单糖的结构
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D-(+)-葡萄糖
0.1%
O
CH2OH
α -(+)-葡萄糖
+1120
平衡混合物
??
?D
?
?
? 520
三、葡萄糖的结构
哈沃斯式
书写原则： （1）把成环的C、O画成六角环，一般，“O”放在 右上方。 （2）遵循“左上右下”原则，将位于碳链左侧的氢 和羟基写在环平面的上方，位于碳链右侧的氢和羟 基写在环平面的下方。 （3）? -异构体：半缩醛羟基在环的下方；? -异构体： 半缩醛羟基在环的上方。
三、葡萄糖的结构
半缩醛羟基在环的下 方称为? -异构体
三、葡萄糖的结构
半缩醛羟基在环的上 方称为? -异构体
四、果糖的结构
果糖的开链式以及吡喃果糖、呋喃果糖的哈沃斯式
H
HH H
OH
O CH2OH OH
OH
OH H
α- D-吡喃果糖
CH2OH CO
HO H H OH
CH2OH O
H
CH2OH OH
H OH
OH H
α- D-呋喃果糖
H
HH H
OH OH
O OH
OH CH2OH
H
β- D-吡喃果糖
H OH CH2OH
D-果糖
CH2OH O
OH
H
OH
H OH
CH2OH H
β- D-呋喃果糖
谢
制作人：
谢
庞芬只
糖的构型一般用费歇尔式表示，但为了书写方便，也可以 写成省写式。葡萄糖常见的几种表示方法为：
CHO H OH HO H H OH H OH
CH2OH
CHO OH
HO OH OH
CH2OH
CHO CH2OH
三、葡萄糖的结构
环状结构
HO
*C
CHO
H
*C
OH
O
CH2OH
β -D-(+)-葡萄糖
+190
CH2OH
药用基础化学/ 糖类
单糖的结构
一、单糖的定义 单糖 —— 不能再水解的多羟基醛或多羟基酮。 如葡萄糖、果糖、核糖。
二、单糖的结构
常见几种己醛糖结构
CHO
CHO
CHO
CHO
CH2OH
D-(+)-葡萄糖
CH2OH
CH2OH
CH2OH
D-(+)-甘露糖 D-(+)-塔罗糖 D-(+)-半乳糖
源自文库
二、单糖的结构
0.1%
O
CH2OH
α -(+)-葡萄糖
+1120
平衡混合物
??
?D
?
?
? 520
三、葡萄糖的结构
哈沃斯式
书写原则： （1）把成环的C、O画成六角环，一般，“O”放在 右上方。 （2）遵循“左上右下”原则，将位于碳链左侧的氢 和羟基写在环平面的上方，位于碳链右侧的氢和羟 基写在环平面的下方。 （3）? -异构体：半缩醛羟基在环的下方；? -异构体： 半缩醛羟基在环的上方。
三、葡萄糖的结构
半缩醛羟基在环的下 方称为? -异构体
三、葡萄糖的结构
半缩醛羟基在环的上 方称为? -异构体
四、果糖的结构
果糖的开链式以及吡喃果糖、呋喃果糖的哈沃斯式
H
HH H
OH
O CH2OH OH
OH
OH H
α- D-吡喃果糖
CH2OH CO
HO H H OH
CH2OH O
H
CH2OH OH
H OH
OH H
α- D-呋喃果糖
H
HH H
OH OH
O OH
OH CH2OH
H
β- D-吡喃果糖
H OH CH2OH
D-果糖
CH2OH O
OH
H
OH
H OH
CH2OH H
β- D-呋喃果糖
谢
制作人：
谢
庞芬只
糖的构型一般用费歇尔式表示，但为了书写方便，也可以 写成省写式。葡萄糖常见的几种表示方法为：
CHO H OH HO H H OH H OH
CH2OH
CHO OH
HO OH OH
CH2OH
CHO CH2OH
三、葡萄糖的结构
环状结构
HO
*C
CHO
H
*C
OH
O
CH2OH
β -D-(+)-葡萄糖
+190
CH2OH
药用基础化学/ 糖类
单糖的结构
一、单糖的定义 单糖 —— 不能再水解的多羟基醛或多羟基酮。 如葡萄糖、果糖、核糖。
二、单糖的结构
常见几种己醛糖结构
CHO
CHO
CHO
CHO
CH2OH
D-(+)-葡萄糖
CH2OH
CH2OH
CH2OH
D-(+)-甘露糖 D-(+)-塔罗糖 D-(+)-半乳糖
源自文库
二、单糖的结构