碳酸钾溶液和稀硫酸

3.3
2.2
—23..—23 gg—×100%= 67%
在溶解、过滤、蒸发中都用到了玻璃棒，它 的作用分别是什么?
溶解：搅拌，加速固体的溶解 过滤：引流 蒸发：搅拌，防止液滴飞溅
蒸发操作，什么时候停止加热？
蒸发皿中出现较多固体时。
化学与生活
氯化钠与人体健康 如运动过度，出汗太多时，体内的 Na+、Cl- 和 K+ 大为降低，就会使肌肉和神经反应受到影响，导致 恶心、呕吐、心肌衰竭和肌肉痉挛等现象。因此，运 动员在训练或比赛前后，需喝特别配制的饮料，以补 充失去的盐分。
你看过粗盐在夏天 “出汗” 的现象吗？这是粗盐 里 的杂质(CaCl2、MgCl2)吸收空气里的水分潮解的结果， 纯净的食盐是不容易潮解的。
活动与探究
粗盐提纯
粗盐的提纯步骤:
溶解
过滤
蒸发
称取粗盐/g 5.0
剩余粗盐/g 1.7
溶解粗盐/g 3.3
产率的计算：
溶解粗盐/g 蒸发得到的精盐/g 精盐产率/%
由于新陈代谢，人体内每天都有一定量的 Na+、Cl和 K+ 经各种途径排出体外，因此需要膳食给予补充，正 常成人每天氯化钠的需要量和排出量大约为 3 ～ 9 g。
此外，常用淡盐水漱口，不仅对咽喉疼痛、牙龈肿疼 等口腔疾病有治疗和预防作用，还具有预防感冒的作用。
亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体， 形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入 0.2 ～0.5 g 即可引起食物中毒，3 g 可致死。而亚硝酸 盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用 于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各 国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。
二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙 碳酸钠 Na2CO3 ，工业原料(玻璃、造纸、纺织、
洗涤剂)。 碳酸氢钠 NaHCO3 ，焙制食品、治疗胃酸过多。 碳酸钙 CaCO3 ，建筑材料(石灰石、大理石)。
【实验 11-1】 碳酸钠与盐酸反应的装置
碳酸钠 + 盐酸
碳酸氢钠 + 盐酸
现 Na2CO3 溶解，产生无 象 色气泡，生成能使澄清
首先在面粉里放些水，再加上酵母和盐(Na2CO3 或 NaHCO3)，和匀后盖起来，让它发酵。酵母遇到潮湿的
用钡餐观察 肠内情况
无水硫酸铜晶体
食盐标本
从前有一个国王，他很喜欢吃糖，于是就问他的厨 师道: “这个世界上什么东西最好吃? ” 厨师说: “这个世 界上最好吃的是盐。” 国王很生气，于是把厨师关了起 来，同时命令全国人民只能吃糖，不准吃盐。过了一段 时间后，他发现他的国民个个都愁眉苦脸的，而且有很 多人出现了不同的病症。于是他不得不取消了这项命令。
石灰水变浑浊的气体
NaHCO3溶解，产生大量 无色气泡，生成能使澄清 石灰水变浑浊的气体
ຫໍສະໝຸດ Baidu
分 碳酸钠跟盐酸反应生 碳酸氢钠跟盐酸反应生成 析 成NaCl、CO2和H2O NaCl、CO2和H2O
Na2CO3 + 2HCl ＝ 2NaCl + H2CO3 H2O + CO2↑
NaHCO3 + HCl ＝ NaCl + H2CO3 H2O + CO2↑
的反应，叫做复分解反应。
AB + CD = AD + CB
【实验 11-2】 碱和盐在溶液中发生了复分解反应
Na2CO3 + Ca(OH)2 ＝ CaCO3↓+ 2NaOH
(白色沉淀)
酸和碱发生的中和反应也是复分解反应 Ca(OH)2 + 2HCl ＝ CaCl2 + 2H2O 2NaOH + H2SO4 ＝ Na2SO4 + 2H2O
想想议议
1. 你能说出几种生活中常见的盐吗？ 2. 除上述几种盐外，目前我们所接触的盐还有哪些， 能否举出一些例子？ 3. 指出下列物质中哪些是酸？哪些是碱？ 哪些是盐？
H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH
科学小资料 常见的盐
明矾晶体
侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。 第一，揭开了苏尔维法的秘密； 第二，创立了中国人自己的制碱工艺——侯氏制碱法； 第三，就是他为发展小化肥工业所做的贡献。
馒头里的小房子是谁造的？ 馒头是大家常吃的食品，但是，馒头里的学问大家 也许并不知道。当你切开一个馒头时，你会发现馒头里 有许许多多的小洞，像一间间小房子一样。你知道这是 怎么形成的吗？要想解开这个谜，必须先从馒头是怎么 做出来的开始了解。
酸、碱、盐之间发生复分解反应的条件
当两种化合物互相交换成分，生成物有沉淀、气体 或水生成时，复分解反应才可以发生。
科学小资料
我国制碱工业的先驱 —— 侯德榜
在我国化学工业史上，有一位杰出的科学家，他为 祖国的化学工业事业奋斗终生， 并以独创的制碱工艺闻名于世界， 他就像一块坚硬的基石，托起了 我国现代化学工业的大厦， 这位 先驱者就是被称为 “国宝” 的侯德榜。
第十一单元 盐 化肥
课题 1 生活中常见的盐
科学小资料 古罗马货币
在古罗马表示富有与贫穷，不看拥 有黄金的多少，而是比藏有盐粒的数量， 这在历史上被称为食盐货币时代。
我国的西藏过去也使用过盐巴货币。为了换取生 活必需的一小块盐巴，需要付出昂贵的代价。贵州解 放前只有少数人家吃得起吊盐(吃完饭以后，用舌头在 吊挂着的盐块上舔一下)，由此可见食盐的贵重。
根据这个故事，并结合书本知识，谈一谈你对食盐 作用的了解。
一、氯化钠(NaCl)
白色晶体，易溶于水，有咸味。
日常生活必需品：调味和腌菜、生理盐水 氯化钠的用途
重要的化工原料：制取氯气、盐酸、纯碱
海南省东方盐场晒盐场景
海水里含有 3％ 的食盐，把海水引进晒盐池，经过 风吹日晒、水分蒸发，白色的食盐就析出来了。其他还 有用盐井水、盐湖水熬盐，使食盐溶液达到饱和，再继 续蒸发，食盐就结晶析出，得到精盐。
CaCO3 + 2HCl ＝ CaCl2 + H2CO3 H2O + CO2↑
组成里含有 CO 2-(或 HCO- )离子的盐，都能跟盐
3
3
酸反应生成二氧化碳气体，利用此反应可以检验盐的
组成中是否含有 CO 2-(或 HCO- )。
3
3
检验所用的试剂：稀盐酸、澄清石灰水
复分解反应： 由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物