食品厂规章制度
食品厂规章制度(6篇)
食品厂规章制度为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：食品安全检查制度一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。
二、食品安全管理人员坚持落实每一天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位职责制的执行状况，并作好登记。
三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。
四、每次检查，都务必有记录。
五、发现问题，应有人跟踪改正。
六、检查资料应包括食品储存、销售过程;陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。
七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。
八、各类检查记录务必完整、齐全，并存档。
食品采购管理制度一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。
应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等资料。
食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。
二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。
三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。
四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。
五、禁止采购病死、毒死、死因不明或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品、酸败油脂、变质乳及乳制品、包装严重污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁而造成污染的食品。
六、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
七、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时理解管理人员检查。
食品从业人员个人卫生制度一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发务必全部戴入帽内。
四、定期理发，不留长胡须。
五、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。
食品厂员工规章管理制度
第一章总则第一条为确保食品生产过程的卫生、安全，提高产品质量，保障消费者权益，维护企业利益，特制定本制度。
第二条本制度适用于本食品厂全体员工，包括生产、技术、质检、行政、销售等各部门。
第三条员工应严格遵守国家有关食品生产、卫生和安全的法律法规，认真执行本制度。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和敬业精神，爱护企业财产，保守企业秘密。
第五条员工应积极参加企业组织的各项培训，提高自身业务素质。
第六条员工应自觉维护企业形象，不得在企业内外发表有损企业声誉的言论。
第三章生产操作规范第七条员工进入生产区应穿戴整洁的工作服、工作帽，佩戴清洁的工作鞋，保持个人卫生。
第八条生产操作前，员工应检查设备是否正常运行，确认无误后方可进行操作。
第九条生产过程中，员工应严格按照操作规程进行操作，不得擅自改变生产工艺。
第十条员工应确保生产原料的纯净，不得使用过期、变质或不符合标准的原料。
第十一条生产过程中，员工应严格执行卫生操作规程，保持生产环境的清洁卫生。
第四章质量管理第十二条员工应熟悉产品质量标准，严格按照标准进行生产。
第十三条质检部门应加强对生产过程的监督检查，确保产品质量。
第十四条员工发现产品质量问题时，应及时报告质检部门，不得隐瞒或擅自处理。
第五章安全生产第十五条员工应熟悉安全生产规章制度，遵守操作规程，确保自身和他人的安全。
第十六条生产区应配备必要的安全防护设施，员工应正确使用。
第十七条员工应定期参加安全教育培训，提高安全意识。
第十八条发现安全隐患，员工应立即报告，并采取措施予以排除。
第六章劳动纪律第十九条员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第二十条员工应保持工作场所的整洁，不得随意堆放物品。
第二十一条员工应遵守劳动纪律，不得在工作时间从事与工作无关的活动。
第七章奖惩制度第二十二条对遵守本制度、表现突出的员工，企业将给予表彰和奖励。
第二十三条对违反本制度、影响生产秩序的员工，企业将给予警告、罚款、降职或解除劳动合同等处罚。
食品厂车间奖罚规章制度
食品厂车间奖罚规章制度一、目的为了加强食品厂车间的管理，提高产品质量，保障生产安全，规范员工行为，特制定本奖罚规章制度。
二、适用范围本制度适用于食品厂车间所有员工。
三、奖励制度（一）生产质量方面1、员工在生产过程中，严格遵守操作规程，所生产的产品在质量检测中连续三个月合格率达到 98%以上的，给予个人 500 元的奖励，并在车间内进行通报表扬。
2、对于能够提出改进生产工艺、提高产品质量的合理化建议，并经实践证明有效的员工，一次性给予 1000 元的奖励。
（二）生产效率方面1、在完成生产任务的基础上，个人产量连续三个月超出平均产量20%以上的，给予 300 元的奖励。
2、团队在保证产品质量的前提下，通过优化工作流程、合理安排人员等方式，使生产效率提高 30%以上的，给予团队 2000 元的奖励，并颁发“优秀团队”锦旗。
（三）安全生产方面1、发现重大安全隐患并及时上报，避免了安全事故发生的员工，给予 800 元的奖励。
2、遵守安全操作规程，全年无安全事故发生的个人，给予 500 元的安全奖励。
（四）创新方面1、员工在设备维护、技术创新等方面有突出贡献，为企业节省成本 5 万元以上的，按照节省金额的 5%给予奖励。
2、开发出新的产品或改进现有产品，市场反响良好，为企业带来显著经济效益的，给予研发团队 10 万元的奖励。
（五）团队协作方面1、在工作中积极帮助他人，促进团队和谐，提高工作效率的员工，给予 200 元的奖励。
2、跨部门合作项目中表现出色，为项目的顺利完成做出重要贡献的个人或团队，给予 500 2000 元的奖励。
（六）其他方面1、积极参与企业组织的培训和学习活动，成绩优异的员工，给予100 元的奖励。
2、维护企业形象，在外界为企业赢得荣誉的员工，给予 500 元的奖励。
四、处罚制度（一）生产质量方面1、因个人操作不当导致产品不合格，给企业造成损失在 1000 元以下的，对个人处以 200 元的罚款，并进行批评教育。
食品车间管理制度十条
1.1 为了确保食品安全，保障人民群众的身体健康，维护良好的生产秩序，提高劳动生产率，特制定本制度。
1.2 本制度适用于本厂所有生产车间及其所属员工。
二、车间卫生管理2.1 保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面，确保车间内无积尘、积垢。
2.2 工作人员进入食品加工车间必须穿戴整洁的工作服、帽、靴、鞋，头发不得露于帽外，并要保持双手清洁。
2.3 定期对车间进行消毒，确保生产环境符合卫生要求。
2.4 严禁在工作区域内吸烟、吃食物、喝饮料等，防止污染食品。
三、人员管理3.1 从业人员应接受健康检查，取得体检合格证明后方可参加生产。
3.2 上岗前，从业人员要经过卫生培训教育，了解并掌握食品生产过程中的卫生要求。
3.3 工作人员应严格遵守劳动纪律，按时上下班，不得迟到、早退。
3.4 工作人员因特殊情况需请假，应按照公司规定办理手续。
四、设备管理4.1 中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。
4.2 定期保养和检修设备，保证设备正常运转。
4.3 设备操作人员应具备相应的操作技能和知识，确保设备安全运行。
五、物料管理5.1 车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。
5.2 所有原料、半成品、成品必须按照规定进行储存、运输，防止污染。
5.3 原料、半成品、成品应实行先进先出原则，避免过期。
六、生产管理6.1 生产车间应按照生产计划进行生产，确保生产任务按时完成。
6.2 生产过程中，严格把控质量关，确保产品质量符合国家标准。
6.3 生产过程中，如有异常情况，应立即停止生产，查明原因并采取措施。
七、安全与环保7.1 车间内应配备必要的安全设施，如消防器材、防尘口罩等。
7.2 定期对员工进行安全培训，提高员工的安全意识。
7.3 加强环保意识，确保生产过程中不产生污染。
八、奖惩制度8.1 对严格遵守本制度、表现突出的员工给予奖励。
8.2 对违反本制度、造成严重后果的员工给予处罚。
食品厂规章制度
食品厂规章制度一、文明礼貌1.员工言语应文明，不得使用粗话脏话，不得嘲笑、羞辱同事。
2.员工之间谈话声音不得太大，不要影响其他人工作及休息。
3.服装整齐，不得穿着破旧或过于暴露衣服，不得翻盖袖子。
二、安全操作1.工作时应注意安全，保护好自己和他人的安全。
2.必须有足够的保护设施，如手套/护肘等。
3.工作时不得玩手机或进行其他不相关的活动，必须保持专注。
4.在机器、电器前不得穿着潮湿的衣服、靴子或手套等，不得穿戴金属饰物，为防止触电。
三、无私奉献1.员工在工作过程中应尽自己所能，做到无私奉献，以保证生产顺利进行。
2.当产生重大事故时，能够快速反应并采取行动，紧急联系相关人员，保证安全。
四、遵守规定1.严格遵守相关设施和机器的使用规定，不得擅自操作。
2.不遵循安全操作规程，造成企业的经济损失，姻资金或产生安全事故等问题，应承担相应的责任。
五、勤奋工作1.仔细检查自己的工作是否合格，必须保证工作质量。
2.勤劳工作，保持用工效率，节约用工成本。
六、反馈管理1.将发现的问题及时反馈，及时处理。
2.管理人员应有耐心听取工人的问题和建议，及时改正自己的不足之处。
七、其他规定1.遵守公司规章制度。
2.不赌博、不吸烟、不酗酒、不嗑药，保护好自己的健康。
3.不接受各种礼物，礼金等，以保持职业道德。
4.不从事与公司利益不相符的事宜。
5.维护厂内环境卫生，保持良好的工作环境。
以上是食品厂规章制度的主要内容，我们相信如果员工能够严格遵守这些规章制度，一定能够使企业更加正常顺利地运转，员工队伍也能够更加健康向上。
食品厂车间规章制度图片
食品厂车间规章制度图片第一章总则第一条为了加强食品生产车间的管理，确保食品质量安全，保障员工的身体健康，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于食品厂的生产车间，所有在厂内工作的人员都必须遵守。
第三条车间管理人员有权对违反规章制度的员工进行批评教育或纪律处分。
第四条员工应当服从车间管理人员的指挥，严格执行各项规章制度。
第五条厂内员工必须认真学习掌握本规章制度内容，并切实执行。
第二章生产安全第六条厂内员工在工作时应当穿着符合卫生要求的工作服，严禁穿拖鞋、短裤、露脚踝等不符合规定的服装。
第七条操作设备时必须按照操作规程正确使用，不得擅自操作或者随意调整设备。
第八条操作员在使用刀具等锋利工具时，必须戴好防护手套，严禁操作肆意。
第九条生产车间禁止吸烟、乱丢烟蒂或其他垃圾，保持工作环境整洁。
第十条操作员在进行生产作业时，应当遵守操作规程，严禁私自添加或改动配方。
第十一条生产车间内禁止大声喧哗和恶作剧行为，保持安静的工作环境。
第三章食品质量安全第十二条生产车间内的食品原材料必须经过仓库验收、清点，不符合要求的原材料禁止使用。
第十三条生产车间内的食品生产环境必须保持干净整洁，严格按照卫生标准进行清洁消毒。
第十四条生产过程中必须使用符合卫生要求的工具、设备，禁止使用破损或脏污的器具。
第十五条生产车间内的产成品必须经过质量检验，合格后方可出厂销售。
第十六条操作员在生产过程中发现问题及时汇报，遇到质量问题应立即停产并通知相关人员进行处理。
第四章员工行为规范第十七条厂内员工应当互帮互助，团结协作，做到互相尊重，禁止打骂、歧视或斗殴行为。
第十八条员工在工作期间不得进行私人交易或接受礼金，不得借用公司财物用于私人目的。
第十九条员工应当爱护公共财物，不得私自挪用或乱扔公司物品，发现问题应当及时上报。
第二十条员工应当遵守工作时间，不得迟到早退，如有特殊情况需请假应提前告知公司。
第五章纪律处分第二十一条违反规章制度的员工将受到批评教育、警告、罚款、停职或解聘等纪律处分。
食品厂员工规章管理制度
第一章总则第一条为加强食品厂内部管理，确保食品安全，提高生产效率，保障员工权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于食品厂全体员工，包括生产、技术、质量、行政、销售等岗位。
第三条员工应严格遵守国家法律法规、行业标准和本制度规定，自觉维护食品厂的良好形象。
第二章基本要求第四条员工应具备良好的职业道德和职业素养，热爱本职工作，积极参加培训，提高自身素质。
第五条员工应遵守劳动纪律，按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第六条员工应保持工作场所整洁，爱护公物，节约能源。
第七条员工应保守公司秘密，不得泄露公司商业机密。
第八条员工应尊重同事，团结协作，共同维护食品厂和谐稳定的工作环境。
第三章工作纪律第九条员工应遵守生产操作规程，严格按照工艺流程进行生产，确保产品质量。
第十条员工应积极参加生产会议，了解生产动态，发现问题及时报告。
第十一条员工应做好生产记录，真实反映生产情况，不得伪造、篡改。
第十二条员工应严格执行食品安全管理制度，确保食品安全。
第十三条员工应爱护生产设备，不得随意操作，防止安全事故发生。
第十四条员工应遵守消防安全规定，不得在车间内吸烟、使用明火。
第十五条员工应遵守用电安全规定，不得私拉乱接电线。
第四章考勤与休假第十六条员工应按规定办理请假手续，因特殊原因不能按时上班的，应提前向部门负责人请假。
第十七条员工请事假、病假、年假等，应按国家及公司相关规定执行。
第十八条员工请假期间，应主动与同事沟通，确保工作交接顺畅。
第五章奖励与处罚第十九条对表现优秀的员工，给予物质和精神奖励。
第二十条对违反本制度规定的员工，根据情节轻重，给予警告、记过、降职、解聘等处罚。
第二十一条员工如有严重违反国家法律法规、行业标准和公司规定的行为，公司将依法予以处理。
第六章职业培训与技能提升第二十二条公司为员工提供各类职业培训，提高员工综合素质。
第二十三条员工应积极参加培训，提高自身技能水平。
第二十四条公司鼓励员工参加各类职业技能鉴定，取得相应资格证书。
食品厂车间管理制度及奖罚细则
第一章总则第一条为确保食品生产过程的安全、卫生和高效，提高产品质量，保障消费者权益，根据国家有关法律法规和行业标准，结合本厂实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有车间、班组及员工。
第三条本制度旨在规范车间生产管理，提高员工素质，确保食品安全。
第二章生产管理第四条生产车间应严格按照生产工艺流程进行操作，确保产品符合国家标准。
第五条车间内应保持整洁、卫生，设备、工具摆放有序，不得随意堆放杂物。
第六条生产过程中，员工应穿戴清洁的工作服、工作帽，保持个人卫生。
第七条严格把控原辅材料的质量，确保原料合格，不得使用过期、变质、污染的原辅材料。
第八条定期对生产设备进行维护保养，确保设备正常运行。
第九条生产过程中，发现质量问题应及时报告，并采取措施进行处理。
第十条定期对车间进行安全检查，发现安全隐患及时整改。
第三章员工管理第十一条员工应具备相应的职业技能和职业道德，经过岗前培训后方可上岗。
第十二条员工应遵守劳动纪律，按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第十三条员工应服从工作安排，积极参与生产任务，提高工作效率。
第十四条员工应爱护公共财产，不得随意损坏设备、工具。
第十五条员工应加强团队合作，相互协作，共同完成生产任务。
第四章奖罚细则第十六条对表现优秀的员工给予奖励，奖励形式包括但不限于：1. 表扬信；2. 奖金；3. 调动工作岗位；4. 评优评先。
第十七条对违反以下规定的员工进行处罚：1. 违反劳动纪律，迟到、早退、旷工；2. 违反生产操作规程，造成产品质量问题；3. 损坏公共财产；4. 违反安全规定，造成安全事故；5. 违反职业道德，损害企业形象。
第十八条处罚措施包括但不限于：1. 警告；2. 罚款；3. 降职降薪；4. 解除劳动合同。
第五章附则第十九条本制度由厂部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起实施。
第二十一条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修订。
食品厂规章制度(范本6篇)
食品厂规章制度(范本6篇)食品厂规章制度食品厂规章制度（一）：某食品公司规章制度范例1.按公司规定的工作时间上下班，不得迟到、早退、不得擅离岗位、不得无故旷工，工作时间内不许闲谈作乐、不许传岗位和离岗，不许做与生产无关的事情;2.遵守国家政策，法令和公司一切规章制度，爱护公共财物认真执行岗位职责制;3.请病假、事假要有正当理由，并写请假条办理批审手续，两天一下由生产主管批准，三天以上由公司经理审批，来不及自办手续的药托人代办或打电话请假，并于上班后补充手续，批准后方能生效，否则违者做旷工处理，旷工一天除当天工资没有另罚款20元;4.服从生产工作安排、调动、努力钻研生产技术，提高自身素质水平，做好本职工作;5.工作时间内，因事或因为看病要离开工作岗位，要向生产主管请假经同意后方能离开，否则做早退处理，早退一次扣10元;6.爱护公司财产，不得私带厂内任何物品出厂，违者则被视为偷窃，轻者按物品价值的十倍进行罚款或开除，重则报告当地公安机关;7.进入规定要穿工作服的工作间必须要穿工作服，务必穿戴整齐洁净，违者一次扣款10元，严禁携带手表、首饰等个人物品进入生产区，所有工作人员不得留长指甲或涂指甲油;8.不得带任何食品杂物进车间，不得在车间吃食物，不准在车间乱丢杂物以及随地吐痰，违反本条例之一者罚款10元，严重者开除;9.运送产品要留意轻放，不得乱丢重摔，造成损坏的由违纪者负全部职责;10.不管上下班时间，不准在厂区吸烟、喝酒，违者一次罚款50元;11.健康管理①食品厂全体工作人员，每年至少进行一次体格检查，没有取得卫生监督机构颁发的体检合格证者，一律不得从事食品生产工作。
②对直接接触入口食品的人员还须进行粪便培养和病毒性肝炎带毒试验。
③凡体检确认患有：a肝炎，b活动性肺结核，c肠伤寒和肠伤寒带菌者，d细菌性痢疾和痢疾带菌者，e化脓性或渗出性脱屑性皮肤病，f其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。
食品公司规章制度范本十条
第一条：公司宗旨1.1 食品公司以“安全、健康、美味、诚信”为宗旨，致力于为广大消费者提供安全、优质的食品产品。
1.2 公司全体员工应严格遵守国家法律法规，确保食品生产、销售、储存等环节的合法合规。
第二条：安全生产2.1 公司应建立健全安全生产责任制，确保生产过程安全无隐患。
2.2 员工必须穿戴符合岗位要求的个人防护用品，严格遵守操作规程，不得违章操作。
2.3 定期进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
2.4 加强设备维护保养，确保设备安全可靠运行。
第三条：产品质量3.1 严格把控原料采购、生产加工、产品检验等环节，确保产品质量符合国家标准。
3.2 建立健全质量管理体系，对生产过程中的每一个环节进行严格监控。
3.3 定期对员工进行质量意识培训，提高员工对产品质量的认识和重视程度。
3.4 对不合格产品进行追溯和整改，确保产品质量持续改进。
第四条：食品安全4.1 建立食品安全管理制度，确保食品在生产、运输、储存、销售等环节的卫生安全。
4.2 定期对食品进行抽样检测，确保食品安全符合国家标准。
4.3 加强员工食品安全培训，提高员工对食品安全重要性的认识。
4.4 对食品安全事故进行严肃处理，确保食品安全事故得到及时有效控制。
第五条：环境保护5.1 严格执行国家环保法律法规，减少生产过程中的环境污染。
5.2 建立环保设施，确保生产废水、废气、固体废弃物等污染物得到有效处理。
5.3 定期对环保设施进行检查和维护，确保其正常运行。
5.4 推广节能减排技术，提高资源利用效率。
第六条：员工权益6.1 公司尊重和保障员工的合法权益，为员工提供良好的工作环境。
6.2 建立健全员工培训体系，提高员工综合素质。
6.3 严格执行劳动合同制度，保障员工合法权益。
6.4 定期举办员工活动，增强团队凝聚力。
第七条：纪律与作风7.1 员工应严格遵守公司规章制度，树立良好的职业道德和职业作风。
7.2 严守工作纪律，不得利用职务之便谋取私利。
食品厂车间员工规章制度(7篇)
食品厂车间员工规章制度（7篇）食品厂车间员工规章制度篇11.车间员工提前5分钟到岗并做好开工前所有准备。
迟到早退1~10分钟扣5元;11~60分钟扣10元;61分钟以上按旷工半天处理。
2.上班中途员工外出必须向车间请假，经批准后方可离开，并打卡正确登记出入时间，否则按旷工处理。
3.因事因病请假必须亲自提前提出，病假无假条按事假处理，不得事后请假或他人代假，否则事假按旷工处理，病假按事假处理。
4.事假一天扣款40元(每小时5元)，病假需凭正规医院诊断书，不计工资。
每月事假不得超过2天，超过时间按旷工处理。
每月病假超过三天以上者，超过时间按事假处理。
5.凡未请假或请假未获批准而擅自离岗，不上班者，一律按旷工处理。
6.无故旷工一天扣80元(每小时10元)。
当月旷工累计3日，全年旷工累计10日的，提请商务部予以辞退。
7.因生产需要安排加班或临时通知上班，不得无故推托，无特殊原因不加班者按旷工处理。
8.上下班亲自刷卡，不得托他人或代他人刷卡，否则每人次扣10元。
9.下班前妥善处理当日生产的部件、产品，并清扫责任区。
没有擦机台、清扫责任区者扣10元。
10.离开工作岗位或下班后没关闭责任范围内的设备、照明电源，下班后没关车间窗户者扣10元。
11.任何人不得携带易燃易爆、易腐烂、毒品、浓气味等违禁物品，危险品或与生产无关之物品进入车间，违者扣10元。
12.员工不得在公司工作场所或工作时间内买卖私人物品，违者扣10元。
13.工作时间，不得听音乐、玩手机，接打私人电话不得超过5分钟，通话时不得大声影响他人工作。
违者扣10元。
14.员工于工作时间内，未经核准不得接见亲友或与来宾参观者谈话，如确因重要事故须会客时，应经车间核准在指定的地点，时间不得超过15分钟。
15.员工在作业过程中，必须保持1米以上的距离，不得挤坐在一起，违者扣10元。
16.上班时必须穿工作服，坐姿端正，不得脱鞋、翘腿、左顾右盼，违者扣10元。
17.禁止脱岗、串岗、溜岗、睡岗，违者扣10元。
食品厂规章制度范文（4篇）
食品厂规章制度范文一、总则：1.制定目的：1.1使各类物料之供应到达适时、适地、适量，使产品制造得以顺畅进行而无断料、超多滞积、虚占仓储空间等情形。
1.2使仓管作业规范化、制度化。
2.适用范围2.1适用于玩具仓库、开发工程科布料仓库、生产原辅料、零配件（含包装物）、零星物料及半成品成品之仓管作业。
包括仓库规划、收料作业、储存、领（发）料作业、退料、呆滞废料处理、盘点等作业。
3.管理单位：3.1仓管部门负责本规定之制订、修改、废止之起草工作。
3.2总经理负责本规定的制订、修改、废止之核准工作。
二、资料：4.仓库管理职责：4.1仓管部门负责：原料、辅料、零星物料、成品、外发半成品之仓储管理。
4.2工厂各科（车间）、采购、品管、PMC等部门负责在同仓管部门进行配合作业时执行本办法之相关规定。
4.3各科（车间）负责已领物料的储存、保管及区域规范，PMC部门负责其审核及稽核。
5.仓管原则____所有物料、产品均需经品管判定合格后（特采除外）方可入库，其状态标识卡需附于显著位置。
5.2做好仓储的区、储位规划。
所有物料、产品不可露天存放，也不可直接置放于地上（特殊包装者除外），均应按库区、储位配置存放，同一种类、或同一批量应以集中放置为原则，物料叠放时要上轻下重、上小下大，高度一般不得高于2.5M。
5.3物料以先进先出为管理原则，先入库者优先发放。
对有保质期限制的物料，应采取进库日期和有效终止日期登录管理，严格要求先进先出。
5.4物料进出一律凭单作业，只要物料异动发生，即登录物料卡，手工帐和异动计算机帐务，确保料卡帐一致。
6.仓储安全管理6.1仓库应在温度、湿度等方面满足所存放物料的特性需求，配备防火（爆）、防盗、防潮、防腐（蛀）等安全设施，以保证物料的品质。
对危险品应予以隔离储放。
6.2仓库严禁烟火，不得带入火种（火柴、打火机等）。
6.3仓库物料应叠放整齐，保证通道畅通。
仓库管理人员下班时，应巡视仓库并关掉门窗、电源。
食品厂规章制度
食品厂规章制度是保障食品生产安全和质量的重要措施。
下面将详细介绍食品厂规章制度的相关内容。
一、工作时间制度1. 食品厂实行标准工作时间制度，工作时间为每周40小时，每天8小时。
2. 工作时间分为上午09:00至12:00，下午13:00至17:00，夜班时间为晚上18:00至次日凌晨06:00。
3. 临时增加加班的情况，需提前向主管领导进行申请，并获得批准。
二、进出厂规定1. 食品厂实行严格的进出厂制度，禁止未经批准的人员及外来人员进入生产区域。
2. 进入工作区域的人员必须佩戴工作服、帽子和口罩，定期进行体检。
三、食品生产与储存规定1. 食品厂必须符合相关法律法规和标准，确保产品安全和质量。
2. 生产车间应保持干净整洁，禁止吸烟、吃东西和喧哗。
3. 原料和成品储存要按照规定的条件进行，禁止使用过期或变质的原料和成品。
4. 食品厂应配备必要的检测设备和设施，定期检测产品的安全性和质量。
四、员工卫生管理1. 员工在工作前必须进行身体清洁，确保干净卫生。
2. 员工必须佩戴工作帽、口罩和手套等个人防护装备。
3. 员工每天上岗前应进行体温检测，如发现体温异常应立即上报。
五、设备维护和保养1. 生产设备和仪器必须经过定期维修和保养，确保正常运行和安全使用。
2. 操作人员必须按照操作规程正确使用设备，禁止私自操作和改动设备。
六、事故和突发事件处理1. 食品厂设立事故和突发事件处理小组，及时处理并采取紧急措施。
2. 员工在发生事故和突发事件时，应按照规定的应急预案进行处理，减少损失。
七、培训和教育1. 食品厂应定期组织员工进行安全教育和培训，提高员工安全意识和技能。
2. 新员工入厂后必须接受培训并通过考试，取得操作资格证书。
八、违规处罚制度1. 员工如违反工作规定和制度，将依照相应的程序和标准进行处罚。
2. 违规行为包括但不限于擅自离岗、迟到早退、私自带外来人员进入工作区域等。
以上即为食品厂规章制度的相关内容，通过严格执行这些规定，可以确保食品生产过程的安全和质量。
食品车间管理制度(优秀10篇)
食品车间管理制度（优秀10篇）食品加工厂规章制度1一、总则1. 为了加强食品加工厂的管理，确保食品质量安全，提高生产效率，根据国家相关法律法规，结合本厂实际情况，制定本规章制度。
2. 本规章制度适用于本厂所有员工及与本厂生产经营活动有关的单位和个人。
3. 本厂坚持“质量一、安全一、顾客至上”的经营理念，严格遵守国家法律法规和食品安全标准，不断提高产品质量和服务水平。
二、员工管理1. 员工招聘本厂根据生产经营需要，按照公开、公平、公正的原则，面向社会招聘员工。
招聘员工应符合国家法律法规和本厂的岗位要求，具备相应的专业知识和技能。
2. 员工培训本厂对新员工进行入职培训，包括厂规厂纪、安全生产、食品安全等方面的知识。
对在职员工进行定期培训，不断提高员工的业务水平和综合素质。
3. 员工考核本厂建立员工考核制度，对员工的工作表现、业务能力、职业道德等方面进行考核。
考核结果作为员工晋升、奖惩、调岗等的重要依据。
4. 员工奖惩本厂对表现优秀、成绩突出的员工给予表彰和奖励。
对违反厂规厂纪、工作失职、造成损失的员工给予批评教育、罚款、降职、撤职等处分。
三、生产管理1. 生产计划本厂根据市场需求和生产能力，制定合理的生产计划。
生产计划应明确生产任务、生产进度、产品质量要求等。
2. 生产过程控制本厂严格按照食品安全标准和生产工艺要求组织生产，确保产品质量安全。
加强对生产过程的监控，对关键控制点进行重点管理，确保生产过程符合规范要求。
3. 设备管理本厂建立设备管理制度，对设备进行定期维护、保养和检修，确保设备正常运行。
操作人员应严格按照操作规程操作设备，不得擅自更改设备参数和操作程序。
4. 原材料管理本厂建立原材料采购管理制度，严格按照食品安全标准和质量要求采购原材料。
对原材料进行严格检验，确保原材料符合质量要求。
加强对原材料的储存管理，防止原材料变质、污染。
四、质量管理1. 质量方针和目标本厂坚持“质量一、安全一、顾客至上”的质量方针，不断提高产品质量和服务水平。
食品厂管理制度(通用6篇)
食品厂管理制度（通用6篇）食品厂管理制度篇一根据国家质检总局102号令，《食品标识管理规定》将于20xx年9月1日起正式施行，原国家技术监督局公布的《查处食品标签违法行为规定》同时废止。
《食品标识管理规定》是在现行食品标识标注有关规定及相关标准的基础上，结合我国实际情况，对食品标识监督管理规定的重申和补充。
该规定共五章四十二条，主要从标识内容和标识形式两方面对食品标识进行了规范，适用于在我国境内生产(含分装)、销售的食品。
该规定还增加了对食品产地、分装者、警示说明、最小销售单元等标识标注要求，明确规定了食品标识的禁止标注内容和食品生产经营者的禁止性义务，强化了食品生产经营者的质量安全责任。
一、食品标识及《食品标识管理规定》修订的原因食品标识是生产商向消费者介绍食品成分、特点、厂名、使用方法等的简要说明，是消费者选择、食用食品的依据。
按照《食品标识管理规定》总则第三条的规定：食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。
我国原有食品标识管理主要依据的是1995年6月20日由原国家技术监督局公布的《查处食品标签违法行为的规定》。
经过十几年的发展，原规定无论从政策管理的理念上还是法规适用的范围上，都难以适应我国经济发展的现状。
且由于过去体制上存在一些原因，质检、商检、卫生、工商都曾制定过内部标识管理的规章制度，法规的施行上存在一定的混乱现象，因此制定一部统一的管理制度势在必行。
二、解读新法规修订的内容新法规对原《查处食品标签违法行为的规定》的主要部分进行的类划。
除附则外，分为总则(规定了引用法规，适用对象、管理机构)，食品标注内容、标识的标注形式、法律责任四个部分。
1.总则总则根据我国现行有效的法律法规对法律依据部分进行了修改。
在维持原规定适用范围的前提下，将食品标识的概念写入法规要求，并规定了《食品标识管理规定》的监督管理部门及管理职能。
食品公司规章制度
食品公司规章制度【通用10篇】一、车间办公室工作人员，应办事公正，作风正派，说话和气，待人礼貌。
二、因事到小组办事，不得在生产区域闲逛，不得谈天，不给职工散布消极的东西。
三、每周召开一次车间治理人员，班组长参与的车间生产会议：检查生产进度、质量状况，调度是否得当，有无窝工现象（工序连接是否合理）。
发觉问题进展调查讨论，提出解决措施。
四、每月召开一次质量分析会，分析人员思想、设备、技术状况以及原辅材料等诸因素，找出影响质量的重要缘由，准时提出方法和措施。
五、坚持每月对原辅材料使用状况的检查，分析超定额造成铺张的缘由，提出解决措施和方法，总结节省原辅材料的阅历，表彰好人好事。
六、坚持安全文明生产，做到每月定期检查两次内容：（1）设备安全与卫生状况。
（2）电器是否正常运转。
（3）产品是否堆放干净。
（4）环境是否清洁卫生。
七、搞好原始记录和日报工作，精确准时地综合反映车间每日完成任务的进度，按时报送职能科室。
搞好原始记录的收集整理，并利用资料分析生产活动的各种状况、指导生产，为总结提高打下良好根底供应牢靠资料。
做好五帐一卡的完善和归档工作（五帐：产量、质量、考勤、用料、安全生产帐；一卡工具治理卡）。
支持班组统计员工作，不断提高他们的业务水平，帮助他们妥当保管小组的各种原始记录，以备存查。
车间会议学习制度一、全车间职工每周必需按所布置的学习时间、学习内容，仔细参与政治、生产、技术的学习，学习中做到思想集中，刻苦学习，争论时积极发言。
二、学习按时参与，不准迟到、早退、无故缺席，有事做到先请假。
作好学习考勤记录和学习记录，把它作为奖金考核的一项内容。
三、车间召开小组长会（或组织学习），事先半小时通知各小组长，主持会议人要先做开好会的一切预备工作。
到会者不得无假不到，迟到五分钟以上者，罚款贰角，主持会议者迟到罚款伍角。
车间劳动纪律和考勤制度为加强劳动纪律，保持正常劳动生产秩序，按工人参与治理与专业治理相结合执行考勤制度，车间统计员负责全车间考勤工作，各班组长或考勤员坚持严格考核。
食品企业管理制度
食品企业管理制度食品企业管理制度7篇在日常生活和工作中，很多地方都会使用到制度，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是为大家整理的食品企业管理制度，希望能够帮助到大家。
食品企业管理制度11、保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。
2、工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。
3、闲杂人员不得进入车间。
4、中试车间装置必须有专人负责，严格按照操作规程操作装置。
5、定期保养和检修装置，保证装置正常运转。
6、车间不得存放易燃、易爆、强腐蚀性、剧毒原料，注意防火，经常检查消防设施。
7、所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。
8、定期检查防盗装置是否正常。
9、车间停工时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关好。
食品企业管理制度2为贯彻“安全第一、预防为主”的方针，加强职工安全教育与培训工作，提高职工安全素质，提升企业安全管理水平，增强职工的安全意识和安全防护能力，减少伤亡事故的发生，特制订本制度。
第一章安全生产管理制度第一条目的：为提高食品厂各部门工作人员对公司生产安全管理的重视程度及对安全生产的责任心，进一步提高安全生产管理的思想意识，使广大职工更加自觉遵守厂安全生产的法规和制度，特制定本规定。
第二条本制度适用厂各管理部门，对由于各级人员责任心不强或管理不到位，而造成安全事故或使本部门内部存在严重安全隐患的，实施责任追究。
第三条对公司安全管理实施“以责论处”的工作原则，从公司到公司各部门都应根据各自的安全管理责任进行管理，对在工作中因失职，违章指挥，违章作业，违反公司劳动纪律而造成的安全事故要进行责任追究并给与相应的处罚。
第四条对安全事故及安全隐患的责任追究坚持分级管理的原则：在责任追究上要一级管一级，一级对一级负责。
（1）公司各部门及科室对公司直接负责，各部门领导为第一责任人。
各部门主管及生产部门的班组长直接对本部门直接领导负责，一线生产员工对所在的班组基层管理人员负责。
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食品厂规章制度第一章总则员工必须坚决贯彻经营方针，认真遵守下列总则：一、热爱本职、忠于职守。
二、服从工作安排、听从指挥、严守纪律。
三、团结友爱、讲文明礼貌、增强群体意识。
四、自觉遵守法律、法规，接受公安和单位保安人员的检查、监督，不得从事任何非法活动。
五、为人诚实、不隐瞒、不伪造自身经历，不掩饰工作上过失与错误。
六、不滥用职权，不越级专断，遇有紧急情况要妥善处理，事后要迅速报告上级主管，并做好纠正预防措施。
七、不得利用职权受贿索贿、谋求不正当利益。
八、未经公司同意，任何员工不得向外以本公司的名称、本身职位进行营私牟利及投机行为。
九、讲究社会道德，爱护公物，注意卫生，保持环境清洁。
十、做好安全防范工作、确保安全文明生产。
十一、遵纪守法、争当先进模范员工。
违反上述笫四至八条规定的，为严重违反公司制度，公司有权辞退。
第二章作息时间实行定时工作制的，必须按照公司规定准时上班，并保证按照员工职责规定完成公司交付的工作任务。
实行综合计时工作的，按具体工作内容安排工作时间与休息休假。
第三章考勤一、上下班不得迟到、早退或旷工，若有违犯者，依下列规定处理：1、迟到、早退:凡雇员必须保持良好之作息时间观念，如迟到或早退三次以上，经公司书面通知后仍未改正的，视为严重违反公司规章制度，公司有权辞退。
2、旷工:在工作时间内未经请假或请假未经批准而缺勤者视为旷工，每旷工一日扣二日工资。
(1)连续旷工二天以上的，视为严重违反公司规章制度，公司有权辞退。
(2)间歇性旷工的，公司将书面警告，若不加以改正，再犯者视作严重违反规章制度，予以辞退。
(3)因旷工而被公司辞退者，自旷工开始5天内应到公司办理手续，否则，公司有权收取物品、资料保管费用。
二、加班：1、因公司经营项LI需要，执行定时工作制的员工需要加班，加班费按劳动合同约定支付；2、确实不能加班的员工，须经公司领导同意。
第四章请假请假必须填写请假条，交公司主管审批，上班后即日补办请假手续并交到指定部门，否则按旷工处理。
第五章员工生活治安规定1、为减轻员工生活负担、方便管理，除本地员工及搬猪肉工外，公司员工必须在公司食宿，搬猪肉工必须在公司住宿。
2、凡未经本公司抓治安工作的领导同意，任何员工不准留宿老乡和亲朋戚友(包括不是在公司区内工作的亲属子女)。
确实在公司区内工作的，经主管领导同意，并到门卫室申报登记，按规定每月交100 元水电、卫生、治安管理费用后，才能留宿。
凡擅自留宿老乡和亲属、子女者，第一次罚款50元;第二次罚款100元;第三次违反，公司将对该员工予以开除处理。
3、凡在本公司范围内工作的员工，如晚上遇到保安检查时，要主动出示工作证;凡前来公司探亲、访友、会客的人员，必须于晚上10点前离开本公司范围，否则，被探访员工记过一次，第三次违反，公司予以开除。
4、本公司工作的员工，统一在公司饭堂吃饭，禁止任何员工或其亲属朋友在住房内或在门口、走廊等地方，自行使用电炉、电热丝和石油气等煮食用具，更不准偷用电源，如有违反者，公司将予以第一次50元;笫二次100元处罚；第三次对该员工予以开除。
5、不准在公司范围内放养各种禽畜，不准占用公房和地方存放与公司工作无关的任何东西，一经发现，私自存放的物品全部予以没收，并须缴纳50至100元罚款。
第六章员工职责（-）办公楼和职工宿舍清洁职责1、办公楼清洁:清洁人员每天要拖地一次，包括经理室、财务室、业务室、肉食管理办公室、楼梯会议室、宿舍走廊等，对于各办公室内的台凳每天都要抹洗，并将当日的报纸、杂志刊物按指定的地方放好。
2、对于员工宿舍的冲凉房、洗手间，要勤打扫、勤清洗，保持冲凉房、洗手间内无垃圾沉积，无臭味。
3、办公楼周围的环境要保持干净整洁，无留杂物，玻璃窗及门经常要洗擦。
4、清洁工作任务要求每天早晚清洁一次，上午以室内为主，下午经室外为主。
（二）人货车司机工作职责1、按公司规定的两条关于车辆管理的制度积极做好自己的本职工作。
2、工作热情有礼，随叫随到。
3、要做好安全驾驶，确保公司职工上、下班和办理业务时的人身安全。
（三）污水处理厂、屠宰牛场、员工宿舍卫生管理工作职责1、屠宰牛场内的卫生管理要求:每天早上将屠宰牛后留下的牛屎和所有的杂物清走，并将垃圾倒到公司指定的垃圾桶内，然后由清洁公司将垃圾运走，再用水将场地冲洗干净。
2、不得为贪图方便，将牛屎、杂物冲到水沟、化粪池或倒到河边造成污染环境。
如不按规定去做，第一次罚款50元，并写检讨，重犯者，予以辞退。
3、污水处理厂周圉要保持干净，每天基本要求清洗一次，两个污水池隔日要用专门的工具将比较大的杂物清理走，保持流水畅通。
4、员工的住宿区内包括冲凉房、厕所、宿舍和两个出入的门口每天都要清洁，当日的垃圾要当日处理，不留有损卫生环境的杂物。
负责清洁的人员要按照公司的规定，上午以清洁宰牛场、污水池、冲凉房和厕所为主，下午清洁宿舍和出入的大门口，力求做到公司内、外的卫生环境整洁、干净。
（四）猪仓工作人员职责1、猪仓的工作人员要掌握好自己的业务技能，树立良好的职业道德。
同屠工保持良好关系，做到各施其职，各负其责，保持生猪能准确入栏。
2、主要工作时间：下午4点开始为进场的生猪打印直到生猪入好栏为止。
晚上: 屠宰工作开始直到猪边出完场为止。
在完成好自己的工作后，方可下班。
3、上班时间不得会客访友和擅自离开工作岗位，做到生猪先到位先打号。
如发现在打印过程中，在场工作人员同屠工发生争吵的，必须及时报告值班领导和管理人员，防止不愉快的事件发生。
4、上班时间会客访友的，需要书面检讨，笫三次违规的，公司有权辞退。
因擅自离开工作岗位给公司造成损失的，应当赔偿，经教育仍不改正的，公司有权辞退。
5、在打印过程中，如发现有残猪需要打双印，不得利用工作之便收取不正当收入和收受屠工好处。
如被发现，第一次罚款50元并要作出书面检讨；第二次再犯者予以辞退，因此造成公司损失的，并应赔偿。
6、晚上上班的工作人员，不得在上班时间内擅自离开自己的工作岗位去搞个人收入（如捡猪脑、收肠头等），而令到公司的内部运作受到影响，如被发现超过二次的，公司将作岀辞退处理。
同时工作完毕后必须将工具清洗干净，整齐放好。
（五）园林绿化管理职责1、负责管理好公司所种下的花草和果树。
2、草皮和果树下做到无杂草、无杂物，按一定的时间修剪，做到整齐美观。
3、及时做好打虫、施肥和灌溉工作。
4、保管好公司的工具、机器和农药化肥等。
（六）运肉司机工作职责1、运肉司机每天必须准时上班，不准迟到、早退、旷工，发现迟到一次，罚款20元（早退处罚与迟到相同）。
如有特殊情况的需提前向公司领导请示，不得随意找人顶班。
随意找人顶班的，扣除当日工资。
运肉司机需严格执行公司对车辆管理和两条规定。
2、负责做好车辆的保养和维修工作，保证车辆能正常运肉；如车辆因人员疏忽造成有故障不能及时维修令运肉工作受到影响，所造成的损失，视情节轻重由公司作出相应的处理，直至解除劳动合同。
3、必须熟悉运肉过程中的业务工作，同时负责将猪边和猪杂完整无缺运到市场，到达市场时不准离开车辆的视线范围并指挥做好搬肉丄作，如有违反每次罚款30元。
4、监督搬肉工做好搬肉和猪杂、胶笠和轮的上落工作，不准其乱扔乱放，如有发现要及时向公司汇报。
对于能够妥善完成监督工作过程中，知情不报或不尽责的则免奖金，同时还要根据情况作出相应的处理。
（七）猪仓卫生管理职责1、猪仓卫生管理员每天早上要把猪仓清洁好，做到干净无臭味，无留杂物。
2、在完成猪仓的清洁工作后，公司内的公共场所包括球场、屠场走廊、所有通道及发电房的周围，每天都要清洁一次。
3、清洁时间的要求:早晚清洁一次。
上午以猪仓为主，下午以清洁公司周围的环境。
4、所有的沟渠、通道要确保疏通，做到无积水，如遇到疏通丄程大自己无能力解决时，要及时向公司汇报情况，公司负责维修。
（八）搬肉工的工作职责1、负责做好搬肉、搬猪杂的工作，做到迅速无误;如有人为错误造成损失的，山车辆的所有人员承担。
2、在搬肉期间不准吸烟、偷懒;如有违反每次罚款10 元。
同时要尽快将猪肉和猪朵准确有疗;地放到屠工的肉台上，不准乱放乱扔，如有投诉的，根据情况轻重处理。
3、在运输途中和搬运过程中，不准偷肉、偷猪杂，一经发现一律罚款500元，并作开除处理。
4、运肉过程中的胶笠和滑轮上落时，不准大力乱扔乱掉，如有违反者每次罚款10元，同时因工作疏忽造成胶笠和滑轮遗失的，当事人要赔偿公司损失。
5、搬肉工每天必须准时上班，不准迟到、早退、旷工，不准随时找人顶班，如有特殊情况的需提前向公司领导请示，如有发现迟到一次罚款10元（早退处罚与迟到相同）。
（九）员工饭堂工作职责和规定1、饭堂的工作人员要保持饭堂内的卫生环境干净整洁;勤拖地、抹台凳。
要做到符合卫生检查的要求，确保员工的身体的健康。
2、每次买回的米、肉、菜、酱料以及石油气等，都要经主管人员的验收并签字后方可报销，不准弄虚作假。
3、曲于工作的关系，个别工作人员的开饭时间有所不同，饭堂的工作人员一定要做好自己的本职工作，不得抱怨或借故离开工作岗位，保证员工们能随时食上热饭热菜。
以后外地员工开餐时间:早餐5点、午餐11:30、晚餐6:30;职工开餐时间：早餐8:30、午餐11:30、晚餐5:30。
4、多想办法变换菜色，尽量把员工的伙食质量提高。
5、所有在饭堂开饭的员工，要在饭堂用餐完毕后方可离开，（除特殊情况，经向领导提出并获批准后外）其他情况一律不能把饭菜拿到宿舍食用。
并要按指定的地方放好自己的用膳餐具。
第七章备注一、公司对本规章制度的修改或补充规定，需要书面通知并进行公告，修改决定及补充规定一经公告，即为生效，员工必须遵照执行。
二、本守则由公告之日起开始生效及执行。
三、员工入职前应当熟读本规章，并完全同意遵照执行，如有违反，同意按照本规章制度接受处罚，直至解除劳动合同。