种植资源利用芳香油植物演示文稿

我国的香料工业在新中国成立初期，仅在上 海、天津等地有几家小作坊式的香料生产厂家， 经过几十年的努力，已有香精香料厂100多家，还 建立起了全国性的香料研究所，全国每年生产的 香精香料较新中国成立初期增长了30多倍，年总 产量近40万吨，总产值为9亿元，产品行销102个 国家和地区，年利润近2亿元。天然香料品种已达 110种，天然香料植物的种植基地有20多个，面积 近5万公顷，种植了薄荷、玫瑰、八角、桂花、山 苍子、莱莉、白兰花约20种芳香植物。
柠檬桉(Eucalyptus citriodora) 桃金娘科、桉属
分布与生境：原产澳大利亚。是我国最早引入的桉树之一。 福建南部、广东南部、广西中部，尤以百色和柳州地区栽培 较多。喜暖热气候及深厚、肥沃、湿润的土壤，不耐寒，易 受霜害。
近百年来，我国香料生产最初多偏重于使用 植物本身，如小花茉莉用于制作花茶，民间习用 的桂花糕、玫瑰羹、檀香扇等，虽受人们欢迎， 却只限于使用植物的本来形态。
到16世纪发明了水蒸气蒸馏法制取芳香油后， 香料生产才得到飞跃的发展，从固体香料发展到 液体香料。从那时起，香料被广泛用于化妆品、 饮食品及医药等工业中。到19世纪，随着化学工 业的发展，香料生产也得到较快的发展，成为轻 工业中一个重要行业。
三、国际香料生产简况
目前世界各国对香料香精生产利用研究甚为 重视，发展十分迅速。国际香精香料工业1970年 的销售额约13亿美元，1986年的销售额是60亿美 元，1995年的销售额为100亿美元，2000年为120 亿美元，预计到2004年将达到190亿美元。
200
150
100
50
0 1970
其它
四、芳香油的化学成分
芳香油在化学上可分为4大类：
（一）含氮含硫化合物 （二）芳香族化合物
芳香族烃类、芳香族醛类、芳香族酮类、 芳香族醇类、芳香族醚类 （三）脂肪族的直链化合物
醛类、酮类、醇类、酸类 （四）萜类化合物。
五、芳香油的提取方法
(一)水蒸气蒸馏法 1、水中蒸馏法 2、直接蒸馏法 3、水气蒸馏法 (二)溶剂萃取法
那时使用的植物，有草有木，使用部位，或花 或实、或节或叶、或皮或液，或是由人工煎和而成。 用方式有的是供焚烧，有的供佩戴，有的作调味品。
12~14世纪的南宋和元朝，从南方进口的商品 主要是香料和药品。13世纪从南海进口商品的70 ％是香料。
据公元1077年神宗熙宁10年统汁，从广州、 宁波、杭州三处收购的乳香达177224kg。那时从 非洲到中国南海航路以泉州为枢纽形成一条香料 之路，使香料的国内外贸易盛极一时。
此法对易溶于水或遇热易分解而不能采用水蒸 气蒸馏法来加工芳香油的植物，如茉莉、晚香玉、 铃兰、水仙、金合欢、玫瑰、白兰、栀子、素馨、 等的花朵效果最佳。 (三)直接压榨法
此法适用于柑橘类芳香油如柠檬油、甜橙油、 柑橘油等的制取。
六、几种重要的芳香油资源植物
我国的芳香植物种类很多，在种子植物中 有60多个科170余属植物含有芳香油，最重要 的有20余科。如：松科、柏科、樟科、芸香科、 唇形科、桃金娘科、伞形科、木兰科、蔷薇科、 百合科、檀香科、堇菜科、金粟兰科、菊科、 金缕梅科、木犀科、禾本科等。
目前我国香料香精工业虽然形成厂一个初具规 模的体系，但是现在还满足不了产品配套的需要， 配制某些香精产品所需的香料种类不足，每年还 要进口50万美元以上的原料，有些精油及浸膏还 需从法国、意大利、英国、印度等国口一定数量。 因此，深入广泛地研究,开发利用我国丰富的野生 香料植物资源,尤其是针对我国目前尚需进口的品 种,从野生植物资源中挖掘潜力,逐步做到不进口或 少进口。同时，力争扩大出口香料的数量和迅速提 高其质量，这是一项重要而艰巨的任务。
芳香油植物也称芳香植物，是指
植物体器官中含有芳香油的一类植物。
二、我国芳香植物资源 利用概况
芳香油植物资源的开发利用有着悠久的历史， 我国是世界上应用最早的国家之一。
我国早在5000年前神农教人采药时，人们便对 草药散发的“香”表示出特殊好感，以后香料植物 逐渐用于献佛拜神，清洁身心，葬埋死者、雕刻、 建筑、观赏和药用。
春秋战国时期的孔子家话中说“与善人交，如 入芝兰之室”。屈原的离骚中有“滋兰九畹，树惠 百亩”；《九歌》中有“奠桂酒兮椒浆”。
1972年在湖南长沙马王堆一号墓中发现存量较 多的茅香的根状茎，说明距今2000多年的秦汉以前 早巳使用香料。
秦汉以后，香料应用逐渐扩大。
如公元265年晋武帝时外国以异香进贡；公元 600年隋炀帝时中国已在使用南洋各种香料，除夕晚 上还烧着贵重香料沉香过年；后周时期、有些小国 曾以蔷薇水进贡。
1986年 1995年 2000年 2004年
销售额（万美元）
2002年全球香精香料的销售额达到166亿
美元，北美占31%，西欧占29%，亚洲占26%
（其中日本占2%），其他地区占14%（如图）。
现在国外香料
香精产业较发达的
是瑞士、荷兰、法
国、德国等西欧各
北美 西欧
国。但近年来日本、
亚洲
美国发展更快。
介绍几种重要的芳香油资源植物
❖ 桃金娘科：柠檬桉 ❖ 樟科：樟 ❖ 番荔枝科：依兰 ❖ 木兰科：白兰花 ❖ 檀香科：檀香
❖ 芸香科：花椒 ❖ 金粟兰科：金粟兰 ❖ 唇形科：薰衣草 ❖ 百合科：铃兰 ❖ 禾本科：香茅
柠檬桉(Eucalyptus citriodora) 桃金娘科、桉属
形态特征：常绿大乔木，树皮 灰白色或淡红灰色，片状剥落。 叶互生。幼苗及萌枝上的幼叶 卵状披针形，叶及幼枝被棕色 红腺毛；成叶狭披针形或卵状 披针形，镰状，具浓厚柠檬香 气。花较小，3~5朵小伞形花 序，再集生成复伞形花序，花 期12~5月及7~8月。蒴果卵 状壶形或坛状，果缘薄，果瓣 深藏。
种植资源利用芳香油植物演示 文稿
（优选）种植资源利用芳香油 植物
一、相关概念
❖芳香油植物 Leabharlann 芳香油芳香油亦称精油、挥发油，是植 物特殊器官中分泌的具香味的油质， 由萜稀、倍半萜烯、芳香族、脂环族 和脂肪族等多种有机化合物组成的混 合物。这些挥发性物质大多具发香团， 因而具有香味。芳香油是天然香精香 料的重要组成部分。