幼儿园营养膳食
幼儿园营养膳食家长建议
幼儿园营养膳食家长建议导言幼儿园是孩子们成长的重要阶段，营养膳食对于幼儿的健康成长起着至关重要的作用。
作为家长，我们应该关注孩子的饮食习惯，提供健康、均衡、多样化的食物选择，培养良好的饮食习惯和养成健康的生活方式。
本文将为家长们提供一些幼儿园营养膳食方面的建议。
1. 营养需求孩子的身体发育需要各种营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
合理搭配食物，确保各种营养素的摄入量，是保障孩子健康成长的关键。
•碳水化合物：是孩子主要的能量来源，可以通过谷类、粗粮等食物摄入。
•蛋白质：是构成身体组织的重要成分，可以通过鱼、肉类、奶制品等食物摄入。
•脂肪：重要的能量储备和维持正常生理功能，可以通过植物油、坚果等食物摄入。
•维生素：参与身体各种代谢活动，可以通过水果、蔬菜等食物摄入。
•矿物质：维持骨骼、血液等生命活动，可以通过奶制品、豆类等食物摄入。
家长应该确保孩子的饮食搭配合理，多样化食物选择，避免局限于单一食物类型。
2. 合理安排饮食时间为了确保孩子的饮食健康，家长需要注意合理安排饮食时间。
•早餐：确保孩子每天有营养丰富、均衡的早餐，提供能量和营养供给，保持孩子早上精力充沛，注意注意食用谷类、奶制品、水果等食物。
•早间加餐：如果孩子在上午有饥饿感，可以提供轻食式的早间加餐，如水果、饼干、小面包等。
•午餐：幼儿园午餐是孩子一天中最重要的一餐，需要注意提供丰富的营养物质，包括蔬菜、肉类、粮食等。
•午间加餐：可以提供一些清淡的食物作为午间加餐，避免过多的油炸食品或零食。
•下午茶：根据孩子的需要，提供一些坚果、水果、面包等轻食作为下午茶。
•晚餐：晚餐需要提供少量而且营养丰富的食物，确保孩子有足够的营养但不过量，避免饮食过重。
家长还应注意避免餐饮时间过长，避免吃太多零食和过多饮水，影响正餐的食欲。
3. 多样化食物选择为了确保孩子获得全面的营养，家长应该在饮食中提供多种食物选择。
•主食：选择营养价值高、受孩子喜欢的主食，如米饭、面条、馒头等。
幼儿园膳食营养搭配技巧
幼儿园膳食营养搭配技巧幼儿园膳食营养搭配技巧一、引言幼儿园是儿童成长和发展的重要阶段，膳食营养对幼儿的身体健康和智力发育至关重要。
一个合理、均衡和营养丰富的膳食可以帮助幼儿获得必需的营养素和能量，促进他们的生理和心理发展。
本文将介绍一些幼儿园膳食搭配技巧，以确保幼儿获得全面的营养。
二、主要营养素需求1. 碳水化合物：碳水化合物是幼儿体内的主要能量来源，主要包括米饭、面食、面包、蔬菜和水果等。
2. 蛋白质：蛋白质是幼儿生长发育所需的重要营养素，主要来源于肉类、鱼类、蛋类和豆类等。
3. 脂肪：适量的脂肪对幼儿的身体健康和大脑发育至关重要，可通过植物油、奶制品、坚果和鱼类等摄入。
4. 维生素和矿物质：幼儿所需的维生素和矿物质较多，包括维生素A、维生素C、维生素D、钙、铁和锌等，可以通过多样的蔬菜、水果、奶制品和肉类等食物获得。
三、主食的选择与搭配1. 主食的选择：主食应选择含碳水化合物丰富的食物，如白米饭、全麦面包和粉类食物等，以提供幼儿所需的能量。
2. 主食搭配原则：- 幼儿每天摄入米饭或面食的量应占饭量的2/3左右，剩余1/3的饭量可以用于摄入面包等粉类食物。
- 主食可以与蔬菜、肉类和豆类等搭配食用，以增加蛋白质和维生素的摄入。
- 尽量避免淀粉类食物的油炸，而应选择蒸、煮、烤等健康烹饪方式。
四、蛋白质的摄入与搭配1. 蛋白质的摄入：幼儿每天应摄入适量的蛋白质，建议每天摄入20-30克。
2. 蛋白质搭配原则：- 幼儿每天应摄入一定量的动物性蛋白质，如肉类、鱼类和蛋类，以提供优质蛋白质和必需氨基酸。
- 同时，豆类、豆制品和坚果等也是良好的蛋白质来源，可适当增加在幼儿的膳食中。
- 在食材的选择上，应尽量选择新鲜、干净和烹调适宜的食材，以确保蛋白质的营养价值和安全性。
五、蔬菜和水果的摄入与搭配1. 蔬菜的摄入：幼儿每天应摄入适量的蔬菜，建议每天摄入100-200克。
2. 蔬菜搭配原则：- 多样化的蔬菜选择有助于提供多种维生素和矿物质，因此应尽量选择不同颜色和种类的蔬菜。
幼儿园膳食建议
幼儿园膳食建议一、营养均衡搭配幼儿园的膳食计划应该注重营养均衡搭配，确保孩子获得足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等必需营养素。
要合理安排主食和配菜，尽量做到每餐都有蔬菜、水果、谷类和肉类等食品的搭配。
二、食物种类多样化幼儿园应该提供多种类的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、优质蛋白质等。
这有助于孩子获得全面的营养，同时也能培养孩子对不同食物的接受能力。
在选择食物时，应该注重季节性和地域性，尽量选择当地、当季的食材。
三、适量增加蛋白质食物幼儿处于生长发育期，需要较多的蛋白质来支持身体的生长和发育。
因此，在膳食计划中应该适量增加蛋白质食物，如鱼、肉、蛋、豆类等。
同时，要确保摄入的蛋白质来源优质且适量。
四、注重蔬菜水果摄入蔬菜和水果是幼儿膳食中不可或缺的部分，它们富含多种维生素和矿物质，对孩子的健康成长非常重要。
要确保孩子每天都能摄入足够的蔬菜和水果，并尽量让孩子多吃色彩鲜艳的蔬菜水果。
五、控制盐糖脂肪摄入过多的盐糖脂肪摄入对孩子的身体健康有害。
因此，幼儿园应该限制高糖、高盐、高脂肪食品的供应，尽量避免提供过于油腻或甜腻的食物。
在烹饪过程中也要尽量少用盐、糖和油脂。
六、培养良好饮食习惯良好的饮食习惯是孩子健康成长的基础。
幼儿园应该教育孩子正确的饮食观念和习惯，如定时定量、不偏食、不暴饮暴食等。
同时，要创造一个愉快的进餐环境，鼓励孩子自主进食。
七、定期进行膳食评估幼儿园应该定期对孩子的膳食进行评估，了解孩子的营养状况和饮食偏好。
根据评估结果，及时调整膳食计划，以满足不同孩子的营养需求。
同时，也要定期对幼儿园的食品采购、储存、加工和分发等环节进行检查和评估，确保食品安全卫生。
幼儿园膳食营养分析表
幼儿园膳食营养分析表简介这份文档旨在提供幼儿园膳食的营养分析表，以帮助家长了解他们的孩子在幼儿园的饮食情况。
营养分析表将包含每种食物的营养成分和所占比例，以及总体的营养摄入情况。
食物列表以下是幼儿园提供的常见食物列表及其营养成分：1. 鸡蛋- 蛋白质：6g- 脂肪：5g- 碳水化合物：0.6g- 维生素A：70μg- 维生素B12：0.6μg- 钙：28mg- 铁：0.9mg2. 牛奶- 蛋白质：8g- 脂肪：3g- 碳水化合物：12g - 钙：300mg- 维生素D：2.5μg3. 面包- 蛋白质：10g- 脂肪：2g- 碳水化合物：45g - 纤维：4g- 钙：60mg- 铁：2mg4. 蔬菜汤- 蛋白质：2g- 脂肪：1g- 碳水化合物：8g - 纤维：2g- 维生素A：200μg- 维生素C：10mg营养摄入情况根据幼儿园提供的饮食，以下是孩子在幼儿园的营养摄入情况：- 蛋白质摄入：20g- 脂肪摄入：11g- 碳水化合物摄入：65.6g- 维生素A摄入：270μg- 维生素B12摄入：0.6μg- 钙摄入：388mg- 铁摄入：3.9mg- 纤维摄入：6g- 维生素C摄入：10mg- 维生素D摄入：2.5μg结论根据营养摄入情况的分析，孩子在幼儿园的饮食摄入足够多样化，提供了适量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
此外，孩子还获得了足够的钙、铁和维生素A。
然而，维生素B12的摄入量较低，建议在其他饮食中增加含有维生素B12的食物，以满足孩子的营养需求。
幼儿园营养健康饮食总结
幼儿园营养健康饮食总结幼儿园营养健康饮食是指在幼儿园教育阶段对幼儿进行正确的营养饮食指导，使其养成良好的饮食习惯和健康生活方式，促进健康成长和发展。
一、幼儿饮食需求1.基础营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水分等。
2.饮食结构：早餐、午餐、晚餐加上2-3个小吃，建议合理搭配食材和食物比例。
3.饮食方式：采用分餐制，餐前洗手、咀嚼细碎，粗细粮搭配，多种蔬菜水果搭配等。
二、合理搭配1.肉类蛋类：含蛋白质、铁、锌和维生素B族。
建议每周2-3次，一次30-50克。
2.乳类：牛奶、酸奶等含钙，对骨骼发育关键。
建议每天100-200毫升。
3.粗细粮：以杂粮饭、全麦面包等粗粮为主，有利于肠道健康。
建议占一餐的2/3。
4.蔬菜水果：含维生素、矿物质、膳食纤维等。
建议每天摄入量摄入400克。
三、避免误区1.限制食物：不要限制某一类食物，需注意食物的搭配和饮食结构。
因为不同的食物有不同的营养成分。
2.过度喂养：避免过度给孩子喂食，有利于孩子保持健康的食欲，不易出现挑食和厌食的问题。
3.含糖食物：避免过多食用糖果、甜点等含糖食物，降低孩子的糖类摄入量。
四、家长和老师的配合1.家长应注意孩子的饮食习惯和偏好，餐后询问孩子饮食情况，避免过分强调孩子营养的摄入量，建立积极的心理情绪。
2.老师应根据幼儿的年龄、性别、身体状况，合理安排幼儿的餐食搭配，给予具体指导，制定食品安全监控制度。
同时，注意监管孩子餐食情况和仪表，构建良好的饮食环境。
综上所述，幼儿园营养健康饮食的重要性不言而喻，家长和幼儿园老师必须充分意识到其重要性，切实落实幼儿的饮食计划，确保孩子的营养和健康。
幼儿园营养膳食管理方案
幼儿园营养膳食管理方案幼儿园是儿童生活的重要场所之一，提供一定的营养膳食对于幼儿的身心发展至关重要。
因此，幼儿园应该建立一个科学合理的营养膳食管理方案，确保幼儿的营养需求得到满足。
下面是一份针对幼儿园的营养膳食管理方案，供参考。
一、目标1.提供全面均衡的营养，确保幼儿的健康发展。
2.培养幼儿良好的饮食习惯，培养幼儿对膳食的兴趣。
3.注重食品安全和卫生，预防食物中毒和传染病。
二、食物种类和摄入量1.主食：米饭（或其他谷类）、面食、杂粮等，每天提供适量，以满足幼儿的能量需求。
2.蔬菜和水果：提供丰富的蔬菜和水果选择，每天提供2-3份。
3.蛋白质：提供适量的动物性和植物性蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆腐、奶制品等，每天提供1-2份。
4.钙质：提供适量的含钙食物，如奶制品、豆制品、青菜等，每天提供1-2份。
5.脂肪：提供适量的脂肪，例如植物油和鱼油，每天提供1-2份。
6.糖和盐：限制添加糖和盐的食品，避免幼儿过度摄入。
三、饮食结构1.早餐：提供富含蛋白质和碳水化合物的食物，如牛奶、面包、鸡蛋、水果等。
2.午餐：提供均衡的三菜一汤，包括蔬菜、蛋白质、主食和适量的汤。
3.下午茶：提供营养丰富的小吃，如饼干、水果、牛奶等。
4.晚餐：与午餐类似，提供营养均衡的三菜一汤。
5.饮水：确保幼儿充分饮水，每天提供足够的水和饮料。
四、食品安全和卫生1.选购：选择新鲜、无污染的食材，避免购买已过期或变质的食品。
2.加工：儿童食品应尽量避免加入调味剂、色素和防腐剂，减少食品添加剂对幼儿的不良影响。
3.烹饪：烹饪过程中严格控制食物的温度和时间，确保食物煮熟煮透。
4.储存：合理储存食材和餐前餐后剩余的食品，避免食物变质。
5.饭菜摆放：饭菜摆放要整齐卫生，避免交叉污染。
6.清洗：做到食品与物品分开、原则，并严格执行清洗工作。
7.卫生：饭前洗手，餐具消毒，确保饮食卫生。
五、饮食教育1.营养知识普及：在幼儿园的日常活动中，教职工应向幼儿普及相关的营养知识，培养幼儿对健康饮食的认识。
幼儿园营养膳食建议
幼儿园营养膳食建议在幼儿园阶段，良好的营养膳食对于孩子们的健康成长至关重要。
一个营养均衡的饮食，不仅可以提供充足的能量和营养物质，还有助于促进儿童免疫力的增强和身体发育的全面合理。
本文将通过以下几个方面给出幼儿园的营养膳食建议。
1. 规律进餐幼儿应该养成规律进餐的习惯，每天三餐与两个小食/加餐的时间应定期、合理安排，以使孩子们营养摄入均匀、合理。
2. 膳食结构幼儿膳食应包含五大类食物，分别是谷类、蔬菜、水果、蛋类、奶类和豆类（肉类与蛋类也可作为替代选项）。
这些食物均为孩子们提供所需的营养元素，有助于形成全面均衡的膳食结构。
3. 谷类食物谷类食物是孩子们主要的能量来源，包括米饭、面食、杂粮等。
应选择全谷类食物，如全麦面包、全麦面条，以提供丰富的膳食纤维和维生素。
4. 蔬菜和水果蔬菜和水果是维生素和矿物质的重要来源。
家长和幼儿园应推动孩子搭配生吃或烹饪，吃多样化的蔬菜和水果，以确保孩子们获得各种不同的营养素。
5. 蛋类蛋类是蛋白质和脂肪的良好来源。
每周适量食用可帮助孩子的身体发育和维持健康运转。
然而，某些幼儿可能对蛋类过敏，因此，注意观察并避免过度食用。
6. 奶类和豆类奶类和豆类是孩子们蛋白质和钙的重要来源。
要鼓励适量摄入，可以选择低脂的乳制品或加工豆制品，如低脂奶、豆浆等。
7. 控制脂肪摄入幼儿的膳食中脂肪含量应适度控制，以避免过度摄入饱和脂肪和胆固醇。
建议使用清淡的烹调方式，如蒸、煮、炖等，减少过多的油脂和盐的摄入。
8. 限制糖和盐的摄入高糖和高盐的食品对孩子们的健康有不良影响。
因此，通过减少糖和盐的摄入量，可以降低患上肥胖、糖尿病和高血压等慢性病的风险。
9. 合理的饮水幼儿应保持充足的水分摄入，以维持水分平衡和促进新陈代谢。
推荐给幼儿饮用白开水，以便提供安全且不含糖、咖啡因的液体。
10. 健康零食幼儿园可以提供一些健康的零食选择，如水果、蔬菜或一些低脂酸奶等。
这将有助于满足孩子们在两餐之间的能量需求，同时使他们养成良好的饮食习惯。
幼儿园营养膳食制度
幼儿园营养膳食制度
幼儿园的营养膳食制度是为了保障幼儿的健康成长和全面发展而制定的。
以下是一些常见的幼儿园营养膳食制度要点：
1. 均衡搭配：膳食应包含五大类食物，即谷物、蔬菜、水果、肉类和豆类、乳制品。
各类食物之间应搭配合理，确保提供全面的营养。
2. 膳食多样化：每天提供不同种类的食物，保证幼儿获得各种营养物质。
比如早餐可以提供主食、牛奶、水果等，午餐可以包括米饭、蔬菜、肉类等。
3. 控制食盐和糖的摄入：过多的食盐和糖摄入对幼儿健康不利。
应避免给幼儿食用含有高盐高糖的食品，引导幼儿养成良好的饮食习惯。
4. 合理安排食材和烹饪方式：尽量选用新鲜、多样化的食材，并采用低油、低盐、低糖的烹饪方式，保留食物的营养价值。
5. 碎食和软食：根据幼儿的年龄和进食能力，提供适合的食物。
对于较小的幼儿可以提供碎食或软食，方便他们咀嚼和消化。
6. 饮水安全：提供安全、卫生的饮水，确保幼儿随时可以喝到清洁的水。
7. 引导养成良好的饮食习惯：教育幼儿养成良好的饮食习惯，如不挑食、细嚼慢咽、不暴饮暴食等。
8. 食品安全：确保所提供的食材和食品符合卫生安全要求，避免食物污染和食品中毒。
幼儿园营养膳食制度的具体实施可以根据每个幼儿园的情况和需求进行调整和优化。
同时，家长也应积极与幼儿园合作，共同关注幼儿的饮食健康。
幼儿园膳食营养建议
幼儿园膳食营养建议咱当家长的，都希望孩子在幼儿园能吃得健康又营养吧！这幼儿园的膳食营养可太重要啦！就像给小树苗施肥一样，得恰到好处呢！你想想，孩子们在幼儿园里可是活蹦乱跳，精力旺盛得很呢！要是吃不好，那怎么有力气玩耍、学习呀！所以啊，幼儿园的饭菜得既美味又营养均衡。
先说主食吧，米饭、面条、馒头这些可不能少。
这就好比是房子的根基，能给孩子们提供足够的能量。
可不能总是单一的那几样，得变着花样来呀，今天加点玉米粒，明天来点紫薯，让孩子们觉得吃饭也是一件有趣的事儿！蔬菜呢，那更是多多益善啦！各种颜色的蔬菜都要有，绿的菠菜、西兰花，红的胡萝卜、西红柿，紫的茄子，就像一个五彩斑斓的小花园。
这蔬菜里有丰富的维生素和矿物质，就像给孩子们的身体注入了活力小精灵，让他们茁壮成长。
咱可不能让孩子养成挑食的坏毛病，得告诉他们每种蔬菜都有它的好处。
水果也是必不可少的呀！甜甜的苹果、香香的香蕉、多汁的橙子，那都是孩子们的最爱。
就像一颗颗甜蜜的小炸弹，给孩子们带来快乐和营养。
在幼儿园里，上午来点水果加餐，多好呀！还有蛋白质呢，肉蛋奶可不能少。
鸡肉、鱼肉这些白肉比较好，脂肪少，蛋白质高。
鸡蛋也是个好东西，每天一个水煮蛋，营养又方便。
牛奶就更不用说啦，那是孩子们的“长高神器”呢！咱再说说这搭配。
可不能今天全是肉，明天全是菜，得荤素搭配合理。
就像一首好听的歌曲，有高音有低音，那才和谐美妙呢！比如说，做个胡萝卜炒肉丝，既有蔬菜的营养，又有肉的美味；或者来个虾仁蒸蛋，那真是绝配呀！幼儿园的老师们也得注意啦，饭菜的口味可不能太重。
什么太咸太辣的可不行，得清淡一些，这样才有利于孩子们的健康。
而且做饭的卫生也得特别注意，可不能让孩子们吃坏了肚子。
咱家长呢，平时也可以多和孩子聊聊在幼儿园吃了什么，好不好吃。
要是孩子说不喜欢吃某样东西，咱可别着急批评，得慢慢引导，让他们知道每种食物都有它的价值。
总之呢，幼儿园膳食营养这事可大可小。
做好了，孩子们吃得开心，身体棒棒；做不好，那可就麻烦啦！所以呀，幼儿园和家长都得重视起来，一起为孩子们的健康成长努力。
幼儿园营养膳食方案
幼儿园营养膳食方案幼儿园是孩子成长的重要阶段，营养膳食方案的制定对于幼儿成长和健康至关重要。
本方案将从食品选择、食品安全、食谱制定三个方面进行详细阐述。
一、食品选择1. 主食主食是幼儿的能量来源，选择应以米饭、面包和粥为主。
其中，米饭应使用优质大米，并加入适量的杂粮，以增加营养价值。
面包应选择全麦面包或天然酵母面包，不宜选择糕点类食品。
粥可以根据季节变化或孩子的口味变化，加入不同种类蔬菜或肉类，以满足不同的营养需求。
2. 蛋白质类食品蛋白质是幼儿成长和发育的重要营养成分，应选择有营养价值且易于消化的食品。
如鸡肉、瘦肉、鱼肉、豆腐、蛋类等，建议每周至少提供两次鱼类，以满足孩子对于脂肪酸、钙和维生素D的需求。
3. 蔬菜和水果蔬菜和水果是孩子获得维生素、矿物质和纤维素的重要来源，应选用新鲜、无污染的食品。
应多样化配搭，以保证营养均衡。
橙色、深绿色蔬菜和水果富含维生素A和叶酸，应优先选择。
同时应尽可能提供时令水果，以保证其新鲜程度和营养价值。
二、食品安全1. 采购食品采购应选择正规、有信誉的商家，避免选择无名小店或路边摊等食品来源不明的商家。
选购时应仔细检查每一个食品的生产日期、保质期、包装和标签上的信息，如有损坏或过期等情况，不应购买。
同时，应避免采购过多食品，以免存放不当导致变质。
2. 存储食品存储应符合卫生标准，应选择通风、干燥、温度适宜的环境。
每个食品都要进行分类，如干货、新鲜食品、保鲜食品等，分别进行存储。
新鲜蔬菜和水果应该放在阴凉、通风、干燥的环境中，干货应该放在干燥的地方，冷藏食品应该保存在冰箱中，每加入一种新食品时应检查保质期和封口情况。
3. 烹饪烹饪过程中应注意食品卫生。
食品在烹饪之前应尽可能的清洗干净，消毒。
食用水必须经过高温煮沸消毒，以杀死可能存在的病菌和病毒，所有用具也应当定期清洗消毒。
三、食谱制定1. 每日食谱幼儿所需能量和营养成分与成人不同，应根据幼儿不同年龄段的需求进行制定。
幼儿园营养膳食搭配方案 幼儿园营养
膳食搭配方案幼儿园是孩子们接受启蒙教育和成长的重要地方，而健康的营养膳食对幼儿的成长发育至关重要。
科学合理的幼儿园营养膳食搭配方案是保障幼儿身体健康的重要保障。
在幼儿园的膳食搭配方案中，应该包含多种营养成分，满足幼儿生长发育的需求，促进他们健康成长。
以下将从几个方面详细介绍幼儿园营养膳食搭配的方案。
一、食材选择1.选择多样化的食材幼儿园膳食搭配方案中的食材选择应该多样化，包括谷类、豆类、蔬菜、水果、肉类、奶制品等，以确保幼儿摄入多种营养成分。
2.蛋白质来源膳食中的蛋白质来源可以选择鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆类等，确保幼儿蛋白质的摄入量和质量。
3.脂肪摄入适当的脂肪摄入对幼儿的大脑和神经系统发育至关重要，可选择植物油、鱼油等作为脂肪来源。
4.纤维素摄入膳食中应当包含足够的膳食纤维，可通过水果、蔬菜等食材进行补充。
二、餐食搭配1.早餐早餐是一天中最重要的一餐，需要包含谷类食品、蛋白质食物、蔬菜和水果等，以满足幼儿一天中起床后的能量需求。
2.午餐午餐应包含主食、肉类或豆类、蔬菜水果等，保证幼儿中午的营养供给。
3.午间加餐适当的午间加餐可以为幼儿提供能量和营养，可以选择饼干、奶制品、水果等作为午间加餐的食材。
4.晚餐晚餐要保证膳食的多样性，包含谷类、蛋白质、蔬菜等，供给幼儿一天中晚上的能量需求。
三、进餐环境1.餐具卫生幼儿园的餐具应当保持清洁卫生，避免餐具带来的细菌感染。
2.餐具摆放餐具摆放要合理，避免不必要的混乱，有利于幼儿良好的进餐习惯的养成。
3.进餐氛围营造愉快的进餐氛围对幼儿的消化吸收有利，可以通过音乐、游戏等方式来增加进餐的趣味性。
四、饮食安排1.饭菜时间幼儿园的饭菜时间应该固定，不应太过匆忙，保证幼儿有足够时间进餐。
2.饮水安排饮水的摄入很重要，应该在适当的时间给予水的补充，避免干渴带来的身体不适。
3.食欲调理幼儿园的食物呈现方式要有多样性，让幼儿产生食欲，尽量避免单调的食物搭配。
五、专业人员配备1.饮食专家幼儿园的餐饮团队中应当配备专业的饮食专家，对幼儿的膳食进行科学合理的搭配。
2024年幼儿园膳食营养计划
2024年幼儿园膳食营养计划
背景： 2024年是我国全面建成小康社会的关键之年，为了满足幼儿园儿童在
关键阶段的营养需求，提供更加全面、均衡的膳食是十分重要的。
因此，制定一份科学合理的幼儿园膳食营养计划至关重要。
目的：本文旨在探讨2024年幼儿园的膳食营养计划，为幼儿园提供科学合理
的饮食建议，帮助幼儿园儿童健康成长。
重要性：幼儿园时期是儿童成长发育的关键时期，良好的膳食习惯对于儿童的身体发育、智力发育和免疫功能都有着重要的影响。
科学合理的膳食营养计划能够保证幼儿园儿童获得均衡的营养，有助于他们健康成长。
具体措施： 1. 早餐：早餐是一天中最重要的一餐，应该包含主食、蛋白质食
物（如鸡蛋、牛奶、豆腐）、蔬菜和水果等。
可以选择全麦面包、牛奶、水果沙拉等来搭配。
2. 午餐：午餐应该包含米饭、主菜、副菜和水果。
主食可选择大米饭
或全麦米饭，主菜可选择鱼肉、鸡肉等富含蛋白质的食物，副菜可选择蔬菜、豆类等。
3. 下午茶：下午茶可以选择一些清淡易消化的食物，如面包、水果等，保证
能量供给的同时又不会过于沉重。
4. 晚餐：晚餐应该轻松清淡，包含米饭、主食、蔬菜和水果等。
避免过于油腻和辛辣的食物，以免影响消化和睡眠质量。
总结： 2024年幼儿园膳食营养计划的制定对于儿童的健康成长至关重要。
合
理的膳食可以帮助儿童获得充足的营养，增强身体健康，提高免疫力，有利于儿童综合素质的全面发展。
因此，幼儿园及家长应该共同关注儿童的饮食健康，共同努力为儿童提供一个健康快乐的生长环境。
幼儿园营养膳食制度(四篇)
幼儿园营养膳食制度幼儿园是儿童在3-6岁阶段开始接受教育的重要阶段，也是他们身体和智力发展的关键时期。
在这个阶段，儿童对于营养的需求非常重要，因为它直接关系到他们的健康成长和智力发展。
因此，幼儿园必须要有营养膳食制度，为儿童提供健康、均衡的饮食。
营养膳食制度的目标是满足儿童的营养需求，保证他们的身体和智力正常发展。
以下是幼儿园营养膳食制度的具体内容及措施。
首先，幼儿园应该根据儿童的年龄、生长发育阶段和身体状况，确定合理的能量和营养素摄入量。
一般来说，3-6岁的儿童每天的热能需求为1400-1600卡路里，蛋白质的需求为1.1-1.4克/千克体重，脂肪的需求为30-35%的总热量。
其次，幼儿园需要提供丰富多样的食物选择。
儿童在这个阶段的口味偏好和食欲比较强，所以幼儿园应该提供多种食物，包括谷类、蔬菜、水果、蛋类、奶类、豆类和肉类等。
同时，幼儿园还可以利用季节性蔬果进行合理搭配，提供丰富的维生素和矿物质。
另外，幼儿园还应该确保食物的新鲜和卫生。
食物的新鲜程度对于其营养价值和口感至关重要，幼儿园应该采购新鲜的食材，并避免使用过期食品。
同时，幼儿园应该加强食品的加工和储存卫生，避免食物受到细菌和寄生虫的污染。
此外，幼儿园应该营造良好的餐饮环境。
幼儿园的餐厅应该整洁、通风，餐具和餐具应该定期消毒。
同时，幼儿园应该培养儿童良好的餐桌礼仪和良好的饮食习惯，例如在餐前洗手、安静用餐等。
最后，幼儿园还应该加强与家长的沟通和合作。
幼儿园可以组织家长会，向家长介绍幼儿园的膳食制度，并征求他们的意见和建议。
家长也可以提供儿童的个人偏好和特殊需求，幼儿园可以根据这些信息进行个性化的膳食安排。
总之，幼儿园营养膳食制度对于儿童的健康和发展非常重要。
幼儿园需要根据儿童的营养需求，提供丰富多样的食物选择，确保食物的新鲜和卫生，营造良好的饮食环境，并与家长进行有效的沟通和合作。
只有这样，才能为儿童提供均衡营养的膳食，促进他们的健康成长和智力发展。
幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估
知识文章格式幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估一、引言在幼儿园，儿童的一日三餐是非常重要的，良好的饮食习惯对他们的健康和成长至关重要。
制定合理的饮食方案以及进行膳食营养评估是至关重要的。
二、幼儿园每日一餐食谱方案1. 早餐- 主食：牛奶+鸡蛋+面包- 水果：苹果或香蕉- 小吃：酸奶或饼干2. 午餐- 主食：米饭+鸡肉+青菜+豆腐- 汤品：番茄蛋汤- 饮品：果汁或豆浆3. 下午茶- 面包或小饼干- 牛奶或果汁4. 晚餐- 主食：面条或粥- 配菜：蔬菜冷盘- 水果：西瓜或葡萄三、膳食营养评估针对每日一餐的食谱方案，进行膳食营养评估是非常重要的。
根据中国居民膳食指南，幼儿园每日一餐应包含五大类食物，即谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉类、豆类及其制品。
要注意均衡搭配各种食物，保证儿童摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的均衡摄入。
根据食物的盐分、油脂、糖分等成分，以及烹饪方式进行合理搭配，避免食物中的营养素流失，并兼顾食物口感和儿童的食欲。
四、总结与回顾针对幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估的探讨，我们可以得出以下总结和回顾：幼儿园每日一餐的食谱方案应当合理搭配，包含五大类食物，并注意营养素的均衡摄入。
针对每一餐食谱的膳食营养评估是非常重要的，可以确保儿童获得均衡的营养。
饮食不仅关乎儿童的身体健康，也影响到他们的情绪和学习状态。
五、个人观点在制定幼儿园每日一餐食谱方案及进行膳食营养评估时，应充分考虑儿童的生长发育特点和饮食偏好，确保食物的多样性和口味的新颖性。
六、结语幼儿园每日一餐食谱方案及膳食营养评估是保障儿童健康成长的重要环节，需要综合考虑食物搭配和营养均衡，为儿童提供健康、多样、美味的饮食。
幼儿园每日一餐的食谱方案和膳食营养评估是确保儿童健康成长的重要环节。
在制定食谱方案时，需要充分考虑儿童的生长发育特点和饮食偏好，以及根据中国居民膳食指南制定合理的搭配方案。
对每一餐的食谱进行膳食营养评估也至关重要，可以确保儿童获得均衡的营养。
幼儿园膳食营养计划
幼儿园膳食营养计划一、早餐：1.主食：提供丰富的碳水化合物，以供给幼儿一天所需的能量。
例如：面包、稀饭、豆浆等。
2.蛋白质：提供优质的蛋白质，帮助幼儿的身体组织生长和修复。
例如：鸡蛋、豆腐、奶制品等。
3.维生素和矿物质：提供丰富的维生素和矿物质，帮助幼儿养护身体，增强免疫力。
例如：鲜果、蔬菜等。
4.少量油脂：提供适量的油脂，有助于维持幼儿的身体功能和生长发育。
例如：黄油、花生酱等。
二、上午加餐：1.水果和酸奶：提供丰富的维生素和矿物质，帮助幼儿增强抵抗力和消化功能。
2.坚果和干果：提供丰富的蛋白质、脂肪和维生素，帮助幼儿大脑发育和养护视力。
三、午餐：1.主食：提供丰富的能量，供应幼儿一天的活动所需。
例如：米饭、面条、面包等。
2.肉类：提供优质的蛋白质，帮助幼儿的骨骼和肌肉发育。
例如：鸡肉、猪肉、牛肉等。
3.鱼类：提供丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于幼儿智力和视力的发育。
例如：鲫鱼、鲈鱼等。
4.蔬菜和水果：提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，帮助幼儿消化和免疫功能。
例如：胡萝卜、菠菜、苹果、梨等。
5.奶制品：提供丰富的钙和维生素D，有助于幼儿骨骼的发育和强化。
例如：牛奶、酸奶等。
四、下午加餐：1.蔬菜沙拉：提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，帮助幼儿增强免疫力和消化功能。
2.面包和黄油：提供适量的碳水化合物和油脂，补充幼儿的能量消耗。
五、晚餐：1.主食：提供适量的碳水化合物，补充一天所需的能量。
例如：米饭、面条、馒头等。
2.蔬菜和豆类：提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，帮助幼儿消化和维持肠道健康。
例如：青菜、豆腐等。
3.水果：提供丰富的维生素和矿物质，帮助幼儿增强免疫力和消化功能。
例如：芒果、西瓜等。
4.适量脂肪：提供适量的脂肪，有助于幼儿生长发育和维持身体功能。
例如：鸡蛋、瘦肉等。
六、晚餐后和睡前餐：1.乳制品：提供丰富的钙和维生素D，有助于幼儿骨骼的发育和强化。
例如：酸奶、奶酪等。
2.果汁和饼干：提供适量的碳水化合物和维生素，帮助幼儿补充能量并助眠。
幼儿园营养膳食搭配建议
幼儿园营养膳食搭配建议幼儿园期是孩子成长发展最快的时期之一，孩子在此时需要足够的营养来支持身体和大脑的发育。
因此，幼儿园应注重营养膳食的搭配，为幼儿提供健康、全面的营养。
一、饮食结构1. 食物种类幼儿园餐桌应注意全面平衡，增加蔬菜、水果、牛奶、鱼类等食物的配比，适当减少肉类和油腻的食品。
每餐应有主食、蔬菜、水果、奶制品等，保持全面、均衡、营养充足。
2. 食物比例应当合理安排食物比例，主食占总摄入量的50%以上，蛋白质摄入量为每天1.5克/公斤左右，脂肪摄入量为每天1.1克/公斤左右。
同时，根据孩子的身体情况对咸淡度和味道进行掌握。
3. 餐时规律保证幼儿每天三餐，早餐和午餐要足够丰富，晚餐要控制量和时间。
每日三餐要坚持定时定量，保证餐时的规律性和充足性。
二、饮食考虑1. 确保充足的蛋白质摄入蛋白质是儿童生长发育需要的基本营养素。
因此，餐桌应注意提供充足的蛋白质食物，如鸡肉、鱼肉、牛肉、豆类等，奶制品也是蛋白质的良好来源。
2. 增加膳食纤维的摄入膳食纤维可减缓肠胃道的消化速度，有利于身体对营养物质的吸收。
膳食纤维含量丰富的蔬菜和水果是非常好的选择，如绿叶蔬菜、西红柿、胡萝卜、瓜果等。
3. 增加食物多样性保证孩子在每餐摄入不同颜色、不同味道的食物，增加膳食多样性。
鲜艳的食品色彩有利于孩子的视觉成长，同时可以更好地刺激儿童的食欲。
4. 控制油脂的摄入儿童不宜过多食用油腻或高热量食品，如烤肉、油腻小吃等。
餐桌应优先选择富含不饱和脂肪酸的食品，如鱼肉、橄榄油、坚果等。
5. 控制食品添加剂的摄入食品添加剂在一定程度上影响儿童的健康。
餐桌应尽量避免使用食品添加剂，选用天然食品材料，如草鸡、杂粮、天然调味品等。
三、饮食习惯建议1. 喝足够的水幼儿爱喝甜饮料，但是这类饮料富含糖分，容易导致肥胖等问题。
幼儿园餐桌应鼓励孩子多喝水，保证孩子每日足够的水分摄入量，从而慢慢培养良好的饮食习惯。
2. 食品安全和卫生幼儿园应保证食品的安全和卫生，避免出现食物污染或食品中毒等情况。
幼儿园营养膳食建议
幼儿园营养膳食建议幼儿园阶段是孩子生长发育的重要阶段，一个良好的营养膳食对于幼儿的健康成长至关重要。
在幼儿园提供给孩子们的膳食中，应该包含各类营养物质，提供充足的能量和维持正常的生理功能所需的营养元素。
1. 主食类食物：主食是孩子每餐的能量来源，应该选择富含膳食纤维和碳水化合物的食品，如全麦面包、全麦米饭、糙米、全麦面条等。
这些食品提供了长效能量，有利于孩子的体力活动和思维发展。
2. 蔬菜类食物：蔬菜是提供维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，应该每天摄入适量的新鲜蔬菜。
可以选择深色叶菜类蔬菜，如菠菜、香菜、芹菜等。
同时，还应该提供富含胡萝卜素的红、黄色蔬菜，如胡萝卜、番茄、黄瓜等。
蔬菜可以烹调成各种不同口味的菜肴，增加孩子们的食欲。
3. 水果类食物：水果是提供维生素C、纤维等营养物质的重要来源，有助于增强免疫力，促进消化功能。
每天将新鲜水果切块或榨成果汁，供幼儿食用。
常见的水果种类有苹果、香蕉、橙子、葡萄等。
在选择水果时，可以根据季节变化和个人喜好进行搭配。
4. 蛋类食物：蛋类是提供优质蛋白质的重要来源，还富含抗氧化剂、维生素B群、铁、锌等营养物质。
应该每周提供适量的全蛋，既有蛋白质又有脂肪、维生素和矿物质。
蛋类可以煮熟或煎炒的方式供给幼儿。
5. 奶类食物：奶类是钙、维生素D和优质蛋白质的重要来源，有助于骨骼的生长发育。
可以选择低脂牛奶、酸奶、奶酪等奶制品，供应给幼儿园的孩子们。
奶类食物也可以是提供蛋白质和钙质的植物奶，如豆浆、杏仁奶等。
6. 肉类食物：肉类是提供蛋白质、铁和锌的重要来源，对于幼儿的生长发育和免疫力的提高至关重要。
每天提供适量的瘦肉，可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等。
鱼类也是富含蛋白质和不饱和脂肪酸的好选择，可以选择鲱鱼、鲈鱼等鱼类。
7. 豆类食物：豆类是提供植物蛋白质、膳食纤维和维生素B群的重要来源。
可以选择黄豆、红豆、黑豆等，炖汤或煮熟供应给幼儿。
豆浆、豆腐等豆制品也是提供蛋白质的良好来源。
幼儿园合理膳食营养健康方案 幼儿园膳食
幼儿园是孩子们学习和成长的重要阶段，膳食健康对他们的身体和智力发育至关重要。
幼儿园的膳食方案需要合理营养，保障孩子们的健康成长。
本文将就幼儿园合理膳食的营养健康方案展开讨论。
一、膳食搭配幼儿园的膳食应包括主食、蔬菜、水果、肉类或豆类等，每种食物都要搭配合理，保证孩子们摄入多种营养物质。
主食可以选择大米、面条、馒头等，蔬菜和水果要选择色彩鲜艳、种类丰富的，肉类或豆类要选择瘦肉、鸡蛋、豆腐等高蛋白低脂肪的食物。
二、膳食口味幼儿园的膳食口味应以清淡为主，避免油腻、辛辣等刺激性食物。
尽量少加盐、糖、油，以保障孩子们的健康。
口味的调配要符合幼儿的口味喜好，既可以尝试一些新鲜的食材和口味，也要考虑孩子们的饮食习惯，保证他们的食欲。
三、膳食营养幼儿园的膳食应该保证营养全面，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
膳食要适量、平衡，保证孩子们的生长发育所需的营养素。
同时也要避免食物中的添加剂、防腐剂等对孩子们的身体健康产生不良影响。
四、膳食安全幼儿园的膳食要保证食材的新鲜和安全，尽量选择有机食材，避免使用农药残留或者转基因食品。
烹饪要注意卫生，做到色香味俱佳的保障食品的卫生安全。
五、营养教育幼儿园可以通过一些活动和课程，开展营养教育，让孩子们了解各种食物对身体的作用，培养他们的健康饮食习惯。
家长也可以参与进来，与学校共同关注学生的膳食健康。
幼儿园的膳食健康方案应以科学、营养、安全为原则，保障孩子们的健康成长。
学校、家长和孩子们本身都要关注膳食健康，共同努力，让学生在良好的膳食环境下茁壮成长。
六、食育活动为了增强孩子们对食物的认识和养成良好的饮食习惯，幼儿园可举办各种食育活动。
组织孩子们到周边的农场或者菜市场参观，让他们亲自体验种植和采摘蔬菜水果的乐趣，了解食物的来源和生长过程。
还可以邀请营养师或者厨师来幼儿园开展健康饮食讲座，让孩子们在轻松愉快的环境中学习营养知识。
七、定期评估为了确保幼儿园膳食健康方案的有效实施，需要对膳食方案进行定期评估。
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蛋白质的生理功能
构成和修补组织，合成人体的细胞和组织 合成各种酶、激素、抗体等物质，参与并调节身体的各项重要的生理机
能；提高集体抵抗力 供给能量 提供必需氨基酸
蛋白质的来源
动物性蛋白质：以瘦肉类、乳类、蛋类、鱼虾贝类、内脏等为主要来源 植物性蛋白质：以豆类及其制品（豆腐、豆腐干、豆浆等）、谷类（大
带量食谱
1、带量食谱是指根据儿童生长发育的需要制定每餐儿童所需的食物摄 入量
2、按照国家建议不同年龄儿童每日食物摄入量制定带量 3、每周或每二周制定一次 4、注意食物多样化搭配，是重复，营养搭配合理 5、按照膳食费用的核算制定 6、按照当日实际就餐人数采购和制备 7、掌握好食物的损耗量
反式脂肪、添加剂、色素等 5、午点谷类约占30克左右，占全天总热量10%
带量食谱举例（午点）
周一
赤豆稀饭100克 鹌鹑蛋30克 周四
煮盐水毛豆50克 面包30克
周二
蒸南瓜50克 曲奇饼干30克
周五
芋头汤100毫升 蛋卷2根
周三
糖烧饼40克 果汁100毫升
周六
豆浆100毫升 小蛋糕1个25克
晚餐带量食谱
脂肪的来源
植物油含必须脂肪酸较动物脂肪丰富，如花生油、芝麻油、豆油、橄榄 油等
动物脂肪指禽类、猪、牛、羊等的脂肪。鱼油 坚果类
碳水化合物的生理功能
供给能量，是最主要和最经济的来源 构成细胞和组织 帮助脂肪的氧化，节省蛋白质的消耗
碳水化合物的来源
主要来自谷类，如米、面、各种粗粮 根茎类如马铃薯、地瓜、芋头等 水果中含有一定量果糖、果胶和纤维素，蔬菜含有少量果糖、一定的膳
是人体细胞中营养物质及代谢产物运输的载体 水能调节体温 水能维持消化道、关节腔、胸腔、腹腔内的滑润作用。 建议学龄前儿童每日饮水量1000ml~1500ml
维生素
来源于各种蔬菜、水果等，促进肠蠕动以利于排便，具有清洁肠道的作 用
幼儿生长发育特点
儿童在3周岁至6-7岁入小学前这个阶段称为学龄前期， 此期体重年增长约2kg，身高年增长约5cm。 生长发育 有所迟缓，但仍然出于迅速生长发育之中。
自信心和独立能力 （5）吃饭时专心，不边看电视或边玩边吃 （6）吃饭应细嚼慢咽，但也不能拖延时间，最好能在30分钟内吃完
幼儿园营养膳食
一、幼儿所需营养素 二、托幼机构带量食谱制定 三、托幼机构膳食调查
配置幼儿膳食的原则
1、膳食必须符合儿童营养需要 2、食物中有足够的营养素 3、营养素之间有正确比例 蛋白质、脂肪、碳水化合物之比：1：1：4-5 生热营养素占热量百分比：蛋白质12-15%，脂肪占30-35%、碳水
幼儿园营养膳食
幼儿园营养膳食
一、幼儿所需营养素 二、托幼机构的膳食制定
三、托幼机构膳食调查
幼儿所需营养素
营养素是集体为了维持生命和健康，保证生长发育、活动和劳动需要，必须
从食物中获取必需的营养物质，以提供能量、构成机体成分和组织修复以及生 理功能调节所需的化学成分。
幼儿园所需营养素
六大营养素 ➢ 蛋白质 ➢ 脂肪 ➢ 碳水化合物 ➢ 维生素 ➢ 矿物质 ➢水
锌的来源
功能：影响骨骼、生殖发育功能，味觉，嗅觉，食欲，皮肤健康。 丰富来源：海蛎肉、面筋、米花糖、芝麻糖、牛肉、肝。 良好来源：蛋黄粉、西瓜籽、干贝、虾、花生酱、花生、猪肉、禽肉。 一般来源：鱿鱼、豌豆、海米、香菇、银耳、黑米、猪肝、鱿鱼、金针
菜。
水的生理功能
水是人体各种组织细胞的重要成分 所有的营养素，如氨基酸、葡萄糖等，都是通过水到达细胞及全身，水
周二
蒸年糕 鲫鱼木耳汤
米粉70克 鲫鱼60克 木耳少许
周三
米饭 盐水虾 大头菜炒蛋 大米65克 虾50克 大头菜80克 鸡蛋30克
海米少许
周四
洋葱猪肝炒面 土豆鸡翅汤
面条50克 洋葱60克 猪肝30克 土豆50克 鸡翅50克
营养素分析举例
3-6岁幼儿午餐带量食谱（克）
食品
大米 带鱼 青菜
油 小计
面条70克
周三
米饭 红烧大排 炒绿豆芽 冬瓜海米汤 大米65克 大排65克 绿豆芽100克 冬瓜40克 海米少许
周四
馒头 盐水鸡腿 青菜蛋汤
面粉70克 鸡腿60克 青菜50克 鸡蛋20克
带量食谱举例
周一
米饭 肉末豆腐 萝卜仔排汤 大米65克 肉末50克 豆腐80克 萝卜30克 小排30克 鸭血20克
在配餐中容易出现钙、铁、锌的缺乏
钙
学龄前儿童钙的适宜摄入量为800mg/d 每日饮用300ml~600ml牛奶，可保证学龄前儿童钙摄入量达到适宜水
平 豆类及其制品尤其是大豆、黑豆含钙也较丰富 芝麻、小虾皮、小鱼、海带等也含有一定的钙
铁
铁是合成血红蛋白重要原料之一，长期缺铁，会导致缺铁性贫血。 铁缺乏引起缺铁性贫血时儿童期最常见的疾病。学龄前儿童铁缺乏有
1、幼儿晚餐应清淡，宜消化为主 2、晚餐热量约占全天总热量30% 3、晚餐谷类食物约比午餐低一些，约50克左右 4、动物蛋白和大豆蛋白互补
带量食谱举例
周一
米饭 红烧肉丸
炒笋瓜 豆腐鸭血汤 大米65克 猪肉50克 笋瓜100克 豆腐20克 鸭血20克
周二
西红柿鸡蛋面条
猪肉50克 西红柿100克
3岁儿童20颗乳牙已出齐；6岁时第一颗恒牙可能萌出。 但咀嚼能力仅达到成人的40%，消化能力也仍有限。
个性上更加活泼好动。心理上具有好奇、注意力分散、 喜欢模仿等特点，具有极大的可塑性，是培养良好生活 习惯重要时期。
幼儿良好的饮食习惯
（1）按时定位进食，食前有准备 （2）饮食要定量，做到收支平衡 （3）不偏食，不挑食，控制零食，营养均衡 （4）饮食卫生，就餐礼貌 （5）不剩饭，不洒饭 （6）创造愉快的进食气氛
米、小麦、玉米等）、硬果类（花生、核桃仁、瓜子等）为主要来源
脂肪的生理功能
供给机体能量，储存能量：每克脂肪可提供能量37.8千焦（9千卡） 隔热、保温和支持、保护体内各脏器及关节的作用 可以溶解脂溶性维生素A、D、E、K，有利机体对它们的吸收，促进神
经系统的发育 构成机体组织；提供必需脂肪酸 增进食欲，增加饱腹感
幼儿良好饮食习惯养成
做到良好的饮食习惯,需要特别注意以下方面：
➢ （1）合理安排饮食，一日三餐加1次~2次点心，定时、定点、定量用餐 ➢ （2）饭前不吃糖果、不饮汽水等零食 ➢ （3）饭前洗手，饭后漱口，吃饭前不做剧烈运动 ➢ （4）养成自己吃饭的习惯，让孩子自己使用筷、匙，既可增加进食的兴趣，又可培养孩子的
如下几方面的原因：
➢ （1）儿童生长发育快，需要的铁较多，每千克体重约需要1mg的铁； ➢ （2）儿童与成人不同，内源性可利用的铁较少，其需要的铁更多依赖食物铁补充； ➢ （3）学龄前儿童的膳食中奶类食物仍占较大比重，其他富含铁的食物较少，也是易
发生铁缺乏和缺铁性贫血的原因。学龄前儿童铁的适宜摄入量为12mg/d，动物性食 品中的血红素铁吸收率一般在10%或以上。动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源。 膳食中丰富的维生素C可促进铁吸收。
幼儿园营养膳食
• 一、幼儿所需营养素 • 二、托幼机构的膳食制定 • 三、托幼机构膳食调查
膳食调查概念
儿童膳食调查是了解不同生活条件下儿童的饮食习惯和所吃食物的种类 和数量，计算每人每日各种营养素的摄入量，并与供给量标准（RDA） 相比较进行营养评估，从中发现问题采取相应措施，改进膳食质量。
膳食调查的方法
食纤维。
维生素
不供给能量，不构成身体组织，对维持生长发育和正常的生理功能起重 要作用，是人体必要的营养素。它存在于天然食物中，在体内不能合成 或合成数量不足
根据其溶解性，分为两大类 ➢ 脂溶性维生素包括ADEK ➢ 水溶性维生素包括B1B2B6B12C尼克酸、叶酸等
矿物质（无机盐）
存在于人体的各种元素，除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物的形式存 在外，其余的各种元素，统称无机盐，其中含量较多的有钙、镁、钠、 钾、磷、硫、氯7种元素。其他元素如Fe Cu I F Mn Zn Co Se,由于含 量极少，称为微量元素。
化合物50-60%，优质蛋白占总蛋白50% 4、食物的质、量、烹调方法适合儿童的笑话能力，并促进幼儿食
欲 5、保证食品安全卫生，防止食物中毒
托幼机构食谱制定原则
总原则：儿童的膳食应清淡、少盐、少油脂，并避免添加辛辣等刺激性物 质和调味品。
根据时令、季节特点编排 根据幼儿的年龄特点编排 科学调配，提高食物的营养价值 注重食谱的带量
蛋卷、小馒头 3、一般早点中谷物10-20克
带量食谱举例（早点）
周一
桔子50克 饼干15克
周四
卤蛋60克
周二
菜粥50克
周五
豆浆100毫升 小面包15克
周三
蛋糕25克 果汁100毫升
周六
山楂片20克 蛋卷2根
午点带量食谱
1、午餐与晚餐时间间隔较长，需要午点补充 2、午点建议幼儿园自制，每周不少于三次 3、原则上午点要有谷类，要有汤水电信 4、外购点心需加热，易变质；同时外购食品的安全问题，如：地沟油、
托幼机构学龄前儿童膳食制（三餐两点）
早餐：能量约占30%（包括上午10点的加餐） 午餐：能量约占40%（含下午的午点） 晚餐：能量约占30%（含晚上8点的少量水果、牛奶等）。 早餐8：00-8：30； 午餐11：30-12：00； 午点3：00； 晚餐6：00。
正餐进餐时间不超过30分钟。
儿童食物每日建议摄入量
《中国孕期、哺乳期妇女和0—6岁儿童膳食指南》
食物种类 谷类 蔬菜类 水果类 鱼虾类 禽畜肉类 蛋类 奶类 大豆及豆制品
1-2岁
100-150g 150-200g 150-200g