一颗开心果,八种营养素

一颗开心果，八种营养素
开心果，又名必思答，绿仁果等。

是一种干果，俗称开心果，
又名"无名子"，类似白果，开裂有缝而与白果不同。

开心果富含维
生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显
著特点，是健康的明智选择。

经常食用开心果能够保护心脏，保护
视力，还有助于减肥。

开心果营养丰富，一颗开心果含有8中营养素：
油酸：油酸含量占开心果所含脂肪的一半以上，它是最主要的
一种单不饱和脂肪酸。

油酸被认为是最有益于心脑血管健康的脂肪酸。

维生素E：在开心果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保
护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化，在人体内，维生素E有助于延
缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

原花青素：开心果紫红色的果衣中含有丰富的原花青素。

研究
发现，原花青素具有降血脂、降血压、抗癌、抗辐射等功能。

叶黄素：开心果翠绿色的果仁中含有较丰富的叶黄素。

叶黄素
也具有较强的抗氧化作用。

此外，叶黄素还能对抗视网膜黄斑病变。

白藜芦醇：白藜芦醇也是著名的天然抗氧化剂之一，可清除自
由基，抑制脂质过氧化反应。

除保护心血管系统之外，白藜芦醇还
具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多种功效。

槲皮素：槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。

植物甾醇：像大豆一样，开心果中含有较多植物甾醇。

植物甾醇又叫植物固醇，它有助于预防血脂异常及动脉粥样硬化。

膳食纤维：与其他坚果相比，开心果的优势是膳食纤维含量较高，大约30~50粒开心果中就含有2~3克膳食纤维
这些营养素使开心果成为一颗“万能”的种子，日常生活中来点开心果，已经是人们必不可少的选择。

吃一颗果子，送你一堆营养。