高中生物奥赛辅导生化糖代谢优秀课件

8. Types of reactions occurring in glycolysis
Isomerization: isomerase(异构酶);
CH2OH CO R
Isomerase
O CH H C OH R
Isomerization. A ketose (酮糖） is converted into an aldose （醛醣）, or vice versa, by an isomerase.
高中生物奥赛辅导生化糖代谢
第一节 糖的消化与吸收
1.1 糖类水解酶
多糖水解酶 糖苷水解酶
淀粉酶
纤维素酶
半纤维素酶
果胶酶
麦芽糖酶 蔗糖酶 乳糖酶
● ● ●
a-淀粉酶 b-淀粉酶 葡萄糖淀粉酶 异淀粉酶
1.2 糖类在人体中的消化
糖类食物
唾液淀粉酶
咀嚼、部分水解
第一 阶段
胰淀粉酶
第二 阶段
HCl
Aerobic conditions
2.2.2 糖酵解概况
2. 糖酵解是无氧条件下的反 应(fermentations);
3. 糖酵解发生的部位是细胞质；
2.2.2 糖酵解概况
4糖酵解途径包括两个阶段
Preparatary phase (耗能) 2ATP
Payoff phase (产能)2×2 ATP
糖酵解概况
• Phosphoryl group transfer: kinase;
• Phosphoryl group shift: mutase（变位酶）;
• Isomerization: isomerase; • Dehydrogenation:
dehydrogenase（脱氢酶）; • Dehydration: dehydratase
2.2.2 糖酵解概况
8. Types of reactions occurring in glycolysis Dehydration: dehydratase（enolase, 烯醇化酶）
HC H C OH
H
C
Dehydratase
HC
H
+H2O
Dehydration. A molecule of water is eliminated by a dehydratase.
2.2.2 糖酵解概况
8. Types of reactions occurring in glycolysis
Aldol cleavage: aldolase（醛缩酶）
R CO HO C H H C OH
Aldolase
R CO HO C H
H
R'
HCOBiblioteka R'Aldol cleavage. A carbon-carbon bond is split in a reversal of an aldol condensation by an aldolase.
Net: 2 ATP； a limited amount
2.2.2 糖酵解概况
5. 中间代谢产物是磷酸化的; 6. 化学变化的三种类型；
碳原子途径 磷酸途径 氧化还原反应的电子途径 7. 糖酵解是严密调控的.
2.2.2 糖酵解概况
Glucose is phosphorylated. The negative charge concentrates
第二节 单糖的分解代谢
2.1 概念
酵解（glycolysis): 是酶将葡萄糖降解成丙酮酸 并伴随着生成ATP的过程。它是动物、植物、 微生物细胞中葡萄糖分解产生能量的共同代 谢途径。
发酵（fermentation)：厌氧有机体把酵解生成 的NADH中的氢交给丙酮酸，生成乳酸；或 丙酮酸脱羧生成的乙醛，生成乙醇。
OH
O
R
C
CH
2
O
P
O-
H
O-
Mutase R
O
C
CH
2
OH
H
Phosphoryl shift. A phosphoryl group is shifted from one oxygen atom to another within a molecule by a mutase.
2.2.2 糖酵解概况
(enolase，烯醇化酶); • Aldol cleavage:
aldolase（醛缩酶）.
Preparatory phase: Phosphorylation of glucose and its conversion to glyceraldehyde-3phosphate
有限水解
a-糊精、麦芽糖和少量葡萄糖
糖苷酶
单糖
吸收
1.3 糖的吸收
糖的吸收就是指游离的葡萄糖（单糖）进入 到生物体内（细胞内）的过程。
糖的吸收方式
主动运输 促进扩散 基团转位
血糖的来源、去向
血糖 80－120 mg/100 ml
40－70，
低
120－180
高
Glucose is very soluble source of quick and ready energy. It is a relatively stable and easily transported. Glucose is the only source of energy in red blood cells
Glycolysis
糖酵解概况
1. 糖酵解是葡萄糖生成丙酮酸的代谢途径
葡萄糖
丙酮酸
Yeast
The fate of glucose is varies with physiological conditions, tissues, and organisms.
Exercising muscle
Anaerobic conditions
O
K in a se
R O H +A T P
R O P O - +A D P+H +
激酶
O -
A
B
C
D
磷酸化酶
2.2.2 糖酵解概况
8. Types of reactions occurring in glycolysis
Phosphoryl group shift: mutase（变位酶）
O-
-O P O
glucose in the cell and glucose becomes less stable. (P ，C ，e )
2.2.2 糖酵解概况
8. Types of reactions occurring in glycolysis Phosphoryl group transfer: kinase(激酶);