蔬菜水肥管理技术

水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
5、影响施肥效果的因素
蔬菜
土壤矿质营养的移动能力
施肥技术
温度影响水的粘度和盐类的溶解度、扩散度。水的粘度在10℃比30℃增 大60%。
根系对土壤养分吸收能力
根系吸收土壤养分要求适宜的土壤温度。低温下根系膜透性和细胞质活
3、施 肥 方 式 方 法
施肥方式 基肥 追肥 根外追肥//叶面喷肥
施肥方法 注意事项
蔬菜 施肥技术
3、施 肥 方 式 方 法
施肥方式 施肥方法
普施//撒施 条施//沟施 穴施//环施 随水冲施 随水喷施（时间和部位） 注意事项
蔬菜 施肥技术
3、施 肥 方 式 方 法
蔬菜 施肥技术
施肥方式 施肥方法 注意事项
2、施肥的基本原则与特点
蔬菜 施肥技术
施肥的基本原则 蔬菜施肥的特点
露地蔬菜（与大田作物相比） 数量多，次数多 施肥种类多 施肥方式多
设施蔬菜（与露地蔬菜相比） 施肥量更大 对肥料质量和数量要求更加严格 有机肥要充分腐熟 防止施肥过多造成肥害 防止偏施化肥造成土壤次生盐渍化 防治因施肥种类和施用方法不当造成气体为害 尽管设施蔬菜对肥料的利用率较高，但是设施土壤环境条件变化较大， 应实行增加肥效的措施。 增施CO2气肥
蔬菜 施肥技术
1、肥
源
有机肥 化肥 叶面肥及其它肥源
尿素+磷酸二氢钾+白糖+陈醋 微量元素//光合微肥 市售各种叶面肥 黄腐酸类//氨基酸类//有机液态肥
蔬菜 施肥技术
2、施肥的基本原则与特点
蔬菜 施肥技术
施肥的基本原则 蔬菜施肥的特点
施足基肥，配合追肥，辅以叶面喷肥 有机肥与化肥合理配合施用 适时适量施用与经济用肥 营养诊断与配方施肥 依肥料种类确定施肥方式方法和施肥时期 依蔬菜的需肥特性施肥 依植株长势和生育特点施肥---提苗肥/壮苗肥//发棵肥/壮棵肥//催果肥/膨果 肥 以水调肥，发挥肥效，防止肥害。
多数蔬菜适宜中性或微酸性土壤。
过酸影响养分吸收，也不利于土壤微生物活动。
土壤过酸（pH≤5.0）过碱（pH≥9.0），都会引起铝中毒，或病害发生。
满足作物养分需求 补充土壤养分 培肥地力 施肥量的计算方法 参见《蔬菜栽培学总论》（中国农业出版社）p96-105-162
蔬菜 施肥技术
水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
5、影响施肥效果的因素
蔬菜 施肥技术
水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
1、肥 源
2、施肥的基本原则与特点
3、施 肥 方 式 方 法
蔬菜栽培 技术基础
1、肥 源
有机肥 厩肥//堆肥---马粪、羊粪为热性肥；牛粪和猪粪为凉性 肥料；鸡粪。 饼肥 消毒鸡粪//生物菌肥//酵素肥//有机生物肥
化肥 叶面肥及其它肥源
蔬菜 施肥技术
1、肥Hale Waihona Puke Baidu
源
有机肥
化肥
尿素//硫酸铵//碳酸氢铵//硝酸铵 磷酸二铵//磷酸一铵//过磷酸钙 硫酸钾//氯化钾//硝酸钾 复合肥//二元复合肥//三元复合肥 生石灰//熟石灰//氯化钙//石膏 硫酸镁//白云石//熔渣//氧化镁 硼砂//硼酸//硫酸亚铁//含铁微肥//钼酸铵//钼酸钠//三氧化钼 //石炭酸钼//硫酸锌 叶面肥及其它肥源
5、影响施肥效果的因素
蔬菜
土壤矿质营养的移动能力
施肥技术
根系吸收土壤养分
土壤有益菌的活动
有机态氮被氨化细菌氨态化，以30-45 ℃最多；再被硝化细菌硝态化，
则在25-30 ℃时最好。15 ℃以下的低地温和40 ℃以上的高温下，土壤硝
化细菌活动缓慢。因此，冬季冷凉季节，温室施用尿素肥效缓慢、肥效
差。应该采取增加地温的措施，提高肥效。
蔬菜水肥管理技术
通过本章的学习，使学生充分了解水肥在蔬菜生产中的作用。初步掌握蔬菜的排水和灌溉技术；能 够依据蔬菜植物对水肥的需求特点，进行科学的水肥管理，并能利用现代灌溉水肥设备，创造蔬菜 生长发育最佳的水肥环境，实现蔬菜高产、优质、高效的目的。
教学内容提要
菜田施肥技术 菜田灌溉与排水
一、施肥技术
性降低；15℃比30-35℃下黄瓜和番茄根毛原生质流动性降低近50%。
低地温对磷和锰元素的吸收影响最大下，对镁和铁元素的吸收影响较小。
黄瓜氮素吸收在13 ℃以下或35 ℃以上受抑制，在20-25 ℃吸收量最高。
土壤有益菌的活动
灌水可以降低地温
水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
有机肥---充分发酵腐熟//不携带病菌虫卵（消毒） 缓效肥宜早施，速效肥宜追施。 尿素施后应立即浇水，防止日晒氨气为害。 碳酸氢铵不能在棚内盖膜期间施用。 施肥技术应随蔬菜种类品种、栽培环境条件、设施条件、肥料种类等进行相应的调整。---看菜施 肥，看天施肥，看肥施肥，看栽培方式和环境条件施肥。
4、施 肥 量
5、影响施肥效果的因素
蔬菜 施肥技术
土壤养分浓度//土壤溶液浓度 蔬菜对土壤盐溶液浓度的反应 根系吸收土壤养分要求一定的适宜浓度。见下表。 土壤溶液浓度过高，易发生次生盐渍障碍。
果菜类中，茄子、甜椒能耐较高的盐溶液浓度，其次是番茄，最弱的是 黄瓜。 氯化铵容易较早地出现危害，尿素危害较少，硝酸铵的危害最轻。 增施有机肥，不增加土壤盐溶液浓度，且有缓冲作用。 砂土的缓冲作用比壤土差。 以水调肥效→施肥少时，土壤含水量应较低；多时，应较高。
灌水可以降低地温
盛夏季节，傍晚浇水，有利于降低地温，提高根系活力，提高肥效。
严冬和早春低温季节，应减少浇水量和浇水次数。
水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
5、影响施肥效果的因素
蔬菜 施肥技术
光照 光照充足，光合旺盛，肥效高。 光照弱，植株徒长，根系弱，肥效差。
气体 CO2施肥，光合旺盛，进而促进养分吸收，提高肥效且应增施肥料。
水分 温度 光照和气体 土壤肥力和土壤pH 值 蔬菜种类与品种 栽培技术 养分间的相互效应
5、影响施肥效果的因素
蔬菜
土壤肥力
施肥技术
高肥力土壤的施肥效果往往不显著。
低肥力土壤中养分亏缺严重，少量施肥就能产生较大的增产效应。
土壤pH值