白藜芦醇的提取工艺
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班级：生研1004 学号：2010001220 姓名：刘珊珊
理化性质 提取方法 最佳条件
白藜芦醇的理化性质
白藜芦醇是蒽醌萜类化合物，主要来源 于蓼科植物虎杖的根茎提取物。也存在 于葡萄、花生及朝鲜槐等植物中。
白藜芦醇易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙 酸乙酯、氯仿等有机溶剂中。其存在形 式主要有四种，分别是顺式-白藜芦醇、 反式-白藜芦醇、反式-白藜芦醇糖苷及 顺式-白藜芦醇糖苷。
溶剂
石油醚
乙酸乙酯:水 （1:1）
虎杖
超声 萃取
过滤
浓缩
萃取
减压 蒸馏
萃取
层析 分离
浓缩 干燥
用乙醇溶解，测吸光度值
产品
注：溶剂为80%的乙醇 80%的乙醇-氯化钠 80%乙醇-三氯甲烷（1:1） 80%乙醇-丙酮（1:1）
酶解法
酶解作用可以使细胞壁疏松、破裂，减小传质阻力，加速有效成分的释放， 从而提高提取率，提高原料的利用价值，成为天然产物提取的新兴技术。
100℃
1h
1:10
6
30℃ 50min
酶解法
酶解法
酶解法
选取酶解时间、酶解温度、复合酶用量三个因素，每 个因素三个水平，根据正交表进行实验
酶解法
酶解法
工艺条件验证：通过上述单因素实验与正交实验确定的较优酶解工 艺条件一致，即复合酶用量5.0‰ ，40 ℃，酶解36 h。
微波辅助萃取法
提取剂对提取效果的影响
抗炎 抗 过敏
抗血栓 抗血小板
聚集
抗氧 化剂
延缓衰 老
防治心血 管疾病
提取方法
溶剂提取法 碱性水或碱性稀醇提取法 超声波提取法 酶解法 微波辅助萃取法 超临界萃取法
溶剂提取法
溶剂法是国内外最广泛应用的提取方法。 常用溶剂主要有水、甲醇、乙醇、乙酸乙 酯、乙醚等。溶剂法对设备要求简单，产 品得率较高，但缺点是成本高，杂质含量 也高。常见报道的溶剂法有三种：浸提法、 渗漉法、回流法。
碱性水或碱性稀醇提取法
白藜芦醇具有弱酸性，在碱性条件下 酚羟基可以被转变成盐而使水溶性显 著增加。碱提取法的原理是利用白藜 芦醇这一性质，使其在一定条件下和 某些无机碱、碱性盐形成酚盐而从体 系里溶解出来；再通过调节溶液PH值 的方法使之沉淀而得以分离，从而富 集提取白藜芦醇。常用的碱性溶液为 NaOH、KOH、Na2CO3、NaHCO3
顺式-白藜芦醇
虎杖多生于山谷、溪旁或岸边。分布去国中部及南 部，产于江苏、浙江、江西、福建、山东、河南、 陕西、四川等地。下图为虎杖图片。
功能主治：白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，
可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒 张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展， 具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病， 高血脂的防治作用。 抑制肿瘤的作用还具有 雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。
微波辅助萃取法
正 交 试 验 结 果
微波辅助萃取法
正交试验因素与水平设计
微波辅助提取白藜芦醇的最佳工艺参数为 A3B1C3D2 ，即 提取时间为210 s，微波功率480 W，料液比为1：20，乙 醇体积分数为70％，提取得率为0.038％ 。跟其他方法相 比，微波辅助萃取法得率较高。
参考文献：
不同提取剂对白藜芦醇的提取效果不同，而且差别 较大。不同溶剂提取白藜芦醇的得率大小依次为丙 酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯。考虑到产品的安全性 和成本问题，选择乙醇为提取剂。
微波辅助萃取法
提取时间对得率的影响
在微波功率640 W，料液比1：15，乙醇体积分数70％的条件下，确定适宜的提 取时间。可以看出提取时间为180s的时候，得率最大，但综合考虑，我们选定 提取时间为210s。
[1] 毕 海 丹 . 白 藜 芦 醇 提 取 及 分 离 纯 化 技 术 的 研 究 进 展 [J]. 食 品 工 程.2009,1(3):15-19. [2]郑晓林,郑可利等.超声波法提取白藜芦醇工艺研究[J].应用技 术.2009,8(2):284-285. [3] 言 洁 . 复 合 酶 酶 解 法 提 取 虎 杖 中 白 藜 芦 醇 [J]. 广 州 医 药 . 2010,41(3):66-69. [4]李清清,孙忠思,李秉超.土茯苓中白藜芦醇提取工艺的研究[J]. 现代农业科技.2008,9(1):13-14 [5]周焕霞,秦杰,文连奎.微波辅助提取花生红衣中自藜芦醇工艺的 研究[J].农产品加工. 2010,2(8):26-29. [6]陈华国,周欣等.酶解法提取虎杖中的白藜芦醇[J] 贵州师范大学 学报.2010,28(2):104-106. [7] Tameshia S. Ballard. Optimizing the extraction of phenolic antioxidants from peanut skins using response surface Methodology[J] European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics, 2009,57(3):189–196.
提取方法
提取剂
料液比
pH值
温度
提取时 间
体积分数80%乙醇-丙酮 （体积比1:1）
1:Hale Waihona Puke Baidu0
75℃ 6h
溶剂提取 法
体积分数80%乙醇
1:10
8
20℃ 24h
体积分数50%乙醇
1:13
70℃ 4h
碱性水提 取法
PH值为10氢氧化钠溶液
超声波提 体积分数80%乙醇-丙酮
取法
（体积比1:1）
用盐酸调 pH为3
微波辅助萃取法
微波功率对得率的影响 在提取时间210s，料液比1：15，乙醇体积分数为70％的条件下，确定适宜的微波功率。
微波辅助萃取法
料液比对得率的影响 在提取时间210s，微波功率640 W，乙醇体积分数为70％的条件下，确定适宜的料液比。
微波辅助萃取法
在提取时间210 s，微波功率640 W， 料液比1:15的条件下，确定适宜的乙醇体积分数。
微波辅助萃取法
微波辅助萃取是指利用微波能强化溶剂萃取效率， 即利用微波加热来加速溶剂对固体样品中目标萃 取物的萃取过程。微波辅助萃取具有快速、高效、 省溶剂、环境友好等优点，同时可提高收率和提 取物的纯度。
超临界萃取法
物体在超临界流体中的溶解度，随压力和温度的 变化而有明显改变，特别是在临界点附近的区域 内，温度和压力的微小变化，都能引起流体密度 和黏度的极大改变，从而引起溶解能力很大改变。
理化性质 提取方法 最佳条件
白藜芦醇的理化性质
白藜芦醇是蒽醌萜类化合物，主要来源 于蓼科植物虎杖的根茎提取物。也存在 于葡萄、花生及朝鲜槐等植物中。
白藜芦醇易溶于甲醇、乙醇、丙酮、乙 酸乙酯、氯仿等有机溶剂中。其存在形 式主要有四种，分别是顺式-白藜芦醇、 反式-白藜芦醇、反式-白藜芦醇糖苷及 顺式-白藜芦醇糖苷。
溶剂
石油醚
乙酸乙酯:水 （1:1）
虎杖
超声 萃取
过滤
浓缩
萃取
减压 蒸馏
萃取
层析 分离
浓缩 干燥
用乙醇溶解，测吸光度值
产品
注：溶剂为80%的乙醇 80%的乙醇-氯化钠 80%乙醇-三氯甲烷（1:1） 80%乙醇-丙酮（1:1）
酶解法
酶解作用可以使细胞壁疏松、破裂，减小传质阻力，加速有效成分的释放， 从而提高提取率，提高原料的利用价值，成为天然产物提取的新兴技术。
100℃
1h
1:10
6
30℃ 50min
酶解法
酶解法
酶解法
选取酶解时间、酶解温度、复合酶用量三个因素，每 个因素三个水平，根据正交表进行实验
酶解法
酶解法
工艺条件验证：通过上述单因素实验与正交实验确定的较优酶解工 艺条件一致，即复合酶用量5.0‰ ，40 ℃，酶解36 h。
微波辅助萃取法
提取剂对提取效果的影响
抗炎 抗 过敏
抗血栓 抗血小板
聚集
抗氧 化剂
延缓衰 老
防治心血 管疾病
提取方法
溶剂提取法 碱性水或碱性稀醇提取法 超声波提取法 酶解法 微波辅助萃取法 超临界萃取法
溶剂提取法
溶剂法是国内外最广泛应用的提取方法。 常用溶剂主要有水、甲醇、乙醇、乙酸乙 酯、乙醚等。溶剂法对设备要求简单，产 品得率较高，但缺点是成本高，杂质含量 也高。常见报道的溶剂法有三种：浸提法、 渗漉法、回流法。
碱性水或碱性稀醇提取法
白藜芦醇具有弱酸性，在碱性条件下 酚羟基可以被转变成盐而使水溶性显 著增加。碱提取法的原理是利用白藜 芦醇这一性质，使其在一定条件下和 某些无机碱、碱性盐形成酚盐而从体 系里溶解出来；再通过调节溶液PH值 的方法使之沉淀而得以分离，从而富 集提取白藜芦醇。常用的碱性溶液为 NaOH、KOH、Na2CO3、NaHCO3
顺式-白藜芦醇
虎杖多生于山谷、溪旁或岸边。分布去国中部及南 部，产于江苏、浙江、江西、福建、山东、河南、 陕西、四川等地。下图为虎杖图片。
功能主治：白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，
可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒 张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展， 具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病， 高血脂的防治作用。 抑制肿瘤的作用还具有 雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。
微波辅助萃取法
正 交 试 验 结 果
微波辅助萃取法
正交试验因素与水平设计
微波辅助提取白藜芦醇的最佳工艺参数为 A3B1C3D2 ，即 提取时间为210 s，微波功率480 W，料液比为1：20，乙 醇体积分数为70％，提取得率为0.038％ 。跟其他方法相 比，微波辅助萃取法得率较高。
参考文献：
不同提取剂对白藜芦醇的提取效果不同，而且差别 较大。不同溶剂提取白藜芦醇的得率大小依次为丙 酮、甲醇、乙醇、乙酸乙酯。考虑到产品的安全性 和成本问题，选择乙醇为提取剂。
微波辅助萃取法
提取时间对得率的影响
在微波功率640 W，料液比1：15，乙醇体积分数70％的条件下，确定适宜的提 取时间。可以看出提取时间为180s的时候，得率最大，但综合考虑，我们选定 提取时间为210s。
[1] 毕 海 丹 . 白 藜 芦 醇 提 取 及 分 离 纯 化 技 术 的 研 究 进 展 [J]. 食 品 工 程.2009,1(3):15-19. [2]郑晓林,郑可利等.超声波法提取白藜芦醇工艺研究[J].应用技 术.2009,8(2):284-285. [3] 言 洁 . 复 合 酶 酶 解 法 提 取 虎 杖 中 白 藜 芦 醇 [J]. 广 州 医 药 . 2010,41(3):66-69. [4]李清清,孙忠思,李秉超.土茯苓中白藜芦醇提取工艺的研究[J]. 现代农业科技.2008,9(1):13-14 [5]周焕霞,秦杰,文连奎.微波辅助提取花生红衣中自藜芦醇工艺的 研究[J].农产品加工. 2010,2(8):26-29. [6]陈华国,周欣等.酶解法提取虎杖中的白藜芦醇[J] 贵州师范大学 学报.2010,28(2):104-106. [7] Tameshia S. Ballard. Optimizing the extraction of phenolic antioxidants from peanut skins using response surface Methodology[J] European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics, 2009,57(3):189–196.
提取方法
提取剂
料液比
pH值
温度
提取时 间
体积分数80%乙醇-丙酮 （体积比1:1）
1:Hale Waihona Puke Baidu0
75℃ 6h
溶剂提取 法
体积分数80%乙醇
1:10
8
20℃ 24h
体积分数50%乙醇
1:13
70℃ 4h
碱性水提 取法
PH值为10氢氧化钠溶液
超声波提 体积分数80%乙醇-丙酮
取法
（体积比1:1）
用盐酸调 pH为3
微波辅助萃取法
微波功率对得率的影响 在提取时间210s，料液比1：15，乙醇体积分数为70％的条件下，确定适宜的微波功率。
微波辅助萃取法
料液比对得率的影响 在提取时间210s，微波功率640 W，乙醇体积分数为70％的条件下，确定适宜的料液比。
微波辅助萃取法
在提取时间210 s，微波功率640 W， 料液比1:15的条件下，确定适宜的乙醇体积分数。
微波辅助萃取法
微波辅助萃取是指利用微波能强化溶剂萃取效率， 即利用微波加热来加速溶剂对固体样品中目标萃 取物的萃取过程。微波辅助萃取具有快速、高效、 省溶剂、环境友好等优点，同时可提高收率和提 取物的纯度。
超临界萃取法
物体在超临界流体中的溶解度，随压力和温度的 变化而有明显改变，特别是在临界点附近的区域 内，温度和压力的微小变化，都能引起流体密度 和黏度的极大改变，从而引起溶解能力很大改变。