精细化学品化学试题及答案

《精细化学品化学》试卷

1. 精细化学品的定义？分类?特点？

答：所谓精细化工产品（即精细化学品）是指那些具有特定的应用功能，技术密集，商品性强，产品附加值较高的化工产品，精细化工产品包括以下11类：农药、染料、涂料（包括油漆和油墨。油漆和印刷油墨虽然有一些共性，但技术要求差别很大，可将其分为两类）、颜料、试剂和高纯品、信息用化学品（包括感光材料、磁性材料等能接受电磁波的化学品、食品和饲料添加剂（可细分为“食品添加剂”和“兽药与饲料添加剂”两类）、粘合剂、催化剂和各种助剂、化学合成药品（原料药）和日用化学品、高分子聚合物中的功能性高分子材料（包括功能膜，感光材料等）。特点：1、多品种、小批量2、技术密集度高3、综合生产流程和多功能生产装置4、大量采用复配技术5、投资少、附加价值高、利润大

2. 精细化工新产品开发程序有哪5个步骤？并请对其中课题进行可行性研究的重要性加以阐明。

答：1、选择研究课题2、课题的可行性分析和论证3、实验研究4、中间实验5、性能、质量检测和鉴定课题进行可行性研究的重要性：无论课题来源是什么，都必须对课题的意义、是否重复研究、在科学和技术上的合理性、经济和社会效益等进行全面的分析。在开发国外或国内已经存在的产品时，这种可行性分析一般比较容易，因为产品在科学和技术上的合理性和可行性已经显然易见了，市场前景往往也比较明朗。但对于独创性质的产品开发，研究者往往必须通过大量文献调研及尝试实验方能确定，而且在实际开发过程中仍有较大的风险。所以，要系统地、全面地收集有关的科技情报资料，加以整理、分析、比较以作为借鉴，这样就可开阔视野少走弯路，争取时间得到了事半功倍之效。

3.精细化学品与大宗化学品有何区别？

答：“精细化学品”指一些具有特定应用性能的、合成工艺广泛中步骤多、反应复杂、产量小而产值高的产品；大宗化学品指一些应用范围广泛，生产中化工技术要求高，产量大的产品。

4.什么是表面活性剂？什么叫表面现象？什么是表面张力？

答：表面活性剂是一类具有两亲性结构的有机化合物，至少含有两种极性与亲液性迥然不同的基团部分；由于表面分子所处的状况与内部分子不同，因而表现出很多特殊现象，称为表面现象。表面张力是指作用于液体表面单位长度上使表面收缩的力。

5.什么是非离子表面活性剂存在浊点的原因？

答：非离子表面活性剂之所以存在浊点，是因为其亲水基依靠分子链上醚键与水形成氢键而亲水、氢键结合较松散，当温度上升时，分子热运动加剧，达到一定程度，氢键便断裂，溶解的表面活性剂析出，溶液变为乳液；而当温度降低至浊点以下时，氢键恢复，溶液又变透明。

6.了解皮肤属于哪种类型有利于正确地选择适合的化妆品。人们常将皮肤分为哪四种类型（问题性皮肤除外），并可通过什么简单的方法来了解这四种类型皮肤。

答：人们常将皮肤分为干性、中性、油性和混合性4种类型，并可以通过用薄纸试验法7 来了解。其方法是：彻底卸妆后30 min，使皮肤脂腺活动恢复正常，将一纸裁成两张，一张贴在前额、鼻和颈上；另一张贴在颊和太阳穴上，贴上不要搓，2 min 后便可以知晓。

①．如果纸上的脂肪痕迹很淡，表明是中性皮肤；②．如果纸上的脂肪痕迹面大，明显，

皮肤光亮，为油性皮肤；③．如果纸上没有脂肪的痕迹，为干性皮肤；④．如果纸上的脂肪痕迹有的明显，有的则不是很明显，为混合性皮肤。

7.什么是防晒红斑指数？怎样根据SPF 值来计算防晒时间？

答：SPF是防晒系数（又叫防晒系指数,Sun Protection Factor）的英文缩写，表明防晒用品所能发挥的防晒效能的高低。SPF=涂用防晒产品的皮肤的MED值/未涂用防晒产品的皮肤的的MED。

8.不良化妆品中最常见的化学毒物是什么？易引起皮肤功能障碍的原料中最危险的“三害”是什么？

答：最常见的化学毒物为汞、铅、砷、甲醇及雌激素，易引起皮肤功能障碍的原料中最危险的“三害”是香料、色素和防腐杀菌剂。

9. 什么叫助剂？添加助剂能达到什么目的？举例说明

答：为改善生产的工艺条件，或提高产品质量，或使产品赋予某种特性以满足用户要求，往往要在产品的生产和加工过程中添加各种各样的辅助化学品，这种辅助化学品就称之为助剂。助剂有：1、抗老化作用的稳定化助剂（抗氧剂、光稳定剂、热稳定剂、防霉剂）2、改善机械性能的助剂（填充剂、偶联剂）3、改善加工性能的助剂（润滑剂、脱模剂、软化剂、塑解剂）4、柔软化和轻质化助剂（增塑剂、发泡剂）5、改进表面性能和外观的助剂（抗静电剂、防雾滴剂、着色剂……）6、助燃添加剂

10.食品添加剂依据其主要功能和用途分类？

答：根据中国1990年颁布的《食品添加剂分类和代码》（GB12493—1990）规定，按其主要功能作用的不同分为：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、蓬松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、和其它工21类。

11. 食品添加剂依据其毒性分类？

答：JIECFA依据食品添加剂毒性的分类

第一类：一般认为安全的物质（GRAS），按正常需要使用，不需建立ADI值。

第二类：

A（1）经JECFA评定，认为毒理学资料清楚，已制定出ADI值，或者认为毒性有限，不需规定ADI值的；

A（2）JECFA已制定暂定ADI值，但毒理学资料不够完善，暂时许可使用于食品者。

第三类：

B（1）JECFA曾进行过评价，由于毒理学资料不足，未制订ADI值；

B（2）JECFA未进行过评价者。

第四类：

C（1）JECFA根据毒理学资料认为在食品中使用不安全者；

C（2）JECFA根据毒理学资料认为应严格控制在某些食品中作特殊应用者。

12.什么叫精油、浸膏、净油？

答：精油是从植物的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香物质。浸膏是指用有机溶剂浸提香料植物器官中（有时包括香料植物的渗出物树胶或树脂）所得的香料制品，成品中应不含原用的溶剂和水分。净油是用于香料的浓缩天然花油。一种较纯净的精油。由香花浸膏（或香脂）用极纯的乙醇浸出其中芳香成分，并滤去难溶的植物蜡等蜡质杂质后再经浓缩而得到的透明液体。