中药材干燥技术现状及发展趋势

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中图分类号
Ｒ２８２．４
文献标识码
Ｂ
文章编号
１００３－６５６３（２０１３）０２－００８９ — ０５
ＴｈｅＰｒｅｓｅｎｔＳｉｔｕａｔｉｏｎａｎｄＤｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔＴｒｅｎｄｏｆＤｒｙｉｎｇＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙｆｏｒＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎａｌＨｅｒｂｓ
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｒａｄｉｔｉｏｎａｌＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎｅｉｓａｋｉｎｄｏｆｅｔｈｎｉｃｍｅｄｉｃａｌｉｎｄｕｓｔｒｙｗｉｔｈＣｈｉｎｅｓｅｃｈａｒａｃｔｅｉｓｒｔｉｃｓ．Ｉｔｉｓ
ｐｏｐｕｌａｒａｍｏｎｇｃｏｎｓｕｍｅｒｓｂｅｃａｕｓｅｏｆｉｔｓｓａｆｅｔｙ，ｅｆｆｅｃｔｉｖｅｎｅｓｓａｎｄｆｅｗｓｉｄｅｅｆｅｃｔｓ．Ｈｏｗｅｖｅｒ，ｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｉｓｃｏｎ —
阳５５州省生物研究所，贵
摘
要：中医药是我国独具特色的民族医药产业，其安全、有效、副作用小倍受广大消费者青睐，但由于生产加３７＿技术水平
不高，产品品质受到制约。产地初加工对中药材品质有重要影响，而中药材的干燥是产地初加工的首要环节，干燥过程的合
理控制是决定中药材质量的关键。本文结合了我国最新研究成果，分析了中药材的传统干燥方法与现代干燥技术，探讨了中
药材干燥中存在的问题，阐述了我国中药材干燥方法的发展趋势。
关键词：中药材，干燥方法，现状，发展趋势
ｓｔｒａｉｎｅｄｂｙｌｏｗ — ｌｅｖｅｌｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ．Ｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｉｎｔｈｅｐｌａｃｅｏｆｏｒｉｇｉｎｈａｓａｍａｊｏｒｉｍｐａｃｔｏｎｔｈｅ
贵州科学３１（２）：８９－９３，２０１３
ＧｕｉｚｈｏｕＳｃｉｅｎｃｅ
中药材干燥技术现状及发展趋势
张家春林绍霞２罗文敏４张清海２何腾兵林昌虎
（贵州大学，贵阳５５００２５；贵州省分析测试研究院，贵阳５５０００２；贵州科学院，贵阳
ＺＨＡＮＧＪｉａ－ｃｈｕｎＬＩＮＳｈａｏ・ｘｉａＬＵＯｗｅｎ－ｍｉｌｌＺＨＡＮＧ魄－ｈａｉＨＥＴｅｎｇ－ｂｉｎｇＬＩＮＣｈａｎｇ．ｈｕ＇（ＧｕｉｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕｉｙａｎｇ，Ｇａｉｚｈｏｕ５５００２５，Ｃｈｉｎａ；。ＧｕｉｚｈｏｕＡｃａｄｅｍｙｏｆＩｎｓｔｒａＭｅｎｔａｌＡｎａｌｙｓｉｓ，Ｇｕｉｙａｎｇ，Ｇｕｉｚｈｏｕ５５０００２，Ｃｈｉｎａ；ＧｕｉｚｈｏｕＡｃａｄｅｍｙｆｏＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｇｕｉｙａｎｇ，Ｇｕｉｚｈｏｕ５５０００１，Ｃｈｉｎａ；ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｆｏＢｉｏｌｏｇｙｆｏＧｕｉｚｈｏｕＰｒｏｖｉｎｃｅ，Ｇｕｉｙａｎｇ，Ｇｕｉｚｈｏｕ５５０００２，Ｃｈｉｎａ；ＡｃａｄｅｍｙｆｏＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｇｕｉｙａｎｇ，Ｇｕｉｚｈｏｕ５５０００９，Ｃｈｉｎａ）
ｑｕａｌｉｔｙｏｆＣｈｉｎｅｓｅｍｅｄｉｃｉｎａｌｈｅｒｂｓ．Ｔｈｅｄｙｉｒｎｇｏｆｗｈｉｃｈｉｓｃｏｎｓｉｄｅｒｅｄｔｏｂｅｔｈｅｍｏｓｔｃｉｔｒｉｃａｌｓｔｅｐｏｆｔｈｅｐｉｍａｒｙｒｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇ，ＳＯｉｔｉｓｉｍｐｏｒｔａｎｔｔｏｃｏｎｔｒｏｌｔｈｅｄｒｙｉｎｇｐｒｏｃｅｓｓｐｒｏｐｅｒｌｙｔｏｅｎｓｕｒｅｇｏｏｄｑｕａｌｉｔｙ．Ｃｏｍｂｉｎｉｎｇｔｈｅｌａｔｅｓｔｒｅ —