重要产品追溯追溯术语国家标准

《重要产品追溯追溯术语》国家标准

编制说明

一、项目来源

《重要产品追溯追溯术语》国家标准的制定工作，是由中国标准化研究院归口管理，于2018年1月由国家标准化管理委员会批准立项，计划号为20173618-T-424。本标准主要起草单位：北京交通大学、中国物品编码中心、中国标准化研究院、商务部流通产业促进中心…等。

二、标准编写的目的、意义

产品追溯制度的建立为消费者了解产品原材料、来源、节点信息、安全性提供了便利，当产品出现问题时企业可以通过追溯系统迅速查到相关批次，及时召回问题产品，对于加强企业管理，提升企业经济效益和社会效益意义重大。特别是食品、食用农产品、药品、危险品等重要产品通过追溯制度可以加强监管，保障人民群众生命财产安全。

在追溯体系发展过程中，追溯术语在各个行业都有所涉及，但有些术语有多种说法，很不统一，例如“追溯”这一术语就有多版本定义，且出现在不同的标准中。本标准制定的目的就是统一重要产品追溯过程中的各类术语，形成一致的活动和信息交流表达方式，保障重要产品追溯互通性，提高追溯效率，更好的维护利益相关者的权益，促进国内贸易和社会经济的发展。

三、主要工作过程

《重要产品追溯追溯术语》标准在正式立项前，北京交通大学就成立了术语标准起草小组，搜集了大量资料，进行了比较深入的调查研究。首先，搜集了与追溯、冷链物流、供应链相关的国家标准、行业标准、地方标准和国际标准，查找了标准中追溯术语的相关内容；第二，整理了近年来国务院、发展改革委、交通运输部、商务部等部委发布的相关政策法规，提取追溯相关术语及释义；第三，通过对近五年中国知网、万方、维普数据库中的论文资源进行分析，获取了追溯的科研热点和相关资料。第四，通过调研重要产品追溯相关企业，了解到了企业在具体追溯中对术语的理解说明。

《重要产品追溯追溯术语》标准在正式立项后，经研讨，基本确定了三套术语分类方案：第一、追溯基础术语、追溯信息术语、追溯技术术语、追溯管理术语和追溯服务术语。第二、追溯基础通用术语、追溯信息采集术语、信息编码编码、信息标识术语、信息识别术语、信息传输术语、信息展示术语、数据管理术语、平台建设术语、监督管理术语、服务管

理术语。第三，基础通用追溯术语。

《重要产品追溯追溯术语》标准草案，是按照第一方案，将术语分为追溯基础术语、追溯信息术语、追溯技术术语、追溯管理术语和追溯服务术语。

《重要产品追溯追溯术语》标准草案召开了第一次专家研讨会，根据专家集体建议，将术语分为追溯基础术语、追溯技术术语、追溯管理与服务术语。

四、标准编制原则

在制定标准的过程中，严格遵循标准的科学性、系统性、适应性、先进性、统一性和协调性原则，保证标准内容的质量。

五、标准主要内容

《重要产品追溯追溯术语》国家标准为推荐标准，其主要内容包括：

（1）封面

（2）前言

（3）范围

（4）追溯基础术语

（5）追溯技术术语

（6）追溯管理与服务术语

（7）参考文献

（8）中文索引

（9）英文索引

六、重大意见分歧的处理经过和依据

本标准在制定过程中没有产生重大意见分歧。

七、具体说明

2.1 产品 product

由天然或人造而成的事物。

[GB/T 16656.1-2008，定义3.2.29]

在起草过程中，研究分析了以下标准中的“产品”定义：

GB/T 16656.1-2008工业自动化系统与集成产品数据表达与交换第1部分: 概述与基本原理

指由天然或人造而成的事物。【注：采纳】

2.2 追溯 tracking & tracing

通过记录和标识，追溯客体的历史、应用情况或所处位置的活动。

注：改写DB 13/T 1159-2009，定义3.1

【注释：追溯就是追踪和溯源】

在起草过程中，研究分析了以下标准中的“追溯”定义：

（1）DB13/T 1159-2009 果品质量安全追溯产地编码技术规范

追溯：指通过记录标识的方法对某个具体实体的历史、应用或位置进行回溯。【注：基本采纳。将“记录标识”拆分为“记录”和“标识”两个词；“实体”明确为“产品”；“回溯”调整为“追踪和溯源”；定位追溯是“活动”】

（2）DB51/T 1169-2010茶叶追溯要求绿茶

追溯：在产品链中对产品流动的追踪与溯源。【注：产品链不明确定义；采纳了追溯包括追踪和溯源】

（3）DB45/T 1334-2016食品生产加工企业追溯系统导则

追溯：包括追踪（tracking）和溯源（tracing）两个方面。追踪是指从供应链的上游至下游跟随追溯单元运行路径的能力。溯源是指从供应链的下游至上游识别追溯单元来源的能力。【注：采纳了追溯包括追踪和溯源。追踪和溯源没有再单独列为词条，可以由字面直接理解，不易产生误解；追踪并非“运行路径”，也不是一种“能力”；溯源并非仅仅识别“来源”，也不是一种“能力”】

（4）ISO 22005:2007 饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

追溯：追踪饲料或食品在整个生产、加工和分销的特定阶段流动的能力【注：强调的是追溯能力/可追溯性；重点在企业内部物流，例如企业生产、加工、分销行为】（5）DB 11/Z 523-2008奥运会食品安全食品追溯编码规则

通过记录标识的方法回溯某个实体来源、用途、位置和历史的能力。【注：追溯包括追踪和溯源，回溯表述不完整；把记录标识拆分为记录和标识】

（6）DB 34/T 1683-2012 农资产品追溯信息编码和标识规范

通过记录标识的方法回溯某个实体来源、用途、位置和历史的能力。【注：追溯包括追踪和溯源，回溯表述不完整；把记录标识拆分为记录和标识】