或 库房相对湿度小等
15
4、防治方法 ⑴密闭法：箱或缸密封，密闭前检查水分含 量，使其达到标准再密封 ⑵吸湿法：生石灰吸潮，或机械吸潮法吸潮 ⑶晾晒法：在干燥的天气摊在户外通风处， 上午10点至下午4点左右晾晒 ⑷通风法：掌握仓库温湿度，定时通风
16
四、泛油
1、泛油：是指某些含油中药的油质溢于表面的现
象 2、中药泛油的原因
长、繁殖
如氨水熏蒸法
14
1、变色：各种药材都有固定的色泽，受温湿 度及空气的影响，使药材内部发生变化， 表面颜色发生变异
2013中药养护学1指南ppt课件
细菌耐药与抗菌药物的合理应用施光 峰上海 复旦大 学人寿 保险基 本法宣 导部经 理基本 法课标 研教材 是集体 备课的 主要内 容是高 效课堂 的基础 高校基 建管理 相关法 规培训 七年级 生物下 册第七 章第一 节分析 人类活 动破坏 生态环 境的实 例期权 定价与 动态无 套利
细菌耐药与抗菌药物的合理应用施光 峰上海 复旦大 学人寿 保险基 本法宣 导部经 理基本 法课标 研教材 是集体 备课的 主要内 容是高 效课堂 的基础 高校基 建管理 相关法 规培训 七年级 生物下 册第七 章第一 节分析 人类活 动破坏 生态环 境的实 例期权 定价与 动态无 套利
第一章 绪 论
中间环节
从生产
消费v 药品种类多、品种源自杂量大；剂型多种多样；
中间环节要保证数量上的准确，质量上的完好！
细菌耐药与抗菌药物的合理应用施光 峰上海 复旦大 学人寿 保险基 本法宣 导部经 理基本 法课标 研教材 是集体 备课的 主要内 容是高 效课堂 的基础 高校基 建管理 相关法 规培训 七年级 生物下 册第七 章第一 节分析 人类活 动破坏 生态环 境的实 例期权 定价与 动态无 套利
有关中药养护学自汉代到清朝各个时二中药储存的形成一中药商品在生产与消费之间存在着时间上的差异二中药商品在生产与消费之间存在着空间上的差异三中药储存的作用一保证供给满足人民用药需要二稳定市场调剂余缺三支持生产发展中药第三节中药贮存与养护的现代管理法规现行的与中药养护关系最密切的是中华人民共和国药品管理法中华人民共和国药品管理法实施条例及国家药监局制定并发布的药品生产质量药理规范goodmanufacturingpracticephamaceuticalpraductegmp1998年修订药品经营质量管理规范goodsupplypracticepharmaceuticalproductsgsp2000年制订及中药材生产质量管理规范试行good一药品管理法2001年修订中对中药的管理规定二药品管理法实施条例2002年公布中对中药的管理规定1
中药养护知识PPT课件
化学成分 非水溶性物质
纤维素、半纤维素、原果胶、脂肪、脂溶性 维生素、挥发油、树脂、部分生物碱等 水溶性物质 糖、果胶、有机酸、鞣制、苷类、蛋白质、 氨基酸及大部分无机盐类等 生物碱可能会氧化，分解而变质 苷类易水解 鞣质宜氧化变色 挥发油类易挥发而变质
中药变质的环境因素
温度 对中药质量的影响 对中药霉变的影响 对中药害虫的影响 湿度 对中药质量的影响 对中药霉变的影响 对中药害虫的影响 空气 日光 风
变色：指中药在采收加工、炮制、贮藏过程 中， 由于加工、炮制、保管养护不当而引起中药 自身固有色泽改变的现象。
原因：因酶的作用引起的变色
因发热、霉变引起的变色
温度、湿度、氧化作用及日光等
防护：密封 控制环境因素 烘烤 晾晒
容易变色的中药
玫瑰花、月季花、菊花、凌霄花、槐花、 红花等。
泛油 指某些含脂肪油、挥发油、粘液质或糖类
反应，是害虫的生物学特性之一。 趋光性 趋温性 假死性 趋化性 防护：清洁卫生
密封 控制环境 对抗贮藏 高温杀虫
容易生虫中药 1.根茎类 党参、人参、独活、白芷、防风、板蓝根、泽
泻、前胡、川乌、草乌等 2.果实种子类 瓜蒌、桑葚、枸杞、薏苡仁、大枣、芡实等 3.花类
菊花、款冬花、凌霄花、金银花等 4动物类 蛤蚧、冬虫夏草、刺猬皮、乌梢蛇等
指中药在质量变化过程中有新物质生成的变化形式。
生理生化变化
指具有生理功能的生物体由于生命活动引起自身组成物质的变化。
影响中药变异的因素
中药自身的因素 含水量可造成：虫害、霉变、 潮解、软化风化 走味等质变
气温25℃，含水量25%枸杞宜发生虫害
霉菌的细胞的新陈代谢主要 是在水的作用下进行的 实践证明如果在一定的条件下把中药本身的含 水量控制在一定的限度之内，质量不易发生变 异。
中药系列课程之中药养护PPT课件
中药养护知识培训
②、鼠害，对中药的贮存会造成极大的危害， 历来就是中药贮存中的防治对象之一。鼠类 不仅偷食药材，还随处排泄粪便，对药材造 成严重污染，危害人类健康。鼠类是传播病 原微生物的媒介，把一些病毒、致病菌带到 药材上，如鼠疫等，其危害难以估计。
③、害虫，中药的害虫是指贮存保管过程中危 害中药的昆虫而言。蛀食中药的害虫分布较 广，据统计在常用的600余种中药中，被虫 害的占40％左右。
如含有色素的中药（番红花、红花等）会逐渐变色；绿色的某些全草、叶类 等植物药（薄荷、藿香、大青叶等）的颜色也会由深色褪为浅色；含有挥发油类 中药会降
低或散失芳香味，从而影响中药质量。但光线中的紫外光有较强的杀菌作用， 可以利用暴晒杀灭微生物和害虫。
中药养护知识培训
3、化学因素 在贮存过程中，由于中药自身因素受到外界环境因素的影响而起化学变化的
防为主，防治并举”的中药养护方针的重要措施之一。它符合经济、安全、有效、 不污染的防治原则，是一项积极主动的防治措施，也是配合其他防治方法必不可 缺少的一个重要组成部分。
中药害虫对生存环境的要求是温暖、潮湿、肮脏，喜在洞孔、缝隙、阴暗 处栖息活动；而中药贮存的环境要求是低温、干燥、清洁。经验证明，重视清洁 卫生
中药养护知识培训
③、加热烘干法 采用火盆、土坑，现多采用烘箱、烘房、干燥机等加热增温驱除水分的方法称
加热烘干法。对于水分过高而又不能曝晒的药材，或者因为阴雨连绵，无法利用日 光曝晒法时，可采用此法。使用此法时，要注意温度及时间的调节。
④、石灰干燥法 应用生石灰吸取药材水分的方法称为石灰干燥法。一般采用石灰箱、石灰缸或
中药养护知识培训
二、常用养护方法
中药养护知识培训
1、干燥除湿法 ①、曝晒法
中药的保管养护PPT课件
四、中药的散失变味与保管养护 （一）散失变味 原因：挥发性成分 （二）保管养护 密封：可整仓密封，相对湿度保持70~75%，小 量的，可用坛、缸或木箱密封后，放至阴凉干燥 处。 晾晒：阴干敞晾法或码成通风垛风干。 药剂熏蒸：氯化苦或磷化铝熏蒸。
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
五、中药的融化与保管养护 （一）融化 原因：药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高 （二）保管养护 保持干燥阴凉，将药材盛装在严密牢固的包装和 容器里，保持温度在30℃以下。 码垛以不超过3m为宜，与墙保持30~50cm的距离。
1、鞘翅目（甲虫类）
（3）咖啡豆象
成虫体长约2.5~4.5mm 1年发生3~4代 成虫善飞能跳 幼虫隐藏在种子类和根茎 类药材中越冬
2、鳞翅目（蛾类）
（1）印度谷螟
成虫体长约6~9mm，翅展13~18mm 幼虫体长10~13mm 蛹长5.5~7.5mm 1年发生3~4代（北方）
4~6代（南方） 每支雌虫排卵40~300粒 孵化幼虫即钻入要屋内，排出大量有臭 味的粪便 以幼虫越冬
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
六、中药的潮解与风化及保管养护 （一）潮解 原因：含盐类物质的结晶体 （二）风化 原因：含结晶水的矿物类中药 （三）保管养护 阴凉、避风、避光 温度25~30℃，湿度70~75%
第二节 特殊中药的保管养护
一、剧毒药材的保管养护 绝不能与其他药材混合堆放，而必须专库储 存，并由专人保管。 每件包装上有明显的标志和唛头以防混淆。
酶引起的变色：化学成分 非酶引起的变色：蛋白质
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
三、中药的变色与保管养护 （二）保管养护
防潮、防热、避光和适当的通风。 密封：整库、按件装箱；箱内防木炭1~1.5kg 吸潮：将药材用纸分装包好，以便上下翻动 烘烤：掌握适当的火候时间
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
五、中药的融化与保管养护 （一）融化 原因：药品耐热性差、吸湿性强、品质纯度不高 （二）保管养护 保持干燥阴凉，将药材盛装在严密牢固的包装和 容器里，保持温度在30℃以下。 码垛以不超过3m为宜，与墙保持30~50cm的距离。
1、鞘翅目（甲虫类）
（3）咖啡豆象
成虫体长约2.5~4.5mm 1年发生3~4代 成虫善飞能跳 幼虫隐藏在种子类和根茎 类药材中越冬
2、鳞翅目（蛾类）
（1）印度谷螟
成虫体长约6~9mm，翅展13~18mm 幼虫体长10~13mm 蛹长5.5~7.5mm 1年发生3~4代（北方）
4~6代（南方） 每支雌虫排卵40~300粒 孵化幼虫即钻入要屋内，排出大量有臭 味的粪便 以幼虫越冬
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
六、中药的潮解与风化及保管养护 （一）潮解 原因：含盐类物质的结晶体 （二）风化 原因：含结晶水的矿物类中药 （三）保管养护 阴凉、避风、避光 温度25~30℃，湿度70~75%
第二节 特殊中药的保管养护
一、剧毒药材的保管养护 绝不能与其他药材混合堆放，而必须专库储 存，并由专人保管。 每件包装上有明显的标志和唛头以防混淆。
酶引起的变色：化学成分 非酶引起的变色：蛋白质
第一节 中药在储存中的质量变异与保管养护
三、中药的变色与保管养护 （二）保管养护
防潮、防热、避光和适当的通风。 密封：整库、按件装箱；箱内防木炭1~1.5kg 吸潮：将药材用纸分装包好，以便上下翻动 烘烤：掌握适当的火候时间
现代中药养护学
第二节 中药贮存与养护学的起源与发展 一、古代中药贮存与养护知识
中药和祖国医学一样，历史悠久，源远
流长，为中华民族文化科学宝库中的一 颗灿烂明珠，是我国人民长期同疾病作 斗争的宝贵产物。几千年来，它一直被 用作防病治病的主要武器，为保证人民 健康和民族发展壮大起着重要作用。
中药养护是在继承祖国医药遗产和劳动人民长 期积累保养中药经验的基础上，运用现代科 学技术在中药的购、销、存、运整个过程中， 为保证中药质量所采取的各种保养、维护等 措施和方法。 我国古代最早的药学专著《神农本草经》， 载药365种，是汉以前药学知识和经验的总 结。该书不仅简要而完备地记述了中药的基 本理论、产地、采集加工时间，而且对于中 药的鉴定、贮藏等都有了较为精辟的概括。 如药物阴干、曝干、采造时月、生熟、土地 所出、真伪新陈等，为中药养护学的发展奠 定了初步基础。
药品——是指用于、治疗、诊断疾病、
有目的地调节人的生理机能，并规定有 适应症，用法和用量的物质。
分为：中药类、西药类、混合类三大类
中药：包括中药材、中药饮片、中成药三大类 均具有种类复杂多样、剂型多种多样的特点。
按中药药理分有：解表药、清热药、泻下药、祛 风湿药、芳香化湿药、利水渗湿药、温里药、理 气药、消食药…… 按药用部位分有：根茎类、全草类、花叶类、果 实种子类…… 中成药有：丸剂、糖浆、冲剂、蜜丸、曲剂、散 剂、浸膏合剂、煎膏剂、糖浆剂、酒剂、软膏 剂 ……
第四十条药品储存应实行
其统一标准是：
为黄色； 合格药品库(区)、零货称取库(区)、待发药品 库(区)为绿色；
待验药品库(区)、退货药品库(区) 不合格药品库(区)为
红色。
第四十一条 对销后退回的药品：
凭销售部门开具的退货凭证收货，存放 于退货药品库 (区)，由专人保管并做好退货 记录。经验收合格的药品，由保管人员记录 后方可存入合格药 品库(区);不合格药品由 保管人员记录后放入不合格药品库(区)退货 记录应保存3年。
中药用药护理.101202ppt课件
携带，吸收较汤剂慢。
服法：内服，即可直接冲服或用汤剂、米汤等
调服；外用，即将药物外敷或掺撒于疮面和患 部。
完整版课件
4
三、丸剂Pill and Bolus
将药物研成细末，与水或蜂蜜、米糊、面糊、 酒、醋等赋形剂混合制成圆形固体剂型。
“丸者缓也”
特点：吸收缓慢，药力持久，体积小，服用、
携带、贮存方便，常用于慢性和虚弱性疾病。
➢ 甘澜水的制作方法：取水两斗，置大盆内，
以杓扬之，水上有珠子五六千颗相逐，取用 之。
完整版课件
28
➢ 钱天来曰：“动则其性属阳，扬则其势下走”，其意 使将水扬数遍，令其烂熟，可去其水寒之性而不助水 邪之义。
➢ 张仲景将此水应用于茯苓桂枝甘草大枣方。如上四味， 以甘澜水一斗，先煮茯苓减二斗，内诸药，煮取三升， 去滓。温服一升，日三服。
14
十一、胶剂Gelatin
用单味或多味含有胶质的药物熬成胶状制剂。
特点：贮运方便，多用于滋补治疗。 服法：烊化服用
完整版课件
15
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
十二、其它
片剂、胶囊剂、茶剂、气雾剂、滴丸、 安瓿口服液等
完整版课件
16
第二节 中药用药禁忌
Contraindications for Drug Application
不受消化液和食物的影响，能直接进入人体组 织，常用于各种病证和危重病人的抢救。
用法：皮下、肌肉、静脉、穴位注射。
完整版课件
13
十、药露Distilled Medicinal Liquid
用新鲜芳香药物通过蒸馏收取蒸馏液的剂型。
特点：气味清淡、芳香无色、便于口服，一
般作为治疗中的辅助饮料。
完整版课件
服法：内服，即可直接冲服或用汤剂、米汤等
调服；外用，即将药物外敷或掺撒于疮面和患 部。
完整版课件
4
三、丸剂Pill and Bolus
将药物研成细末，与水或蜂蜜、米糊、面糊、 酒、醋等赋形剂混合制成圆形固体剂型。
“丸者缓也”
特点：吸收缓慢，药力持久，体积小，服用、
携带、贮存方便，常用于慢性和虚弱性疾病。
➢ 甘澜水的制作方法：取水两斗，置大盆内，
以杓扬之，水上有珠子五六千颗相逐，取用 之。
完整版课件
28
➢ 钱天来曰：“动则其性属阳，扬则其势下走”，其意 使将水扬数遍，令其烂熟，可去其水寒之性而不助水 邪之义。
➢ 张仲景将此水应用于茯苓桂枝甘草大枣方。如上四味， 以甘澜水一斗，先煮茯苓减二斗，内诸药，煮取三升， 去滓。温服一升，日三服。
14
十一、胶剂Gelatin
用单味或多味含有胶质的药物熬成胶状制剂。
特点：贮运方便，多用于滋补治疗。 服法：烊化服用
完整版课件
15
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
十二、其它
片剂、胶囊剂、茶剂、气雾剂、滴丸、 安瓿口服液等
完整版课件
16
第二节 中药用药禁忌
Contraindications for Drug Application
不受消化液和食物的影响，能直接进入人体组 织，常用于各种病证和危重病人的抢救。
用法：皮下、肌肉、静脉、穴位注射。
完整版课件
13
十、药露Distilled Medicinal Liquid
用新鲜芳香药物通过蒸馏收取蒸馏液的剂型。
特点：气味清淡、芳香无色、便于口服，一
般作为治疗中的辅助饮料。
完整版课件
中药养护学课件
40
brainybetty
（四）露点
❖ 某温度下的饱和水汽压随温度的上升而增大， 温度上升，饱和水汽变为不饱和水汽。相反， 如果要将不饱和水汽变为饱和水汽，只要把温 度降低到一定程度，不饱和水汽可以变为饱和 水汽。使空气中的不饱和水汽变成饱和水汽时 的温度，称为露点。
❖ 如果温度突然下降到露点温度，则易使商品蒙 上一层水汽，俗称出汗，易使商品发霉变质。
Free powerpoint template:
21
brainybetty
❖2.地室库房：在地下或山洞修建的 库房，其温湿度变化小，夏季可防 高温、冬季可防低温（冻结）。这 类库房应有良好的密闭隔湿性能， 配备有效的空气调节（排风）和去 湿器等设施，使库内相对湿度保持 在60％－70％。
Free powerpoint template:
❖ 如：工作服、安全帽、耐酸绝缘的胶鞋、 手套、口罩、防毒面具。
Free powerpoint template:
32
brainybetty
第四节 中药仓库的温湿度管理
❖ 温湿度是导致中药质量变化的重要 外在因素之一。根据温湿度变化的 规律，加强仓库管理，有极大的应 用价值。
Free powerpoint template:
Free powerpoint template:
39
brainybetty
（三）相对湿度
❖ 在一定温度下，空气中实际含有的水汽 量与同温度下的空气最大水汽量程度之 比的百分数，称为相对湿度。既一定温 度下绝对湿度占饱和湿度的百分比数。
❖ 相对湿度＝绝对湿度/饱和湿度×100％
Free powerpoint template:
22
brainybetty
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
能产生一种特殊的令人作呕的刺激
气味。
弯曲法。防风，板蓝根等药材如果可任意折
弯而不断，那就标致着走油了。
折断法。北沙参、桔梗等药材折断后，断面
呈现油样的物质，颜色加深，则已经走油。
剖开法。将苍术、白术等剖开察看，若内色
加深，又呈油样，即为走油。
手感法。用手摸或捏中药材以感觉
其软硬及黏性程度。若药材手摸体
软，有黏腻感，说明已经走油。如
Байду номын сангаас手摸蛤土蟆油感觉发黏，外表出现
油状物，即为走油现象。
嗅气法。有些中药材走油易产生一
定的气味，如肉豆蔻、胡桃仁走油 易产生浓烈的蛤气味；大云、锁阳 走油产生酸甜气味；桑葚走油产生 糖样气味；乌梢蛇等动物药材走油
水分越高，则真菌新陈代谢的作用愈强，
其生长繁殖也愈快。
3、水分与潮解的关系
药材发生潮解的主要原因是本身组成成
分中含有可溶于水的物质，当含水量达 到一定程度时，就会逐渐地分解变质， 失去药用价值。
大青盐主要成分为
氯化钠。此外还夹杂 有氯化钾、氯化镁和铁等。
4、水分与软化粘连的关系
大量吸收空气中的水分后，开始发软。 麦冬、天冬走油时则黏连成块。
物理、化学及生物学等变化。
三、中药贮存养护的目的意义
1、保证中药安全有效
2、确保中药商品贮存安全
3、降低损耗 4、保证市场供应 5、促进流通顺畅迅速 6、促进中药商品生产标准化 7、提高应急能力 8、消除地区差异
第二节 中药贮存养护学的起源与发展
一、中药贮存养护的历史起源
5.唐代：《备急千金要方》 “凡药皆不欲数数曝晒，多见光 日气即薄，歇宜热知之。诸药未即 用者，候天大晴明时，于烈日中曝 之，令大干，以新瓦器贮之，泥头 密封，须用开取，急封之，勿令中 风湿之气，虽经年亦如新也。
其丸散以瓷器贮，密蜡封之， 勿令气泄，则30年不坏，诸杏仁子
等药，瓦器贮之，则鼠不能得之。
凡贮药法，皆须去地三四尺，则土 湿之气不中也”。
6.宋代：政府设“收卖药材所”。 寇宗萸《本草衍义》载：“ 夫高医 以蓄药为能，仓中之两，防不可售 者所须也，若桑寄生、桑螵蛸、鹿 角胶、虎胆、蟾酥...之类。”
7.元朝：王好古著《汤液本草》 “一两剂服之不效，予再侯之， 脉证相对，莫非药有陈腐者，致不 效乎，再市药之气味厚者煎服，其 证半减，再服而安”。
自汉代到清朝、各个时期都有它的
成就和特色。
中药养护学的发展概况
1.汉朝：《神农本草经》
阴干、曝干、生熟、真伪新陈 2.南北朝：《百官志》
设立了“……药藏局盛丞各二人。”
3.梁代：《神农本草经集注》
“凡狼毒、枳实、橘皮、半夏、麻
黄、吴萸，皆欲得陈久良，其余唯须 精新也” 4.唐代：《新修本草》 中国第一部官修本草
中药养护学
第一章
绪论
一、中药养护学的概念
运用现代科学技术与方法，研究中
药贮存养护技术和中药贮存质量变 化规律，防止中药变质，保证中药 质量，确保中药安全、有效的一门 学科。
二、中药贮存养护与中药品质的关系
药材的性状及其所含成分是决定该药品
质的主要标志。
内在和外在因素的影响，导致药材发生
第二阶段：化学养护
第三阶段：现代化的技术的运用
低温贮存、臭氧贮存、无公害药材 对抗同贮、气幕防潮、环氧乙烷防 霉、微波和远红外干燥、气调养护 贮藏。
保管原则：“预防为主，防治结 合”
第三节 中药贮存养护的基本任务
一、研究中药贮存养护新技术，保证中
药质量与数量
二、研究中药贮存中易发生的质量变化
《药性赋》云：
“枳壳陈皮半夏齐， 麻黄狼毒及吴萸，
六般之药宜陈久，
入药方知奏效奇。”
注：金元时代作品，为初学中药的启蒙书
中药的六陈八新：
六陈：枳壳、陈皮、半夏、麻黄、
吴萸、狼毒。
八新：紫苏、薄荷、菊花、桃仁、
赤小豆、泽兰、槐花、款冬花
二、中药贮存养护的现代发展
三个阶段：
第一阶段：传统的养护
物质较多的药材，易生虫、发 霉、遭鼠害等。
2.含挥发油多的药材易散失气味。 3.含盐分较多的药材易潮解。
一、中药含水量
中药含水量的控制与其质量密切相
关，超过安全限度则易发生霉变、
虫蛀、风化、脆裂、溶解、粘连和
变味等，必须进行监控。
药材干燥度的判别：
1.断面特征鉴别法：看颜色
2.敲击鉴别法：听声音
杞子等易产生“走油”现象。检验药材
是否“走油”的方法有以下几点：
看油法。主要检看中药材的色泽、油质、
脆裂及黏连程度。例如：党参、牛膝、 桔梗等药材走油时内外颜色由浅变深； 当归、木香、独活等走油时，其表面呈 现油样物质；砂仁、巴戟天走油时，则 容易碎散或断裂；而麦冬、天冬走油时 则黏连成块。
8.明代:陈嘉谟《本草蒙荃》 “凡药贮藏，常宜提防，倘阴干、 曝干、烘干未尽去湿，则蛀蚀，垢朽 烂，不免为殃，当春夏多雨水浸，临 夜晚，或风虫啮耗心力费悼岁月，堪 延见雨，着火频烘，遇晴明向悬曝， 缒悬架上，细腻贮坛中。
人参须和细辛，冰片必同灯草，
麝香宜蛇皮裹，硼砂共绿豆收，生姜
择老沙藏，山药候干炭窖，沉香、真
3.质地鉴别法：凭手摸或牙咬
（一）中药水分与变异的关系
1、水分与虫害的关系
在一定条件下，药材的含水量越高，造
成虫害愈严重。控制药材的含水量，抑 制生虫或减少虫害的发生。
枸杞子：25°C，含水量为20％以上
时发生虫害较严重，而同样温度， 含水量在16％以内时却不易生虫。
2、水分与霉变的关系
与治救技术
三、中药贮存养护学的研究对象与范围
第二章 影响中药品质变异的因素
内因(中药自身因素)，外因(外界环
境因素)，外因通过内因而起作用。
第一节 影响中药变异的自身因素
中药自身因素：化学成分及其性质、 含水量、细菌污染情况。 变色的重要影响因素。
中药含水量及污染情况是发霉、虫蛀、
1.含淀粉、糖类、蛋白质等营养
檀香甚烈包纸须重。……具辛烈者免
走泄，甘美者无虫蛀伤，陈者新鲜， 润者干燥，……”
9.明代：李时珍《本草纲目》
10.清代：吴仪洛《本草从新》 “用药有久宜陈者，收藏高燥处， 不必时常开看，不会霉蛀。南星、 半夏、麻黄、大黄、木贼、棕榈、 芫花、枳实、佛手柑、秋石、石膏、 诸曲、诸胶……之类，皆以陈久者 为佳。”