单位食堂安全责任书
食堂员工安全责任书范本
食堂员工安全责任书范本尊敬的食堂员工：作为食堂的一员，你们担负着维护食品安全、保障员工安全健康的重要责任。
为此，我们特别制定了本安全责任书，以确保你们充分认识到安全工作的重要性，明确个人的安全责任，并确保食堂的安全管理工作能够有效进行。
请认真阅读并签署本责任书。
一、安全意识1. 深入扎实的安全知识是保障工作安全的基础。
我将积极主动学习食品安全、火灾防控、环境卫生等相关知识，增强安全防范意识。
2. 我将严格遵守食堂的各项安全制度和规章制度，不得擅自改变或违反安全操作规程。
3. 如果发现危险隐患，我将立即报告上级领导或安全管理人员，并积极参与整改工作，确保隐患得到及时消除。
二、食品安全保障1. 我将遵循正确的食品加工和操作流程，做到食品原料检验合格、存储条件符合要求、操作人员卫生无异常等，确保食品无微生物污染。
2. 我将严格执行食品留样制度，并配合相关部门进行食品安全抽检工作，确保食品合格率达到国家标准。
3. 我将定期检查食堂的食品加工设施、设备和器具的安全使用情况，及时修理或更换出现问题的设备，并确保设备使用手册清晰明了。
4. 在食品加工过程中，我将遵守卫生规定，确保操作场所的清洁卫生，防止食品交叉污染。
三、火灾防控1. 我将严格遵守消防安全规定，正确使用和保养灭火器、消防栓等消防器材。
发现消防设施损坏或故障，我将及时报告维修。
2. 在每次营业结束后，我将确认净灶并关好燃气阀门，保证厨房燃气安全。
3. 火灾预防是我应尽的职责。
我将自觉遵守开展防火检查、消除隐患的要求，严禁乱扔烟蒂、乱接乱拉电线等行为。
四、环境卫生1. 我将严格执行食堂卫生操作规程，保持食堂环境整洁卫生，及时清理垃圾，确保无害化处理。
2. 日常工作中，我将定期清洗、消毒各类用具、器皿，保证餐饮设施和用具的卫生洁净。
3. 各类废弃物的处理必须符合环保要求，我将配合环保部门进行垃圾分类和回收工作。
五、个人安全防护1. 在工作中，我将正确佩戴工作服、帽子、手套、口罩等个人防护用具，确保个人安全和食品的卫生安全。
食堂工作人员安全责任书
食堂工作人员安全责任书食堂工作员安全责任书一、安全意识与责任作为食堂工作员，我们深知安全工作的重要性。
保障食堂的安全，关乎到每一位食客的健康和生命安全。
因此，我们郑重承诺，将安全工作视为头等大事，时刻保持高度的安全意识。
二、食品安全保障1. 我们将严格执行食品卫生法规，确保所有食材新鲜、无毒、无污染；2. 对于过期食材或疑似受污染的食品，我们将立即予以清理和报告，绝不允许使用；3. 在食品加工、储存、供应的全过程中，严格遵守卫生操作规程，保障食品的卫生安全。
三、用火用电安全1. 使用燃气和电器设备时，必须确保设备完好无损，操作人员必须具备相关的安全操作技能；2. 严禁在食堂内私拉乱接电线，使用过载插座，以及在食堂周围乱堆放易燃材料；3. 离开工作岗位时，务必关闭一切用火用电设备，确保安全隐患。
四、消防安全1. 我们将保持通道畅通，确保消防器材易于取用；2. 定期进行消防演练，提高员工灭火逃生技能；3. 对于发现的火灾隐患，必须立即上报并采取有效措施予以消除。
五、个人卫生1. 所有员工必须保持个人卫生，穿戴整洁，健康证明必须定期更新；2. 在工作期间，严禁携带任何有害物质进入食堂，如烟草、酒精等；3. 对于身体不适或患有传染性疾病的员工，必须立即停止工作并就医治疗，直至康复方可返回工作岗位。
六、应急处置1. 我们将定期进行应急演练，提高员工的应急处置能力；2. 在突发事件发生时，必须保持冷静，迅速采取有效措施保障员工和食客的安全；3. 对于事故的发生，必须及时向上级主管和相关部门进行报告，并配合做好事故调查和善后工作。
七、监督与落实1. 食堂管理部门将建立健全的安全管理制度，对员工的安全工作进行监督和检查；2. 对于违反安全规定的员工，将依照公司相关规定进行处罚；3. 每位员工必须严格遵守本责任书的规定，履行好自己的安全责任，共同维护食堂的安全与稳定。
八、附则本责任书自签署之日起生效，并对所有食堂工作人员具有约束力。
食堂食品安全责任书7篇
食堂食品安全责任书7篇食堂食品安全责任书1为切实加强学校食品安全管理工作，确保师生的身心安全，特签定本安全责任书。
一、持证上岗食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗，保证身体健康，一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位。
二、食品贮存1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍蝇、嶂螂，仓库应当通风良好；2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品；3、食品应当分类、分架、隔墙10厘米、离地20厘米存放，并定期检查、处理变质和超过保质期限的食品；4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及食品原料。
三、食品操作1、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生，工作时不得吸烟；2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等有害物品；3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗；4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；5、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其他用具用后必须洗净、保持清洁；6、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗、消池和荤、素类洗涤池必须分开使用；7、食品应煮熟烧透，并用防蝇、防尘设施加盖；8、垃圾桶、稍水桶应加盖和标记，及时处理垃圾及废弃物。
四、餐具消毒1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁；2、消毒可采用煮沸消毒和药物消毒的方法：（1）煮沸消毒：将洗净的餐具放入100℃的水中煮沸10分钟；（2）药物消毒：除残渣用餐具洗涤剂清洗药物浸泡消毒清水冲洗；3、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全无害，必须经卫生行政部门批准生产的合格产品；4、消毒液的浓度，消毒时间必须严格按消毒液使用说明进行；5、经消毒的餐具应当有专门的存放柜保洁，防止污染。
五、食品留样1、每餐供应的食品生、熟都必须留样，并有专人负责；2、每种食品留样不少于l 00g；3、每样食品要密封好，标明餐次、时间、食用名称，放入冰箱冷藏保存；4、每餐留样时间：熟食48小时，生食24小时，并做好留样登记。
食堂工作人员安全责任书
食堂工作人员安全责任书食堂工作人员安全责任书1. 背景作为食堂工作人员，我们的主要职责是确保餐厅运营的顺畅和食物质量的稳定。
然而，与之相伴的是负责任保障食堂工作环境的安全。
为了确保每位员工和食客的安全，我们制定以下安全责任书。
2. 安全责任1. 食品安全每位食堂工作人员应遵守食品安全操作规程，确保食品存放、加工和分发符合卫生标准。
定期清洁和消毒食品接触区域，确保食品不受污染。
注意食品过期和变质情况，及时报告并处理。
2. 工作场所安全维护食堂环境的整洁和安全，确保通道畅通，避免堆放杂物。
使用电器设备时，务必遵循操作规程，避免发生火灾和其他事故。
定期检查和保养设备，如发现问题应立即报告维修。
3. 个人安全遵守个人卫生标准，如佩戴头套、口罩等防护用具，确保自身不成为传播疾病的途径。
在工作中保持姿势良好，避免工作伤害，如腰痛等。
3. 安全管理措施1. 培训和教育对新员工进行全面的安全培训，包括食品安全知识、应急处理等。
定期组织安全知识培训和演练，增强员工防范意识。
2. 监督和检查设立安全巡查制度，定期对食堂工作环境和操作过程进行检查。
建立安全隐患排查机制，及时发现和处理潜在的安全风险。
3. 紧急预案制定食堂安全紧急预案，包括火灾、自然灾害等突发事件的处理措施。
组织安全演练，提高员工应对紧急情况的能力。
4. 安全责任书生效此安全责任书自批准之日起生效，所有食堂工作人员必须遵守并执行本责任书的规定。
对于违反安全责任书的行为，公司将按照规定进行处理。
以上就是食堂工作人员的安全责任书，希望每位员工都能认真履行责任，共同营造安全和谐的工作环墶。
食堂工作人员安全责任书
食堂工作人员安全责任书食堂工作人员安全责任书为了保障食堂工作人员的安全和身体健康，有效预防食品安全事故的发生，特制定本《食堂工作人员安全责任书》。
请所有食堂工作人员严格遵守以下规定：一、安全教育和培训1. 所有新员工入职前需接受食品安全培训，并通过相关考试合格后方可上岗。
2. 定期开展食堂工作人员安全教育培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
二、个人防护措施1. 所有工作人员在岗期间必须穿戴统一的工作服和安全防护用品。
2. 在使用刀具等锋利器械时，必须佩戴防护手套，并注意使用正确的切割姿势和技巧。
三、食品安全控制1. 严格按照食品卫生标准操作，在食品处理、制作和储存过程中保持卫生。
2. 严禁将过期食材使用于食品制作，确保所有原材料的新鲜和质量。
3. 食品制作过程中，应加强油烟排放控制，保持良好的厨房环境和通风设备的正常运行。
4. 食品储存时要根据食品的性质和要求，采取适当的温度和湿度控制，确保食品的安全性和保质期。
四、紧急事故应急预案1. 各工作岗位要配备足够的急救药品和应急设备，并定期检查和维护。
2. 在紧急情况下，所有工作人员必须迅速报警并按照应急预案进行处理。
3. 定期组织演练，提高员工的应急反应能力和处理紧急事故的能力。
五、设施设备检查和维护1. 定期对食堂设施和设备进行检查和维护，并及时修复和更换存在问题的设备。
2. 食品加工设备使用完毕后，要及时清洗和消毒，保持设备的卫生和安全。
六、责任追究和奖惩措施1. 对违反本责任书的员工，将按照公司规定进行相应的责任追究和处罚。
2. 对在工作中积极参与安全管理、发现并有效防范风险和事故的员工，将予以奖励和表彰。
请所有食堂工作人员认真阅读并遵守此安全责任书，并将安全工作作为首要任务，共同营造一个安全、卫生的食堂环境。
如有发现安全隐患或紧急情况，请及时向领导报告并采取相应措施。
感谢大家的支持和合作！（篇幅1500字已完）。
食堂人员安全责任书范本
食堂人员安全责任书范本尊敬的食堂人员：为了确保食堂的安全和卫生，保障广大食堂使用者的健康，提高食堂管理水平，特制定本安全责任书。
请你们仔细阅读，并切实履行相关职责。
一、安全责任守则1.严格遵守食品安全管理制度，严格执行各项食品安全操作规程和操作程序。
2.在使用食品配料和材料时，要认真查验质量、生产日期和有效期，杜绝过期食品和质量问题食品进入食堂。
3.保持食堂卫生整洁，及时清理台面、餐具和地面上的油污和垃圾，防止蚊蝇孳生和食品污染。
4.严格执行个人卫生规定，必须保持清洁、整洁的工作服，保持手部和指甲的清洁，戴好口罩，戴好帽子，避免头发掉入食品中。
5.严禁吸烟、喧哗、争吵、打闹等不文明行为，维护食堂内的良好秩序，确保食堂环境整洁、安静。
二、食品安全责任守则1.加强对食品供应商的管理，严格验收进货，保证食材的质量和安全性。
2.建立食品存储和仓库管理制度，做好食品的分类存放和保管，杜绝食物交叉污染。
3.合理安排菜单，保证食物种类丰富、荤素搭配合理，合理设置食堂供应量，避免浪费。
4.确保食品烹饪过程的卫生与安全，保持食品加工场所整洁，严密控制食品的加工温度和时间，确保食品熟透，杜绝食源性疾病。
5.控制食品交叉污染，严禁生食熟食混放，禁止使用同一刀具切割不同食材，保证食品的新鲜和原汁原味。
三、食堂安全责任守则1.建立消防安全制度，保证食堂内的灭火设备齐全，并对员工进行消防安全教育和培训。
2.加强对厨房油烟排放的管理，及时清理油烟管道，保证油烟排放通畅，防止厨房火灾事故发生。
3.保证食堂内的设施设备正常运行，及时检查修复食堂设备，防止因设备故障引发食堂事故。
4.加强对食堂员工的安全教育，提高员工的安全意识和安全技能，定期组织安全知识培训和演练。
5.加强对学生的安全管理，制定食堂用餐秩序，保证学生用餐安全和文明，及时处理学生因用餐引起的纠纷和事故。
四、违反责任守则的处理办法1.对于严重违反食品安全责任守则的，将立即停职，并按照食品安全管理制度进行审查和处罚。
食堂安全责任书15篇
食堂安全责任书15篇食堂安全责任书1为认真落实、切实履行《中华人民共和国食品卫生法》和《安全生产法》规范食品生产经营活动，加强食品卫生监督管理，以及防范各类安全事故的发生，责任明确，制定本责任书。
一、树立全心全意为全校师生员工服务的思想，不断加强学习，提高员工和管理人员的食品卫生意识、安全意识。
二、遵守学校和本公司的规章制度，服从学校和公司的领导、管理。
三、食品生产经营单位对单位食品卫生安全实行责任负责制，本单位负责人__x为本单位食品卫生安全第一责任人。
四、本单位实行食品卫生安全岗位责任制，配置食品卫生管理人员、安保人员，责任人为__x负责本单位食品卫生、安保管理工作。
五、本单位所有食品生产经营人员持有效健康证明，有效卫生法律法规培训考试卡上岗，杜绝无有效“两证”人员在本单位从事食品加工经营活动。
六、本单位按规定取得有效卫生许可经营，按照许可经营项目规定范围经营，并自觉按时办理卫生许可证延续手续。
七、本单位建立完善的卫生管理制度和岗位责任制，严格执行检查制度和责任追究制度。
八、本单位加工、经营、贮存所有食品、原料、辅料等均符合国家卫生标准和要求。
禁止使用或经营卫生法第九条规定的食品。
九、认真做好消毒、消杀工作，改善加工经营环境，完善消毒设施。
十、自觉接受卫生监督机构的监督、指导，并按要求进行整改。
十一、严禁在本单位打架斗殴、寻衅滋事、聚众赌博。
十二、食堂和宿舍不得留置和留宿外来闲杂人员，留宿亲属需向本公司报告登记。
十三、注意防火、防盗，配备必要的防火设施，下班时应关好门窗、水电。
十四、安全用电，不得私拉乱接电线。
十五、爱护公物，人为损坏本公司物品，照价赔偿。
十六、单位员工由本单位责任人负责聘用、管理，工资由单位支付，同时单位员工的劳动保险、人身保险等费用由单位自行负责，四川广安鑫生商贸有限公司不承担任何费用。
十七、单位责任人应随时检查单位食品安全、安保安全，防范于未然。
本单位如发生食品安全事故、机械事故、人身伤亡事故等责任完全由各单位自行承担（包括经济损失），本公司不承担任何责任。
食堂从业人员安全责任书范本(8篇)
食堂从业人员安全责任书范本（8篇）食堂从业人员安全责任书范本（精选8篇）1负责食堂的日常采购任务，保障供给，保证采购的原材料清洁卫生食用安全，食品采购环节的安全责任人。
一、按规定严格执行采购的索证制度，（卫生许可证、工商、税务登记证）畜、禽肉类要有当天的检疫票。
二、采购的食品及原材料必须清洁、卫生符合《食品安全法》规定的标准。
三、采购的食品及原材料必须在保质期和食用期内，外包装必须标有产地、厂名、生产日期和保质期，包装完整无损。
四、及时退换有问题和感官不好的食品及原材料。
五、廉洁奉公、遵纪守法、不谋私利。
六、掌握市场行情、信息，为食堂提出采购意见。
七、按食谱准确汇总、落实每日采购计划，采购要适时、适量，不积压、断档。
做好临时性采购任务。
八、采购的物品要及时入库做好检斤、查数，要求票、物相符。
九、遵守财务制度及时登帐、报销、结算。
及时与食堂负责人做好账务结算。
十、凡因工作不负责造成失误而造成的一切后果由采购员负全责。
本责任书一式两份，食堂采购员和学校各执一份，自签订之日起生效，有效期为一年。
___20__年__月__日食堂从业人员安全责任书范本（精选8篇）2为了加强学校安全工作，最大限度预防校园伤害事故的发生，切实保障师生和校园安全，创建新一年度的平安和谐校园。
按照上级要求，结合我校实际，签定有效期为壹年的安全责任状。
1、食堂管理员应认真学习《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律，认真学习上级有关卫生和安全规定，明确学校对食堂卫生和饮食安全方面的要求。
2、食堂管理员应按照上级规定，建立完善食堂卫生制度和操作规范，严格把好食品进货、生产、保管、销售等各个关口，杜绝“三无”食品和过期食品在校内销售。
3、食堂管理员要指导督促食堂人员做好餐具的情况，清洗消毒工作，指导督促食堂人员做好工作间，餐厅的防尘、防蝇和清洁工作。
4、食堂管理员要指导督促。
食堂人员规范安全使用货梯、锅炉、灶具、燃气、水电。
要经常检查食堂设施设备的.安全性，发现问题及时通知有关部门进行修理。
食堂人员安全责任书
食堂人员安全责任书尊敬的食堂人员：您好！作为食堂管理部门的负责人，我们非常重视食堂的安全工作，为了保障员工和食堂使用者的安全，特向您发出本安全责任书。
希望您认真阅读并遵守以下内容。
一、遵守安全操作规程作为食堂人员，您必须遵守安全操作规程。
在操作各类设备和器具时，务必牢记使用方法和注意事项，严禁违章操作。
特别是在高温、高压和电器设备等环境下工作时，必须加倍小心，戴好防护用具，并定期检查设备的安全性能。
二、注意食品卫生安全食品安全是食堂工作的重中之重。
作为食堂人员，您必须严格遵守食品卫生的相关规定。
在食品加工、储存和配送过程中，保持手部卫生，使用新鲜食材，正确储存和处理食品，并定期清洗和消毒相关设备和用具。
如发现食品出现异常情况，应立即上报并采取相应措施。
三、及时处理突发事件食堂工作中可能出现各种突发事件，如火灾、漏水、停电等。
作为食堂人员，您必须具备处理突发事件的能力。
在处理突发事件时，要冷静、迅速采取适当措施，及时报警并组织人员疏散，同时应积极配合相关部门进行处理和调查。
四、严格执行安全防火措施作为食堂人员，您必须严格执行安全防火措施。
要保持所在区域的清洁和整洁，定期检查消防设备和器具的运行状况，及时消除火灾隐患。
在日常工作中，要禁止吸烟、明火和乱丢废弃物，合理使用电器设备并注意电源的安全。
五、保护个人安全和人身财产安全作为食堂人员，您必须保护好自己的人身安全和个人财产安全。
要自觉遵守员工行为规范，禁止私自接受礼品、好处等，不参与违法活动或违规行为。
同时，要妥善保管自己的个人物品，如钱包、手机等，避免遗失或被盗。
六、积极参加安全培训和演练为了提高食堂人员的安全意识和应急处理能力，我们将定期组织安全培训和演练。
作为食堂人员，您必须积极参加培训和演练，学习安全知识和技能，熟悉应急处理流程和方法。
通过培训和演练的不断提升，我们共同提高食堂的整体安全水平。
七、严守工作纪律和保密规定作为食堂人员，您必须严守工作纪律和保密规定。
食堂安全生产责任书范文(3篇)
食堂安全生产责任书范文（3篇）食堂安全生产责任书范文（精选3篇）食堂安全生产责任书范文篇1一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。
二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。
三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。
四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。
五、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂五专(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。
六、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。
七、食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料。
八、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具, 不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。
九、餐厅设置醒目的禁止吸烟禁语和标志，并配备专(兼)职人员对吸烟者进行劝阻。
十、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。
如有违法行为，本单位愿承担由此带来的法律后果。
责任人：日期：__年__月__日食堂安全生产责任书范文篇2根据《中华人民共和国安全生产法》和有关安全生产条例，用人单位必须履行以下安全生产工作职责和完成以下安全生产目标任务，并签订安全生产责任书，以下内容为安全生产责任书范文(标准版)：一、安全生产责任书范文工作职责(一)综合治理1.加强对安全生产工作的领导，依法履行安全生产监督治理职责。
食堂工作安全责任书6篇
食堂工作安全责任书6篇食堂工作安全责任书 (1) 甲方：乙方：根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》的规定、为落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，防患于未然，结合食品生产经营的实际情况，特制定本责任书。
一、责任书起止时间：XX年月日至XX年8月20日，到期自然终止。
二、供应商要求：1、凡是给学校食堂供货的供应商必须向学校提供有效的营业执照、卫生许可证、食品生产许可证、税务登记证、企业组织机构代码证、食品原辅材料的《质检报告》等。
2、供应商每次供货必须根据学校确定的产品进行供货，供应商不能提供非学校确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己承担。
3、供应商供货的同时必须提供食品原材料的供货清单，注明供货单位，供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间一式两联加盖公章。
4、供应商不得向学校提供对人体有害的食品原辅材料，供应商提供的食品原辅材料中不得添加任何对人体有害的添加剂，供应商严格遵守中华人民共和国《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品原辅材料质量安全符合国家有关产品质量标准。
三、责任追究1、凡供货商违反本责任书第二条之规定者，学校有权立即终止与供货商签订的供货协议，并有权追究供应商的经济赔偿责任。
2、本责任书以中华人民共和国《食品卫生法》等有关食品生产的法律法规为执行细则，由于供应商所提供的食品原辅材料所造成的事故或责任，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时学校将视情节轻重向责任方主张经济赔偿和违约金。
四、本责任书经甲、乙双方签字并盖公章后生效。
此责任书一式四份，甲乙双方各执二份。
甲方(签字盖章)：乙方(签字盖章)：XX年月日 XX年月日食堂工作安全责任书 (2) 中河小学教师安全工作目标责任书为了进一步规范教育教学行为，落实学校安全工作责任制，切实保障师生安全，特与教师签定此责任书。
食堂食品安全责任书范文（2篇）
食堂食品安全责任书范文甲方：乙方：供应商为加强公司员工食堂食品原材料供货质量安全和供货商管理，规范公司食品原材料供货行为，建立公司员工食堂的安全责任制，并强化食品安全工作的监管力度，做到责任到人，防患于未然。
结合我公司安全生产的要求，特制订本安全责任书。
一、责任书起止时间：___年月日至___年月日。
二、责任主体供应商代表人或个体商户负责人为食堂食品原材料供应安全的第一责任人。
三、供应商要求1、凡是给公司食堂供货的供应商需具备国家规定的有关法律手续，如营业执照、卫生许可证等等;2、供应商每次供货时需根据我司办公室确定的产品进行供货，除此之外不能听从任何部门或个人的要求提供非我司确定的产品进行供货，由此产生的一切问题由供应商自己承担。
3、供应商供货时必须提供货清单，注明供货品名、规格、斤两、单价、生产日期、保质期及供货时间并签字确认。
4、供应商必须是正规渠道进货，保证供货质量，不得提供霉烂变质的食品原材料，不得提供对人体有害的食品原材料。
供应商需严格遵守国家食品安全的相关法律、法规，保证原材料质量安全符合国家有关产品质量标准。
四、责任追究1、凡供应商违反本责任书第三条之规定者，我公司有权立即终止与乙方签订的供货协议，并有权追究乙方的经济赔偿责任。
2、供货商必须按照甲方需要的食品原材料的种类、数量、时间供货，不得超量、延时、增加品种，否则甲方有权拒收。
3、对于违反食品安全相关法律、法规，且由于供应商所提供的食品原材料所造成的事故或责任，由乙方承担，若构成犯罪的则移送司法机关追究责任人的刑事责任，同时甲方将视情节轻重向乙方主张经济赔偿和违约金。
五、本责任书甲方主管食品安全的负责人签字，乙方经法定代表或负责人签字后即生效。
此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。
甲方：(签字)乙方：(签字)___年月日食堂食品安全责任书范文（2）为了保障广大师生员工的身体健康和生命安全，维护食堂的信誉和品牌形象，现将食堂食品安全责任书如下：一、食堂食品安全的基本原则1. 遵守法律法规食堂必须严格遵守国家有关食品安全的法律法规，确保食品生产经营符合法律法规的规定。
食堂员工安全责任书
食堂员工安全责任书一、安全责任意识1.1 作为食堂员工，我深知安全工作是我最基本的职责，是保障自身和他人安全的重要任务。
因此，我将时刻保持高度的安全责任意识，不轻视、不忽略任何与安全相关的事项。
1.2 我将严格遵守食堂的安全制度和规章制度，严禁违规操作、违禁行为和违章行为，始终保持高度的警惕性，为食堂的安全提供坚实的保障。
二、个人安全防护2.1 我将主动配戴好个人防护用品，包括但不限于口罩、工作服、手套等，并严格按照规定使用和更换。
保持清洁卫生,不将污染物带入食堂，确保食品的安全与卫生。
2.2 我将遵循食堂的安全操作规程，正确使用和维护相关设备，并且定期参加安全培训，不断提升自己的安全意识和技能。
2.3 在工作中，我将时刻注意自身的工作环境和周围的安全状况，及时发现和报告存在的安全隐患，确保及时排除隐患，保障自身和他人的安全。
三、食品安全控制3.1 我将严格按照食堂的操作规程，确保食品原材料的储存、配送和使用符合相关的安全标准和法规要求。
3.2 在食物的加工和制作过程中，我将严格遵守食品卫生操作规范，保持操作区域和器具的清洁，防止交叉污染，并定期对设备和仓库进行清洁和消毒工作，确保食品的安全与卫生。
3.3 我将对食品质量问题进行及时的检查、发现和报告，确保问题得到妥善处理，防止不合格食品流入市场。
四、火灾事故防控4.1 我将严格遵守食堂的消防制度和规章制度，确保消防设施和设备的正常运行和定期检修。
4.2 我将保持警觉，如发现火灾隐患或异常情况，立即报告上级，确保火灾隐患得到及时排除。
4.3 在火灾发生时，我将冷静应对，采取正确的逃生措施，并及时呼叫消防队伍，协助他人有序撤离，最大程度减少人员伤亡和财产损失。
五、应急救援工作5.1 我将参与食堂的应急救援演练，熟悉应急逃生通道、设备的使用方法，并掌握基本的急救知识和技能，提高应对突发事件的能力。
5.2 在突发事故或紧急情况下，我将迅速做出正确的判断并采取相应的救援措施，同时及时报警并协助相关部门进行应急处理。
食堂管理员食品安全责任书
食堂管理员食品安全责任书尊敬的员工：为了确保我单位食品安全工作的顺利进行，推动食品安全管理工作的深入开展，加强食堂管理员的职责和责任，我们特制定了此份食堂管理员食品安全责任书，希望您认真阅读，并自觉遵守。
一、食堂管理员的基本职责1. 提供相关食品安全的培训食堂管理员要定期组织食品安全的培训，让员工了解食品安全的重要性和日常工作中需要注意的事项，使员工具备危机意识和应急处理能力。
2. 制定食品安全责任制度食堂管理员要制定具体的食品安全责任制度，明确员工在食品安全工作中的职责和义务，落实到位，并监督员工的履职情况。
3. 监督食品采购和检验食堂管理员要对食品供应商进行严格的把关，并提供明确的采购要求，确保采购的食品符合国家相关标准，食堂管理员还要定期开展食品检验工作，确保食品的质量安全。
4. 组织食品加工操作和环境监控食堂管理员要组织员工进行食品加工操作和环境监控，确保食品的加工过程符合卫生要求，防止交叉污染和细菌滋生。
5. 建立完善的食品存储管理制度食堂管理员要建立食品存储管理制度，确保食品的存储条件符合标准，并定期进行食品存储环境的检查和整改。
6. 进行食品安全相关记录食堂管理员要定期进行食品安全相关记录，包括食品采购记录、食品检验记录、食品加工操作记录等，以便于食品安全的追溯和解决。
二、食堂管理员的食品安全责任1. 监测食品的质量和卫生状况食堂管理员要监测食品的质量和卫生状况，及时发现和排除可能存在的食品安全隐患，确保食品的安全与健康。
2. 组织食品安全培训食堂管理员要定期组织食品安全培训，提高员工的食品安全意识和专业技能，增强员工对食品安全的重视和责任感。
3. 要求员工严格执行食品安全措施食堂管理员要求员工严格执行食品安全措施，包括个人卫生、工作流程掌握、餐具消毒等方面，确保员工在食品安全方面的行为规范和操作标准。
4. 加强食堂设备的维护和保养食堂管理员要加强对食堂设备的维护和保养，确保设备的正常运转，不影响食品加工和存储的安全性。
食堂安全目标责任书
食堂安全目标责任书为了保障广大员工的饮食安全和身体健康，提高食堂运营的质量和水平，特制定本食堂安全目标责任书。
愿全体食堂工作人员以身为食堂从业者的责任感和使命感，积极履行各项职责，共同努力为员工提供安全、卫生的用餐环境。
一、目标设定1.确保食品安全：要以国家和地方相关法律法规以及行业标准为基础，建立和改进各项食品安全管理制度，加强食品供应链的管理，杜绝不合格食品进入食堂。
2.保障卫生安全：要加强食堂卫生整治，建立科学合理的卫生管理制度，确保食堂设施设备、操作环境等的安全卫生，并加强员工健康管理，提高职工饮食卫生意识。
3.提高服务质量：要注重员工对食堂服务的满意度，不断改进服务品质，提高服务效率，为员工提供热情周到的服务，满足员工日益多样化的需求。
4.加强团队管理：要加强食堂团队的建设和培训，促进员工的团队合作和专业能力提升，形成食堂管理和服务的良好氛围。
二、责任分工1.食堂管理者：负责全面的食堂管理工作，包括食品安全管理、卫生管理、服务质量管理等。
要组织相关人员进行食品安全培训，制定和完善各项管理制度，落实工作责任和监督机制。
2.食品供应商：负责向食堂供应安全、符合标准的食品，并提供相关食品证件和检验报告。
要加强与食堂的沟通合作，及时提供食品安全信息和检验结果，并保证供应链的可追溯性。
3.食堂员工：负责具体的食堂运营工作，包括食品加工、菜肴制作、清洁卫生等。
要加强自身食品安全和卫生知识的学习，提高操作规范性和科学性，确保员工健康和外部环境的卫生安全。
4.员工代表：作为各部门员工的代表，要积极参与食堂管理和服务评议工作，及时反馈员工对食堂安全的意见和建议，帮助食堂改进服务质量，保障员工权益。
三、工作措施1.食品安全管理措施（1）建立完善的食品安全管理制度，包括进货验收、存储管理、加工制作、菜肴标识、食品留样等。
要落实食品安全责任制，做到责任明确、要求严格。
（2）定期开展食品安全培训，包括食品安全知识宣传、操作规程培训等，提高员工的食品安全意识和操作技能。
食堂安全责任书
食堂安全责任书食堂安全责任书一、背景食品安全是关乎每个人健康的重要议题，而食堂作为提供食品的场所，更是承载着重要的责任。
为了保障食堂的安全和食品的质量，制定这份食堂安全责任书。
二、食堂管理责任1. 食品采购管理确保所有采购的食品均从合法、有资质的供应商采购，保证食品的安全性和品质。
2. 食品储存管理食堂食材需分类储存，保持干净整洁，并定期清理过期食品，防止食品变质。
3. 食品加工操作严格遵守食品加工卫生操作规范，确保食品加工过程中的卫生安全。
4. 食品销售管理提供合规、健康的饮食搭配，合理定价，禁止销售过期或不新鲜的食品。
三、餐饮员工责任1. 食品安全意识加强食品安全教育培训，提高员工对于食品安全的重视和责任感。
2. 个人卫生餐饮员工需保持个人卫生，穿戴工作服和帽子，勤洗手，并规范操作流程，避免食品污染。
3. 场地卫生保持食堂整洁卫生，定期清洁厨房设备和餐具，有效防止交叉污染。
四、食堂食品安全检查责任1. 定期检查设立定期检查机制，包括食品仓库、加工间、餐厅等环节，确保食品安全生产流程。
2. 食品抽检对食品进行定期的抽检，确保食品符合卫生标准。
五、突发事件应急处理责任1. 应急预案建立食堂安全应急预案，明确突发事件处理流程和责任人。
2. 信息报备一旦发生食品安全事故，及时向相关部门和当事人报备并处理，减少不良影响。
结语食堂安全责任书的制定是为了强化对食品安全的管理，保障食品安全和消费者的健康。
食堂每位员工都应该认真履行自己的责任，确保食品的安全和质量。
只有这样，才能让消费者放心用餐，保证食堂的长期发展。
公司食堂供应商食品安全责任书
公司食堂供应商食品安全责任书尊敬的供应商：为了确保公司食堂的食品安全，保障员工的身体健康，提高食堂管理水平，我们特向贵公司提出以下食品安全责任书，请贵公司严格遵守并落实。
一、食材采购责任：1. 贵公司应确保所供应的食材，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜、鲜奶等，均为符合国家食品安全标准和相关法律法规要求的合格产品。
2. 贵公司应建立完善的食材采购管理制度，确保从食材采购到入库的全程记录，包括供应商信息、采购日期、产地、品种、数量等必要信息，以便追溯和管理。
3. 贵公司应定期对供应食材进行质量检测，确保食材的卫生安全，检测项目包括但不限于农药残留、重金属含量、致病微生物等。
4. 贵公司应与食材供应商建立长期稳定的合作关系，对供应商的生产环境、质量管理体系进行评估，并定期进行监督检查，确保供应商的合法合规。
二、加工制作责任：1. 贵公司应按照食品加工卫生标准进行加工制作，确保操作人员持证上岗，并进行岗前培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
2. 贵公司应定期对加工设备进行检测和维护，确保设备的正常运行和卫生状况。
3. 贵公司应建立食品留样制度，保存加工过程中所使用的原材料和成品样品，方便追溯和检验。
4. 贵公司应定期组织食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识，确保加工制作的食品符合卫生要求。
三、餐厅管理责任：1. 贵公司应派出专职食品安全管理人员，负责食堂的食品安全管理、监督和协调工作。
2. 贵公司应配备完善的食品安全管理制度和操作规程，确保食堂各项工作的规范性和可操作性。
3. 贵公司应定期对食堂进行卫生检查和食品安全风险评估，及时发现和解决存在的问题。
4. 贵公司应加强食品安全宣传教育工作，向员工宣传食品安全知识，提高员工的食品安全意识和保健意识。
四、应急处理责任：1. 贵公司应建立完善的食品安全应急处理机制，制定相应的应急预案和处置措施。
2. 贵公司应定期组织食品安全演练活动，培训员工的应急处理能力和应变能力。
食堂安全目标责任书（四篇）
食堂安全目标责任书根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，结合本乡餐饮服务单位实际情况，进一步落实经营单位主体责任，确保餐饮环节食品安全，___乡(镇)食品药品监督管理所与餐饮单位: ___，负责人:___签订餐饮服务食品安全责任书。
一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的意识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。
二、认真学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》以及其他相关法律法规，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，保证向消费者提供健康合格的食品。
严格按餐饮服务许可证核定的经营项目从事经营活动。
三、建立并落实食品、食品原料以及食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食品索证验收登记台帐建立率达___%。
对库存食品及原料要定期进行清查，发现过期、变质食品及原料应及时进行销毁处理。
四、采购的畜禽肉类___%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、票齐全，杜绝使用病死或来源不明的肉禽及其制品。
五、杜绝使用“劣质食用油(地沟油)、不合格鲜肉或肉制品(瘦弱精)、不合格调味品、工业用盐或非食品原料及滥用食品添加剂的行为”。
六、保证所有食品从业人员按规定进行健康体检，合格后持健康证上岗工作，食品从业人员持健康证上岗率达___%。
七、建立健全食品安全管理制度，加强对从业人员食品安全知识的培训，配备专人或兼职人员负责食品安全管理工作，并坚持每日进行检查，督促落实餐饮服务食品安全管理制度。
八、不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐。
加工制作凉菜必须在凉菜间内进行，并做到专人、专间、专用冰箱、专用空调、专用工具和容器。
“五专”实施率达___%。
九、随时维护维修餐饮服务食品安全设施设备，保证其正常运转使用。
十、加强餐(饮)具消毒工作，掌握正确的餐(饮)具清洗、消毒和保洁方法，餐(饮)具消毒和保洁合格率___%。
食堂安全责任书(15篇)
食堂安全责任书(15篇)食堂安全责任书1为加强和规范学院各食堂消防安全管理，保障食堂、学院财产及师生的生命安全，有效的预防火灾，排除火灾隐患，结合国家法律法规和实际情况，制定本责任书，并由学院后勤服务中心（以下简称甲方）采取相应的措施实施监督、指导，学院食堂内承包档口的主要负责人（以下简称乙方）为食堂内档口的消防安全第一责任人，对食堂内档口的消防安全工作全面负责。
甲方对食堂的防火安全具有指导，监管责任，并具有协助乙方整改安全隐患的义务。
一、乙方必须认识以及遵守执行如下规定：1、严格执行国家颁布的有关消防防火法律、法规及其他防火安全管理部门提出的防火安全管理规定或要求，安全第一，预防为主。
2、建立和完善防火检查安全措施，配置足够的消防设施，加强员工消防意识，及时消除火险隐患。
3、严禁擅自装修改变食堂内档口，装饰装修须书面申请，并提交装饰装修材料及电气线路及配件合格证明文件给甲方审批，经核准后方能施工，其装饰装修改变必须符合国家标准或行业标准的相关要求。
4、严禁私拉乱接电线，严禁擅自改装线路，确要改动，应上报甲方，批准后方可改装。
5、食堂排油烟机及电气线路、燃气灶具存在油污，应根据学院相关要求定期彻底清理。
6、食堂内禁止吸烟，燃气房内禁止存放可燃易燃物等其他杂物，做好通风。
食堂档口内可燃易燃物，应每天清理。
7、食堂内炉灶周围禁止存放任何可燃易燃物，炉灶等发热灶具如靠近易燃物应保持0。
5米的安全距离或设置相应的防护措施。
8、液化气罐必须立式使用，严禁卧放、倒立、强制性加压、加温。
气瓶减压阀后严禁接有三通。
9、液化气罐必须使用经国家专业机构检验合格的气罐，液化气、天然气皮管必须使用专业卡箍进行固定。
10、食堂工作人员必须严格遵循先点火后开气的原则。
点火必须使用点火棒，禁止使用筷子、纸壳等易燃物点火。
11、严格遵守液化气罐、天然气使用规定。
使用后，立即关闭阀门。
每天在营业结束后巡查阀门关闭情况，检查无误后方可离开。
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单位食堂安全责任书 Document number：BGCG-0857-BTDO-0089-2022
食堂食品安全管理责任书
为加强食堂饮食卫生安全管理，确保人员身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。
一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及单位卫生管理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构，配置专管人员。
承包单位负责人是食堂食品卫生安全的第一责任人，负责人要建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入单位日常管理，全面落实食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。
采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。
严禁使用散装食用油。
肉类必须经过检疫。
进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。
禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。
食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物
品。
各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。
五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。
食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。
六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。
餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品卫生安全。
完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不加工或使用感官状异常的食品和原料。
八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。
定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。
九、接受和配合上级行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。
十、发生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。
凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。
凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。
必须严格执行以上各条规定。
本责任书一式二份，签订双方各执一份。
自签订之日起生效。
承包单位负责人签字：二○一五年月日。