餐饮营销管理概述
《餐饮业营销管理》课件
总结词
有效的客户关系管理有助于建立长期稳 定的客户关系，提高客户满意度和忠诚 度。
VS
详细描述
建立客户信息数据库，进行客户细分，制 定个性化的营销策略，以及通过客户关怀 和回访提高客户满意度。
05
CATALOGUE
餐饮营销的未来趋势
技术在餐饮营销中的应用（例如
人工智能（AI）
AI技术可以帮助餐厅预测消费者行为，优化 菜单和定价策略，提高运营效率。
02
CATALOGUE
餐饮பைடு நூலகம்品策略
餐饮产品设计与定位
总结词
餐饮产品的设计与定位是营销管理的核心，需要基于市场需求和竞争环境进行差异化定位，以满足不同消费者的 需求。
详细描述
在进行餐饮产品设计与定位时，需要深入了解目标消费者的需求和喜好，结合企业自身的资源和能力，进行差异 化定位。例如，针对家庭聚餐的消费者，可以设计温馨、舒适的用餐环境，提供适合家庭共享的菜品和套餐；针 对商务宴请的消费者，可以提供高端、私密的用餐环境，搭配精致的菜品和专业的服务。
策略。此外，还需要根据市场变化和消费者反馈，及时调整菜单和定价策略。
餐饮品牌建设与管理
总结词
餐饮品牌的建设与管理对于提升企业知名度和美誉度 、吸引忠诚顾客具有重要意义。
详细描述
在品牌建设方面，需要制定清晰的品牌定位和传播策略 ，通过形象设计、广告宣传等方式提升品牌知名度和美 誉度。同时，需要注重提供优质的产品和服务，以满足 消费者的需求和期望。在品牌管理方面，需要建立健全 的品牌管理制度和流程，包括品牌监测、危机处理等， 以保障品牌的稳定和持续发展。此外，还需要通过会员 制度、客户关系管理等手段，提升客户忠诚度和品牌价 值。
详细描述
酒店餐饮营销管理制度内容
酒店餐饮营销管理制度内容一、前言酒店餐饮是酒店的核心业务之一，也是酒店利润的重要来源。
为了有效地营销酒店餐饮业务，制定有效的营销管理制度是非常必要的。
本文将从餐饮营销的理念、市场分析、目标制定、营销策略、实施和评估等方面，全面地介绍酒店餐饮营销管理制度。
二、餐饮营销的理念1. 客户至上餐饮业的核心是客户，因此餐饮营销的理念是客户至上。
酒店餐饮应该根据客户的需求和喜好，提供个性化的餐饮产品和服务，让客户有宾至如归的感觉。
2. 创新品牌餐饮业要不断创新，打造自己的品牌，提高竞争力。
通过创新的餐饮产品和服务，树立自己的品牌形象，吸引客户，提高市场份额。
3. 服务质量餐饮业的生存和发展取决于服务质量，服务质量是餐饮营销的核心。
餐饮业要不断提高服务质量，提升客户满意度，赢得客户口碑。
三、市场分析1. 客户需求餐饮业要针对客户的需求和喜好，提供符合他们口味的餐饮产品和服务。
针对不同客户群体，开展定制化的餐饮营销活动。
2. 竞争对手了解竞争对手的餐饮产品和服务，分析他们的优势和劣势，找到自己的竞争优势，并制定相应的营销策略。
3. 市场趋势随着人们生活水平的提高，他们对餐饮品质和体验的要求也在不断提高。
餐饮业要抓住这一市场趋势，不断提高自身的品质和服务，以满足客户的需求。
四、目标制定1. 定位目标市场酒店餐饮要确定自己的目标市场，包括客户群体的年龄、性别、收入、职业等特征，以及他们的餐饮消费习惯和喜好，以便更好地满足他们的需求。
2. 销售目标酒店餐饮要设定明确的销售目标，包括销售额、客户数、市场份额等，以便监控和评估营销工作的效果。
3. 品牌建设目标酒店餐饮要建立自己的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多的客户和提高市场份额。
五、营销策略1. 产品策略酒店餐饮要根据客户需求和市场趋势，不断对餐饮产品进行更新和升级，创新餐饮菜品，提供特色餐饮服务，满足客户的口味和需求。
2. 价格策略酒店餐饮要合理定价，根据产品成本、市场需求和竞争情况等综合因素，制定不同的价格策略，以适应不同客户群体的消费水平。
餐饮市场营销管理指南
餐饮市场营销管理指南参考一、引言餐饮业作为我国国民经济的重要组成部分，近年来呈现出快速发展的态势。
然而，在市场竞争日益激烈的背景下，餐饮企业如何运用市场营销策略提升自身竞争力，成为亟待解决的问题。
本文旨在探讨餐饮市场营销管理的相关理论和实践，为餐饮企业提供一定的参考和指导。
二、餐饮市场营销概述1.市场营销的基本概念市场营销是指企业为了满足消费者需求，通过创造、传播和交付价值，实现企业盈利目标的一系列活动。
市场营销的核心思想是以顾客为中心，通过市场调研、产品开发、价格制定、渠道管理、促销推广等手段，实现企业价值的最大化。
2.餐饮市场营销的特点（1）无形性：餐饮产品具有无形性，消费者在购买前难以感知产品质量，因此口碑和品牌形象对餐饮企业至关重要。
（2）不可储存性：餐饮产品无法储存，要求企业根据市场需求实时调整生产和供应。
（3）服务性：餐饮业属于服务行业，服务质量对消费者满意度具有决定性影响。
（4）文化性：餐饮产品蕴含丰富的文化内涵，企业可通过挖掘和传播餐饮文化提升品牌价值。
三、餐饮市场营销策略1.产品策略（1）产品定位：企业应根据市场需求和自身优势，明确产品定位，如特色菜、绿色健康、创新菜品等。
（2）产品组合：餐饮企业应合理配置产品组合，满足不同消费者的需求，提高市场占有率。
（3）产品创新：企业应关注消费者口味和需求的变化，不断研发新产品，提升产品竞争力。
2.价格策略（1）成本加成定价法：企业可根据成本和预期利润来确定产品价格。
（2）竞争导向定价法：企业可参考竞争对手的价格水平，制定有竞争力的价格策略。
（3）心理定价法：企业可利用消费者的心理因素，如价格敏感度、求实心理等，制定合理的价格策略。
3.渠道策略（1）线上渠道：餐饮企业可利用互联网平台，如美团、饿了么等，拓展线上销售渠道。
（2）线下渠道：企业应注重线下门店的选址、装修、服务等方面，提升消费者体验。
（3）合作渠道：企业可与相关产业的企业、机构合作，实现资源共享和互利共赢。
餐饮营销管理
二、餐饮营销观念的演变
1、“生产导向”观念 我的餐厅能提供什么，就销售什么。 2、“产品导向”观念 客人喜欢良好的设施和优质的服务，因此饭 店餐饮工作的核心是提供良好的设施和优质的服 务。 3、“销售导向”观念 餐厅一方面要增加设施、改进服务，一方面 需要组织人员外出推销，惟此才能使客人了解产 品，并在竞争中战胜对手。
2、产品(Product)指饭店建筑、产品、 设备和服务。饭店应根据顾客的需要，向 他们提供所需的产品和服务 3、价格(Price)价格一方面要适应顾客 的需要，另一方面要满足饭店对利润的要 求。 4、促销(Promotion)促销的任务是使顾 客深信本饭店的产品就是他们的需要，并 促使他们来消费。
2、餐饮营销具有连续性 餐饮营销是连续不断的管理活动，不是 一次性的决策，后者只能被看作是整个餐 饮营销管理的一项内容。 3、餐饮营销应有步骤地进行 良好的餐饮营销是一个过程，应有序的 一步步去做。
4、餐饮营销调研起着关键作用 餐饮营销活动要有效地进行。就要进行营销 调研，只有这样才能预见并确认顾客需求，以利 于更好地提供满足顾客需求的餐饮产品和服务。 5、餐饮营销需要各部门精诚合作 餐饮部内任何一个部门部不可能独立地承担营 销的全部活动。没有各个部门的精诚合作，营销 使不能成功，必须发扬团队合作精神。 6、应注意与同行、相关行业搞好合作 同一行业中的各企业在进行营销时有许多合作 的机会，既竞争又合作，整个行业才能蒸蒸日上。
三、餐饮产品与服务的营销组合
在产品与服务组合策略领域内，强调的重点是 产品和服务所予人们的满足及利益 而不仅是产品 与服务本身。 1980年，美国著名饭店营销学家考夫曼 (C.Dewittcoffman)在《饭店销售学》一书中将营 销因素组合概括为6个P，即： 1、人(People)指客人或市场。饭店的任务是 通过市场调研确定目标市汤消费者，然后详尽地 了解他们的需求和愿望，即了解服务的对象
餐饮销售管理
餐饮销售管理1. 概述餐饮销售管理是指对餐厅的销售活动进行有效的规划、组织、管理和控制，以实现销售目标并提升餐厅的经营绩效。
本文档旨在介绍餐饮销售管理的关键要素和策略，以帮助餐厅经营者提升销售业绩。
2. 销售目标设定在开始销售活动之前，餐厅经营者应明确销售目标，并与销售团队共同制定可执行的销售计划。
合理的销售目标应具备以下特点：- 具体：明确目标的细节和指标，如销售额、销售量等。
- 可衡量：制定明确的指标来度量销售目标的完成情况。
- 可实现：考虑当前市场状况和餐厅实际情况，确保目标的可达性。
- 时间限定：确定目标的截止时间，以保持销售活动的紧凑性。
3. 销售策略为了实现销售目标，餐厅经营者可以采取以下销售策略：3.1 客户定位了解目标客户群体的特点和需求，使餐厅能够提供符合其口味和偏好的产品和服务。
可以通过市场调研等方式收集客户信息，并据此制定有针对性的营销策略。
3.2 产品定价根据产品成本、市场需求和竞争状况等因素，确定适当的产品定价策略。
可以采取高价策略、低价策略或差异化定价策略，以提升产品销售量和利润。
3.3 营销活动通过组织各类促销活动，如打折、满减、赠送礼品等，吸引客户购买和消费。
同时，可以积极利用社交媒体和线上平台进行宣传，提高餐厅的知名度和美誉度。
3.4 客户关系管理建立并维护良好的客户关系，增强客户的忠诚度和再次消费率。
可以通过提供个性化的服务、定期发送优惠信息等方式，与客户保持紧密的联系。
4. 销售管控为了确保销售活动的顺利进行和实现预期目标，餐厅经营者需要进行销售管控：4.1 销售监控设立销售目标的监控指标，定期跟踪和分析销售数据。
及时发现问题和机会，并采取相应的调整和优化措施。
4.2 销售培训为销售团队提供必要的培训和指导，提升其销售技巧和专业知识。
鼓励团队合作和知识分享，提升整个团队的销售绩效。
4.3 绩效评估建立科学的绩效评估体系，对销售团队进行绩效考核。
根据绩效评估结果，奖励表现优异的员工，同时发现并帮助改进表现不佳的员工。
餐饮营销与管理制度
餐饮营销与管理制度一、餐饮营销制度1.市场分析在餐饮企业制定营销策略之前，首先要对市场进行全面的分析。
市场分析包括对目标市场的定位、目标客户的需求和行为等方面进行详细的调查和研究。
只有了解了市场的真实需求，才能有针对性地进行营销活动，提高企业的销售额。
2.产品定位产品定位是指企业为了满足市场需求，通过产品特性和品牌形象等手段，塑造产品在市场中的定位。
餐饮企业要根据自身的定位和特点，制定合适的产品定位策略。
例如，快餐企业可以选择以“快捷、方便、价格低廉”为产品定位，吸引那些需要迅速解决用餐问题的消费者。
3.价格策略价格是消费者在购买产品时最为关注的因素之一。
餐饮企业要根据自身的定位和客户需求，制定合理的价格策略。
例如，高端餐厅可以采取高价位策略，吸引有购买力的消费者，而快餐店则可以采取低价位策略，吸引学生和白领等群体。
4.促销活动促销活动是餐饮企业吸引客户、提高销量的重要手段。
促销活动可以通过折扣、特价、满减等方式来实现。
同时，餐饮企业还可以通过赠送礼品、举办活动等方式来吸引客户，提高客户的粘性和忠诚度。
5.渠道建设渠道建设是保证产品正常销售和顾客满意度的重要环节。
餐饮企业可以通过开设线下门店、甜品店、外卖网点等方式来构建销售渠道。
同时，也可以通过线上渠道，如美团、饿了么等外卖平台，来拓展销售范围，提高企业的知名度和市场份额。
二、餐饮管理制度1.人力资源管理人力资源是企业发展的重要资源，餐饮企业要合理管理和激励员工，提高员工的满意度和忠诚度。
人力资源管理包括员工招聘、培训、评估等方面。
只有建立完善的人力资源管理制度，才能确保企业的正常运转和发展。
2.质量管理质量是企业的生命线，餐饮企业要建立质量管理制度，确保产品和服务的质量符合客户的需求和期望。
质量管理包括原材料采购、产品制作、服务流程等方面。
只有保证产品和服务的质量，才能赢得客户的信赖和支持。
3.成本控制成本控制是企业盈利的重要手段，餐饮企业要合理控制成本，提高企业的盈利能力。
饭店管理饭店营销管理
饭店管理饭店营销管理1. 引言饭店营销管理是指对饭店的市场营销活动进行规划、组织和控制的过程。
它包括市场调研、制定营销策略、营销推广、客户关系管理等内容。
饭店管理饭店营销管理是指如何管理饭店内部的营销活动，以达到提高饭店知名度、客流量和盈利能力的目标。
本文将对饭店管理饭店营销管理进行介绍和分析。
2. 饭店管理饭店营销管理的重要性饭店管理饭店营销管理对于饭店的发展和竞争能力具有重要意义。
以下是饭店管理饭店营销管理的几个重要方面：2.1 提高知名度通过有效的市场营销活动，饭店可以提高自己在市场中的知名度。
例如，饭店可以通过广告宣传、参加展会、在社交媒体上进行推广等方式，让更多的人了解并选择饭店。
2.2 增加客流量饭店营销管理可以吸引更多的客户光顾饭店，从而增加客流量。
通过制定合适的价格策略、开展促销活动、提供优质的服务等方式，饭店可以吸引更多的客户，提高入住率。
2.3 提升盈利能力通过合理的定价策略、产品组合和销售渠道管理，饭店可以提高客户的满意度和忠诚度，从而提升盈利能力。
同时，饭店可以通过附加值服务如餐饮、会议、娱乐等增加客户消费，提高饭店的收入。
3. 饭店管理饭店营销管理的具体内容饭店管理饭店营销管理包括以下几个主要内容：3.1 市场调研饭店需要进行市场调研，了解目标客户群体的需求和偏好，以便制定合适的营销策略。
市场调研可以通过问卷调查、竞品分析、定期接触客户等方式进行。
3.2 竞争分析饭店需要进行竞争分析，了解竞争对手的优势和劣势，以便制定差异化的营销策略。
竞争分析可以通过调研竞争对手的产品、服务、价格等方面进行。
3.3 营销策略制定饭店需要根据市场调研和竞争分析的结果，制定相应的营销策略。
营销策略包括定价策略、产品策略、促销策略、渠道策略等，需要根据饭店的定位和目标来确定。
3.4 营销推广饭店需要通过各种渠道进行营销推广，吸引更多的客户。
营销推广可以包括广告宣传、线上营销、线下推广活动等，需要根据目标客户群体的特点来确定。
饭店营销管理
饭店营销管理饭店营销管理是指饭店行业在市场竞争中制定和执行各种促销策略、营销活动以及维护和提升品牌形象的管理工作。
饭店作为服务行业的一种，面临着日益激烈的竞争，如何通过科学合理的营销管理来提高市场份额和盈利能力，成为饭店经营者关注的重要议题。
一、市场分析与策略制定市场分析是饭店营销管理的基础，只有了解和把握市场需求，才能制定针对性的营销策略。
首先，饭店需要对目标市场进行细致的划分和研究，包括定位顾客群体、分析竞争对手、评估市场份额等。
其次，根据市场需求和竞争环境，制定合理的定价策略、产品推广方案以及市场推广渠道，为饭店的营销活动提供有力的支持。
二、产品创新与差异化饭店营销管理需要注重产品创新与差异化策略。
现代消费者注重个性化需求和体验感，饭店应根据市场需求，加强对产品的研发和差异化改进。
这包括菜品创新、服务创新、环境创新等方面。
通过提供独特的产品和服务能够吸引更多的客户，并提高他们的满意度和忠诚度。
三、网络营销推广网络营销是当今饭店营销中不可或缺的一环。
饭店可以通过建立官方网站、社交媒体推广、在线订餐等方式开展网络营销。
通过互联网的广泛传播和用户互动，饭店能够将品牌形象和服务优势传达给更多的潜在顾客，提高知名度和曝光率。
此外，网络营销还能够为饭店提供直接的客户反馈和评价，有助于改进和优化餐饮服务。
四、客户关系管理客户关系管理是饭店营销管理的重要环节。
通过建立客户数据库和分析客户需求，饭店可以对不同客户分类进行有针对性的营销活动。
通过个性化的服务和关怀，提高客户的满意度和忠诚度。
此外，饭店还可以通过会员制度、积分兑换等方式，建立长期稳定的客户关系，促进客户的再次消费和口碑传播。
五、口碑营销与品牌建设在饭店营销管理中，口碑营销和品牌建设是极为重要的环节。
顾客的口碑传播和对饭店品牌的认可是饭店成功的关键因素之一。
因此，饭店应该注重提高客户体验，提供卓越的服务质量，使客户成为品牌形象的推广者。
同时，饭店还可以通过赞助活动、公益事业等方式，积极参与社区活动，提升品牌形象和知名度。
餐饮企业的营销管理
餐饮企业的营销管理在现代竞争激烈的市场环境中，餐饮企业必须具备高效的营销管理策略，才能在激烈的竞争中立于不败之地。
本文将探讨餐饮企业的营销管理，并提出有效的营销策略，以帮助企业在市场中取得竞争优势。
一、市场分析与定位市场分析是餐饮企业成功实施营销管理的关键一步。
餐饮企业需要对目标消费者进行细致的调研和了解，包括他们的消费行为、购买偏好以及消费能力等。
通过市场分析，企业可以确定目标市场，进而制定相应的策略和定位。
其次，准确定位也是成功的关键。
餐饮企业应该明确自身的特点和竞争优势，从而找到自己的市场定位。
比如，有些餐饮企业侧重于提供高品质的餐饮体验，而有些则注重快速便捷的服务。
餐饮企业可以根据自身的实际情况在市场中找到合适的定位，并借此打造有竞争力的品牌形象。
二、产品策略与创新产品策略是餐饮企业营销管理的核心部分。
企业应该关注产品的品质、种类和创新等方面，以满足不同消费者的需求。
首先，产品的品质决定了餐饮企业在市场中的声誉和竞争力。
企业应该注重食材的选择和加工工艺的控制，从而提供高质量的产品给消费者。
此外，服务的质量也同样重要，包括用餐环境、员工服务水平等，这些都能够对顾客留下深刻的印象。
其次，产品种类的丰富也是吸引消费者的关键。
餐饮企业应该根据市场需求和竞争情况，灵活调整产品组合，提供多样化的选择给消费者。
同时，企业也应该不断推陈出新，引入新的菜品和饮料，以吸引更多的消费者和增加销售额。
三、定价策略与促销活动定价策略是营销管理中的另一个重要方面。
企业应该根据产品的成本、市场需求和竞争情况来合理定价。
一般来说，对于高品质的餐饮产品，企业可以适度提高价格，以突出其独特价值；对于快速便捷的服务，可以采取低价策略来吸引更多的顾客。
此外，企业还可以根据季节、节假日等因素进行不同的定价活动，以促进销售和增加利润。
此外，促销活动也是提升销售的重要手段。
餐饮企业可以通过打折、满减、赠品等方式来吸引消费者，促进消费。
饭店营销管理概述
饭店营销管理概述饭店营销管理是指饭店业经营者或管理者采取一系列的策略和手段，以促进饭店的销售和业绩提升的管理过程。
在饭店营销管理中，市场营销是一个重要的概念。
市场营销包括了识别顾客需求、制定市场策略、产品定位和价格制定等活动。
通过市场营销的方式，饭店可以吸引更多的顾客，增加销售额，提高市场份额。
另外，饭店营销管理也需要关注顾客关系管理。
顾客关系管理是指建立和维护与顾客之间的良好关系，以提高顾客忠诚度和满意度，并持续吸引新顾客。
通过与顾客的有效互动、个性化服务和定制化产品，饭店可以增强顾客满意度，提高留存率和口碑。
在饭店营销管理中，市场调研也扮演着重要的角色。
市场调研可以帮助饭店了解顾客的需求和偏好，为饭店的产品开发和市场定位提供依据。
通过市场调研，饭店可以更好地了解竞争对手的优势和劣势，并制定相应的竞争策略。
另外，饭店营销管理还需要运用各种不同的渠道和媒介，进行宣传推广。
例如，在线渠道如社交媒体、OTA（在线旅游平台）等可以通过发布优惠信息、分享精彩内容来吸引更多的顾客。
线下渠道如广告、传单等可以通过多种方式提高品牌知名度和曝光率。
最后，饭店营销管理还需要关注竞争环境和情报分析。
了解饭店所处的竞争环境，及时获取市场信息和竞争动态，可以帮助饭店制定更有针对性的市场策略和应对方案。
总之，饭店营销管理是一个综合性的管理过程，在其中需要关注市场营销、顾客关系管理、市场调研、宣传推广以及竞争环境等方面，通过有效的管理和运作，提升饭店的销售业绩和竞争力。
饭店营销管理涉及多个方面，包括市场营销策略、顾客关系管理、市场调研、宣传推广和竞争环境分析等。
在这些方面采取正确的策略和方法，饭店可以提高销售额、提升服务质量和顾客满意度，加强品牌影响力，并在激烈的竞争中脱颖而出。
首先，市场营销策略是饭店营销管理的核心。
饭店必须了解目标市场的需求和特点，制定相应的市场营销策略。
这包括产品定位、价格策略、渠道选择和促销活动等。
餐饮营销管理
餐饮营销管理餐饮行业竞争激烈，为了在市场中取得优势，营销管理是十分重要的一环。
餐饮营销管理可以帮助企业树立品牌形象，吸引顾客，增加销售额，并建立长期的客户关系。
首先，定位策略是餐饮营销管理的基础。
企业需要明确自己的目标市场和消费者群体，并根据消费者的需求和偏好来定制产品和服务。
通过研究市场调查数据，了解目标市场的消费习惯、消费偏好等信息，可以更好地满足消费者的需求，提供他们所需要的产品和服务。
其次，市场推广是餐饮营销管理的核心。
企业可以通过各种渠道来宣传和推广自己的产品和服务，如广告、促销活动、网络营销等。
在选择推广渠道时，需要根据目标市场和消费者的特点来确定最适合的方式。
企业还可以利用社交媒体平台来增加品牌曝光度，与消费者建立互动，提高品牌认知度和影响力。
第三，客户关系管理是餐饮营销管理的重要一环。
通过建立和维护良好的客户关系，可以增加客户的忠诚度，促进重复购买和口碑传播。
企业可以通过提供个性化的服务、回馈优惠措施、定期沟通等方式来加强客户关系。
同时，企业还可以利用客户关系管理软件来跟踪客户的消费习惯和反馈，及时调整营销策略，提升客户体验。
最后，餐饮企业还需要关注市场竞争和变化。
市场竞争激烈，企业需要时刻关注竞争对手的动态，了解他们的优势和劣势，并及时调整自己的营销策略。
同时，市场环境也会发生变化，如政策变化、消费者需求变化等，企业需要灵活应对，及时调整经营方针和策略，以适应市场的变化，并提前预测市场发展趋势，做好未来的准备。
综上所述，餐饮营销管理是餐饮企业取得市场优势和发展的关键。
通过定位策略、市场推广、客户关系管理和关注市场竞争和变化等方面的努力，企业可以提高品牌知名度，吸引更多的顾客，增加销售额，并建立稳固的客户基础。
餐饮营销管理是一个综合性的过程，需要全方位的考虑和管理，以确保企业的长期发展和成功。
以下将进一步探讨餐饮营销管理的关键方面。
首先，餐饮企业需要注重品牌建设。
品牌是企业的核心竞争力，可以帮助企业在激烈的市场竞争中脱颖而出。
什么叫餐饮营销管理制度呢
什么叫餐饮营销管理制度呢餐饮行业在当前社会发展趋势之下，已经成为一个众人关注的行业。
越来越多的人选择了出门就餐，而不是在家里自己动手做饭。
随着餐饮行业的不断发展，许多餐饮企业也在积极寻求适合自己的营销管理制度，以提升自身竞争力。
那么，什么叫餐饮营销管理制度呢？餐饮营销管理制度的定义餐饮营销管理制度是针对餐饮企业实行的一种全面、合理的营销管理方式。
该制度将企业的营销活动纳入到一个完整的管理体系之中，从而更好地推动企业经营的持续发展和经济效益的提升。
餐饮营销管理制度包含了企业的市场定位、产品组合、价格策略、销售渠道、销售组织、促销手段等方面。
通过制度的执行，企业能够更好地把握消费者的需求，精准地打造出符合市场需求的产品和服务，增强竞争力，提高市场份额。
餐饮营销管理制度的内容餐饮营销管理制度是一个较为复杂的体系，其中包含了很多具体的内容。
下面详细介绍几个重要的内容点：定位准确餐饮企业的市场定位是一个非常关键的环节，准确的定位能够帮助企业更好地了解市场需求，从而更好的组织自己的营销活动。
一些餐饮企业在市场定位方面并不明确，选择面比较广泛，导致自身的产品特色不明显。
如果没有明确的市场定位，企业就很容易在市场中失去竞争力。
产品组合餐饮企业应该在产品组合方面有一个全面的规划。
一个好的产品组合包括主菜、副菜、甜点等，应该根据顾客需求及时调整。
另外，在核心产品方面，餐饮企业应该合理规划，打造出有自己特色的产品，增强自身品牌形象。
价格策略企业的价格策略应该根据市场需求及市场结构来制定，应该对各种消费类别的顾客给予不同的折扣方式，以满足顾客多样化的需求。
销售渠道企业的销售渠道应该根据企业的定位和需求来选择，有不同的销售渠道可以选择，如直销、代理商等。
通过有效的销售渠道，企业可以更好地满足消费者的需求，提高销售额。
销售组织建立健全的销售组织，有利于企业更好地组织自身的销售工作。
一些餐饮企业在销售组织方面比较弱，需要加强这个方面的管理，以构建更为完整的销售体系。
餐饮营销管理概述
餐饮营销管理概述餐饮营销管理是指餐饮企业运用市场营销的原理和方法，通过策划、组织、控制和评估各种营销活动，以达到提高企业销售额、拓展市场份额、提升品牌形象和增加顾客满意度的目标。
餐饮行业是一个竞争激烈的行业，消费者对餐饮服务的需求不断变化，所以餐饮企业需要进行精确的市场调研，了解消费者的需求和偏好，以便针对不同的市场细分进行差异化的营销策略。
在市场调研的基础上，餐饮企业要确定自己的营销目标，并制定相应的营销战略，包括产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略等。
在产品策略方面，餐饮企业要通过不断创新和改进自己的产品，提供多样化、高品质的餐饮服务，以满足不同消费者的需求。
同时，还要关注健康、营养等消费者关心的问题，打造符合时下消费潮流的产品。
价格策略则是餐饮企业在制定价格时要考虑成本、竞争对手的价格和消费者的支付能力等因素，以确保价格能够满足消费者的需求，并且能够为企业带来合理的利润。
渠道策略是指餐饮企业选择适合自己的销售渠道，包括实体店面、在线平台等，以便将产品传递给消费者。
在选择渠道的同时，还要建立良好的合作伙伴关系，以保证销售渠道的畅通和营销活动的顺利进行。
促销策略是餐饮企业在市场上推出各种促销活动，以吸引消费者，增加销售额。
常见的促销策略包括打折、满减、赠品等，在制定促销策略时，要考虑到成本和预期效果，以确保促销活动的有效性。
餐饮企业还需要从客户关系管理的角度出发，注重建立和维护与消费者的良好关系。
通过提供良好的客户服务和体验，增强消费者对企业的忠诚度和口碑效应，提高品牌形象和市场竞争力。
餐饮营销管理需要持续的市场监测和评估，了解市场的反馈和变化，并及时调整营销策略，以保持竞争优势。
此外，餐饮企业还可以通过合作与联盟等方式，与其他行业的企业合作，开展跨界营销，实现资源的共享和互补，提高市场影响力和经济效益。
总之，餐饮营销管理是任何餐饮企业都不可或缺的重要环节，只有通过精确的市场研究和科学的策略规划，才能在竞争激烈的市场中获取更多的机会，并取得成功。
餐饮营销管理
餐饮营销管理营销管理在餐饮行业中起着至关重要的作用。
通过有效的营销管理，餐饮企业可以吸引更多的客户，提高销售额，并建立稳定的顾客群体。
本文将探讨餐饮营销管理的重要性，以及如何有效地执行营销策略，提高餐饮企业的竞争力。
第一部分：餐饮市场分析在制定餐饮营销管理战略之前，我们需要进行一次全面的市场分析。
通过市场分析，我们可以了解当前市场环境、竞争对手以及目标客户的需求和偏好。
通过以下几个方面的分析，可以帮助我们更好地制定营销策略。
市场规模和增长趋势：了解当前的餐饮市场规模和发展趋势，预测未来的增长潜力。
目标客户群体：确定餐饮企业的目标客户，了解他们的需求、偏好、消费习惯等。
竞争对手分析：研究竞争对手的营销策略，分析他们的优势和劣势，为我们制定差异化的营销策略提供参考。
餐饮产品定位：根据目标客户需求和竞争对手分析结果，确定餐饮产品的差异化定位，打造独特的品牌形象。
第二部分：制定营销策略餐饮营销策略的目标是通过各种手段吸引更多的顾客并提高销售额。
以下是一些常用的餐饮营销策略。
品牌建设：通过优质的食品、良好的服务和独特的品牌形象，吸引顾客并建立品牌忠诚度。
市场推广：利用各种渠道和媒介进行广告宣传，增加品牌知名度和曝光率。
优惠活动：举办促销活动、打折优惠、会员福利等，吸引顾客消费并增加销售额。
口碑营销：通过提供优质的产品和服务，赢得顾客口碑，并通过社交媒体等渠道积极宣传。
在线点餐平台：建立在线点餐平台，提供便利的订餐服务，满足现代人的生活需求。
第三部分：执行与监控制定了营销策略后，餐饮企业需要将其有效地执行，并持续进行监控和调整。
人员培训：为员工提供专业培训，提高他们的工作技能和服务水平，使他们成为餐饮企业的优势。
市场反馈：通过顾客反馈渠道，了解顾客对产品和服务的评价，及时进行改进和调整。
数据分析：通过分析销售数据、顾客数据和市场数据，评估营销策略的有效性，并及时调整。
竞争监测：定期进行竞争对手的分析和监测，针对市场变化做出及时应对。
餐饮营销管理
2023《餐饮营销管理》contents •餐饮营销概述•餐饮营销策略•餐饮营销手段•餐饮营销案例分析•餐饮营销的未来趋势与挑战目录01餐饮营销概述餐饮营销的定义与特点创造性：餐饮营销需要不断创新，通过创造新的产品、服务、促销活动等来吸引消费者。
复杂性：餐饮营销涉及到多种市场主体，包括消费者、供应商、竞争者、政府等，需要处理的关系复杂多样。
综合性：餐饮营销综合了多种因素，包括餐厅内部管理、市场调研、产品开发、价格策略、促销策略等。
餐饮营销的定义：餐饮营销是指通过一系列活动，包括产品的设计、定价、促销和分销，以实现餐厅的商业目标的过程。
餐饮营销的特点通过有效的营销策略，可以吸引更多的消费者，提高销售额。
提高销售额建立品牌形象提高顾客满意度营销活动可以传达餐厅的品牌形象，使消费者对餐厅有更深入的了解和认识。
通过了解消费者的需求和喜好，提供针对性的服务和产品，可以提高顾客满意度。
03餐饮营销的重要性0201餐饮营销的起源可以追溯到古代的酒肆和客栈，当时主要是通过口碑传播和接待重要客人的方式进行宣传。
餐饮营销的发展随着商业的发展和竞争的加剧，餐饮营销逐渐发展成为一门独立的学科，出现了专业的餐饮营销策划公司和人员。
餐饮营销的历史与发展02餐饮营销策略不断推陈出新，研发出具有特色的菜品，满足消费者对美食的追求。
菜品创新包括快速的上菜速度、热情周到的服务等，以提高顾客的满意度。
提供优质的服务通过统一的装修风格、标志设计等，树立独特的品牌形象。
打造品牌形象根据食材成本、人工成本等，制定合理的价格。
根据成本定价根据市场需求和消费者愿意付出的价格，制定相应的价格策略。
根据市场需求定价根据竞争对手的价格情况，制定有竞争力的价格策略。
根据竞争情况定价线下渠道开设实体店，提供堂食和外带服务。
线上渠道利用互联网平台，如美团、饿了么等，进行线上点餐和销售。
合作渠道与相关企业合作，如与旅游公司合作推出餐饮旅游产品等。
渠道策略通过发放优惠券、打折券等，吸引消费者前来消费。
餐饮销售管理
餐饮销售管理餐饮销售管理是指管理一个餐饮企业的销售活动，以实现销售目标和提高销售效益。
这涉及到各个方面的工作，包括市场调研、销售策划、销售团队管理等。
餐饮销售管理的成功与否直接影响到企业的竞争力和盈利能力。
首先，市场调研是餐饮销售管理的重要一环。
通过市场调研，企业可以了解目标客户的需求和偏好，把握市场趋势和竞争对手的情况。
在市场调研的基础上，企业可以制定相应的销售策略并定位自己的产品，以满足客户的需求并吸引更多的潜在顾客。
其次，销售策划是餐饮销售管理的核心。
通过制定销售目标和计划，企业可以明确销售的路径和方法，并进行合理的资源分配。
销售策划需要考虑到市场需求、竞争情况、产品特点等因素，制定相应的销售方案。
同时，还需要运用市场营销手段，如广告宣传、促销活动、客户关系管理等，提高销售效果。
此外，销售团队的管理也是餐饮销售管理的关键。
销售团队是企业销售力量的重要组成部分，他们直接面对客户，推动销售的实施。
因此，企业需要建立一个高效的销售团队，培养团队成员的销售技巧和服务意识，提高团队的整体绩效。
同时，也需要通过激励机制和培训计划，增强团队的凝聚力和士气。
最后，餐饮销售管理还需要及时进行销售数据的统计和分析。
通过对销售数据的收集和分析，企业可以了解销售情况和销售策略的有效性，及时调整销售计划和策略。
同时，还可以通过数据分析来寻找销售中的问题和机遇，进一步提高销售管理的水平。
总而言之，餐饮销售管理是一个综合性的工作，需要各个环节的紧密配合和协同合作。
通过市场调研、销售策划、销售团队管理和数据分析等手段，企业可以提高销售效果，实现更好的经济效益。
只有不断优化和改进销售管理，企业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
餐饮销售管理是餐饮企业成功的关键之一。
一个成功的销售管理需要有明确的销售目标、合适的销售策略、强大的销售团队和有效的销售数据分析。
下面，我将继续探讨餐饮销售管理的相关内容。
首先，一个成功的餐饮销售管理需要确立明确的销售目标。
饭店营销管理概述
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目录
• 饭店营销管理的定义与重要性 • 饭店市场的消费者行为分析 • 饭店营销策略与规划 • 饭店营销管理的实施与控制 • 饭店营销管理的创新与趋势 • 案例分析与实践
饭店营销管理的定
01
义与重要性
饭店营销管理的定义
• 饭店营销管理是指通过一系列的市场营销活动和策略，对饭店 的产品、价格、促销和渠道等进行规划、组织、实施和控制， 以实现饭店的营销目标和经营目标。它是一个综合性的管理过 程，涉及市场调研、需求分析、产品设计、促销策略、销售渠 道和客户关系管理等多个方面。
产品质量提升
饭店应致力于提高产品质量，包括提升客房设施、改善餐饮品质、 提供优质服务等，以提升客户满意度。
产品创新
饭店可通过推出独特的产品或服务，如特色主题房间、地方文化体 验活动等，吸引更多潜在客户。
饭店的价格策略
01
02
03
差异化定价
根据房型、季节、客户需 求等因素，制定不同的价 格策略，以实现收益最大 化。
。
精神需求
除了物质需求，消费者还有精神 层面的需求，如饭店的环境、氛 围、服务等是否能带来舒适、愉
悦的体验。
价值需求
消费者会希望饭店提供的产品或 服务能与其支付的价格相符，追
求性价比。
消费者决策过程
信息搜索
消费者开始搜索关于饭店的信 息，可能通过在线评价、朋友 推荐等方式。
购买决策
消费者做出决定，选择某家饭 店并进行预订或消费。
• 管理销售渠道，提高销售效率和覆 盖面。
• 实施客户关系管理，维护客户忠诚 度和满意度。
• 开展有效的促销活动，提高产品知 名度和购买意愿。
通过科学的饭店营销管理，饭店能够 在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现 可持续的发展。
饭店营销管理
饭店营销管理饭店营销管理是指饭店在推广和销售产品和服务时所采取的一系列策略和措施。
饭店业是一个竞争激烈的市场，传统的饭店营销模式已经不再有效，饭店需要通过管理手段来提高竞争力和销售效益。
首先，饭店营销管理需要从产品定位入手。
饭店应该清楚自己的目标客户群体是什么样的人群，他们的需求和偏好是什么，根据这些信息来定位产品。
比如，如果目标客户是商务人士，饭店可以提供便捷的接待设施和服务，以及适合商务活动的会议室和设备；如果目标客户是家庭游客，饭店可以提供亲子活动和设施，以及舒适宽敞的家庭套房。
其次，饭店营销管理需要关注渠道拓展和推广。
饭店可以通过多种渠道来推广和销售产品，如在线旅游平台、社交媒体、旅行社等。
饭店可以利用这些渠道来提高知名度和曝光率，吸引更多的潜在客户。
此外，饭店还可以通过合作伙伴关系来拓展渠道，与航空公司、旅行社等合作，通过互相推荐和优惠活动来增加客流量。
再次，饭店营销管理需要注重客户关系管理。
与客户的互动和沟通是建立良好客户关系的关键。
饭店可以通过建立会员制度和优惠活动来吸引客户，提供个性化的服务和关怀，加强与客户的联系。
此外，饭店还可以通过定期发送电子邮件、短信等方式与客户保持沟通，了解客户的需求和反馈，并及时作出回应和调整。
最后，饭店营销管理需要注重市场调研和竞争分析。
饭店应该时刻关注市场动态，了解竞争对手的优势和劣势，从中吸取经验和教训。
饭店还可以通过市场调研来获取客户的反馈和意见，了解客户对产品和服务的满意度，及时进行改进和调整。
总之，饭店营销管理是饭店提高市场竞争力和销售效益的重要手段。
通过产品定位、渠道拓展、客户关系管理和市场调研，饭店可以更好地满足客户需求，提高知名度和口碑，从而实现可持续发展。
饭店营销管理是一个复杂而多样化的过程，需要饭店管理团队利用各种策略和手段来吸引客户、提高销售额，并确保客户满意度和忠诚度。
一方面，饭店营销管理需要注重市场分析和目标市场的确定。
首先，饭店需要对市场进行深入研究，了解消费者的需求、喜好和消费习惯。
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三、对客服务营销
（七）推销的艺术
①人员推销法
通过面对面的业务洽谈，或电话联系等方 式，向客户提供信息，劝说顾客购买本餐 厅的产品和服务的过程。
三、对客服务营销
②广告推销法
利用各种宣传媒介，把有关餐厅经营和服 务的信息有计划地传递给顾客。
三、对客服务营销
③实物推销法
借助餐厅产品的实物或图片、模型来刺激 顾客购买行为的一种推销方法。
四、服务营销手段
折扣营销 直接打折、赠送返券、会员卡、贵宾卡、 优惠券
赠品营销 小礼物、精美生活用品、或男女佩戴品等
提供附加值
五、菜品设计营销
菜品创新不等同于花样翻新
菜品创新是多种因素的组合，要兼顾到菜 品的色、香、味、形、器、质等基本属性， 同时要考虑到新原料的开发运用、原料组 配创新、营养功效配比平衡、投入市场后 的发展潜力、客户的接受程度等。
七、美食节营销“利”与“忌”
（五）“忌”组织的松散性
让餐厅的所有员工对美食节具体活动都有 所了解，各部门才能紧密配合，才能引导 顾客消费
20.12.522:56:0422:5 622:5620.12.520.12. 522:56
谢谢
22:56 20.12 522:5
2020年12月5日星期六10时56分4秒
六、节假日促销策略
（二）活动主题突出文化特色
比如餐厅的布置、餐台的设计、菜单的印 刷、背景音乐和灯光、活动内容等要营造 节日气氛，渲染节日活动主题，与消费者 互动，让其感染渗透无形成为品牌口碑宣 传者，带动其他人群消费。
六、节假日促销策略
（三）促销方式要灵活多样
如发放优惠券、赠送菜品、酒水、鲜花、 餐厅特色产品、或纪念品：饰品、中国结、 公仔、贺卡、台历等等。
三、对客服务营销
②试吃推销法
对于一些需特别推销的菜品，如各种名点、 名菜可以采用客人试吃的方法推销。
三、对客服务营销
（八）培养忠诚的顾客
①管理顾客的期望，将顾客的期望维持在合 理的水平
②掌握顾客的需求，为顾客提供个性化服务 ③主动倾听顾客的意见和建议，妥善处理客
人投诉
三、对客服务营销
（四）冲消淡季 有效利用闲置资源，包括人力、设备等
七、美食节营销“利”与“忌”
美食节之“忌”
（一）“忌”计划的盲目性
考虑为什么举办，举办的时机是否合适， 本餐厅的现有情况和接待能力如何，举办 后会出现的问题和结果等。
七、美食节营销“利”与“忌”
（二）“忌”主题的偏离性
促销的活动内容、餐厅的布置、宣传方案、员工 制服（如微笑徽章或可爱名称代号标识）、用具 选择都要贯彻主题。
六、节假日促销策略
（四）进行客户跟踪，培养长期客源
通过对客人用餐满意度分析，总结营销活 动的实施效果，为今后的营销工作提供宝 贵的经验，并加深客户对餐厅的印象。
六、节假日促销策略
中秋节常见的餐饮促销方法
①饭菜基本上保持原价，但与中秋相关菜品 价格以特价形式出现。
②针对价格高的菜品，采用与礼品捆绑促销。 ③推出中秋优惠套餐，主题体现全家团圆，
②市场渗透定价策略
新菜品一开发就将价格定得较低，目的是 为了使新菜品迅速地被食客接受，能迅速 打开和扩大市场，尽早在市场上取得领先 地位。
适用于菜品竞争性大而且容易模仿，食客 价格感性大的菜品
五、菜品设计营销
③短期优惠定价策略
在新开张期间或开发新菜品时，暂时降低 价格使餐厅或新产品迅速投入市场，推广 阶段结束后就提高价格。
五、菜品设计营销
⑥晕轮定价法
店家将一种顾客关注率较高的商品价格定 得很低，甚至地狱成本来出售，以次产生 “晕轮效应”，使得顾客爱屋及乌，产生 出对店家的整体好感。
五、菜品设计营销
案例：“说菜”营销
六、节假日促销策略
（一）推出符合市场需求的产品组合
整合餐厅的菜品、酒水、服务以及无形的 品牌和文化。推出适合大众消费、家庭朋 友聚会的菜品。
一、真正的餐饮营销
（四）名厨、名菜和良好的装修不是营销
“产品至上”观念容易使餐饮企业过与倚 重厨师，迷恋于一两种拿手好菜和陶醉于 店堂的环境，以致失去关注顾客需求。
一、真正的餐饮营销
（五）广告促销不是营销
餐饮广告、价格折扣（优惠）和各种公关 活动，都只是一种“推销”观念，而不是 真正营销观念。
一、真正的餐饮营销
（六）营销就是“顾客至上”
从顾客及其需求出发，用合适的产品和服 务及交易方式来满足顾客的需求，并获取 相应的利润。
二、现代餐饮营销观念
（一）研究消费者的需求
只有了解消费者真实需求，才能正确确定 本企业的服务对象，科学进行市场定位， 确定经营宗旨、服务项目，进而使自己的 菜肴和服务得到消费者认可。
三、对客服务营销
④利用客人推销法
向客人提供完美的服务，使他们带动新的 客人光临消费。
三、对客服务营销
⑤客人点菜推销法
服务员主动向客人提供多种建议，促使客 人消费数量增多或消费价值更高的菜点
三、对客服务营销
⑥现场推销法
将演示菜品部分制做过程或将最后一个手 工演示环节放在餐区显眼地点进行。
餐后赠送月饼
六、节假日促销策略
④生日是农历八月十五，凭有效证件（户 口本和身份证）在酒楼聚餐享受5~6折优 惠
⑤如果手机和固定电话号码尾号是815， 可凭有效证件，享有优惠折扣。
⑥在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物 （上面印有餐厅的名称、电话、地址、网 址）
七、美食节营销“利”与“忌”
美食节之“利”
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重于泰山，轻于鸿毛。22:56:0422:56:0422:56Saturd ay, December 05, 2020
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不可麻痹大意，要防微杜渐。20.12.520.12.522:56:04 22:56:04Dece mber 5, 2020
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加强自身建设，增强个人的休养。2020年12月5日下 午10时 56分20.12.520.12.5
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踏实，奋斗，坚持，专业，努力成就 未来。20.12.520.12.5S aturda y, December 05, 2020
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弄虚作假要不得，踏实肯干第一名。22:56:04 22:56:0422:5612/5/2020 10:56:04 PM
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安全象只弓，不拉它就松，要想保安 全，常 把弓弦 绷。20. 12.522: 56:0422:56Dec -205- Dec-20
（一）塑造酒楼良好形象 展现自己的文化和企业精神，使宾客产生 信任感。
（二）吸引顾客 菜品上满足顾客喜新厌旧的进食心理；特 殊场地布置带来就餐氛围；强大宣传加深 印象。
七、美食节营销“利”与“忌”
（三）赋予餐厅文化功能 通过美食节宣扬餐饮文化，把美食与人物、 故事、艺术表演巧妙地结合起来，赋予餐 厅深厚的文化内涵
三、对客服务营销
（六）服务营销
①有利于吸引并留住顾客； ②有利于服务员自身认识的提高，端正工
作态度，推动餐饮服务质量提升； ③有利于提升竞争力，赢得顾客，获取最
大利润
三、对客服务营销
服务营销的几点建议
建立菜品促销制度，设立监督审核机制； 创造舒适的软硬环境； 完善培训制度； 完善激励政策；
五、菜品设计营销
菜品的营销方法
1、四用原则
①传统菜回头用 ②特色采保持用 ③创新菜间隔用 ④时令菜及时用
五、菜品设计营销
2、菜单营销
①菜单是沟通经营者与消费者的桥梁 ②菜单反馈出顾客对菜品的喜爱程度 ③运用菜单独特设计风格和色彩搭配，对
客人起到宣传和感染的效果
五、菜品设计营销
（三）“忌”环境布置的脱节性
环境布置应达到渲染气氛的目的，如“城市流行 味”美食节，可在餐厅装饰上城市流行的物品、 食品、特色等，以渲染浓厚的城市风味。
七、美食节营销“利”与“忌”
（四）“忌”特色的平庸性
美食节要在短时间内引起轰动效应，就要求有吸 引人的独特性。
如某餐厅举办“过桥米线”美食节，主打广告语 是“听过桥故事，品云南文化”，利用活动大力 普及相关知识，介绍相关文化，激发人们的兴趣。 广告语要深入人心，起点睛之笔（就像中国凉茶 大王“怕上火，就喝王老吉”是一样的道理）。
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追求卓越，让自己更好，向上而生。2020年12月5日 星期六 下午10时56分 4秒22: 56:0420.12.5
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严格把控质量关，让生产更加有保障 。2020年12月 下午10时56分20.12.522:56De cembe r 5, 2020
•
重规矩，严要求，少危险。2020年12月5日星 期六10时56分 4秒22: 56:045 December 2020
二、现代餐饮营销观念
（二）掌握消费者愿意付出的成本
把消费者纳入价格体系，重视对消费者愿 意付出的成本研究。
二、现代餐饮营销观念
（三）为顾客提供尽可能多的方便
注重物质消费——注重精神消费； 节约金钱——节约时间； 注重品质——注重服务与方便
三、对客服务营销
（五）全员营销
指餐饮企业所有员工均为实现或潜在的推 销人员。（经理在餐厅门口迎接宾客；餐 中巡场解决投诉和疑难问题；餐毕征询对 菜点、酒水及服务的意见；服务员热情礼 貌的服务态度等）
•
抓住每一次机会不能轻易流失，这样 我们才 能真正 强大。20.12.52020年12月5日 星期六 10时56分4秒20.12.5
谢谢大家！
餐饮营销管理
IFRAIN
一、真正的餐饮营销
（一）营销不是推销
餐饮营销是指餐饮经营者为使顾客满意，为 实现餐饮经营目标而展开的一系列活动
一、真正的餐饮营销
（二）营销的连续性
营销是一种连续不断的管理活动，而不是 一次性的决策或者活动。