家庭蔬菜保存方法

豆角

豆角直接吃的话，对人体是有危害的哈。必须要用开水洗干净，这个样子就可以将对人体有危害的东西溶解掉了！

所以在存放豆角前，最好也用开水焯一下，然后晾干，之后再装进保鲜袋里，这个样子就算放一个月，依然超级新鲜有木有！！

而且味道也不错！

香菜

香菜简直是楼主的最爱，调料必备！它的保存方式是用纸包得严严实实的，再装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋子放在阴凉的地方！这个样子，可以让香菜在7—10天内都新鲜如初！

韭菜/韭黄

韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水。或是用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜很久哈！

芹菜

芹菜可以捆成一小束一小束的，然后根朝下放在水盆里哈，这样话就可以放很多天不坏了。

莲花白

莲花白可以切成两半，然后从外面一片一片的食用，剩下的再放到保鲜袋里，这样也可以保存很久哈。

生菜

生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

葱

可以将用剩下的葱放在瓶子里或者袋子里哈，也可以保存比较久

的时间。

西红柿

西红柿不需要放到冰箱里头占位置哈，可以用塑料袋扎起来，放到阴凉的地方就可以了。然后每天将袋子打开一哈，通哈风，注意要将袋子里的水蒸气擦干，这个样子，西红柿至少可以保持30天哈！

土豆

土豆本身就可以保存很久，但是如果和苹果放在一起，就可以防止它发芽哟！

萝卜

萝卜其实也可以保存很久，但是容易因为失去水分导致变成空心萝卜。这是因为它的叶子容易将水分吸跑，所以将叶子全割掉再保存就可以保存得更久了哈。

鲜藕

这个很简单，一直放在清水里就好了，但是，清水一定要每天都换哈！

茄子

茄子要保险的话，就千万不能够用水冲哟！这样的话，就会很容易坏掉！也不要放在冰箱，就用保鲜袋装起放在通风阴凉的地方就行了。

冬瓜

冬瓜千万不要将它的皮皮弄坏，然后放在通风阴凉的地方，最好能够垫上木板，而不要直接放在地上，这样就可以保鲜好几个月了。

南瓜

切开的南瓜一般都是从心心开始烂的，所以要保存南瓜的话，最好先将瓜瓤部分全部挖掉再放到保鲜膜里保存哈。

洋葱

葱头应充分晾干，可以放进干净的不用的丝袜里面，挂在凉爽、通风、干燥的地方，放半年也没事。

草莓

草莓可以用醋水泡着，超级新鲜！！但是吃之前一定要记得用水冲干净哈！

香蕉

香蕉可以用保鲜膜将把把包起来，这样也可以保存比较久的时间哈。

橘子

小苏打水浸泡保鲜:把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟，捞出沥干，装进塑料袋里把口扎紧，可使柑橘汁多味甜，色泽鲜亮，存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。

菌类

不要用塑料袋装，用纸袋子装。

豆腐

将食盐用开水溶化后把买来的鲜豆腐浸泡于其中，以盐水淹没豆腐为度，如此处理了的豆腐即使是夏天也可以保存很长时间而不坏。

沙拉

蔬菜沙拉没吃完没关系，鲜膜包好后放张纸在上面就一切

海产品

鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。

鱼类

鱼放冰箱会变干，直接放到盐水中冰冻就会好很多。

鲜肉类

醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外，还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时，也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋，2～13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。此外，买回的生肉，用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。