组织分离法制备母种

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羊肚菌
羊肚菌
Morchella esculenta
子囊菌纲食用菌
冬虫夏草
冬虫夏草
冬虫夏草的蛹
冬虫夏草的蛹、成虫、虫卵
冬虫夏草的虫卵
三、PDA培养基制作及灭菌
PDA培养基配方:
马铃薯 葡萄糖或蔗糖 琼脂 水 pH
30 g 3g 2.7-3 g 150 ml 自然
每组150ml。每人分装1支试管。 包扎。灭菌
重;
1.菌丝未萌发
• ①组织块太小; • ②烫伤严重; • ③培养条件,如温度不适宜。
2.有杂菌污染
① 培养基灭菌不彻底; ② 培养基成分适宜杂菌生长; ③ 环境、用具消毒不严格; ④ 菇体耳体消毒不严格; ⑤ 接种操作控制不当,要无菌操作。
常见的杂菌观察
• 常见的杂菌主要有细菌、放线菌;
青霉、黑曲霉
杏鲍菇:Pleurotu seryngii
榆黄蘑:Pleurotus citrinipileatus
榆黄蘑:Pleurotus citrinipileatus
白灵菇:Pleurotus eryngii
白灵菇:Pleurotus eryngii
红菇:Russula lepida
子囊菌纲食用菌
四、母种的组织分离法
1.材料工具
材料:平菇子实体。
工具: 酒精灯
镊子 手术刀 接种环 75%酒精及酒精棉球 PDA试管斜面培养基 超净工作台等。
2、方法
选 择 种 菇 → 表 面 消 毒 ( 75% 酒 精 或 0.1%升汞)→撕成两半→取菌柄菌盖交 界处→小块菌肉→移入PDA→培养→观 察→转管→纯种
实验一、母种培养基的制备与灭菌 实验二、组织分离法制备母种
一、食用菌的概念
担子菌纲(多):如蘑菇、香菇、
1、分类地位
平菇、金针菇等
子囊菌纲(少):如冬虫夏草、
羊肚菌等
2、营养体:分枝状菌丝体。不含叶绿素,不能光合作用;
3、繁殖体:形成大型子实体;
4、生活方式:以寄生或腐生方式生活。
二、常见食用菌形态观察
上述分离物在25℃下,经3d~5d可看到分离 物表面长出白色绒毛状丝,每隔1d~2d检查1 次,随时淘汰霉菌、细菌污染的培养物,培养 10d~15d,再作1次转管即得到纯种。
3、注意事项
• 环境用具严格消毒; • 组织块大小要适宜(黄豆粒大小),易定植; • 接种时要严格无菌操作; • 培养时调节到该菌的适宜温度。
菌盖 菌褶
菌柄
担子菌纲食用菌
双孢蘑菇(白蘑菇) 盐渍双孢蘑菇
担子菌纲食用菌
平菇
担子菌纲食用菌
香菇
担子菌纲食用菌 银耳(白木耳)
担子菌纲食用菌
白金针菇
黄金针菇
灵芝
担子菌纲食用菌
灵芝
担子菌纲食用菌
猴头菇
姬松茸
担子菌纲食用菌 黑木耳
草菇(麻菇, 杆菇)
担子菌纲食用菌 长裙竹荪
担子菌纲食用菌
别名:猪苓花、猪灵芝。
特征:子实体丛生,肉质,味道鲜美,地下部分的菌核即是中药材的 猪苓,菌核不规则、块状,棕黑色至黑色。
药用功效:猪苓及猪苓多糖对肝炎、肺癌、食管癌、白血病、乳腺癌 及淋巴肉瘤有显著的治疗效果。
杏鲍菇:Pleurotu seryngii
别名:刺芹侧耳、雪茸。
杏鲍菇是一种营养十分丰富、味道鲜嫩的新型品 种,菌肉肥厚,质地脆嫩,具有杏仁香味。
母种
Baidu Nhomakorabea、实训作业
(1)每2人分离1支试管菌种。 (2)记录你制作的母种的生长状态(菌丝萌发及长度) (3)是否有杂菌污染,如有分析其原因。 (4)食用菌菌种分离方法有哪些?
母种培养生长状态观察
母种培养生长状态观察
母种培养生长状态可分4种情况. • 1.菌丝已萌发,生长旺,无污
染 (如图所示); • 2.菌丝已萌发,但有杂菌污染; • 3.菌丝未萌发,无污染; • 4.菌丝未萌发,且杂菌污染严
灰树花
担子菌纲食用菌
长根菇
牛肝菌
担子菌纲食用菌
茶新菇
茶树菇
茶树菇 Agrocybe aegerita
茶树菇 Agrocybe aegerita
鸡腿菇
鸡腿菇 Coprinus comatus
担子菌纲食用菌
真姬菇
担子菌纲食用菌
虎掌菌:Sarcodon imbricatus
猪苓菌:Grifola umbellata
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