《蔬菜栽培学》课程教学指南讲解

《蔬菜栽培学》课程教学指南

1. 本门课程的一般信息

1.1.课程名称及代码：蔬菜栽培学（代码）

1.2.开设学期和学时：总学时为126，其中实验36学时。第四学期周学时为4，总72学时；第五学期周学时为3，总学时为54。

1.3.所选教材和参考资料：本科专业选用教材为浙江大学主编的《蔬菜栽培学总论》和山东大学主编的《蔬菜栽培学各论》；专科专业选用主编的21世纪参考书有：李庆典主编的《蔬菜栽培》，中国农业百科全书——蔬菜卷等。

2. 课程的基本情况

2.1.课程的性质：为园艺专业专业课；果树专业选修课。

2.2.主要内容：蔬菜栽培的生物学基础、蔬菜栽培的技术基础，蔬菜的栽培制度与立体种植、白菜类栽培技术、甘蓝类栽培、根菜类栽培技术、葱蒜类栽培技术、绿叶菜类栽培技术、茄果类栽培技术、瓜类栽培技术、豆类栽培技术、薯芋类栽培技术、多年生蔬菜栽培技术、芽苗类蔬菜栽培技术。

另外，根据教学实际选做12～15个，有以下实验项目可供在教学中选择，蔬菜植物的分类、蔬菜生长周期与食用器官的形成、温度及光照对蔬菜生长与发育的影响、蔬菜种

子形态的识别、蔬菜种子生活力测定、蔬菜种子品质的测定、苗床结构与设置和性能、蔬菜的营养诊断、蔬菜植株调整、蔬菜间作套种类型与光能利用白菜类的分类、根菜类肉质的形态和结构、葱蒜类蔬菜的形态特征和产品器官的形成、菠菜的性别、茄果类蔬菜的花芽分化、黄花菜植株形态及分蘖习性观察、芽苗类蔬菜栽培技术。

2.2.

3.课堂教学的内容：课程主要内容都要求进行课堂教学。

2.2.4.学生自学的内容：要求学生自学芫荽、小茴香、茼蒿、小白菜、冬瓜、南瓜、生姜、特种蔬菜、山野菜栽培。

2.2.5.实践与练习内容：菜田土壤准备、蔬菜嫁接育苗、蔬菜定植、蔬菜植株调整、蔬菜田间管理技术。

2.2.6.其他教学活动的内容：

2.3. 在学科中的地位和作用：本课程是园艺专业的一门主要的专业课程；果树专业的选修课程，是讲述蔬菜生产栽培知识和基本技术，主要作用是为了使学生掌握先进的蔬菜生产技术培养即能从事生产、又能进行蔬菜科学技术研究，使蔬菜生产向专业化、标准化方向发展。

2.4开设本门课程的目的：目的在于引导将要从事园艺生产、管理等工作的技术人员掌握了解蔬菜栽培的基础知识、基本技能。

2.5.教学目标：通过本门的教学，主要使学生按照蔬菜

的分类学习蔬菜生物学特性、类型和品种、对环境条件要求、栽培管理技术、种子生产技术等。并能进行商品化生产和经营管理。

2.6教学方法：以课堂讲授法为主，采用多媒体课件，中间穿插VCD影象教学内容，结合采用讨论法、提问法、辅导法、总结归纳法进行教学。

2.7考核要求：要求以闭卷考试为主，以实验实习、操作技能和平时考核成绩综合评定，以基础知识、基本技能和应用能力相结合的方法进行考核。

2.8 章节课程的教学内容和要求：见下表（学时分配包括实验实习学时）。

3. 教和学的责任和要求

3.1 对教师的责任和要求：要求本门课程的任课教师要熟练蔬菜的基本形态特征、生物学习性、对环境条件的要求，具备基本的相关知识和栽培技能，并能较熟练进行北方常见蔬菜栽培和产业化生产。并能制作较为实用的电子教案或多媒体课件，能熟练应用多媒体教学。并按教师的基本要求进行备课、按时上好每一节课，在课余时间进行辅导答疑，成绩考核中作到认真、负责。

3.2 学生的权利、义务和要求：学生有了解本门课教学内容、教学重点、教学目的、教学方法、教学学时、时间安排和教学进度、对本门课程在教学过程中存在的问题有提出改进、对教学内容中不清楚的知识有提问的权利；学生的义务是在教师的安排下，认真完成本门课程的学习任务，达到教学要求的目的，并按照教师的要求认真听课、及时复习和

掌握所学的内容，并积极参加技能训练，对教师安排的各种论文设计、新知识的查询、教学见习等教学活动认真参加，保质保量保证按时完成。

4. 教学评估评价

4.1. 教师对学生学习评价和成绩评定：评价的标准和原则是：以学生对基础知识、基本理论、基本实践操作技能的掌握情况，是否达到了本门课程的要求；评价的方法和要求是：采用闭卷考试、考察、实践操作等方法进行考核，注重基本知识和实际应用知识能力的考察；采用期末考试成绩、中期考试成绩、实验实习成绩、专业技能操作成绩的比例依次为40%、20%、20%、20%。

4.2. 学生对本门课教师的评价：主要对教师在教学中讲授思路是否清晰，理论与当地实践是否能很好的结合，知识和技能、技术是否新颖，教学方法是否恰当，教学的基本功是否良好，教学效果是否良好，是否达到了本门课程的教学目的。

5. 本门课程的上课时间和活动安排：从开学到期末，全部进行安排教学活动，如遇节假日造成缺课，可根据时间安排补课，保证完成计划教学时数。