营养缺乏症在皮毛上的表现(精)
水貂营养缺乏症的防治
汇报人： 2023-12-20
目录
• 引言 • 水貂营养缺乏症的种类与症状 • 水貂营养缺乏症的病因分析 • 水貂营养缺乏症的防治措施 • 水貂营养缺乏症的治疗方法 • 总结与展望
01
引言
水貂营养缺乏症的定义与重要性
定义
水貂营养缺乏症是由于水貂体内某种 或多种必需营养物质缺乏或不足而引 起的疾病。
脂肪缺乏症
总结词
脂肪缺乏症会导致水貂能量供应不足、免疫力下降、繁殖能力减弱等。
详细描述
脂肪是水貂体内重要的能量来源，同时也有维持体温、保护内脏等作用。缺乏脂肪会导致水貂能量供应不足、免 疫力下降、繁殖能力减弱等症状。
碳水化合物缺乏症
总结词
碳水化合物缺乏症会导致水貂能量供 应不足、体重下降、消化不良等。
发展趋势
随着科技的不断进步和研究的深入，未来水貂营养缺 乏症的防治将更加注重预防为主、综合施策的原则， 加强饲养管理、提高饲料品质、加强疾病监控等方面 的工作。
研究方向
未来的研究方向将更加注重对水貂营养缺乏症的病因、 病理机制、防治技术等方面的研究，探索更加有效的防 治方法和手段，为水貂养殖业的可持续发展提供有力保 障。
饲料中某些必需的营养物质如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等含量不足，不能满足水 貂的营养需求。
饲料配方不平衡
饲料中各种营养物质之间的比例不均衡，如蛋白质来源单一、氨基酸不平衡等，导致水 貂营养不全面。
饲料加工不当
饲料加工方法不当
如高温处理、过度粉碎等加工方法可能导致 饲料中的营养物质受到破坏，降低其营养价 值。
详细描述
碳水化合物是水貂体内主要的能量来 源，缺乏碳水化合物会导致水貂能量 供应不足、体重下降、消化不良等症 状。
营养不良有什么症状
营养不良有什么症状营养不良是一种比较常见的疾病，虽然刚开始的时候，这种病看起来不严重，除了偶尔会头晕之外，几乎不会有任何的影响。
但如果重度营养不良的话，就会引起其他方面的疾病，身体的免疫力也会逐渐下降，因此人们一定要及早治疗。
营养不良有什么症状呢？该怎么治疗？营养不良有什么症状1、消瘦型营养不良临床表现多见于1岁以内婴儿，体重不增是营养不良的早期表现，之后，体重逐渐下降，患儿主要表现为消瘦，皮下脂肪逐渐减少以至消失，皮肤干燥、苍白、面部皮肤皱缩松弛、头发干枯，四肢可有挛缩。
皮下脂肪层消耗的顺序首先是腹部，其次为躯干、臀部、四肢、最后为面颊。
皮下脂肪层厚度是判断营养不良程度的重要指标之一。
营养不良初期，身高不受影响，但随着病情加重，骨骼生长减慢，身高低于正常。
轻度营养不良时精神状态正常，重度可有精神萎靡，反应差，体温偏低，脉细无力，无食欲，腹泻、便秘交替。
2、水肿型营养不良临床表现蛋白质严重缺乏所致水肿型营养不良，又称恶性营养不良病(Kwashiorkor)，可见于1~3岁幼儿。
由于水肿，不能以体重来评估其营养状况。
水肿可由足背的轻微凹陷到全身性，常伴肝大，毛发稀疏，易脱落。
怎么治疗营养不良1、营养不良西医治疗营养不良的治疗原则是积极处理各种危及生命的合并症、祛除病因、调整饮食、促进消化功能。
2、并发症的处理处理危及生命的并发症严重营养不良常发生危及生命的并发症，如腹泻时的严重脱水和电解质紊乱、酸中毒、休克、肾功能衰竭、自发性低血糖、继发感染等。
3、祛除病因在查明病因的基础上，积极治疗原发病，如纠正消化道畸形，控制感染性疾病、根治各种消耗性疾病、改进喂养方法等。
营养不良是因为摄入到的营养物质不够引起的，一般来说，有营养不良症状的人，他的胃口多多少少都会有一点影响，所以才会摄入不到足够的营养。
如果情况比较严重的话，患者可以去医院让医生开一些开胃健脾的药，效果会好很多。
常见的营养缺乏症状及补救措施
常见的营养缺乏症状及补救措施在我们的日常生活中，由于饮食不均衡、生活习惯不规律等原因，很容易出现营养缺乏的情况。
营养缺乏不仅会影响我们的身体健康，还可能导致各种疾病的发生。
下面，我们就来了解一些常见的营养缺乏症状以及相应的补救措施。
一、蛋白质缺乏蛋白质是身体的重要组成部分，对于维持身体的正常生理功能起着至关重要的作用。
症状表现：1、身体消瘦，体重下降明显。
2、肌肉无力，容易感到疲劳。
3、免疫力下降，容易生病。
4、伤口愈合缓慢。
补救措施：1、增加富含优质蛋白质的食物摄入，如鸡胸肉、鱼虾、蛋类、豆类、奶制品等。
2、对于消化吸收功能较弱的人群，可以选择蛋白质粉来补充。
二、维生素 A 缺乏维生素 A 对于视力、皮肤和免疫系统的健康都非常重要。
症状表现：1、夜盲症，在昏暗的环境中视力下降。
2、皮肤干燥、粗糙，容易出现皮疹。
3、免疫力降低，容易患上呼吸道感染等疾病。
补救措施：1、多吃富含维生素 A 的食物，如胡萝卜、南瓜、鱼肝油、动物肝脏等。
2、适当食用深绿色和橙黄色的蔬菜和水果，如菠菜、芒果等。
三、维生素 B 族缺乏维生素 B 族包含多种维生素，如 B1、B2、B6、B12 等，每种都有其独特的作用。
症状表现：1、维生素 B1 缺乏可导致脚气病，出现下肢水肿、乏力等症状。
2、维生素 B2 缺乏会引起口角炎、唇炎、舌炎等。
3、维生素 B6 缺乏可能导致情绪不稳定、失眠、贫血等。
4、维生素 B12 缺乏会引起贫血、神经系统症状，如手脚麻木等。
补救措施：1、多吃全谷物、瘦肉、蛋类、奶制品、豆类、坚果等食物，以获取丰富的维生素 B 族。
2、对于严重缺乏的人群，可以在医生的指导下服用维生素 B 族补充剂。
四、维生素 C 缺乏维生素 C 具有抗氧化、促进胶原蛋白合成等作用。
症状表现：1、牙龈出血、肿胀，牙齿松动。
2、皮肤出现瘀斑、伤口愈合不良。
3、免疫力下降，容易感冒。
补救措施：1、多吃新鲜的蔬菜和水果，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒、西红柿等。
儿童缺维生素的10个表现
儿童缺维生素的10个表现
1、缺乏维生素A：可导致儿童的皮肤变得干涩、粗糙，还容易起小疙瘩，皮肤表面看着像鸡皮;同时头发也会出现异常，可变得稀疏、干枯、缺乏光泽，指甲会变脆，或是出现形状改变等。
2、缺乏维生素B类：如果是缺乏维生素B1的，可导致儿童出现食欲不振、消化不良现象，同时会伴有体重减轻、生长缓慢等现象。
如果是缺维生素B2，则可导致颜面部皮肤微红、油腻、容易起鳞屑。
3、缺乏维生素C ：可引起儿童食量减少，容易出现贫血现象，同时会有牙龈、鼻黏膜或是皮肤出血等症状。
更重要的是对儿童的智力也会造成不利影响，可导致其发育较同龄落后。
4、缺乏维生素D ：可出现佝偻病症状，主要表现为枕秃、多汗，还有囟门迟闭、烦躁不安等一些异常表现。
5、缺乏维生素E ：可影响皮肤健康，会让皮肤变得粗糙干燥、缺少光泽，且容易起皮屑，可影响儿童的生长发育。
6、缺乏维生素K：主要表现在皮肤异常上，轻度缺乏者可导致皮肤与外界物体碰撞时出现发乌或起青色，较重的则可导致口腔、鼻黏膜、胃、肠以及泌尿道等处出现自发性出血。
宠物毛皮质量影响因素分析
宠物毛皮质量影响因素分析陈翠玲;张慧;王东;范秀敏【摘要】Watching and palying the main purpose of feeding one pet dogor cat for people. The problems about pet health, obesity and the declinein fur quality, which often bring troubles for pet lovers. There were many factors for affect fur quality, such as nutritional factors, management factors and environmental factors. The paper mainly analyzed the pet fur quality influence factors.%饲养宠物犬、猫的主要目的是供人观赏、玩乐。
宠物健康、肥胖及皮毛质量下降等问题常给宠物爱好者带来困扰。
影响毛皮质量的因素有营养因素、管理因素和环境因素等。
文章主要对宠物毛皮质量影响因素进行分析。
【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2012(000)010【总页数】3页(P50-52)【关键词】宠物;皮毛;质量;影响因素【作者】陈翠玲;张慧;王东;范秀敏【作者单位】黑龙江职业学院,黑龙江双城150111;黑龙江职业学院,黑龙江双城150111;黑龙江职业学院,黑龙江双城150111;黑龙江职业学院,黑龙江双城150111【正文语种】中文【中图分类】S829.2;S829.3随着生活水平的不断提高，饲养宠物犬、猫的数量不断增加，宠物疾病、肥胖及皮毛质量下降等问题，常给宠物爱好者带来困扰。
宠物犬、猫的食品、日粮与饲喂直接关系到其健康与毛皮质量，目前，欧美等发达国家此方面研究较多，我国对这方面的研究较少，很多家庭在宠物饲喂方面存在着误区[1]。
人体缺乏维生素表现的各种症状
人体缺少维生素表示的各类症状当人体养分缺少时,常会消失一些警告旌旗灯号或症状.这时,应用食物填补缺少的养分素,是一种取材便当.简略易行.安然无毒.无苦楚.疗效明显的妙法.缺少维生素(维生素食物)A：缺少症状：指甲消失凹陷线纹,皮肤瘙痒.脱皮.光滑发干,眼睛(眼睛食物)多泪.视物隐约.夜盲症.干眼炎,脱发,记忆力弱退,精力错乱,性欲低劣等.推举食物：建议多吃些富含维生素A的食物如鳗鱼.比目鱼.鲨鱼.鱼肝油.动物肝脏.蛋黄.奶油.人造黄油(油食物).乳酪.柑橘.大枣.白薯.胡萝卜.喷鼻菜.南瓜.韭菜.荠菜.菠菜.黄花菜.莴笋叶.西红柿.豆角类等,个中鸡肝含维生素A最缺少维生素B1：缺少症状：脚气病,消化不良,气色不佳,对声音过敏,小腿偶有苦楚,大便秘(便秘食物)结,厌食,轻微时吐逆.四肢浮肿等.推举食物：建议多吃些富含维生素B1的食物,如猪肉.动物肝肾.全脂奶粉.小米.玉米.豆类.花生.果仁.南瓜.丝瓜.杨梅.紫菜等,个中花生米含维生素Bl最缺少维生素B2：缺少症状：吵嘴溃烂,鼻腔红肿,掉眠.头痛.精力倦怠,眼怕光,眼角膜发炎,皮肤多油质,头皮屑增多,手心脚心有烧热感等.推举食物：建议多吃些富含维生素B2的食物,动物肝脏和心脏.鸡肉.蛋类.牛奶.大豆.黑木耳.青菜等,个中以动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居缺少维生素B3：缺少症状：舌头肿痛.口臭.推举食物：建议多吃瘦肉.牛肝等富含维生素B3的食物.缺少维生素B6：缺少症状：口唇和舌头肿痛.粘膜干枯,肌肉痉挛,妊妇(妊妇食物)过度恶心.吐逆.推举食物：建议多吃土豆.南瓜.啤酒等富含维生素B6的食物.缺少维生素B12：缺少症状：皮肤光滑,毛发稀黄,食欲不振,吐逆,腹泻,手指脚趾常有麻刺感.推举食物：建议多吃鱼虾.禽类.蛋类及各类动物肝脏等富含维生素B12的食物.缺少维生素C：缺少症状：骨质和牙质松散,伤口难愈合,牙床出血,舌头有深痕,不克不及顺应情况变更,易患伤风,微血管决裂,轻微的消失败血症.推举食物：建议多吃些富含维生素C的食物,如鲜枣.山楂.柑橘.猕猴桃.柿子.芒果.黄瓜.白萝卜.丝瓜.西红柿.菠菜.喷鼻菜.韭菜.黄豆芽等,个中以鲜枣在果类中含维生素C最高.缺少维生素D：缺少症状：佝偻病,软化病,头部常多汗.推举食物：建议多吃些富含维生素D的食物,如鱼虾.蛋黄.奶成品.蘑菇.茄子等.缺少维生素E：缺少症状：肌肉萎缩,头皮发干,头发分叉,易出虚汗,性机能低,妇女痛经.推举食物：建议多吃些富含维生素E的食物,如畜肉.蛋类.奶及其成品.花生油.玉米油.芝麻油等缺少维生素P：缺少症状：毛细血管变脆和断裂出血,动脉粥样硬化.推举食物：建议多吃些含维生素P的食物,如荞麦.豇豆.扁豆.杏子.葡萄(葡萄食物).茄子.芹菜等.。
哪些营养因素影响猪毛皮质量
哪些营养因素影响猪毛皮质量维生素维生素A猪在维生素A缺乏时表现为皮毛不良、运动失调、失明、繁殖力下降等，但维生素A过量也会引起食物中毒，表现为被毛粗糙、鳞状皮肤、血尿和血粪等。
因此，保持适宜发展水平的维生素A对维持毛皮良好状态非常非常重要。
维生素B2猪缺乏维生素会表现出被毛粗糙、皮炎等症状。
通常猪日粮中维生素的添加量在6～8mg/kg即可达到正常可能需要。
烟酸（烟酸和烟酰胺）色氨酸缺乏会导致猪皮毛粗糙、皮肤病变（癞皮病）、呈现鳞片状皮炎等症状。
通常日粮中才的添加量为30～40mg/kg。
维生素B6猪缺乏维生素时，表现被毛杂乱、粗糙、皮炎、贫血等，保证日粮中的充足供给非常重要，尤其在日粮中蛋白质和能量水平增高日时时则，维生素B的硝酸锶也随之升高。
多半猪日粮中维生素B6的需要量为1～2mg/kg。
维生素H（生物素、维生素B7）猪缺乏维生素H表现为被毛粗糙、脂溢性皮炎、脱毛、焦化、皮肤干燥脱皮和开裂，通常日粮中所维生素H的添加量为0.05～0.2g/kg。
矿物质硫硫是含硫氨基酸的成分，通过这些微粒参与机体蛋白质、被毛以及多种激素的合成，促进猪的生长。
展现出铁仔猪缺铁性贫血表现出皮肤苍白、被毛粗糙、生长缓慢等症状，通常日粮中的添加量为150mg/kg。
铜缺铜导致猪的锌角质化作用差以及胶原蛋白、弹性蛋白合成变差．铜含量高(300mg/kg以上)会使猪的皮毛光亮和猪粪变黑，但由此引起的环境污染问题令人担忧。
锌猪缺锌的典型症状为皮肤不完全焦化症，即皮肤皱缩粗糙、有痂状硬结。
通常日粮中所添加量以120mg/kg为宜。
碘猪缺碘时，表现为皮肤干、毛发脆等症状。
为维持皮草的正常生长状况．饲料中碘的添加量可为0.2mg/kg。
另外，使猪毛皮光亮还包括其他原因，如用药、激素调节等。
营养缺乏症在皮毛上的表现（精）
营养缺乏症在皮毛上的表现（精）营养缺乏症在皮毛上的表现影响宠物犬健康的营养因素很多，主要包括：蛋白质、脂肪酸、矿物质、维生素等。
下面就每一种营养物质对皮毛的影响作简单介绍。
一、蛋白质毛发的95％的成分是由蛋白质组成的,因此蛋白质的摄入会影响毛发质量,而摄入蛋白质的30％参于到了毛发更替、生长及角质化过程，尤其在掉毛季节。
一般情况下，如果犬的蛋白质摄入不足，使合成皮毛的原料缺乏，导致犬被毛生长缓慢，粗糙无光泽，从而导致皮肤呈鳞屑、油腻状。
皮毛蛋白质中含量较高的氨基酸是含硫氨基酸（如蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸），特别是胱氨酸和半胱氨酸含量可达到4％以上。
每年的8—10月份是犬被毛生长最快的时期，此时所需的蛋白质量因其被毛长短而有的所差异，犬在蛋白质缺乏时，还表现为食欲下降、生长受阻、体重下降等不良状况。
二、必需脂肪酸顾名思义，必需脂肪酸是必不可少的，尤其在维护皮肤及组织完整方面。
若缺少了必需脂肪酸，皮肤角质层会受到破坏，毛发黯然无光，皮肤呈干鳞片状，皮肤创伤难以愈合，皮屑增多，皮肤形成脂肪被膜，十分脆弱，生长缓慢，长此以往会导致间接细菌感染。
导致犬皮肤发生脓皮症、脱毛、皮疹，外耳道，趾（指）间出现湿性皮炎。
必需脂肪酸包括：亚油酸（LA）、γ-亚麻酸（GLA）、乙基γ-亚麻酸（DGLA）、花生四烯酸（AA）、α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）。
一般动物日粮中，亚油酸的含量较大，脂肪酸有利于宠物维持被毛和皮肤的健康。
许多因素会影响脂肪酸的利用，脂肪发生过氧化反应后，会破坏脂溶性维生素并降低蛋白质的可消化性。
许多因素易造成脂肪酸的氧化，如食品储存时间太久或温度过高、食品中抗氧化剂不足以及食品加工处理过程中温度太高等。
食用氧化过的食物的宠物可表现为：渗出性素质、脂肪痢、动脉硬化和掉毛等症状。
三、矿物质影响犬皮毛的矿物元素较多，包括硫、锌、铜、铁、碘、硒，它们在动物体内的含量不同，各自所起的作用也不一样。
新版诊断学营养状况分类
新版诊断学营养状况分类
1.良好（well）：粘膜红润，皮肤光泽、弹性良好，皮下脂肪丰满而有弹性，皮褶厚度正常或增大、肌肉结实，指甲、毛发润泽，肋间隙及锁骨上窝深浅适中，肩胛部、腹部肌肉丰满医学教育|网搜集整理。
体重和体重指数在正常范围或略高于正常。
2.不良（poorly）：皮肤粘膜干燥，弹性减低，皮下脂肪菲薄，皮褶厚度低于正常，肌肉松弛无力，指甲粗糙，毛发稀疏、无光泽，肋间隙、锁骨上窝凹陷，肩、肋骨和髂骨嶙峋突出。
体重和体重指数明显低于正常。
3.中等（fairly）：介于上述二者之间。
4.营养不良又可以分为营养不足和营养过剩。
营养不足常见的是蛋白质和能量摄入均不足，主要是在食物获取障碍的贫困国家和疾病期间，患者由于疾病的原因，导致食物摄入的不足，产生能量和蛋白质的缺乏。
部分是单纯蛋白质缺乏，主要表现是身体浮肿。
5.营养过剩是指肥胖，可以用体重以kg为单位除以身高以m为单位的平方，得出数值判断营养过剩的等级。
通常＜18.5kg/m^2属于消瘦，在18.5-23.9kg/m^2，属于正常的营养状态，≥24kg/m^2判断为超重，≥28kg/m^2为营养状态为肥胖。
还可以针对于体型判断，如果体重不高，但是腹部肥胖，指的是中心型肥胖，呈枣核型或者橄榄球型身材。
可以用腰围判断，男性＞90cm，女性＞85cm，就可以判断为中心型肥胖的患者。
所以可以根据体重、营养摄入、影响营养的症状、功能和体格检查，把营养状态良好、中度营养不良、重度营养不良，进行区分和分级。
营养不良的症状和体征判断
儿童营养不良者的临床分级
分级
体重低于 皮下脂肪及肌肉情况 正常的百 分比
精神状态
第一度 ＜25％ 腹部、躯干大腿内侧脂肪层变薄， 同正常小儿或较
（轻度）
肌肉不结实，面色无华
差
第二度 25％～ （中度） 40％
第三度 40％～ （重度） 50％
学习单元1 蛋白质-能量营养不良判断
蛋白质-能量营养不良（PEM）：指由于蛋白质和能量摄 入不足引起的营养缺乏病。
1、主要症状：病人极易感到疲劳，情绪不好，虚弱无力， 严重者可出现意识模糊，认知能力下降。
2、主要体征：生长停滞，体重下降，容易遭受感染，可 出现腹泻，也可发生低血压、低体温和心动过速。
腰背部和腿部不定位时好时坏的疼痛，通常活动时加剧；四肢 抽筋，骨质疏松、变形，易发生骨折。
学习单元5 儿童佝偻病的判断和评价
一、临床表现：
1、神经精神症状：初期表现，多汗、夜惊、易激怒，入睡后头部 汉多。患儿易患枕秃或环形脱发；
2、骨骼变化：
⑴头部：重症颞枕部呈乒乓球样软化，形成“方颅”“鞍状头” 或“十字头”，出牙可晚至1岁；
一、基本症状及体征
1、一般症状：起病缓慢，3～4个月方出现。常有面色苍白、倦 怠无力、食欲减退、抑郁等表现。儿童表现易激怒、体重不增、 可伴有低热、呕吐、腹泻等。
学习单元3 维生素A缺乏的判断和评价
1、眼部症状：分三个类型
⑴眼干燥症：眼部不适，发干，有烧灼感，畏光、流泪，又称干 眼病。缺乏时间较长时，在眼睑裂部球结膜靠近角膜缘处，有灰 白色微小泡沫状小点散在于表面，随后集成圆或卵形，表面隆起 干燥，不易擦去，称毕托氏斑。
影响生猪皮红毛亮主要因素
影响生猪皮红毛亮主要因素的讨论-------------------------------------------------------------------------------- 营养全价是保持猪只安康的一个主要因素，皮肤红润、毛光亮说明猪只安康，没有疾病。
饲料的营养全价从营养学角度上讲，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等均是猪只生长和消费的关键因素。
在正常情况下，饲料中所提供的营养能满足猪对上述营养的需要，猪就能皮肤红润、毛光亮。
但是在消费中一些养殖户经常反映猪皮肤不红润毛不光亮，而且很多养殖户也把猪皮肤红润毛光亮作为评判饲料好坏的重要标准，因此有必要着重讨论一下影响猪皮肤红润毛光亮的主要因素。
一、环境因素：1.环境温度低，猪会加快皮、毛的生长速度，增加被毛竖立度以增加维持体温空间，导致毛长，仔猪特别明显。
2.严重的环境应激，不仅影响猪的采食量，同时应激会增加维生素等营养物质的需要量，最终导致维生素等营养物质的缺乏，表现为皮毛生长不良。
3.霉菌污染皮肤或内外寄生虫感染也会引起皮毛不红润光亮。
二、营养因素：1.能量或蛋白质缺乏，猪生长受阻，光长毛不长肉，导致毛长不光亮。
同时缺乏蛋白质，易导致贫血，引起猪皮肤发白，不红润。
2.脂肪在猪体内的主要功能是氧化供能。
除供能外，多余部分可蓄积在猪体内。
此外，脂肪还是脂溶性维生素的溶剂，能促进脂溶性维生素的吸收，假设缺乏，会影响脂溶性维生素的吸收，从而导致维生素A等脂溶性维生素缺乏，维生素A缺乏会引起皮毛生长不良3.碳水化合物：饲料中的碳水化合物由无氮浸出物和粗纤维两部分组成。
无氮浸出物易消化，是植物性饲料中产生热能的主要物质。
粗纤维包括纤维素、半纤维素和木质素，总的来说难于消化，过多时还会影响饲料中其他养分的消化率，故猪饲料中粗纤维含量不宜过高。
当然，适量的粗纤维在猪的饲养中还是必要的，•除能提供部分能量外，还能促进胃肠蠕动，有利于消化和排泄以及具有填充作用，使猪具有饱感，可防止猪因饥饿咬架咬伤影响皮毛。
营养不良的症状和体征判别
营养不良的症状和体征判别（二级P77~110）（一）碘营养缺乏状况评价熟悉人体碘缺乏常见的症状了解碘营养状况常用指标及其意义掌握国家地方性甲状腺肿诊断标准1、碘缺乏的原因（1）人类生活环境中碘缺乏是造成碘缺乏病流行的根本原因（2）碘缺乏的其他原因碘在肠道的吸收率一般是比较高的，膳食钙、镁、氟过量及某些药物如黄胺类药物的碘的吸收有一定的抑制作用。
另外机体缺乏硒、蛋白质能量摄入不足时碘的吸收率也会降低，但从碘缺乏病的总体流行而言，这些因素起的作用不如生活环境中缺碘。
2、碘的排泄途径经肾脏由尿排出是碘的主要排泄途径，每天摄入的碘大约85%随尿液排出，尿碘水平反映前一日碘的摄入水平，摄碘量越多，尿碘排出量也越多。
在人体碘平衡的情况下，尿碘排泄量近似于碘摄入量。
因此，尿碘是评估人群碘营养水平的主要指标，也是评价碘缺乏危害和干预措施效果的重要指标。
儿童尿碘水平被WHO采用作为碘营养状况评价的主要指标，并制定用于评价群体碘营养状况的尿碘中位数标准表。
基于学龄儿童尿碘浓度中位数的碘营养状况评价标准成人碘推荐摄入量（RNI）每天为150μg；可耐受最高摄入量（UL）为每天1000μg；孕妇、乳母尿碘低于150μg/L也提示该人群碘营养不良。
推荐摄入量：儿童90~120μg/d，孕妇200μg/d 。
3、碘缺乏病的流行现状碘缺乏地区人群智商数比正常人群低10~15个百分点4、碘缺乏病的表现5、碘缺乏病的预防碘缺乏病应以预防为主，其主要措施为推行碘化食盐以消灭地方性甲状腺肿和地方性克汀病。
在饮食中注重含碘较高的食物的摄入，如海带、紫菜、鲜海鱼、蚶干、蛤干、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
【案例分析】小青，女18岁，从小在山区（碘缺乏地区）长大，准备进城参加工作，工作体检前她对自己碘状况有担心，就首先找到公共营养师，请求检查相关症状，判断她是否有碘缺乏问题。
1、工作准备（1）在进行判断前，需要掌握碘缺乏的主要症状和体征。
（2）准备好膳食调查表、记录表、笔、计算器、膳食调查计算程序等。
常见营养不良的症状及预防措施
常见营养不良的症状及预防措施营养不良是指由于摄入的营养物质不足或者无法被有效吸收利用而导致的身体健康问题。
营养不良会对人体各个系统产生负面影响，引发许多疾病和症状。
了解并及时预防这些常见的营养不良症状非常重要，下面将介绍一些常见的营养不良症状以及相应的预防措施。
一、贫血贫血是由于体内缺乏足够的铁、维生素B12或叶酸等造成血液中红细胞数量减少或功能异常而引起的。
其常见症状包括乏力、头晕、气促、心悸、易怒等。
为了预防贫血，在日常饮食中可以增加富含铁元素的食物，如红肉、动物肝脏、豆类和黑木耳等；同时，还需保证每天摄入足够的维生素C，以提高铁吸收率。
二、佝偻病佝偻病是由于维生素D缺乏引起的一种骨骼发育异常疾病。
常见症状包括腿部弯曲、骨折风险增加、身高不增长等。
为了预防佝偻病，应当每天保证足够的户外活动时间，同时在必要时可以使用补充维生素D的药物；此外，在日常饮食中增加富含维生素D的食物，如鱼类、海带和蛋黄等。
三、坏血病坏血病是因为体内缺乏维生素C而导致的一种纤维组织不稳定的出血性疾病。
其主要表现为牙龈出血、牙齿松动以及皮下出血等。
为了预防坏血病，应该每天摄入足够量的新鲜蔬菜和水果，因为这些食物富含丰富的维生素C；此外，在日常生活中也要注意避免暴露在过强阳光下，并合理利用保护性措施，以防止维生素C 被氧化或者损失。
四、低血糖低血糖是指血液中葡萄糖浓度过低，常见于糖尿病患者或者盲目节食的人群。
主要症状包括头晕、出冷汗、心悸等。
为了预防低血糖，在日常饮食中应当保持规律的进食时间，同时摄入足够的含碳水化合物的食物，如谷类、蔬菜和水果等；对于婴幼儿来说，需要注意定时喂养，并根据年龄和体重调整饮食。
五、眼睛健康问题缺乏维生素A会导致多种眼睛健康问题，如夜盲症和干眼症。
为了预防这些问题，在日常生活中要确保摄入足够量的维生素A。
富含维生素A的食物包括胡萝卜、番茄、红椒以及动物肝脏等。
六、骨质疏松骨质疏松是因为钙和维生素D缺乏而导致骨组织变脆弱和易骨折的疾病。
营养不良分类及诊断标准
营养不良分类及诊断标准营养不良是指人体摄取的营养物质不足或者无法正常吸收利用，导致身体无法满足正常的生理功能和代谢需要。
根据世界卫生组织的分类，营养不良可分为以下几种类型：1. 蛋白质能量营养不良（Protein-energy malnutrition，PEM）： - 低蛋白质营养不良（kwashiorkor）：主要是由于蛋白质摄入不足导致，患者常出现水肿、皮肤改变、肌肉萎缩等症状。
- 能量蛋白质营养不良（marasmus）：主要是由于蛋白质和能量供应不足导致，患者通常出现身体消瘦、肌肉萎缩等症状。
2. 维生素缺乏症（Vitamin deficiency）：- 抗坏血酸缺乏症（维生素C缺乏症）：主要由于维生素C摄入不足导致，患者表现为牙龈出血、皮肤瘀斑等症状。
- 抗坏血酸缺乏伴蛋白质能量营养不良（维生素C缺乏性蛋白能量营养不良）：既有维生素C缺乏，又伴随着蛋白质和能量的摄入不足。
3. 矿物质缺乏症（Mineral deficiency）：- 钙、磷、镁、维生素D等骨骼矿物质缺乏症（骨质疏松症）：此类矿物质缺乏导致骨骼弱化、易骨折等症状。
4. 其他类型的营养不良：- 铁缺乏症（缺铁性贫血）：主要由于摄入的铁元素不足，导致血红蛋白合成障碍，患者出现疲乏、头晕、贫血等症状。
- 碘缺乏症（地方性甲状腺肿）：主要由于摄入的碘不足导致甲状腺功能障碍，患者会出现甲状腺肿大等症状。
营养不良的诊断标准往往是根据病史、临床表现、体格检查和实验室检查等综合评估的结果。
一般常用的诊断标准包括：- 身高、体重、头围等生长指标与同龄正常儿童对比。
- 体脂肪百分比和皮褶厚度的测量。
- 血清蛋白、白蛋白、血红蛋白等生化指标的检测。
- 骨密度的测量等。
同时，还需要结合患者的临床表现和病史，综合分析来判断是否存在营养不良。
营养不良的诊断也需要排除其他可能的疾病或因素导致的症状，以准确判断患者的营养状态。
禽类缺乏维生素B12会有什么症状？
禽类缺乏维生素B12会有什么症状？
禽类长期维生素不足或维生素小号过多得不到补充时，就会形成缺乏维生素症状，下面就详解一下禽类缺乏维生素B12会有什么症状?
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禽类长期维生素不足或维生素小号过多得不到补充时，就会形成缺乏维生素症状，下面就详解一下禽类缺乏维生素B12会有什么症状?
维生素缺乏多发生于幼雏，发病后生长缓慢，消瘦衰弱，羽毛粗乱无光，绒毛很少，严重时贫血、下痢。
特征性的症状是病鸡的趾爪向内蜷曲而两腿不能行走。
强迫行走时，用飞节着地或一只脚跳、翅膀张开以保证身体的平衡，即使休息，也常以飞节着地。
腿部肌肉萎缩、松弛，皮肤干燥、粗糙。
严重的病鸡常将两腿劈开，卧地。
产蛋母鸡发生本症时，产蛋减少，蛋的孵化率降低。
剖检时，坐骨神经和臂神经显著粗大变软，尤以坐骨神经明显(比正常粗4～5倍)，胃肠粘膜萎缩，肠壁变薄，肠道内有多量泡沫状内容物。
治疗时日粮中添加酵母片或动物性饲料，或将维生素B2制剂拌入日粮中给予，亦可用维生素B2制剂内服和注射(皮下或肌肉)。
动物被毛和皮肤的检查
动物被毛和皮肤的检查动物被毛和皮肤的状态是其健康与否的标志，也是判定其营养状况的依据。
一、被毛检查动物被毛的状态主要根据其光泽、长度、分布状态、清洁度、完整性及与皮肤结合的牢固性进行判断。
健康家畜的被毛整洁、平滑而有光泽、生长牢固，禽类的羽毛平顺、富有光泽而美丽。
动物换毛有一定季节性，家畜多于每年春秋换毛，而家禽多于每年的秋末换羽。
被毛状态与季节、气候、品种、皮肤护理以及饲养管理有密切的关系，在营养不良和管理粗放时，动物被毛失去光泽，蓬松且长，并常常黏结成团，生长也不牢固，容易拔落。
病理情况下，被毛可发生以下变化。
1.被毛蓬乱而无光泽，或羽毛逆立，换毛（或换羽）迟缓。
常为营养不良及机体整体状况不佳的标志。
见于慢性消耗性疾病（如鼻疽、传染性贫血、体内寄生虫病、结核病等）、长期的消化紊乱、营养物质不足、过劳及某些代谢紊乱性疾病。
2.局限性脱毛。
主要表现体表局部被毛脱落或折断。
多见于体外寄生虫感染（如螨、虱、蚤等）、真菌感染（犬猫以小孢子菌、须毛癣菌等感染为主）、湿疹及某些营养代谢性疾病（如含硫氨基酸缺乏，Co、Zn、Cu、I等缺乏，維生素缺乏等）。
禽类肛门周围羽毛脱落并伴有出血现象系由于鸡群有啄肛癖的结果。
3.被毛污染。
尾部及后肢被毛被粪便、尿液及其他分泌物或排泄物污染，应注意腹泻尿失禁及子宫疾病等。
4.毛色异常。
在老年动物，毛色变白属生理现象。
反刍动物毛色变浅，如成年牛红色和黑色毛变成白色和棕色毛，特别是黑牛眼睛周围的被毛更加明显，似戴白框眼镜，为铜缺乏症的结果。
二、皮肤的检查检查皮肤的目的，在于确定皮肤的颜色、温度、湿度、弹性及其他各种病理变化。
1.颜色。
主要观察浅色（白色），动物的皮肤及其他动物口唇部的颜色，禽类应注意冠和肉髯的色泽。
有色皮肤应参照可视黏膜的颜色变化，正常状态下，皮肤多呈粉红色，较湿润而光滑。
常见皮肤颜色的变化为：①皮肤苍白：主要是皮肤毛细血管的血液量减少或血液成分发生改变，常见于各种原因引起的贫血性疾病。
营养缺乏症名词解释
营养缺乏症名词解释营养缺乏症是生物有机体由于摄入营养素不足如维生素缺乏、蛋白质缺乏、微量元素不足而引起各种疾病症状。
近年来，由于营养素的功能性检查日趋完备，各种营养缺乏已受到重视。
特别注意的是，生物体在不同的发育时期对营养的需要量是不同的，有时相当敏感，如果供给不足或不合理,将很容易导致各种营养缺乏症。
营养缺乏症原因：1、摄入不足，婴儿期喂养不当，母乳不足或未及时添加辅食；食物中营养素缺乏，包括天然食物中的营养物质缺乏、烹调不当及不合理的饮食习惯；昏迷、精神异常、癌症患者等接受肠内、肠外营养时，补给量不能达到患者需要。
2、消化吸收障碍，饮食因素、药物及疾病均可影响营养物质的吸收。
其中以胃肠道功能障碍最为重要，较常见的有各种慢性腹泻、慢性胰腺炎、小肠吸收不良、炎症性肠病、胃肠道术后等。
其中肠道菌群在必需营养素的消化吸收中有重要作用。
肠道菌群可大致分为益生菌、条件致病菌、有害菌三类。
其中益生菌主要包括各种双歧杆菌、乳酸杆菌等厌氧菌，可以合成各种维生素，参与食物的消化，促进肠蠕动，阻止致病菌与肠上皮细胞的接触，分解有害、有毒物质等。
肠道菌群可发酵膳食纤维产生短链脂肪酸，其中丁酸盐为结肠上皮细胞提供主要能量来源。
短链脂肪酸可促进肠上皮细胞紧密连接完整性，促进其增殖、分化成熟并促进其损伤修复，有助于维持肠道内环境稳定。
3、利用障碍，常见的是肝脏疾病使营养素的利用率或储备能力下降，肝硬化时常合并维生素A、B6、B12、叶酸的储存减少而出现缺乏。
尿毒症时肾脏不能使25-羟胆骨化醇转变为活性形式的1，25-羟胆骨化醇，导致肠道吸收钙的障碍。
4、消耗丢失过多，长期发热、代谢机能亢进、各种癌症及其它消耗性疾病如糖尿病、结核病均明显地增加体内各种物质的消耗。
创伤、大手术、大面积烧伤等促使组织分解代谢加剧的情况使大量氮从尿中及创面丢失，代谢率也显著增加。
消化道瘘、肾脏病也是蛋白质损耗较大并容易发生营养缺乏的疾病。
5、需要量增加，婴幼儿期、青春期、妊娠期由于对营养素的生理需要量增加，若未及时补充营养物质或存在营养素吸收不良、利用减少和损耗增加的情况，则更容易发生营养缺乏。
营养不良的症状-营养缺乏病有哪些身体表现？
营养不良的症状－营养缺乏病有哪些身体表现？营养缺乏病是由于机体内长期缺乏菜一种或数种营养素而引起的病症。
如缺铁引起的缺铁性贫血；维生素A缺乏引起的眼干燥症；维生素B缺乏引起的脚气病；维生素C缺乏引起的坏血病；维生素D 缺乏引起的佝偻病等。
营养缺乏的原因人致可分为4种：营养素的摄入不足；消化道对营养素的吸收利用发生了障碍；某些原因引起的机体代谢障碍；因消耗母过大而引起需要量的增加。
当这类因素被纠正后，则相应的缺乏症状即可随之逐渐消失。
营养缺乏病的病症和体征的具体表现如下。
(1)全身状况。
蛋白质、热量摄入不足时成人表现为消瘦、脸色苍白、精神不振。
情况严重时可发生水肿，先是下肢水肿，以后逐渐发展为全身水肿，体重反而会增加。
蛋白质、热量摄人不足在幼儿中尤为多见，1-3岁是一牛中生长发育最快的时期，如果此时得不到足够的营养素，就会妨碍生长发育，出现营养不良，表现为皮肤苍白而干燥，松弛无弹性，头发稀少无光泽，体重达不到同年龄幼儿正常水平。
当体重低于平均体重的10%以下时为一级营养不良；低于平均体重的l0%-30%时为二级营养不良；低于平均体重的30%以上时为三级营养不良。
三级营养不良的幼儿全身肌肉．甚至脸部肌肉都会萎缩，看上去和小老头样。
(2)眼睛。
维牛素A、维生素B缺乏时均可导致视力模糊。
①维生素A缺乏时，眼睛在黄昏时会失去暗适应能力，同时眼睛干燥，结膜出现皱褶，眼睛向左右水平方向移动时，可看到眼白向转移与向的那边出现皱褶，在黑眼珠的外侧眼白处，会有擦不掉的白色或银白色的肥皂泡，称为毕脱氏斑，这是维生素A缺乏后脱落上皮细胞堆聚向形成的典型症状。
角膜软化是维生素A缺乏时出现的较严重的症状，可使角膜发生溃疡、穿孔，以致失明。
②维生素B缺乏时则表现为视力模糊、怕光、流泪、黑眼珠四周充血、血管增多。
常伴有结膜炎、睑缘炎。
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营养缺乏症在皮毛上的表现
影响宠物犬健康的营养因素很多，主要包括：蛋白质、脂肪酸、矿物质、维生素等。
下面就每一种营养物质对皮毛的影响作简单介绍。
一、蛋白质
毛发的95％的成分是由蛋白质组成的,因此蛋白质的摄入会影响毛发质量,而摄入蛋白质的30％参于到了毛发更替、生长及角质化过程，尤其在掉毛季节。
一般情况下，如果犬的蛋白质摄入不足，使合成皮毛的原料缺乏，导致犬被毛生长缓慢，粗糙无光泽，从而导致皮肤呈鳞屑、油腻状。
皮毛蛋白质中含量较高的氨基酸是含硫氨基酸（如蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸），特别是胱氨酸和半胱氨酸含量可达到4％以上。
每年的8—10月份是犬被毛生长最快的时期，此时所需的蛋白质量因其被毛长短而有的所差异，犬在蛋白质缺乏时，还表现为食欲下降、生长受阻、体重下降等不良状况。
二、必需脂肪酸
顾名思义，必需脂肪酸是必不可少的，尤其在维护皮肤及组织完整方面。
若缺少了必需脂肪酸，皮肤角质层会受到破坏，毛发黯然无光，皮肤呈干鳞片状，皮肤创伤难以愈合，皮屑增多，皮肤形成脂肪被膜，十分脆弱，生长缓慢，长此以往会导致间接细菌感染。
导致犬皮肤发生脓皮症、脱毛、皮疹，外耳道，趾（指）间出现湿性皮炎。
必需脂肪酸包括：亚油酸（LA）、γ-亚麻酸（GLA）、乙基γ-亚麻酸（DGLA）、花生四烯酸（AA）、α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）。
一般动物日粮中，亚油酸的含量较大，脂肪酸有利于宠物维持被毛和皮肤的健康。
许多因素会影响脂肪酸的利用，脂肪发生过氧化反应后，会破坏脂溶性维生素并降低蛋白质的可消化性。
许多因素易造成脂肪酸的氧化，如食品储存时间太久或温度过高、食品中抗氧化剂不足以及食品加工处理过程中温度太高等。
食用氧化过的食物的宠物可表现为：渗出性素质、脂肪痢、动脉硬化和掉毛等症状。
三、矿物质
影响犬皮毛的矿物元素较多，包括硫、锌、铜、铁、碘、硒，它们在动物体内的含量不同，各自所起的作用也不一样。
饮食中适量的微量元素是必须的，可以维护表皮的完整性，柔软毛发，并且保护细胞抵抗自由基的侵害。
从矿物质的角度来讲，螯合可以提高食物的营养价值，因为螯合使每一种矿物质都能更好地满足机体的需求。
螯合矿物质可以更容易地与目标器官相结合，并且更好地发挥作用；举例说明，螯合锌比自由锌更容易与毛发结合。
1.硫
含硫氨基酸在蛋白质结构中具有举足轻重的作用。
如果含硫氨基酸缺乏将造成犬的皮毛生长发育不良，干涩、无光泽。
2.锌
锌的缺乏会引起角化过度，在嘴、眼周围、下颚、耳朵上出现红斑、脱毛、结痂和鳞屑，以哈士奇最为多见。
3.铜
缺铜时表现为毛脱色和弯曲度消失，角化不全，被毛脱落、色素欠缺。
4.铁
铁主要存在于动物的肝脏和血液中，铁是动物体内含量最多的微量元素，在皮肤的生长过程中主要参与载体的组成，转运和贮存营养素。
5.碘
碘和甲状腺的发育密切相关。
碘不足导致甲状腺肥大、背毛脱落等症状。
现在可通过在食品中添加含碘食盐加以补充。
6.硒
食品中微量的硒有助于生长发育，但含硒量较高的食品易发生硒慢性中毒，表现出脱毛症状。
四、维生素
影响犬皮毛的维生素主要有VA、VE、VC和部分B族维生素，B 族维生素对新陈代谢及毛发生长来说是必须的。
若缺乏，会直接导致皮肤及毛发问题。
同时，它们对整个神经系统良好运行也有直接作用。
1.VA
具有维持上皮组织健全的作用，犬缺乏VA可导致掉毛、皮毛粗糙、皮脂漏、表皮毛囊角化过度、皮肤结痂、引起细菌二次感染。
VA的缺乏可通过食用肝脏、胡萝卜、鱼肝油等加以补充。
2.VC
最主要的功能是参与胶原蛋白合成，是皮毛的重要组成成分。
3.VE
在皮毛的发育过程中起到抗氧化剂的作用，阻止细胞膜上的不饱和脂肪酸的过氧化反应，缺乏时表现为皮毛粗糙及毛色加深、脱毛、湿性皮炎等。
高含量的维生素E(600 mg/kg)可以延缓细胞老化，维生素E可以阻止自由基的攻击，从而起到保护细胞的作用，加强免疫压力。
高含量维生素C(400mg/kg)可以促进维生素E再生，抵抗更多自由基，减轻细胞应激压力。
4.VB2（核黄素）
缺乏可导致角膜混浊、鳞屑状皮肤炎、后腿及胸腹部呈鳞屑状皮肤炎并有红斑。
维生素B2缺乏，可通过饲喂酵母、啤酒、动物的肝、肾加以补充。
5.VB6
与蛋白质代谢的酶系统有关，参与碳水化合物、脂肪的代谢，VB6缺乏可导致皮肤损伤。
6.泛酸
缺乏主要导致脱毛、毛褪色（例如黑色变成红棕色再变成灰色）、软组织(例如皮肤)呈鳞片状角化等。
7.烟酸（尼克酸）
主要参与糖类、脂类和蛋白质的代谢，尤其在体内供能代谢的反应中起重要作用。
烟酸缺乏可导致唇发红、创伤性皮肤炎（因为痒，犬会抓或咬）等。
烟酸缺乏可通过饲喂酵母、小麦、燕麦的胚和麦麸加以补充，也可添加专门为犬设计的维生素产品。
8.生物素
以辅酶的形式广泛参与糖类、脂肪和蛋白质的代谢。
生物素缺乏可导致毛褪色、皮肤损伤、皮肤角化过度、毛生长不良。
生物素缺乏也可通过饲喂酵母、啤酒、动物的肝、肾加以补充。
9.VB12
在体内参与多种代谢活动，如氨基酸合成蛋白质、糖类及脂肪的代谢活动。
五、水
水分是每一种生物所需的最基本的营养成分。
据估算，犬的水分需求量大约是正常干粮(干粮中含有10％的水分)需求量的3倍，或每千克体重的水分需求量是50毫升。
自然地，如果用含80％水分的湿粮喂食，犬就可以相应地减少饮水，而不会有脱水的危险。
正常情况，犬只要想喝水都可以给它们。
同时要定期的记录它们饮水量。
因为当犬的饮水量出现变化，这可能就意味着它们的行为、肾脏或荷尔蒙出了问题，或是受到传染病的感染 (特别是子宫感染)。
在炎热的夏季，脱水会造成犬急速死亡，因此要保证供水充足。
当你和犬外出时，不要忘记带水和喝水的容器，要每隔一段时间停下来让犬喝些水。
因此，对于犬来说要随时供应新鲜而干净的水。
由此可见，影响宠物皮毛状况的营养因素很多。
日常饲喂中应给宠物提供全面而充足的营养，一旦出现营养缺乏症应找出原因，并调整营养方案，使宠物犬更加健康美丽。