细胞膜流动镶嵌模型 PPT
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从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的。
2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗？
有必要，因为推理不一定就是正确的，必须 通过科学实验进行检验和修正。 3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离 和鉴定呢？
当时的技术不能实现
1、实验:采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理 使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细 胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血 影).
界面上铺成单层分子。发现展开层后的脂单层面积是红 细胞的表面积的2倍
提出假说： 细胞膜中的磷脂是双层的
连续 两层 排列
时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层 结构。
“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模 型
“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治结构 模型有什么不足？
第4章 细胞的物质输入和输出
第2节生物膜的流动镶嵌模型
普通布
弹力布
塑料布
细胞膜的组成成分及比例，各种成分在细胞 膜中的分布情况。
时间：19世纪末（1895年）
实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的
通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是
不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容
易通过细胞膜。
●
● 溶于脂质的物质
不溶于脂质的物质
细胞膜
提出假说： 膜是由脂质组成的
实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分 离出来，然后用蛋白酶处理。 （已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）
实验现象：细胞膜被破坏 提出假说： 细胞膜中含有蛋白质
1.最初认识到生物膜是由脂质、蛋白质组成的，是通 过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？
4、结构特点：流动性
生物膜结构的探索历程
时间 科学家
科学实验
假说
19世纪 欧文顿 末
用500多种物质对植物细胞进行 上万次的通透性实验，发现脂 质更容易通过细胞膜
膜是由脂质组 成的
1925年
两位荷兰 科学家
从细胞膜中提取脂质，铺成单 层分子，面积是细胞膜的2倍
细胞膜中脂质 为连续的两层
在电镜下看到细胞膜由“蛋白 1959年 罗伯特森 质—脂质—蛋白质”的三层结
生物膜为三层 静态统一结构
构构成
1970年
弗雷和埃 分别用绿色和红色荧光染料标
迪登
记两种细胞的蛋白质，并将两
细胞膜具有流 动性
细胞融合，发现荧光均匀
1972年
桑格和尼 在新的观察和实验证据基础上 克森
提出流动镶嵌 模型
3、细胞膜的结构特点的探究？
蛋白质在膜中的分布是不对称的 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。
时间：1972年 人物：桑格和 尼克森
提出：流动镶嵌模型
糖蛋白
多糖
蛋白质分子
ห้องสมุดไป่ตู้
磷脂双分子层
流动镶嵌模型的基本内容：
1、膜的组成成分：
主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类．
2、膜的基本支架: 磷脂双分子层
3、蛋白质分子的位置:
蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层 表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中， 有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜 结构内外的不对称性）
把生物膜描述为静态的刚性结构，这 显然与膜功能的多样性相矛盾.
时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光 标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、 另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均 匀分布 提出假说：细胞膜具有流动性
标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开， 升温后暴露断裂面。
2、应用化学手段分析表明：
膜的主要成分是脂质和蛋白质； 组成膜的脂质中磷脂含量最多。
亲水头部
疏水尾部
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成 的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾” 部是疏水的。
磷脂分子可以在空气和水的界面上 展开为一层
时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水
2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行 提取、分离和鉴定吗？
有必要，因为推理不一定就是正确的，必须 通过科学实验进行检验和修正。 3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离 和鉴定呢？
当时的技术不能实现
1、实验:采用哺乳动物的红细胞,经过特殊处理 使细胞发生溶血现象,一些物质溶出,再将溶出细 胞外的物质洗掉,即可得到纯净的细胞膜(又称血 影).
界面上铺成单层分子。发现展开层后的脂单层面积是红 细胞的表面积的2倍
提出假说： 细胞膜中的磷脂是双层的
连续 两层 排列
时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层 结构。
“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治模 型
“蛋白质—脂质—蛋白质”三明治结构 模型有什么不足？
第4章 细胞的物质输入和输出
第2节生物膜的流动镶嵌模型
普通布
弹力布
塑料布
细胞膜的组成成分及比例，各种成分在细胞 膜中的分布情况。
时间：19世纪末（1895年）
实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的
通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是
不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容
易通过细胞膜。
●
● 溶于脂质的物质
不溶于脂质的物质
细胞膜
提出假说： 膜是由脂质组成的
实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分 离出来，然后用蛋白酶处理。 （已知蛋白酶能专一性的催化蛋白质的分解）
实验现象：细胞膜被破坏 提出假说： 细胞膜中含有蛋白质
1.最初认识到生物膜是由脂质、蛋白质组成的，是通 过对现象的推理分析还是通过膜成分的提取和鉴定？
4、结构特点：流动性
生物膜结构的探索历程
时间 科学家
科学实验
假说
19世纪 欧文顿 末
用500多种物质对植物细胞进行 上万次的通透性实验，发现脂 质更容易通过细胞膜
膜是由脂质组 成的
1925年
两位荷兰 科学家
从细胞膜中提取脂质，铺成单 层分子，面积是细胞膜的2倍
细胞膜中脂质 为连续的两层
在电镜下看到细胞膜由“蛋白 1959年 罗伯特森 质—脂质—蛋白质”的三层结
生物膜为三层 静态统一结构
构构成
1970年
弗雷和埃 分别用绿色和红色荧光染料标
迪登
记两种细胞的蛋白质，并将两
细胞膜具有流 动性
细胞融合，发现荧光均匀
1972年
桑格和尼 在新的观察和实验证据基础上 克森
提出流动镶嵌 模型
3、细胞膜的结构特点的探究？
蛋白质在膜中的分布是不对称的 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。
时间：1972年 人物：桑格和 尼克森
提出：流动镶嵌模型
糖蛋白
多糖
蛋白质分子
ห้องสมุดไป่ตู้
磷脂双分子层
流动镶嵌模型的基本内容：
1、膜的组成成分：
主要是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类．
2、膜的基本支架: 磷脂双分子层
3、蛋白质分子的位置:
蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层 表面,有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中， 有的横跨整个磷脂双分子层。（体现了膜 结构内外的不对称性）
把生物膜描述为静态的刚性结构，这 显然与膜功能的多样性相矛盾.
时间：1970年 人物：Larry Frye等 实验：将人和鼠的细胞表面膜蛋白分别用不同的荧光 标记后，让两种细胞融合，杂交细胞的一半发红色荧光、 另一半发绿色荧光，放置一段时间后发现两种荧光抗体均 匀分布 提出假说：细胞膜具有流动性
标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开， 升温后暴露断裂面。
2、应用化学手段分析表明：
膜的主要成分是脂质和蛋白质； 组成膜的脂质中磷脂含量最多。
亲水头部
疏水尾部
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成 的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾” 部是疏水的。
磷脂分子可以在空气和水的界面上 展开为一层
时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水