绿豆水怎么煮才能去火推荐三种煮法

文章导读

绿豆是常见的食材，用绿豆做成的食物有很多，比如各种各样的绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉等等，而在夏天的时候，大家可以多吃绿豆汤，可以降暑开胃，还具有去火的作用，但想要让绿豆汤能够有效去火，一定要掌握正确的做法，下面一起来学习。

第一、快速烧煮绿豆汤

材料

绿豆100克。适量的冰糖。

做法

1、绿豆洗净放入锅，加入刚好末过绿豆的水。

2、盖上锅盖开火，煮开后转中小火煮。（利用水量小，水沸腾时绿豆与绿豆之间快速摩擦产生的效果）。

3、大约烧煮10分钟绿豆即可开花。加入冰糖及适量的水煮开即可食用。

第二、南瓜绿豆汤

材料

绿豆50克

南瓜200克

纯净水约1500克

做法

1、绿豆洗净。

2、南瓜去皮去瓤切块。

3、绿豆和纯净水烧开后，再加入南瓜煮到南瓜变软即可。

第三、清淡去火汤

材料

主料：文蛤200克，豆腐1块，

调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。

做法

做法：

1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；

2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；

3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。