食品企业自查管理规定

食品企业自查管理规定 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

企业自查管理制度

为加强企业食品安全管理，保证产品的质量安全，按照食品安全法及相关法律法规的要求，特制订该制度。

一、自查内容：包括生产条件变化情况，采购进货查验落实情况，生产过程控制情况，食品出厂检验落实情况，不合格品管理情况，食品标识标注符合情况，食品销售台帐记录情况，标准执行情况，不安全食品召回记录情况，从业人员，委托加工备案情况，对消费者投诉登记及处理记录，企业处置食品安全生产事故情况十三项内容。

二、自查频次：每半年组织实施一次，日常发现食品安全生产事故潜在风险的，要立即报告。

三、自查程序：由质量负责人会同质管部按照《企业自查表》组织对公司各部门食品安全状况落实情况进行核查，得出自查结论，报总经理审核，由总经理对自查情况进行审核，提出保证公司产品安全的相关要求，采取整改措施，并由相关部门落实整改，保证产品质量安全。经自查生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当立即报总经理，立即采取整改措施；经自查发现有发生食品安全事故潜在风险的，要立即报告总经理，立即停止食品生产经营活动，并经总经理批准按照要求向西青区市场监管局进行报告。

四、实施部门：此项工作由质量负责人会同质管部具体组织各部门实施。

五、责任追究：公司相关部门必须严格落实我公司保证食品安全的相关制度要求，按照工作职责做好各项制度落实，对核查过程中发现各部门存在不认

真贯彻食品安全管理制度或管理制度落实不到位，造成食品安全事故隐患的，要追究部门主管人员的责任。