植物介绍 山毛榉科.ppt
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形进行修剪。 • 搞心，栽植成活的嫁接苗在枝条抽生20cm时可进行第一次摘心，到6月可进
行第二次摘心， • 4．抹芽 • 对生长强旺的树，应将强枝中、下部及上部多余的芽抹除，只保留强枝四、
五个大芽，中庸枝留1一3个大芽。 • 5．病虫害防治 •
板栗的施肥
土壤施肥法
根外施肥法
土壤瘦薄、肥料严重缺乏
板栗
重点： 1.形态特征 2.生态习性 3.繁殖 4.栽培管理 5.板栗的用途
板栗
学名/拉丁语名：Castanea mollissima Blume
别名：栗子，毛栗 与桃、杏、李、枣并称“五
果”。 科属：壳斗科 ，栗属
板栗的起源、分布
• 原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区， 生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由 人工广泛栽培。
丛生栗(C. alnifolia)
日本栗(C. crenata)
•
美洲栗(C. dentata)
珍珠栗(C. henryi)
中国板栗(C. mollissima)
于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油 栗、明拣等。
南方栗坚果较大，果肉偏粳性， 适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、 浅刺大板栗等。树性强健。根系发达， 有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄。
• 本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。 其中主要栽培种的是中国迁西板栗，还有欧洲栗和日 本栗。
• 板栗以湖北省罗田县的板栗尤为著称，故有"罗田板 栗甲天下"之说.
板栗的品种分类
• 板栗的分类
• 中国的板栗品种：北方栗和南方栗
•
北方栗坚果较小，果肉糯性，适
• • • • • •
板栗的品种
山毛榉科 Fagaceae
• 山毛榉科
•
英文：Fagaceae
•
亦名壳斗科。被子植物的重要科之一，为温
带森林代表性植物。果被“壳斗”，是其另一名
称的来源。
•
分类地位 壳斗科（Fagaceae）又名山毛榉
科，是被子植物门（Angiospermae）、双子叶
植物纲（Dicotyledoneae）、金缕梅亚纲
高的地区适宜春栽为主。
• （三)栽植距离
•
土壤深厚肥沃，坡度平缓，株行距可在5－7m，每亩植苗20－30株；中
等条件株行距可在4－6m，每亩植苗30—40株；土壤浅薄贫瘠山坡地株行距
可在3－4m，每亩植苗40－60株，也可按2×2m规格集约密植，以后再改造
为3－4m、4－4m或6—8m的密度。
• （四）栽植方法
•
穴植法，穴的大小规格为40×40cm，施腐熟有机肥3－5kg与土壤拌匀，
其上再盖上一层5一10cm表上再进行苗木栽植。
•
新发展的板栗园多用嫁接苗，也可栽实生苗以后就地嫁接，起苗时要细
心，栽植时应将苗根均匀舒展，扶正苗木，使细土进入根隙，填土压实，使
土壤与根系紧密接触，然后浇定根水。
板栗的栽培要点（2）
忌土壤粘重。适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长。 • 深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。 气：对有害气体如二氧化硫、氯气抵抗性强。 温度：其适宜的年平均气温为10.5—21.8℃，绝对最高温
度不超过41．6℃，绝对最低温度不低于一24．5℃。
板栗的繁殖
• 播种或嫁接繁殖 • 实生苗6年左右开始开花结果，开花迟产量低，生产
果熟期9~10月。 果实是坚果，坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞 内有1-7个坚果。成熟后总苞裂开，栗果脱落。 坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉 淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种 维生素、矿物质。
板栗的生态习性
光：喜光，光照不足引起枝条枯死或不结果。 土：喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土，忌积水，
上常用2~3龄的实生苗作砧木，在展叶前后嫁接。 • 定植不宜过深，以苗木的根颈露地为好。 • 及时治虫害。
板栗的栽培要点（1）
• （一）苗木选择
•
栽植前要选择亩高70mm，地径0.7cm。发育正常无病虫害，根系发达
的优质壮苗，外调苗要注意妥善包装，严防根系风干或机械损伤。
• （二）栽培时期
•
春栽应在苗木萌动前3月上中旬，秋栽应在苗木落叶后进行，但海拔较
• （五）管理 • 1．合理施肥 • 施肥一年三次，第一次在早春（2月中旬）施促花肥，第二次（6月上旬到7月
初）施促果肥，第三次（9月底到10月）果实采收后结合用地深翻施基肥。 • 2．深翻扩穴、除草覆盘。 • 每年冬季深翻扩穴，破坏害虫越冬的场所，将杂草落叶或绿肥翻入土中提高
土壤有机质，降低土壤水份蒸发。 • 3．整形修技 • 栗树树形以自然开心形为主。冬剪，也叫休眠期修剪，12月和1月，对栗树冠
（Hamamelidae）、壳斗目（Fagales）的1科。
山毛榉科 包括：
• （1）板栗 Castanea mollissima
• （2）茅(毛)栗 Castanea sequinii • （3）锥栗 Castanea henryi • （4）苦槠 Castanopsis sclerophylla • （5）石栎 Lithocarpus glaber
这种施肥方法对夏季各
的板栗园，采用此法效果较好。 种土壤上的板栗树都适用。
方法是：在板栗树树冠滴 水线内开挖1个圆形环沟，沟宽 25cm，沟深20cm，每株施过磷 酸钙1公斤，尿素0.3公斤，硼砂 0.25-0.5公斤。施用时，尿素和 硼砂应先溶于水中后再沟施，边 施肥边泼水，并且锄头将肥料与 土壤混匀，使肥水尽快渗透于根
• 美洲榛果栗(C.
•
ozarkensis)
• 美洲矮生栗(C. pumila)
• 欧洲栗(C. sativa)
• 茅栗(C. seguinii)
板栗的形态特征
大部分栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。 花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。花期5~6月。 单叶，叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。
• （6）栓皮栎 Quercus variabilis kwer-KUS • （7）麻栎 Quercus acutissima
• （8）槲树 Quercus dentata • （9）白栎 Quercus fabri • （10）槲栎 Quercus aliena • （11）蒙古栎 Quernus mongolica • （12）辽东栎 Quercus liaotungensis • （13）青风栎 Cyclobalanopsis glauca
行第二次摘心， • 4．抹芽 • 对生长强旺的树，应将强枝中、下部及上部多余的芽抹除，只保留强枝四、
五个大芽，中庸枝留1一3个大芽。 • 5．病虫害防治 •
板栗的施肥
土壤施肥法
根外施肥法
土壤瘦薄、肥料严重缺乏
板栗
重点： 1.形态特征 2.生态习性 3.繁殖 4.栽培管理 5.板栗的用途
板栗
学名/拉丁语名：Castanea mollissima Blume
别名：栗子，毛栗 与桃、杏、李、枣并称“五
果”。 科属：壳斗科 ，栗属
板栗的起源、分布
• 原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区， 生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由 人工广泛栽培。
丛生栗(C. alnifolia)
日本栗(C. crenata)
•
美洲栗(C. dentata)
珍珠栗(C. henryi)
中国板栗(C. mollissima)
于炒食，著名的品种有明栗、尖顶油 栗、明拣等。
南方栗坚果较大，果肉偏粳性， 适宜于菜用，品种有九家种、魁栗、 浅刺大板栗等。树性强健。根系发达， 有菌根共生。较抗旱，耐瘠薄。
• 本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲。 其中主要栽培种的是中国迁西板栗，还有欧洲栗和日 本栗。
• 板栗以湖北省罗田县的板栗尤为著称，故有"罗田板 栗甲天下"之说.
板栗的品种分类
• 板栗的分类
• 中国的板栗品种：北方栗和南方栗
•
北方栗坚果较小，果肉糯性，适
• • • • • •
板栗的品种
山毛榉科 Fagaceae
• 山毛榉科
•
英文：Fagaceae
•
亦名壳斗科。被子植物的重要科之一，为温
带森林代表性植物。果被“壳斗”，是其另一名
称的来源。
•
分类地位 壳斗科（Fagaceae）又名山毛榉
科，是被子植物门（Angiospermae）、双子叶
植物纲（Dicotyledoneae）、金缕梅亚纲
高的地区适宜春栽为主。
• （三)栽植距离
•
土壤深厚肥沃，坡度平缓，株行距可在5－7m，每亩植苗20－30株；中
等条件株行距可在4－6m，每亩植苗30—40株；土壤浅薄贫瘠山坡地株行距
可在3－4m，每亩植苗40－60株，也可按2×2m规格集约密植，以后再改造
为3－4m、4－4m或6—8m的密度。
• （四）栽植方法
•
穴植法，穴的大小规格为40×40cm，施腐熟有机肥3－5kg与土壤拌匀，
其上再盖上一层5一10cm表上再进行苗木栽植。
•
新发展的板栗园多用嫁接苗，也可栽实生苗以后就地嫁接，起苗时要细
心，栽植时应将苗根均匀舒展，扶正苗木，使细土进入根隙，填土压实，使
土壤与根系紧密接触，然后浇定根水。
板栗的栽培要点（2）
忌土壤粘重。适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长。 • 深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。 气：对有害气体如二氧化硫、氯气抵抗性强。 温度：其适宜的年平均气温为10.5—21.8℃，绝对最高温
度不超过41．6℃，绝对最低温度不低于一24．5℃。
板栗的繁殖
• 播种或嫁接繁殖 • 实生苗6年左右开始开花结果，开花迟产量低，生产
果熟期9~10月。 果实是坚果，坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞 内有1-7个坚果。成熟后总苞裂开，栗果脱落。 坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉 淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种 维生素、矿物质。
板栗的生态习性
光：喜光，光照不足引起枝条枯死或不结果。 土：喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土，忌积水，
上常用2~3龄的实生苗作砧木，在展叶前后嫁接。 • 定植不宜过深，以苗木的根颈露地为好。 • 及时治虫害。
板栗的栽培要点（1）
• （一）苗木选择
•
栽植前要选择亩高70mm，地径0.7cm。发育正常无病虫害，根系发达
的优质壮苗，外调苗要注意妥善包装，严防根系风干或机械损伤。
• （二）栽培时期
•
春栽应在苗木萌动前3月上中旬，秋栽应在苗木落叶后进行，但海拔较
• （五）管理 • 1．合理施肥 • 施肥一年三次，第一次在早春（2月中旬）施促花肥，第二次（6月上旬到7月
初）施促果肥，第三次（9月底到10月）果实采收后结合用地深翻施基肥。 • 2．深翻扩穴、除草覆盘。 • 每年冬季深翻扩穴，破坏害虫越冬的场所，将杂草落叶或绿肥翻入土中提高
土壤有机质，降低土壤水份蒸发。 • 3．整形修技 • 栗树树形以自然开心形为主。冬剪，也叫休眠期修剪，12月和1月，对栗树冠
（Hamamelidae）、壳斗目（Fagales）的1科。
山毛榉科 包括：
• （1）板栗 Castanea mollissima
• （2）茅(毛)栗 Castanea sequinii • （3）锥栗 Castanea henryi • （4）苦槠 Castanopsis sclerophylla • （5）石栎 Lithocarpus glaber
这种施肥方法对夏季各
的板栗园，采用此法效果较好。 种土壤上的板栗树都适用。
方法是：在板栗树树冠滴 水线内开挖1个圆形环沟，沟宽 25cm，沟深20cm，每株施过磷 酸钙1公斤，尿素0.3公斤，硼砂 0.25-0.5公斤。施用时，尿素和 硼砂应先溶于水中后再沟施，边 施肥边泼水，并且锄头将肥料与 土壤混匀，使肥水尽快渗透于根
• 美洲榛果栗(C.
•
ozarkensis)
• 美洲矮生栗(C. pumila)
• 欧洲栗(C. sativa)
• 茅栗(C. seguinii)
板栗的形态特征
大部分栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。 花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。花期5~6月。 单叶，叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。
• （6）栓皮栎 Quercus variabilis kwer-KUS • （7）麻栎 Quercus acutissima
• （8）槲树 Quercus dentata • （9）白栎 Quercus fabri • （10）槲栎 Quercus aliena • （11）蒙古栎 Quernus mongolica • （12）辽东栎 Quercus liaotungensis • （13）青风栎 Cyclobalanopsis glauca