冰箱里食物究竟能放多久
红烧肉在冰箱能放几天
红烧肉在冰箱能放几天相信大家都有吃过红烧肉，要知道红烧肉在做的时候，因为需要煮很长的时间，一次性会煮的量比较多，一家人在吃不完的情况下放着会坏掉，所以大家会考虑到时间长会有细菌，但是一次性又吃不完觉得很浪费，红烧肉可以密封起来，放在冰箱当中最多不要放过这些天。
红烧肉能放几天烧好的红烧肉放在冰箱里速冻最多放3个月。
一、食物放冰箱的存放期：1、冷冻室内温度约-18℃。
可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。
本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。
3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。
冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。
二、食用长时间冰冻熟肉的危害：肉类冰冻过久容易出现被肉毒杆菌污染，肉毒杆菌是具有神经毒性的，所以有可能会出现神经麻痹症状。
肉类冰冻过久大部分营养流失，失去食用价值。
隔夜红烧肉可以吃吗肉中天然含有的硝酸盐非常少,通常肉的安全性问题更多地来自于细菌生长。
跟蔬菜不一样的是,生肉也很合适细菌的生长,而且生肉本身携带的细菌可能更多。
即便是在冰箱的"保鲜"温度下(通常4C左右),生肉也放不了几天就会长出大量细菌。
如果把肉煮熟,杀死了本来携带的"菌种",就会要好一些。
红烧肉的做法材料五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐步骤1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。
冰箱食物存储时间表
冰箱食物存储时间表对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
鲜蛋：冷藏30—60天熟蛋：冷藏6—7天牛奶：冷藏5—6天酸奶：冷藏7—10天鱼类：冷藏1—2天，冷冻90—180天牛肉：冷藏1—2天，冷冻90天肉排：冷藏2—3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2—3天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天咖啡：已开罐冷藏14天苹果：冷藏7—12天柑桔：冷藏7天梨：冷藏1—2天熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏3—5天胡萝卜、芹菜：冷藏7—14天剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。
一般来说，冰箱门架温度最高；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。
冷藏室冰箱门架处：适合储存抗菌性较强的食物，如开了封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物以及调味品，大多可保存2个月。
由于冰箱门经常打开，暖空气会进入，所以这里最不适宜储存容易变质的食物，比如开了封的热肉、牛奶等。
冷藏室上层：适宜储存热肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。
未开封的肉食应在保存期之前食用。
一旦启封，热肉只能保存3～5天；咸肉、硬奶酪可保存3周。
冷藏室下层：可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。
另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也最好储存于此。
煮好的鸡蛋可存放7天：剩饭最好别超过3天，剩菜最好不要过夜（叶类蔬菜最好一次吃完，不要剩下），一但觉得异常，最好扔掉；新鲜鱼只能在冰箱冷藏1天，烧熟的鱼不要超过3-4天。
保鲜盒：位于冷藏室最底部，湿度最大，比较适合存放蔬菜，如绿叶蔬菜、辣椒和西兰花等。
这类食物最多可保存1周左右。
特别值得提醒的是，食物如果出现以下状况，则说明不新鲜了，最好不要食用。
水果蔬菜：湿软、黏滑的果蔬应立即扔掉。
打蔫的绿色蔬菜只是有些脱水，但仍然可以食用，最好烧汤。
剩菜变了颜色一定要扔掉。
肉类：未拆封的牛排等熟肉过期4天，切勿食用。
冷冻肉类保存时间更长，但是解冻后不宜再次冷冻。
熟肉放在冰箱里冷藏可以多久
熟肉放在冰箱里冷藏可以多久
冰箱是大部分家庭中不可缺少的用具，也可以用来装载熟肉，让它们长期保持新鲜。
但是放置的时间是多长才能？
虽然冰箱有着天然的冷藏保鲜功能，但仍要根据不同情况考虑冷藏要求，对熟肉这类易腐烂类食材来说，无论是新鲜熟肉还是冷藏熟肉，存放的时间最长也不会超过一个星期。
原料类型不同，保质期也不尽相同，像是熟牛肉及熟羊肉的存放期限为三天，熟鸡肽及熟猪肉的保质期最为温和，可以放置一周；放入冰箱的熟肉在温度不高于-5摄氏度的情况下，保质期可拓展至五天，保鲜效果较佳；而切片类的熟肉则保持最佳状态，有较长的保质期，可放置至两周，甚至更长但要求保持冷藏状态。
同时，冷藏熟肉的时候不宜一次性装满冰箱，可以做到冷空气可以灵活流动，保持冷藏熟肉的最佳温度，有限的空间也可避免温度流失。
冷藏过后的熟肉，要求以常温状态食用，最佳放小伏时间为16小时，才能获得最佳口感。
冷藏熟肉虽好，但是为了营养摄取和健康，还是推荐大家当天熟食，不要把多余的熟肉放入冰箱，保持健康饮食习惯，才能健康一生。
常见食物的保存极限表
常见食物的保存极限表
简介
食物的保存是确保我们能够安全食用食物的重要步骤。
各种食物有不同的保存极限，即最长可以储存的时间。
以下是一份常见食物的保存极限表，供您参考。
蔬菜
- 红萝卜：在冰箱中可保存2周。
- 西兰花：在冰箱中可保存1周。
- 土豆：放在阴凉干燥的地方可保存2个月。
- 玉米：在冰箱中可保存3天。
水果
- 苹果：在冰箱中可保存3周。
- 香蕉：放在阴凉干燥的地方可保存1周。
- 橙子：在冰箱中可保存3周。
- 草莓：在冰箱中可保存3天。
肉类和海鲜
- 鸡肉：在冰箱中可保存2天。
- 牛肉：在冰箱中可保存3天。
- 鱼：在冰箱中可保存1天。
- 虾：在冰箱中可保存2天。
谷物和坚果
- 米饭：在冰箱中可保存4天。
- 面粉：放在阴凉干燥的地方可保存3个月。
- 面包：放在阴凉干燥的地方可保存1周。
- 坚果：在冰箱中可保存3个月。
奶制品
- 牛奶：在冰箱中可保存1周。
- 酸奶：在冰箱中可保存2周。
- 奶酪：在冰箱中可保存2周。
- 黄油：在冰箱中可保存3周。
以上是常见食物的保存极限表，但请注意，这些仅供参考。
食
物的保存时间也受到各种因素的影响，如温度、湿度和储存方式等。
在食用之前，请仔细检查食物的状态并遵循正确的保存方法。
18种食品保质期一览表
18种食品保质期一览表1、肉食保质期：2天—1周。
鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。
肉末买回家后，应尽快做成食品。
熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。
熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。
2、调味品保质期：3个月—1年。
番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。
沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。
3、煮熟的蔬菜和谷类保质期：3—7天。
蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。
米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。
4、乳品保质期：新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。
5、奶粉类食品保质期：马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。
6、食用油保质期：通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。
开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。
7、米面保质期：米面的保质期常温下是6个—12个月不等。
如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。
但米面一旦发霉，绝不可食用。
8、酒类保质期：11度—12度的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月；10.5度的熟啤酒为50天；果酒为6个月；汽酒为3个月。
9、面包糕点保质期：一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。
因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。
10、蛋类保质期：没有固定的保质期，3周—5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。
11、麦乳精保质期：镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。
12、糖果保质期：第一、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。
冷冻保存时间和方法
冷冻保存时间和方法冷冻保存是一种常见的食品保存方法，适用于各种食材和菜肴。
它通过将食物置于极低温环境中，减缓微生物活动和食物变质的速度，从而延长食物的保鲜期。
本文将介绍冷冻保存的时间和方法，以帮助读者更好地保存食物。
冷冻保存时间冷冻保存的时间取决于食物的种类和质量。
一般来说，蔬菜、水果和鱼类可以冷冻保存6个月至1年，肉类和禽类可以保存9个月至1年。
然而，如果在冷冻过程中采取适当的保鲜措施，这些时间可以进一步延长。
果蔬类对于果蔬类食物，首先要保证它们新鲜且质量良好。
先将果蔬洗净、削皮和切片，然后将其放入锅中加热至沸腾，煮2至5分钟。
接下来，将果蔬放入冰水中冷却，再用吸水纸擦干。
将果蔬放入密封袋或冰盒中，挤出空气后密封。
冷冻时间为6个月至1年。
鱼类和海鲜为了冷冻保存鱼类和海鲜，应尽量选择新鲜的食材，并快速将其放入冰箱冷冻室。
可以将鱼类切片或整齐地放在密封塑料袋中，去除袋内空气并密封。
冷冻时间为6个月至1年。
肉类和禽类对于肉类和禽类，要确保其新鲜程度。
在冷冻之前，可以将其切块或切片，然后装入密封塑料袋中。
挤出袋中的空气并密封。
冷冻时间为9个月至1年。
冷冻保存方法正确的冷冻保存方法可以确保食物的质量和口感。
下面列出几个常用的冷冻保存方法：快速冷冻快速冷冻可以帮助更好地保存食物的质量。
方法是将食物放在冷藏室的最低温度处，食物应尽快冻结。
这样可以避免食物中的水结晶造成的细胞破坏。
适当包装食物在冷冻过程中需要适当包装，以防止食物表面的干燥和气味交叉感染。
选择密封的塑料袋、冰盒或密封盒子。
在装入食物前，将多余的空气挤出袋子，确保密封完整。
逐渐解冻解冻食物时，应将其移至冷藏室，逐渐解冻。
这样可以避免食物过度暴露在温度较高的环境中，减少细菌滋生的风险。
不建议直接将食物放在室温下解冻。
合理分装冷冻食物时，最好将其分装为适当的份量。
这样可以避免重复冻结和解冻，减少食物的变质风险。
当需要使用时，只需将所需份量的食物取出即可，避免浪费。
剩菜放冰箱多久不能吃
剩菜放冰箱多久不能吃剩菜放冰箱多久不能吃随着生活水平的提高，物质生活也渐渐丰富起来，人们吃饭的时候常常做一大桌子菜，吃完的剩菜就只能放冰箱保存，那么剩菜放冰箱多久不能吃呢，下面就一起来看看吧剩菜放冰箱多久不能吃剩菜冷藏可以放2天剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。
但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。
剩菜冰冻可以放7天以上如果剩的菜很多，估计两天内吃不完，可以用小碗分装好，密封，依次放入冰箱中冷冻，每次吃就拿出一小份。
切忌反复拿出来加热，然后又返回去冷冻。
食物在拿出来的时候会被空气中的细菌污染，最好是吃多少拿多少，取出来就不要放回去了。
虽然冷冻的话，剩菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。
通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。
就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。
吃剩菜的危害1、隔夜菜产致命亚硝酸盐有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。
储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度)，则其亚硝酸盐的增加较少。
一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。
空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。
现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。
通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。
因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。
饭菜放冰箱能放几天 剩菜冰箱放三天能吃吗
饭菜放冰箱能放几天剩菜冰箱放三天能吃吗我前两天炒的菜放在冰箱忘记吃了，今天才想起来，想问一下饭菜放冰箱能放几天？剩菜冰箱放三天还能吃吗？一、饭菜放冰箱能放几天冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。
但冰箱不是保险箱，某些致病菌，即使在5℃以下仍可生长。
也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。
如果煮的菜剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。
冷冻柜的温度通常都是0°C 以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。
通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。
存的太久，米饭的口感、营养都会下降。
二、剩菜冰箱放三天能吃吗剩菜冰箱放三天最好不要在吃了，剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。
但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。
三、菜要凉了才能放冰箱吗不少人都觉得把热菜直接放冰箱的话，就很容易损坏冰箱，所以一直都是等食物冷了再放。
但是放凉食物的过程给细菌的生产提供了大好的机会。
尤其是天气比较热的时候，某些有害菌不到半小时数量就能翻倍，还没等放进冰箱食物就变质了。
而随着科技的发展，现在冰箱的功能非常强大，正常的热菜放进冰箱不会有什么问题的。
四、剩饭处理注意事项1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。
另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。
2、忌反复“加热—冷藏”剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，如果估计一次吃不了那么多，就少拿一点。
吃剩的菜能存冰箱多久,吃剩的菜直接放冰箱吗
吃剩的菜能存冰箱多久，吃剩的菜直接放冰箱吗吃剩的菜能存冰箱多久剩菜冷藏可以放2天剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。
但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。
吃剩的冰冻可以放7天以上如果剩的菜很多，估计两天内吃不完，可以用小碗分装好，密封，依次放入冰箱中冷冻，每次吃就拿出一小份。
切忌反复拿出来加热，然后又返回去冷冻。
食物在拿出来的时候会被空气中的细菌污染，最好是吃多少拿多少，取出来就不要放回去了。
虽然冷冻的话，剩菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。
通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。
就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。
保存剩米饭的最佳方法是冷冻我们保存剩米饭通常是放入冰箱的冷藏室保存，其实这并不是保存剩米饭的最佳方法，保存剩米饭的最佳方法应该是放入冰箱的冷冻室里冷冻保存。
经过冷藏的米饭会变得又韧又硬，无论你怎么处理也不能让它变得好吃起来，相信很多人对此应该是深有体会的吧。
但经过冷冻保存的剩米饭就完全不同了，只要再次加热一下就会变得柔软好吃。
那么，这两种保存剩米饭的方法为什么会有这么大的差别呢？从理论上来说这都是淀粉的特性造成的结果。
大米被煮成熟饭后，米中的淀粉分子因为吸收了水分而膨胀，所以才会吃起来松软且容易消化。
但是当米饭冷却后，淀粉分子却又会产生一种不可逆转的老化现象，不仅让米饭重新变硬，而且其中的营养物质也不容易被身体吸收了，我们通常称这种现象为“回生”。
由于淀粉分子的这种老化现象是不可逆转的，所以你无论如何也不能让米饭重新变得好吃起来。
科学家们早就通过实验证明了一点，淀粉分子的这种老化现象在2℃——6℃时最容易发生，而这个温度恰好是冰箱冷藏室的温度，因此要防止米饭“回生”就要避开这个温度范围。
科学家们的另一个实验结果证明，米饭在低于-1℃时不会发生老化，也就是说我们只要把米饭放入冰箱冷冻室就可以了，需要吃的时候就取出来加热一下，吃起来的口感和新做的米饭基本上没有差别，营养方面也基本上没有受到什么损失。
蛋糕放冰箱可以放几天
蛋糕可以在冰箱放两天的时间，如果超过两天，蛋糕会出现发酸、长霉的现象，不能食用，但水果蛋糕只能在冰箱放一天的时间，以免水果变质，如果想让蛋糕保存更长的时间，可以将其装入冷藏杯中，盖紧杯盖后放入冰箱。
1、存放时间
普通的蛋糕放入冰箱，可以存放两天的时间，但超过两天后，蛋糕中的细菌数量增多，就会出现变质现象，而水果蛋糕放入冰箱，只能存放一天的时间，否则水果会出现腐烂现象，影响蛋糕的品质。
2、存放方法
在存放完整的蛋糕时，可以直接将其放回蛋糕盒，然后放入冰箱的冷藏格中，如果要存放吃吃不完的蛋糕，可以将其装入冷藏杯或者保鲜盒中，盖紧盖子，隔绝空气，再放入冰箱的冷藏室中。
3、判断方法
判断蛋糕是否变质，可以闻味道、看状态以及尝味道。
变质的蛋糕带有异味，且蛋糕中会出现绿色、黄色的霉斑，且味道偏酸，而正常的蛋糕带有香甜的味道，奶香浓郁，没有霉斑。
食品冷冻别超过两个月
食品冷冻别超过两个月1. 简介冷冻食品是现代家庭生活中必不可少的一部分。
但是，在冷冻食品的储存和使用中，很容易出现超期问题，给健康和安全带来潜在威胁。
根据国家食品药品监管总局的规定，食品冷冻的最长保存期限为6个月。
但是实际上，绝大部分食品的保存期限都没法达到这个标准。
本篇文章着重介绍食品冷冻保存的时间限制及其原因，并提供一些有用的储存和使用技巧。
2. 食品冷冻六大禁忌在冷冻食品的储存和使用过程中，需要特别注意以下六个禁忌：2.1 冷冻前存放时间不宜过长冷冻食品不是长期存放品，一般来说，存放时间不宜超过两天。
2.2 不能重复冷冻食品冷冻和重冷冻是会破坏营养成分和口感的。
所以，在解冻后不能再次冷冻。
2.3 冷藏室温度不能过高冷藏室温度过高，会加速食品的腐败，不利于食品长期冷冻保存。
2.4 混合冷冻时，要注意混合物的温度多种食品混合冷冻时，要注意各食品的温度，并分开包装，否则混合食品容易彼此污染。
2.5 食品冷冻最好是在烹饪前烹饪前冷冻，可以减少冷冻造成的损失。
2.6 冷冻食品的容器要选择合适的要选择能够耐低温冷冻的容器，否则容易发生破裂和组织坏死。
3. 食品冷冻的时间限制在冷冻食品的使用过程中，保持食品的原质原味是我们需要考虑的主要问题。
因此，各种食品的冷冻时间限制也是有所不同的。
3.1 肉类肉类可以冷冻6个月，但是不同种类之间有些差异。
最长的放肉类食品是牛肉、猪肉、家禽肉，其次是鱼、贝类。
3.2 蔬菜蔬菜的处理需要特别注意，如果冷冻时间过长，蔬菜的营养成分会受到严重的破坏，失去原有的营养价值。
一般来说，蔬菜的冷冻时间不宜超过1个月。
3.3 水果水果的冷冻时间也不可太长，一般冷冻一个月会有较好的保存效果。
3.4 熟食和半成品熟食和半成品的冷冻时间不宜超过3个月，否则易降低食品的营养价值和口感。
3.5 省心包菜式即冷冻食品包装袋上的贴纸标识，在合适的容器和环境下，此类食品可以冷冻约8个月。
3.6 糕点和面包糕点和面包是不适宜长时间冷冻的，最好的冷冻时间不要超过1个月。
剩饭放在冰箱里能放几天 剩饭吃了对身体有害吗
剩饭放在冰箱里能放几天剩饭吃了对身体有害吗有时候煮多了饭吃不完怕浪费，想着放进冰箱第二天吃，那么放冰箱里可以保存多久呢？吃了剩饭对身体有害吗？一、剩饭放在冰箱里能放几天大约1~2天左右。
剩饭最好当天吃完，如果吃不完放进冰箱冷藏的话，可以保存1~2左右，但是要注意密封，才可以延长保质期，减慢细菌增长的速度。
不过一般情况下，不建议吃过夜的剩饭，因为剩饭中含有水分，会促使霉菌的生长，即使放在冰箱里，如果时间太久，也会滋生细菌，可能导致消化道的一些不良反应，所以剩饭尽量不要隔夜吃。
二、剩饭吃了对身体有害吗根据情况而定。
如果剩饭还没有发生霉变，则食用后没有不良后果。
但是如果剩饭已经变质，已经滋长了很多细菌，最常见的如沙门氏菌、致病性大肠杆菌或金黄色葡萄球菌等，此时食用则可能引起食物中毒、发热、恶心呕吐。
所以剩饭最好快些吃完，而且在吃之前也需要加热，来杀灭细菌。
三、剩饭如何加热1、用水蒸高温的水蒸可以有效的杀灭一些细菌，使剩饭吃起来更加安全，而且干硬的剩饭吸收水之后，可以使剩饭的口感更加好，时间大概需要七八分钟左右，如果剩饭比较多，建议直接加水。
2、做炒饭炒饭同样也可以通过高温杀灭大量细菌，而且炒饭做出来比较有食欲，简单方便。
做炒饭时，可以将饭打碎再炒，这样可以时饭口感更好，还可以加入自己喜欢吃的菜，放少许盐，根据自己口味放调料，风味俱佳。
3、微波炉加热微波炉加热时间迅速，而且微波炉内的温度很高，如果是急着吃的话，是个不错的选择。
设置温度后，时间大约在五分钟左右，就可以吃了。
四、剩饭怎么煮粥可以配合其他食物煮粥。
剩饭只要在保质期内，营养成分还是没有流失的，如果用来煮粥的话，可以加入其他配料。
比如粗粮和豆类，这样的组合营养丰富，而且膳食纤维丰富，可以促进肠胃蠕动，助消化。
首先需要把粗粮和豆类先煮软，然后再加入剩饭一起继续煮，因为剩饭煮的时间过长可能会煮散，导致营养成分流失，所以要后来再放进去。
当然，也可以配合剩菜一起，这样既不浪费食物，又可以吃到口感较好的粥。
各种食物冷藏和冷冻的保质期
很多人认为把食物放在冷柜储存就万无一失。
智冷库品提醒你呢：不同食物冷藏的时间是不
同的，否则也会变质。
你了解各种食物冷藏和冷冻的时间吗？
牛奶：五天，如果时间再长，其冷藏室里的一些高生命的细菌也会进入到牛奶里，导致变质。
如果冷冻，则可以达到三个月。
酸奶：因为其本身就是酸性的环境，自身有杀菌的作用的。
冷藏建议十天。
煮熟的鸡蛋：一个礼拜。
鱼肉：只能冷藏一天或者是两天。
鸡肉：一般是三天。
但是鸡肉表面不能有水，否则可能时间就更短。
其他的食物：罐头类的食物，则如果你没有开的话，冷藏的时间会长达一年。
而水果一类，
则看你当时购买的样子，一般可以保存一个礼拜。
同理，还有很多食品是需要冷冻保存。
当然。
冷冻食品也有保质期哦！
新鲜肉类：例如鸡、鸭、牛、羊、猪肉等新鲜肉类冷冻时间最长别超过6个月。
腌制肉类：火腿、培根这类的食品别超过4个月；腌肉别超过3个月。
鱼类：多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月；贝类别超过3个月。
蔬菜：用开水焯过的蔬菜可冷冻保存10-12个月，没焯过的只能保存3-4个月。
智冷库品，您身边的冷柜管家！。
卤菜能放冰箱冷冻吗 冷冻食物可以放多久
卤菜能放冰箱冷冻吗冷冻食物可以放多久
夏季食物容易变质，不少人选择将卤菜放冰箱保存，那么卤菜能放冰箱冷冻吗？卤菜冷冻能放多久？
一、卤菜能放冰箱冷冻吗
1、卤菜吃不完可以放到冷冻柜里面，冷冻的话可以保存很久，但是不建议冷冻。
2、卤菜最好当天吃完，卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不会坏的，但建议不要放置这么久，最好第2天就吃完。
3、不过要注意，卤菜要注意保存方法。
保存容器要盖上盖子密封，没有盖子，要用保鲜膜密封，避免与空气接触，以免串味或营养流失。
4、要吃冷冻后的卤菜时，前一天晚上拿出来，冬天放在室外，一夜即可自然解冻。
夏天要放在冰箱保鲜层，一夜也可自然解冻，解冻后的卤菜要充分加热透才能吃。
二、冷冻食物可以放多久
视情况而定。
前期处理对冷冻食品的保质期有很大影响。
比如鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1—2个月，但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。
三、卤菜吃多了有什么坏处
1、食用卤肉的好处一是方便，二是味道不错，偶尔吃一点，能
解馋，也能补充一下营养。
2、卤肉食用过多、过频，就不太好了，因为卤肉制作过程中，使用大量的油、盐以及香精等食品添加剂，过量食用，会加大高血压、甘油三脂等方面的升高。
3、日常饮食，要注意荤素搭配，多食用西兰花、芹菜等蔬菜，配合食用一些卤肉，这样才会营养又美味。
蓝莓可以放几天 冰箱里的食物可以放多久
蓝莓可以放几天冰箱里的食物可以放多久夏天由于温度过高，是各种食物容易腐烂变质的时期，很多食物室温保存不了几天不能吃了，那对于蓝莓来说室温可以放几天，放入冰箱又可以放几天呢？一、室温保存：根据温度决定如果家里没有冰箱的，将买回的蓝莓放在放在室温的环境下保存，通常：1、温度在10度左右，保持通风干燥的话可以保存5天左右口感不变。
2、温度在18—26℃常温条件下，用食品保鲜盒装好，可以保存3天味道良好。
3、而温度在28度以上的，通常第2天蓝莓的味道就会有所改变，建议尽快食用完。
二、冰箱保存：1—3度放5—7天蓝莓适合在10度以下的温度存放，存放的最佳温度是1-3度，冰箱中冷藏室内的温度是比较适合蓝莓贮藏的，而且低温还能抑制有害细菌的生长，从而延长蓝莓的保质期。
方法：将新鲜的蓝莓放入透气的塑料盒装好，然后放到1—3度的冰箱冷藏室内，每次吃多少就取多少，不要一次性全部洗了，以免吃不完又要放冰箱中，这样会缩短蓝莓的存放时间的。
三、如何延长延长蓝莓的保存时间1、制成蓝莓果酱把蓝莓果酱放在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里，然后放冰箱保鲜，保存时间较长，可以保存一两个月。
每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。
果酱的甜度越高保存时间越长。
正常情况一个月左右没问题。
但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期。
做法（1）取冰冻蓝莓200g，白糖40g。
（2）待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。
（3）将白糖倒入按碎的蓝莓中。
（4）用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。
（5）将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净瓶子中，密封冷藏保存，随吃随取。
要点（1）熬蓝莓酱的时候，一定要小火，边熬边搅拌，以免糊锅。
（2）熬蓝莓酱的时候最好拿个盖子遮挡一下，以免蓝莓汁飞溅到衣服上不好清洗。
2、做成蓝莓酒通常自己制作的蓝莓酒由于中间没有没有添加防腐剂，加上用材天然，保存时间一般为半个月到一个月的样子。
食材储存小技巧实用小技巧居家小技巧
储存食材小技巧储存食材是居家生活中不可或缺的一部分，由于食材的种类繁多，每种食材的储存方式也都不尽相同，因此，如何合理储存食材，才能让食材保持新鲜，实现最大的经济效益，也是家庭消费者所关心的问题。
下面，就介绍一些储存食材的小技巧，以供参考。
一、冰箱储存1.蔬菜类：蔬菜类的食材，最好放在冰箱的冷藏室中，以便保持食材的新鲜度。
一般来说，放在冷藏室的蔬菜，可以保存2-3天。
2.水果类：水果类的食材，最好放在冰箱的冷藏室中，以便保持食材的新鲜度。
一般来说，放在冷藏室的水果，可以保存4-5天。
3.肉类：肉类的食材，最好放在冰箱的冷藏室中，以便保持食材的新鲜度。
一般来说，放在冷藏室的肉，可以保存1-2天。
4.海鲜类：海鲜类的食材，最好放在冰箱的冷藏室中，以便保持食材的新鲜度。
一般来说，放在冷藏室的海鲜，可以保存2-3天。
二、冷冻储存1.蔬菜类：蔬菜类的食材，最好放在冰箱的冷冻室中，以便保持食材的新鲜度。
一般来说，放在冷冻室的蔬菜，可以保存1-2个月。
2.水果类：水果类的食材，最好放在冰箱的冷冻室中，以便保持食材的新鲜度。
一般来说，放在冷冻室的水果，可以保存3-4个月。
3.肉类：肉类的食材，最好放在冰箱的冷冻室中，以便保持食材的新鲜度。
一般来说，放在冷冻室的肉，可以保存2-3个月。
4.海鲜类：海鲜类的食材，最好放在冰箱的冷冻室中，以便保持食材的新鲜度。
一般来说，放在冷冻室的海鲜，可以保存3-4个月。
三、其他技巧1.干货类：干货类的食材，最好放在干燥、阴凉、通风的地方，以便保持食材的新鲜度。
一般来说，放在这样的地方的干货，可以保存1-2个月。
2.调味品类：调味品类的食材，最好放在阴凉、干燥的地方，以便保持食材的新鲜度。
一般来说，放在这样的地方的调味品，可以保存6-12个月。
3.烹饪油类：烹饪油类的食材，最好放在阴凉、通风的地方，以便保持食材的新鲜度。
一般来说，放在这样的地方的烹饪油，可以保存1-2年。
4.粮食类：粮食类的食材，最好放在干燥、通风的地方，以便保持食材的新鲜度。
食品放冰箱能放多久
食品放冰箱能放多久鲜蛋：冷藏30~60天熟蛋：冷藏6~7天牛奶：冷藏5~6天酸奶：冷藏7~10天鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天牛肉：冷藏1~2天冷冻90天肉排：冷藏2~3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天罐头食品：未开罐冷藏360天花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天咖啡：已开罐冷藏14天苹果：冷藏7~12天柑桔：冷藏7天梨：冷藏1~2天熟西红柿：冷藏12天菠菜：冷藏3~5天胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天不宜在冰箱存放的食物香蕉：在12以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
黄瓜：在O的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻"伤"——变黑、变软、变味。
黄瓜还会长毛发粘。
因为冰箱里存放的温度一般为4至6左右，而黄瓜贮存适宜温度为10至12，青椒为7至8。
故不宜久存。
面包在烘烤过程中，面粉中的直链淀粉部分已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。
随着防止时间的延长，面包中的直链淀粉部分的直链慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫做“变陈”。
变陈的速度与温度有关。
在低温室变硬较快，面包放在冰箱中要比放在室温变硬的速度来的快，所以，如果短时间存放应将面包放在室温下，防止面包变硬。
吃剩的月饼别放进冰箱。
月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。
焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。
尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。
另外中药材也不宜放在冰箱里。
药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
冰箱里的食物可以放多久
冰箱里的食物可以放多久
为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
1、牛奶一定要躲光。
光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。
研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。
牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。
光线还
会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。
其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。
即使在超市冷藏柜的灯光下，牛奶的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。
2、绿茶应存于冰箱中。
绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中含儿茶素。
但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了。
因此绿茶最好存放于冰箱中。
而红茶在常温下存放即可。
3、果蔬同放易变质“传染”。
蔬菜和水果同放在一起，容易变质并“传染”。
记住，不仅人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。
美国宾州州立大学的研究提醒，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。
另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。
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各种食品保质期
各种食品保质期食品保质期是指食品在正常储存条件下能够保持其安全性和质量的时间长度。
各种食品的保质期会因为不同的食品类型、储存条件、包装方式等因素而有所不同。
以下是各种常见食品的保质期介绍：蔬果类食品- 新鲜蔬菜：通常保质期为1周至2周，但具体时间会因不同蔬菜的种类和保存方式而有所差异。
一些储存温度较低的蔬菜，如生菜和菠菜，保质期可能会更短。
- 水果：大多数水果的保质期为数天至数周。
但一些易腐烂的水果，如草莓和香蕉，保质期可能会更短。
肉类食品- 生鲜肉类：生鲜肉类的保质期通常为几天至一周。
冷冻肉类在质量保持良好的情况下，可以冷冻保存数月至数年。
- 加工肉类：如香肠、火腿等加工肉类的保质期通常较长，可以持续数周至数个月。
具体保质期应根据包装上的标签进行参考。
蛋类食品- 鲜鸡蛋：鲜鸡蛋保存在冰箱中通常可以保持2周至1个月的时间。
检查蛋壳是否有破损，并在食用之前验证蛋类是否仍然新鲜。
- 熟鸡蛋：已煮熟的鸡蛋保质期相对较短，一般为1周左右。
- 鸡蛋制品：如蛋糕、蛋挞等饮食制品的保质期会因不同制作方法和添加剂等因素而有所不同。
请参照产品包装上的标签和指南来判断保质期。
乳制品和奶制品- 牛奶：开封的牛奶一般保质期约为4-7天，但具体时间可能因为牛奶的质量和添加剂的不同而有所差异。
- 酸奶：酸奶的保质期通常为1-2周，具体时间应根据包装上的标签而定。
主食和谷物类食品- 面包：面包的保质期通常为数天至1周。
请查看包装上的标签以获取准确的信息。
- 大米和面粉等谷物类食品：谷物类食品通常可以保存较长时间，但建议在保存过程中保持干燥和避免受潮。
以上是各种食品的保质期简介，但请注意，这些时间只是大致参考。
每个具体食品的保质期可能会因供应链和保存方式的不同而有所变化。
在购买和使用食品时，请始终留意产品包装上的标签和说明，并尽量在保质期之内使用食品，以确保食品的安全和质量。
烧熟的荤菜冷冻箱可以放几天
烧熟的荤菜冷冻箱可以放几天
烧好的荤菜可以在冰箱冷藏室里放3天，可以在冰箱冰冻室里放7天。
冷冻室内温度约-18℃，可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品。
冰冻室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。
需要注意的是做好的菜最好是随做随吃不要吃隔夜的菜，如果有剩余的剩菜可以放冰箱里最多存放两天，长时间存放，菜中的营养物质会流失，还会产生亚硝酸盐，长期食用可能会诱发癌症，剩菜长期存放还可能导致细菌滋生，导致食物中毒。
如有剩菜剩饭需要密封后放入冰箱冷藏保存，在5到6小时内食用完，以免发生变质，对身体产生不利。
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冰箱里食物究竟能放多久？
很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。
其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。
冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。
对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。
但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。
但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。
所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
天气一天天热起来，冰箱的使用率也高了起来。
可有些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。
如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天，冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。
很多人看来，食物一旦放进冰箱，就等于穿了一件“保护服”。
而实际上，食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢褪色。
保持食物新鲜可是有诀窍的。