人体气味的成分以及检测方法

人体气味的成分以及检测方法

摘要

人体气味是人体在新陈代谢过程中产生的气味。据生物学家测定，人体气味中含有好几百种化学物质。在刑侦方面：体气味追踪罪犯, 进行人体气味的比对鉴别。利用警犬根据罪犯的特异性气味来抓捕犯罪分子。在医学方面，它是一种信号，能够帮助人们诊断疾病，当人的健康状况发生变化时，由体内排出的化学物质的成分也会随着发生变化，训练有素的医生可借助体味的辨别对某些疾病进行诊断。而有的体味甚至是是一种潜形药物，能帮助人们治病。另外，研究体味成分对香水、抑汗剂等去体味产品的开发起到指导、和推进作用。人体气味具有信息素的功能，研究人体气味的组成及性质对于刑侦、医学等领域具有重要的意义。本文全面研究了人体气味样品的分析程序，对以往研究人体气味的采样部位、采样介质、预处理方法等环节进行了比较。通过不同的检测方法，以及对不同的人进行体味检测，发现人体气味主要是由脂肪酸、酯、醇、胺、酮等物质组成,。并且多次分析同一个体气味样品的色谱图有较好的相似性。本论文还根据对以往研究方法的总结，围绕人体气味的组成及检测方法为主题，利用SPEM技术，与GC-MS技术设计实验，对人体腋窝的气味进行定性分析，以及相对量的比较。

关键词：人体气味；成分分析；SPEM；GC-MS

The constituents and Detection methods

of human body odor

Abstract

Human body odor has the function of the pheromone, study of composition and nature of human body odor is crucial to the investigation, medical science and other fields. Human body odor has the function of the pheromone, study of composition and nature of human body odor is crucial to the investigation, medical science and other fields.This paper gives a comprehensive study of the analytical procedures of the human body odor samples, which were compared with the previous studies of human body odor sampling site, sampling media, pretreatment methods and other aspects. Odor detection by different detection methods, as well as different people, found that body odor is mainly composed of fatty acids, esters, alcohols, amines, ketones, and other substances. And repeated analyzes the similarity of the chromatograms of the same individual odor samples. This thesis is based on a summary of previous research methods, around the composition of body odor and test methods for the theme of using SPEM technology, technical design of experiments by GC-MS, and have the qualitative analysis and the relative amount of comparison of human axillary odor.

Key words: Body Odor; Component Analysis; SPEM；GC-

目录

1 引言 (1)

1.1 人体气味概况 (1)

1.2 人体气味的应用 (1)

1.3 国内外对于人体气味研究 (2)

2 人体气味的检测方法 (4)

2.1 提取与浓缩 (4)

2.1.1 固相微萃取法（SPME） (4)

2.1.2 样品预浓缩捕集(SPT) (6)

2.1.3 两种预处理方法的比较 (7)

2.2 检测与分离 (7)

3 人体气味成分检测实验设计 (8)

3.1 实验仪器 (8)

3.2 实验步骤 (8)

3.2.1样品采集 (9)

3.2.2 样品的预处理 (9)

3.2.3 色谱条件 (9)

3.3 结果预测及处理 (9)

3.4 结论 (9)

参考文献 (11)

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1 引言

1.1 人体气味概况

自然界存在着许多可以释放出气味的物质，在Macku等人的研究中发现大多数的植物挥发出的气味具有物种共性，即同一物种的植物具有大致相同的气味。对动物的气味进行研究也得到了相同的结论[1]。人作为自然界的一部分也会挥发出气味。人体就是一个气味源。人体气味(通常称作“体味”)是人体在新陈代谢过程中产生的气味，每时每刻都在向外散发。据生物学家测定，人体气味中含有好几百种化学物质。这些代谢产物中有二氧化碳、硫化氢、还有醛、酮、醚、苯以及卤代烃等烃的衍生物等[2]。其中，由呼吸器官排出的化学物质有149种、胃肠气体中有250种、尿液中有299种、粪便中有196种、汗液中有151种，皮肤表面排出的有271种。而本次着重研究讨论由皮肤释放气味的组成成分及检测方法。

人与人之间的气味存在个体特殊性。原因在于每个人身体上的腺体与微生物相互作用过程的不同。人体皮肤上有三大腺体即汗腺、皮肤腺和项浆分泌腺。这些腺体分泌物本身往往是无气味的，但当腺体分泌的分泌物与不同种类和密度的微生物相互作用时则产生各种不同气味。不同皮肤腺的分泌物的化学成分和数量不同，以及身体不同部位湿度和氧浓度决定了皮肤细菌群落，同时也决定了产生的气味的不同[3]。汗腺被认为是产生体味的主要腺体，它广泛分布于身体表面。汗腺分泌的汗液主要成分是水，也含有少量糖蛋白、乳酸、糖、氨基酸、电解质等其它成分。因此汗液与不同种类以及不同浓度的菌群相互作用，就产生不同的人体气味。

人类的气味同时也受基因、饮食、情绪、环境、时间等因素的影响和干扰，成分及其含量会随之发生一些变化。所以每个人都有自己与众不同的、特定的人体气味。但是在一定特定的时期具有相对稳定性[4]。正因为这一点，使得人体气味的研究变得更有规律可循，更有价值，更有意义。

1.2 人体气味的应用

在刑侦方面：体气味追踪罪犯, 进行人体气味的比对鉴别, 已为多年的公安实践所证明。利用警犬根据罪犯的特异性气味来抓捕犯罪分子。现代侦察学工作者还可以在案犯现场采集人体气味，分析处理后得到罪犯的“味纹”，在气味档案匣中进行对照鉴别，根据此破案比指纹破案更具优越性。目前，有关犯罪现场人体气味鉴别的研究有两种：一是利用警犬鉴别人体气味；二是利用仪器分析鉴别人体气味。前者在理论上和操作方法上均较为成熟，已被国内外广泛应用；后者则处于研究的起始阶段，远不能应用于实践。因此，对人体气味的深入研究十分有必要，十分有价值[5]。

在医学方面，它是一种信号，能够帮助人们诊断疾病，当人的健康状况发生变化时，