客房部基础知识测验题-01上课讲义

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客房部基础知识测验题

填空题20分（没空1分）

1. 楼层房务员准备打扫卫生之前，有固定的敲门程序，在敲过第一遍之后应报出

______________________________________ ，如无人回应，应再敲_____ 遍方可进

入。

2. _________________________ 酒店员工应着 ______________ 上岗，同时配带。

3. 便于有充分的时间准备工作，员工应提前________ 分钟到岗•

4. 拾获L&F之后，填写记录单时除记有拾获房号，日期之外，还必须注

明，，

5. 拾获L&F,管家部要为客人无偿保管，一般物品保存期为______ ，食品保

存期为_______ 。

6. 酒店总共有___ 间客房，其中单间为_____ 间，一房一厅（含复式）为—间，

二房一厅为_____ 间，三房一厅为_____ 间。

7. 吸尘器尘袋清理分为日常清洁和计划清洁，那么日常清洁的周期为______ 清洁一

次，计划清洁为______ 清洁一次。

8. 杯具消毒程序为1 ____ ，2 _____ ，3 ___ ，4 ____ ，

选择题（不定项选择）22分（每题2分）

1. 在领取钥匙时，记录本中要注明（）

A •楼层钥匙号

B •领取人姓名

C •领取时间

D •发放人姓名

2•房间要注意安全隐患，下列物品哪些要及时上报（

A •宠物

B •爆竹C.注射器D.水果刀

3•在查C/O房时，如果发现有酒水开封但客人并饮用，房务员应该怎样处理（）

A.上报文员并要求客人付帐 B •直接找客人付现金

C.服务员用电话系统直接抛帐

D.以上答案都不对

4. 如果酒店发生火灾，房务员应做到（）

A.打119报火警

B.用灭火器扑灭初起火灾

C.拨打酒店内部报警电话

D.自己逃生

5. 房务员打扫房间时哪种情况可以接听电话（）

A.住客房电话铃响

B.客人的私人手机响

C.已经退房的房间电话铃响

D.干净的空房

6. 客人有洗衣需要填洗衣单，洗衣单上包括 ( )

7. 使用洁厕液时要将容器放在 ( )

A. 地毯上

B. 大理石地面上

C. 工具桶内 8. 做床时，撤下来的脏布草可以放在 ( A. 大理石地面上 B. 工作车内

9. 如果在已结账的房间内 ,有酒店派发的水

果 ,应如何处理 ( )

A. 回收

B. 扔掉

C. 做 L&F

D. 自己吃掉

10. 以下何种房态为住客房 ( )

A. OCC

B. OOO

C. VD

D. vc

11. 假设您进入一间房间，但是房间仅仅剩下哪项物品时我们必须在工作单上记录为

小(轻)行李 ( ) A. 一台笔记本电脑 C. 一把佳洁士电动牙刷 E. 一件有 D& G 标志的

外套 三 判断题 6分(每题 1分) 1. 做结账房时发现垃圾桶内有贵重物品，可将其视为垃圾处理。 ( )

2. 做住客房时发现枕头下有大量现金，服务员应立即取走交到文员处。 ( )

3. 客人要求在酒店内就诊，服务员婉转拒绝，并联系大堂副理为客人提供帮 助.。(

)

4. 工程部对客房进行维修，服务员正在清洁住客房无法走开，可以将钥匙交 给工

程部人员去打开房门。 ( )

5. 服务员发现客房内有并未使用的大功率家电，向办公室上报。 ( )

6. 如果今天你有一间房间是 DND 没法打扫，有一间是NNS ，那么恭喜你今天可以

少做 2 间房间。( )

四 连线题 10分(每一对 1 分) DND 立即打扫

D/O

请勿打扰 NNS

预计结账 S/O

拒绝服务 Make up

外宿房 D/L

已经结账的房间 C/O

国际长途 IDD

未打扫的结账房间 VD

住客房 OD

双锁 五 问答题 42分（每题 7分）

A. 房号

B. 客人姓名

C. 客人账号

D. 洗衣项目及件数

D. 磁砖上

C. 家具上

D. 地毯上

B.书桌上明显可见大量现金的钱包

D. 一支有万宝龙标志的签字笔

F. 一双 LV 的男式袜子

1. 您正在清理一间房间，工程部师傅过来告诉您有一间住客房工程维修可能需要分钟时间，这时我们需要如何操作？

2. 假设我们正在打扫一间住客房，我们发现木地板上有一个燃烧未尽的烟头，且明显可见烟头已经烫坏地板，这时我们应该如何操作？

3. 请简述客房清洁的步骤。

4. 请阐述客房钥匙的重要性，并说明钥匙的领用程序

5．假设你正在打扫一个退客房，这时有一位客人走过来告诉你他忘记带钥匙了，希望你帮忙为他打开房门，这时你将如何操作？

6. 我们一天有几次机会检查房态？分别是什么时间段针对什么房间进行检查？如果在下午查房态时正好有一位说中文的客人在房间，我们应该如何与客人交流？