家畜解剖学

大体解剖学(Gross anatomy)：是借助解剖器械 （刀、剪、锯等），采用切割的方法，通过肉眼观察， 来研究健康畜（禽）各器官的形态、构造、位置及相 互关系。
（二）分支
根据叙述方法和研究的目的不同又派生出许多分支：
－ 系统解剖学：按照机体机能进行叙述，10大系统：运 动、被皮、消化、呼吸、泌尿、生殖、心血管、淋巴、 神经、内分泌、感官。
－ 局部解剖学：把机体划分为若干区域进行叙述，如胸 部、腹部等，目的是为外科手术提供基础。
－ 比较解剖学：对各类动物的同类器官进行比较研究，如牛、马、 猪、羊。
－ 发育解剖学：不同发育阶段机体的构造形态的不同，如犊牛的胃 和成年牛的胃之区别(初生犊牛因吃奶故各胃的大小与成年牛不 同。皱胃特别发达，相当于瘤胃和网胃容积总和的2倍(图1)。 10～12周后，瘤胃逐渐发育增大，相当于皱胃容积的2倍，但此 时瓣胃仍很小。4个月后，随着消化植物饲料的能力不断增强， 前胃迅速增大，瘤胃和网胃的总容积约达皱胃的4倍。到1.5岁， 瓣胃与皱胃的容积几乎相等，4个胃容积比例与成年牛接近)。
－ 美国：1989年，提出“可视虚拟人”的概念 1994年，世界上第一具男性虚拟人 1998年，世界上第一具女性虚拟人 第二代：有物理性能 第三代：有生理功能
－ 韩国：2000年，开始虚拟人的研究 － 中国：2001年，列入国家863计划
2003年2月18日，中国女1号虚拟人构建成功（8556 片；美国5190片）
（二）畜体部位名称
头 颅部：枕部，顶部，额部，颞部，耳廓部， 眼部
面部：眶下部，鼻部，鼻孔部，唇部，咬肌部， 颊部，颏部。
颈部：颈上部，颈下部。
躯 胸背部：鬐（qi）甲部，背部，肋部。 干 腰腹部：腰部，腹部。
荐臀部：荐部，臀部。
四 前肢：肩胛部，臂部，前臂部，前脚部。 肢 后肢：股部，小腿部和后脚部。
胃、脾、肾等器官的名称、位置、大小等内容。 －宋代：宋慈（公元1186~1249）所著《洗冤录》一
书，对人体的骨骼、内脏及胚胎的发育有了详细的记 录，并配有插图。
－近几十年来，先进技术不断被引进解剖学领域，放射 自显影、免疫组化、电算X射线断层扫描（CT）、核 磁共振、细胞图像分析系统等技术的推广运用，使解 剖学的教学与科研都取得了丰硕的成果。
－X射线解剖学：可了解活体各器官的形态 结构。
家畜解剖学这门课主要以系统解剖学来叙 述，结合比较解剖学，比较牛、马、猪、 羊同类器官的不同之处。
三、动物解剖学的发展简史
解剖学是一门古老而又年轻的学科： －希波克拉底（Hippocrates，公元前460年~前377年）：
解剖学的创始人，正确描述了人类头骨。还对关节、 肌肉等有很深入的研究。
－德国病理学家 哈根斯
（Hagens） 1986年发明了 解剖标本塑化 技术。
－ 1996 年 ， 美国橡树岭 国家实验室 开展虚拟人 划（VHP）： 全身骨骼、 内脏、肌肉、 血管等的三 维立体可视 薄切片。
虚拟人计划（VHP） ----复杂细致的医学科研工程
－ 虚拟人(Visual Human):不是真人，是通过数字技术 模拟真实的人体器官而合成的三维模式。
家畜解剖学
第一章 绪 论ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
学习解剖学的意义和方法 动物解剖学的定义和分支 动物解剖学的发展简史 动物解剖学常用方位和术语
一、学习解剖学的意义和方法 （一）目的意义
是畜牧、兽医、卫检、畜产品加工、动物营养等 专业的重要专业基础课，学好家畜解剖学对后期专业 课至关重要，如生理学，病理学、繁殖学、营养学等。
2006年，中国男1号虚拟人诞生（9215片）
钟世镇院士 —— 虚拟人之父
四、动物解剖学常用方位和术语
（一）细胞、组织、器官、系统的概念
动物有机体的基本结构由细胞、组织、器官和系统组成。 － 细胞(Cell)：畜（禽）有机体形态结构的基本单位。包
括细胞膜、细胞质、细胞核。 － 组织(Tissue)：由来源相同、形态和功能相似的细胞和
－亚里士多德（Aristoteles，公元前384年~前322年）： 区分开神经和肌腱；指出心脏是血液循环的中枢。还 考察了小鸡胚胎的发育过程 。
－ 达 . 芬奇（Leonardo da Vinci，公元1452~1519）： 绘制了最早的13幅解剖学图谱，其描绘之精细准确， 在现代也堪称佳作。
我国： －公元前300年的战国时代，《内经》记录了心、 肺、
位于细胞之间的细胞间质组成。
－ 器官（Organ）：由几种不同组织发育分化和相互结合 形成，并能执行特定功能的结构。如肝、肾、肺、卵 巢、睾丸等。
－ 系统（System）：执行动物有机体某一方面功能的器 官结合在一起就构成了系统，如：消化系统执行消化 食物和吸收营养成份，满足机体对营养成份的需求； 呼吸系统吸进O2，呼出CO2 。
（三）畜体的轴、面和方位术语
－ 轴：家畜身体的长轴/纵轴：从头至尾，与地面平行。 － 面： 1.矢状面：与畜体长轴平行，与地面垂直的切面。
可分为两种矢状面：正中矢状面和侧矢状面。
正中矢状面（左图）和侧矢状面（右图）
2.横断面：是指与畜体长轴向垂直的切面，可将畜体分 为前后两部分。
3.水平面：是指与地面平行且与矢状面和横断面向垂直 的切面。
横断面和水平面（额面）
方位术语
－ 前(头)侧/后(尾)侧:靠近畜体头端/尾端 － 背侧/腹侧：靠近脊柱/远离脊柱的一侧 － 内侧/外侧：靠近/远离正中矢状面的一侧 － 浅层/深层：靠近/远离皮肤表面 － 近端/远端: 四肢靠近/远离躯干的一端
－ 背侧：前肢和后肢的前面都称为背侧 － 掌侧：前肢的后面 － 跖侧：后肢的后面 － 桡侧/尺侧：前肢的内侧/前肢的后外侧 － 胫侧/腓侧：后肢的内侧/后肢的后外侧 － 轴侧/远轴侧：偶蹄动物(牛、羊、猪)，指四肢靠近/
（二）基本方法
理论与实践相结合 结构与功能相结合 局部与整体相结合 进化与发展的观点
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二、解剖学的定义和分支 （一）定义
家畜解剖学与组织胚胎学是研究家畜（包括家禽） 机体正常形态结构及其发生发展规律的科学，包括解 剖学、组织学及胚胎学三部分。
广义的解剖学包括大体解剖学和显微解剖学（组 织学）两部分；狭义的解剖学叫大体解剖学。