识字4中国美食 教案
二年级语文下册识字4中国美食教案新人教版
1.例题一：根据课文内容，选择正确的生字词。
答案：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁
2.例题二：根据课文内容，填写空缺的生字词。
答案：红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁
3.例题三：根据课文内容，解释下列生字词的含义。
答案：红烧肉：一种用红烧汁烹制的猪肉菜肴。
鱼香肉丝：一种用猪肉丝、木耳、胡萝卜等食材制作的菜肴，具有鱼香味。
2.辅助材料：
a.准备与教学内容相关的国美食图片，包括红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等美食的图片，以便在课堂上进行展示和讨论。
b.准备中国美食的插图，让学生能够更加直观地认识这些美食，并加深他们对美食特点的理解。
c.准备与美食相关的视频资料，如制作红烧肉的过程、品尝中国美食的场景等，通过视频的形式展示给学生，增加他们的学习兴趣。
-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。
-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。
知识点梳理
本节课的主要知识点包括对生字词的认识和掌握、对课文内容的理解和记忆以及对美食文化的认知。下面将分别进行梳理。
1.生字词的学习
本节课的生字词包括“红烧肉”、“鱼香肉丝”、“宫保鸡丁”等，这些字词是学生需要掌握的基本知识点。通过对这些生字词的学习，学生可以提高自己的字词认读和书写能力。
2.对于中国美食名称和特点的理解，可以利用多媒体展示各种美食的图片，并结合插图，使学生能够更加直观地认识这些美食。同时，可以邀请家长或者专业人士来讲解中国美食的文化背景和制作方法，让学生在听讲中深入了解中国美食。
教学资源准备
1.教材：确保每位学生都有《二年级语文下册识字4：中国美食》的教材或学习资料，以便学生能够跟随教学进度进行学习和复习。
3.课后拓展应用
识字4《中国美食》(教案)部编版语文二年级下册
识字4《中国美食》（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：通过本课学习，学生能够认识并会写“菠、煎、腐”等12个生字，理解“美食、烹饪”等词语的意思，并能用生字组成新词。
2. 过程与方法：学生通过图片观察、生活经验分享，能够描述中国美食的特点，培养观察力和表达能力。
3. 情感态度价值观：培养学生对中国美食文化的自豪感和对食物的珍惜意识。
教学内容1. 生字词学习：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”。
2. 美食文化介绍：中国传统美食的起源、特点及其背后的文化意义。
3. 实践活动：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
教学重点与难点重点：正确读写生字词，理解美食文化的多样性。
难点：掌握生字的笔画顺序和书写规范，理解美食背后的文化内涵。
教具与学具准备1. 教具：生字卡片、PPT、美食图片、黑板。
2. 学具：课本、练习本、彩笔。
教学过程1. 导入：利用PPT展示各种中国美食图片，引起学生兴趣，导入新课。
2. 新授：通过生字卡片教授新字，让学生跟读、自读，并用生字造句。
3. 互动讨论：学生分享自己喜欢的美食，讨论美食与健康的关系。
4. 文化介绍：讲解中国美食的起源、特点及其文化意义，增强学生的文化认同感。
5. 练习环节：学生完成课本上的练习题，巩固生字词。
板书设计课题：识字4《中国美食》生字：“菠、煎、腐、炒、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、酱”关键词：美食、文化、健康作业设计1. 书面作业：抄写生字，用生字组成新词。
2. 口头作业：向家人介绍本节课学到的美食文化。
3. 拓展作业：收集更多关于中国美食的信息，下节课分享。
课后反思通过本节课的学习，学生对中国美食有了更深入的了解，生字词的掌握情况良好。
在讨论环节，学生积极参与，表达了自己的观点。
但在书写生字时，部分学生笔画顺序不够规范，需要在今后的教学中加强指导。
总体来说，本节课达到了预期的教学效果，学生对中国美食文化的认识得到了提升。
二年级下册语文第三单元教学设计识字4.《中国美食》部编版
《中国美食》教学设计一、教学目标1. 知识与技能目标：通过学习《中国美食》，使学生掌握生字词，理解字词在具体语言环境中的意义，学会用部首查字法查字典，会用“炒、烤、烧、爆、炖、蒸、炸”等字组词，积累关于美食的词汇；正确、流利、有感情地朗读课文，了解各种美食的制作方法。
2. 过程与方法目标：通过观察实物、图片，联系生活实际，了解美食的制作过程，培养观察能力和动手操作能力；通过小组合作，培养学生的团队协作能力和交流表达能力。
二、教学内容1. 生字词：炒、烤、烧、爆、炖、蒸、炸、料、煎、腐、炖、蘑、菇、炒饭、蛋炒饭、香煎豆腐、烤鸭、蒸饺、炸酱面、凉拌菠菜、红烧茄子、炖排骨、炒蘑菇、烤鸡翅、糖醋鱼、麻婆豆腐。
2. 课文内容：介绍各种美食的制作方法，如炒饭、蛋炒饭、香煎豆腐、烤鸭、蒸饺、炸酱面、凉拌菠菜、红烧茄子、炖排骨、炒蘑菇、烤鸡翅、糖醋鱼、麻婆豆腐等。
3. 识字方法：部首查字法。
三、教学重点与难点1. 教学重点：学习生字词，理解字词在具体语言环境中的意义；正确、流利、有感情地朗读课文；了解各种美食的制作方法。
2. 教学难点：掌握“炒、烤、烧、爆、炖、蒸、炸”等字的结构和用法；用部首查字法查字典；积累关于美食的词汇。
四、教具与学具准备1. 教具：实物、图片、PPT、黑板、粉笔、投影仪、音响设备。
2. 学具：课本、字典、笔记本、彩色笔。
五、教学过程1. 导入新课：展示实物或图片，引导学生关注美食，激发学习兴趣。
2. 学习生字词：通过部首查字法，学习生字词，理解字词在具体语言环境中的意义。
3. 朗读课文：学生自读、分组读、齐读，注意语气、节奏、情感。
4. 美食制作方法介绍：结合实物、图片，讲解各种美食的制作方法，引导学生关注细节。
5. 小组合作：分组讨论，交流自己喜欢的美食及制作方法，培养学生的团队协作能力和交流表达能力。
7. 布置作业：布置与课文内容相关的作业，巩固所学知识。
六、板书设计1. 课题：《中国美食》2. 内容：生字词、美食制作方法、部首查字法七、作业设计1. 抄写生字词，每个词抄写3遍。
识字4 中国美食 第一、二课时教学设计
《中国美食》教学设计【教材分析】本课内容是以形声字为主体的归类识字。
形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬”3 个偏旁。
美食包括7 种菜肴和 4 种主食。
以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。
7 种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”5 个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4 个生字，都是需要识记的形声字。
每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。
4 种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。
【教学目标】1.认识“菠、煎”等15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9 个字，会写“美食、红烧”等6 个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
【教学重点】1.正确识字、写字。
2. 了解中国传统美食文化。
第一课时同学们，接下来的第三单元我们要在识字单元将一起走进中国优秀传统文化，一起领略“神州大地风景美”、“其乐融融佳节美”、“墨香书韵汉字美”、“味觉印象食物美”这节课，我们继续去感受舌尖上的美味---------味觉印象食物美一、舌尖上的美食1.激趣导入，揭示课题（课件播放《舌尖上的中国》视频片段）这个视频看得同学们都要流口水咯。
我们这节课就有“口福”了，一起走进“舌尖上的美食”，学习认识《中国美食》。
二、读菜单、识菜名人们常说：“民以食为天。
”食物是人们生存的必要条件。
课文向我们介绍了哪些美食？快去读读这些美食名称吧。
1.（课件出示生字新词）学生认读。
①学生认读、开火车读、指名读②相机强调“煮、蒸、炸、粥”是翘舌音；“煎”是前鼻音，2.读准多音字①（课件出示主食类图）学生认读引导学生读准“炸酱面”中的“炸”读“zhá”, 再拓展“油炸、炸鱼、炸糕”及相关图片加强识记。
识字《中 国美食》教案
识字《中国美食》教案一、教学目标1、认识“菠、煎”等 16 个生字，会写“烧、茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等 6 个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4、了解中国美食文化，激发对中华传统文化的热爱之情。
二、教学重难点1、教学重点认识“菠、煎”等 16 个生字，会写“烧、茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等 6 个词语。
能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
2、教学难点能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
了解中国美食文化，激发对中华传统文化的热爱之情。
三、教学方法讲授法、直观演示法、讨论法、练习法四、教学准备1、多媒体课件，包括中国美食的图片、视频等。
2、生字卡片、词语卡片。
五、教学过程（一）导入新课1、播放一段中国美食的视频，让学生观看。
2、提问学生：“视频中出现了哪些美食？”引导学生回答。
3、揭示课题：今天我们就来学习识字《中国美食》。
（二）初读课文，认识生字1、教师范读课文，学生边听边圈出生字。
2、学生自由朗读课文，借助拼音读准字音。
3、同桌互相认读生字，纠正读音。
4、教师出示生字卡片，指名认读，正音。
5、讲解生字的偏旁部首和结构，帮助学生记忆。
6、让学生说一说自己是用什么方法记住这些生字的。
（三）再读课文，了解美食1、学生再次朗读课文，找出文中提到的美食。
2、教师出示美食图片，让学生对照图片说出美食的名称。
3、引导学生观察美食名称，发现其中的烹饪方法。
4、讲解“炒、烤、爆”等烹饪方法的特点。
（四）部首查字法1、出示“灶、烫、焦”等字，让学生观察它们的偏旁。
2、讲解部首查字法的步骤。
3、让学生用部首查字法查找这些字，加深对偏旁“火”和“灬”的理解。
（五）书写指导1、教师示范书写“烧、茄、烤”等字，强调书写要点。
2、学生练习书写，教师巡视指导。
3、展示学生的书写作品，进行评价和反馈。
部编版二年级语文下册《识字4 中国美食》教案含反思
第一课时
教学过程
达标检测
一、视频导入
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3.出示课题。（齐读课题）
2、看图说美食，学习生字词
1.出示美食图片。
2.指名学生看图说出美食的名称。
3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
6、拓展延伸
1.请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。
2.请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。
5.你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。
7、指导写字
1.出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。
2.学生每个字书空，指出难写的字。
识字4中国美食教案
[教学目标]
1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
[教学重点]
1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2.继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学课时]
中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
4.将下列不是同类的食物找出来画上横线。
（1）炸酱面热干面
兰州拉面小米粥
（2）蛋炒饭水煮鱼回锅肉葱爆牛肉
5、课堂小结
同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
识字4《中国美食》教案
第三单元第识字四课备课教师李琴课题识字4.中国美食教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。
重点难点1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。
2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。
教学准备课前预习单课后练习题教学课时两课时教学过程第一课时（一）、课前准备：同学们马上就上课了，看看你们的书、练习本还有笔都准备好了吗？（二）、创设情美食的了解，引入课题。
1.学生自由交流对美食的了解。
2.出示美食图片，指题。
学生齐读课题。
（三）、了解中国美食，1、多媒体课件出示：凉拌菠菜。
2、认识煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
3.小结归纳，板书课题。
刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（四）收听“空中课堂”在线课程。
1.按时收听“空中课堂”在线课程。
2.筛选未解决的的问题，通过在线答疑平台上报辅导教师。
3.开展“在线答疑”，解决同学们学习中的疑问。
（五）作业设计备注1、书写生字。
提交云校家2、了解中国的其他美食。
第二课时（一）、预习准备（二）复习引入1.出示生字和词语，指名读。
2.读课文，你知道了什么呢？3.小结过渡，导入新课。
上节课，我们欣赏了中国美食，认识了许多和美食有关的生字，这些生字和美食有怎样的联系呢？这节课，让我们再次走进中国美食，去寻找汉字的奥妙吧！（三）、收听“空中课堂”在线课程。
1.按时收听“空中课堂”在线课程。
2.筛选未解决的的问题，通过在线答疑平台上报辅导教师。
3.开展“在线答疑”，解决同学们学习中的疑问。
识字4中国美食(教案)部编版语文二年级下册
识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等13个生字，会写“烧、炒、烤”等8个字，会写“美食、烧菜”等词语。
2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够理解字词的意思，提高识字和写字能力。
3. 情感态度与价值观：培养学生对中华美食的热爱和民族自豪感，增强文化认同。
教学内容1. 生字词：菠、煎、腐、炖、煮、炒、烤、蛋、爆、炖、炸、炒、烤。
2. 词语理解：美食、烧菜、炒菜、烤肉等。
3. 文化背景：中国美食的丰富性和地域特色。
教学重点与难点重点：认识13个生字，会写8个字，理解字词意思。
难点：正确书写“烧、炒、烤”等字，理解生字词在具体语境中的运用。
教具与学具准备1. 教具：多媒体课件、生字卡片、图片。
2. 学具：田字格纸、铅笔。
教学过程1. 导入：通过展示中国美食图片，引发学生对美食的喜爱，导入新课。
2. 新授：利用图片和生活经验，让学生认识生字词。
通过动作模拟和实物展示，帮助学生理解词语。
3. 练习：学生在田字格纸上练习书写生字。
教师巡回指导，纠正书写错误。
4. 互动：学生上台展示自己书写的字。
集体评价，互相学习。
5. 巩固：教师出示生字卡片，学生快速认读。
学生用自己的话描述生字词。
板书设计利用思维导图，将生字词按照烹饪方法分类。
每个生字旁边配有相应的图片。
作业设计1. 书写练习：书写本节课学习的生字词。
2. 口头作业：回家后向家长介绍本节课学习的中国美食。
课后反思教师应反思教学方法是否有效，学生是否掌握了生字词。
调整教学策略，针对学生的学习情况进行个别辅导。
本教案设计旨在通过丰富的教学内容和严谨的教学步骤，帮助学生掌握生字词，理解中国美食文化，同时培养他们对中华文化的热爱和自豪感。
通过课后反思，教师能够及时调整教学方法，提高教学质量。
重点关注的细节是“教学过程”的设计与实施，因为这是课堂教学的核心部分，直接关系到学生能否有效学习生字词，理解中国文化，以及是否能够激发学生的学习兴趣和文化认同感。
4中国美食(教案)二年级下册语文部编版
《中国美食》教案一、教学内容部编版语文二年级下册第三单元识字4第一课时二、教学目标：1.通过认识各种美食，认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字。
2.认识各种中国美食，了解其简单的烹饪方法，发现“火”字旁和“灬”的联系。
3.通过学习，让学生了解中国的美食文化，从而爱上中国的美食文化。
三、教学重点学会认读生字，读好词语四、教学难点正确、流利地读好词串；了解中国美食的烹饪方法五、教学准备1.美食图片2.多媒体课件六、教学过程：（一）美食视频引入1.同学们，你们喜欢“吃”美食吗？播放视频《舌尖上的中国》。
2.看了刚才的短片，你们有什么感受？3.引入新课：《4中国美食》4.板书课题，齐读课题（二）了解中国美食，认识生字。
1.出示词语：bō jiān fǔ qié kǎo zhǔ菠菜香煎豆腐茄子烤鸭水煮鱼bào dùn móɡū zhēnɡ jiǎo葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺zhájiànɡ zhōu dàn炸酱面小米粥蛋炒饭(1)小老师领读，教师纠音。
(2)全班齐读(3)开火车读(4)“品尝美食”小游戏2.品尝“素菜”多媒体课件出示素菜食材(1) 多媒体课件出示素菜菜肴：认识凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子(2)认识菠菜、茄子、蘑菇(3)认识“菠、茄、蘑、菇”字，知道艹字头的字都与植物有关。
(4)想一想，还有哪些艹字头的字与植物有关，如豆芽，萝卜，荷花豆等多媒体课件出示素菜菜肴：认识凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子，并了解其中烹饪方法。
3.品尝荤菜（1）多媒体课件出示荤菜食材：认识课文荤菜食材。
（2）多媒体课件出示荤菜菜肴：烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
（3）了解烹饪方法4.自主品尝“主食”（1）自主发现课本介绍主食（2）认识主食的重要性。
5.了解烹饪方法发现：火字旁的字和“灬”的字都与火有关。
火字旁的字都是用烧烤的烹饪方法来制作的美食。
4中国美食公开课一等奖创新教案
4中国美食公开课一等奖创新教案《中国美食》教案一、教学目标1.认识“菠、煎"等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄"等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦"等字，发现偏旁“火”和“灬"的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
二、教学重难点1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火"和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖"等字的意思。
2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。
三、教学准备1.学习单：自主设计菜谱。
2.准备资料：多媒体课件、生字卡片。
四、教学课时：2课时五、教学过程(一) 创设情境，导入新课1.播放美食视频，带学生进入中国美食世界。
2.回顾单元主题情境，以“我是中华文化小使者”的任务驱动本课学习。
3.齐读课题。
任务一：中国美食我来报1.课件出示：菜子豆（1）学生报菜名，教师相机指导。
课件出示：子炒饭（2）指名读词语，强调“粥"为翘舌音。
（3）观看动画，字理识记“粥”字。
（课件出示“粥"字的演变动画）（4）学生交流：生活中你还见过哪些粥？（5）指名说，教师补充。
【设计意图】引导学生联系生活实际，通过收集整理常见字，归类识记、字理识记，帮助学生高效地识记字形、理解字义。
2.课件出示：·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。
·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。
（1）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。
课件出示：凉拌菜香豆红烧子鸭水鱼葱羊肉小鸡面小米炒饭（2）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。
（3）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。
课件出示去拼音的词语。
（4）学习多音字“炸”。
3.联系生活，识记“酱"字。
（1）生活中你在哪里见过“酱”字？（2）学生交流，相机出示实物图片。
识字4 中国美食(教案)
4 中国美食教学目标【知识技能】1. 正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
【情感态度与价值观】了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点【教学重点】学会生字，读好词语。
【教学难点】正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
第一课时（一）启发谈话，导入活动1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。
我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。
今天，我们来学习《中国美食》。
3.板书课题，一起齐读课题。
（板书：4中国美食）（二）检查预习1．（课件出示）出示11道美食图片。
图片中，介绍了哪些美食？请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。
2.检查字词识读同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？出示：（课件出示）（带拼音）红烧．烤鸭．．茄．子小鸡．．．羊肉．蛋炒饭同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。
指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。
重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。
出示：（课件出示）（带拼音）菠．菜香煎．豆腐．水煮．鱼葱爆．羊肉小鸡炖蘑菇．．面．．炸酱．．．蒸饺小米粥．自由练读，同位轮读，指名读。
重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3. 检查课文朗读小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。
（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）老师范读，学生跟读，指名读。
（3）自由读全文，争取读得正确流利。
4.指导书写生字。
（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡仔细观察字形结构跟着老师书空。
4中国美食公开课一等奖创新教案(表格式)
4中国美食公开课一等奖创新教案（表格式）教学设计第4课课题中国美食授课人教学目标1.运用多种识字方法识记本课16 个生字,读准多音字“炸",会写9个生字。
2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
3.能用部首查字法查找“灶、烫、烈"等字，发现偏旁“火”和“…"的联系。
4.了解中国美食的特点,并通过畅聊家乡美食,激发学生热爱家乡的情感。
教学重点识字、写字，能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火"和“…”的联系。
教学难点能说出用“炒、烤、爆"等方法制作的美食，了解中国美食的特点,并通过畅聊家乡美食,激发学生热爱家乡的情感。
教学过程教学环节主备人备课执教教师二次备课一、课前预学二、课内共学板块一买菜，认识和食材有关的汉字师:好，小朋友们好，非常高兴今天能和大家一起来学习。
师:同学们，今天我们要继续来了解中国文化，在这个单元的学习中，我们跟着汉字游览了神州大地，欣赏了祖国的美好风光，还走进了传统的节日。
了解节日的风俗，很快就要到我们传统节日端午节了。
端午节我们在一年级的时候学过有一篇课文叫做——端午粽师:可是我们中国传统的美食在我们中国美食文化源远流长，吃饭可是有讲究的。
师:我看到有的小朋友听着口水都要流下来了，我又准备了哪些美食要招待我的好朋友们呢？师:我还专门列了一个菜单（课文），请小朋友自己读读看，看看我都准备了哪些美食，我请开火车来读。
师:瞧瞧我要烧这么多的菜，咱们就先准备起来，跟着老师一起去——买菜。
我应该买哪些菜呢？可以打开书看看我的菜单，谁来告诉我我要买哪些菜？师:还有三个菜可不行，你说（要买鸭子），我还要买鸭，你说你还要（买鱼，）有鸭，还要有鱼。
你说您。
师:我还要买小鸡。
买的时候还要注意，他刚才告诉我们了，这可是一只小鸡可不能买错，还要买蘑菇。
好，就让我们一起来看看咱们买的菜。
瞧这三种菠菜、茄子、蘑菇。
都有——师:你看我们买了羊肉，买了鸡鸭，还买了鱼，还不能——葱师:这可是我们做菜的非常重要的一种调料。
4中国美食 公开课一等奖创新教案
4中国美食公开课一等奖创新教案二上课例|《中国美食》教学目标1.通过图片识字、字理识字等多种识字方法认识“菠、煎"等16个生字，读准多音字“炸”，学写“烧、烤、鸭、鸡"这四个左右结构的字。
2.结合图片与生活经验，发现带“艹”的字大多与植物有关；通过观看视频，发现偏旁“火"与“灬”的联系；感知形声字形旁表义的特点。
3.初步了解美食不同的制作方法，感受中国特有的饮食文化。
教学重难点1.通过图片识字、字理识字等多种识字方法认识“菠、煎"等16个生字，读准多音字“炸”，学写“烧、烤、鸭、鸡"这四个左右结构的字。
2.结合图片与生活经验，发现带“艹”的字大多与植物有关；通过观看视频，发现偏旁“火"与“灬”的联系；感知形声字形旁表义的特点。
教学过程一、创设情境，导入新课1.观看视频《舌尖上的中国》片段。
2.看了视频你有什么感受？3.创设情境：学校开展第一届美食文化节，需招募一批“中国美食推荐员"。
（板书课题，齐读课题）二、学习任务一：美食名字我会报1.自由读课文。
2.第一组：凉拌菠菜，红烧茄子，小鸡炖蘑菇。
（1）学习“蘑菇”，读好轻声。
（2）学习“菠”，关注形声字，小结识字方法：形声字识字法。
3.第二组：香煎豆腐，烤鸭，水煮鱼，葱爆羊肉。
（1）学习“豆腐”，读好轻声。
出示“腐"的小篆，小结识字方法：字源识字法。
4.第三组：蒸饺，炸酱面，小米粥，蛋炒饭（1）学习“蒸”，出示图片，小结识字方法：歌谣识字法。
（2）读准“炸酱"一词。
学习多音字“炸”。
生活中你还知道哪些酱？小结识字方法：生活识字法。
5.带拼音齐读菜名。
6.去拼音同桌练习读菜名。
7.齐读菜名。
8.开火车报菜名。
9.观察并思考：这些美食可分成了哪两个部分？（菜和主食）10.多种形式指导学生有节奏地报菜名。
三、学习任务二：烹饪方法我知道1.凉拌菠菜，它的制作方法是？2.观看烹饪方法的视频。
2024年《中国美食》教案(精选10篇)
2024年《中国美食》教案（精选10篇）《中国美食》教案篇1（约1566字）教学目标：【知识与技能】1.会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2.观察图片，正确说出各种美食的名称。
【过程与方法】正确、流利地朗读课文。
【情感态度与价值观】初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱之情。
教学重点、难点：重点：1．会认16个生字，规范、正确地书写“烤”，掌握1个多音字。
2．正确读出各种美食的名称。
难点：归纳总结汉字的构字规律。
教学过程：一、谈话导入：1．同学们，通过本单元前面课文的学习，我们欣赏了祖国的壮美山河、了解了传统节日的风俗习惯、聆听了汉字的故事，其实我们中华民族的美食文化也是博大精深，源远流长。
勤劳、智慧的中国人把中国的美食带到了世界的每一个角落，中华美食在世界上有很高的声誉。
今天老师就带领大家一起来学习《中国美食》，板书课题，一起齐读课题。
2．联系生活，激发兴趣。
俗话说：“民以食为天。
”同学们在日常生活中都喜欢吃哪些美食？你还知道哪些美食？自由说。
通过课前的预习，你知道课文向我们介绍了哪些美食呢？二、初读课文，感知中国美食的特点。
1．出示“凉拌菠菜”图片，生齐猜名。
再依次出示其它美食图片，猜名字，图文初步认识11道美食名。
欣赏完这些美食图片，你最想说什么？你看到了怎样的美食？指名说。
师总结中国美食的特点。
2．生打开书同桌合作玩你指我读的游戏，相互订正字音，引导发现编排时有七种菜肴、四种主食。
三、再读课文，识字认字。
1、出示11道美食名，带拼音、去拼音多种形式读。
（读准红色字音）开火车读、小组读、指名读，生相互评价。
2、多种方式识字。
（1）根据课前预习先指认结构较特殊生字，用字组词，交流识字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、炖、炸、爆”，引导学生通过课后题，发现并总结归纳汉字构字的规律。
引导发现多音字“炸”，并在具体语境中学会应用。
（3）交流其余字的识字方法。
3、检测。
将本课认的字放在具体菜名中多种形式检测，再玩送蔬菜的游戏。
识字4中国美食教案
《中国美食》第一课时教学过程：一、赏美食，导入新课1.1.联系生活，导入话题。
联系生活，导入话题。
中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。
作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中餐美食？谁愿意给大家介绍介绍自己最爱吃的美食。
看谁的介绍最精彩，能让人“垂涎欲滴”。
说到美食，老师知道在座的每一位都是小小美食家。
大家对美食是津津乐道。
老师也喜欢吃，不过可别光顾着吃，应该吃出品味，吃出文化。
今天这堂课我和大家共同探讨中华食文化《中国美食》。
（板书课题，学生读题）中华五千年饮食文化博大情深、源远流长，勤劳、智慧的人们把中餐馆开遍了世界的每一个角落，中华美食在世界上享有很高的声誉，中国人用美味征服了世界。
今天，老师把许多中国美食带到我们身边，想不想一睹为快？好，我们一起来看看吧！播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？学生谈感受。
2.2.师：师：是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、是什么让你们发出如此惊叹？看到这些赏心悦目、五彩缤五彩缤纷的中国美食，你想说些什么？（中国的菜肴，以色艳、香浓、味美而著称于世，它造型别致、五彩缤纷、栩栩如生，让人回味无穷了，精巧绝伦的外观，还是那别有韵味的名字，勾起人们无限的遐想和欲望。
）二、说美食，学习生字1.1.出示课本图片，学生说说美食。
出示课本图片，学生说说美食。
师：先观察图片中美食的形状、颜色，再说说叫什么。
学生说。
师：书中所提到的美食，你尝过多少呢？请你说一说。
要求：先交代所尝过的美食的名字。
先交代所尝过的美食的名字。
再说说这些美食吃起来是什么味道，口感怎样。
再说说这些美食吃起来是什么味道，口感怎样。
如果你对这美食的做法了解一些，还可以介绍一下美食的做法。
学生交流。
老师适时评价。
2.2.介绍了这些美食，介绍了这些美食，我们再来看看这些美食的名字中有哪些是你不认识的字。
学生画出生字，对照拼音多读几遍。
识字4中国美食(教案)部编版语文二年级下册
识字4 中国美食（教案）部编版语文二年级下册教学目标1. 知识与技能：学生能够认识“菠、煎、腐”等12个生字，会写“烧、炒、烤”等13个生字，理解“美食、煎饼”等词语的意思。
2. 过程与方法：通过图片展示、生活经验分享，学生能够了解不同中国美食的制作方法和特点。
3. 情感态度与价值观：培养学生对中国传统美食的热爱和自豪感，增强文化自信。
教学内容1. 生字词学习：学习本课的生字词，理解其在美食制作中的应用。
2. 美食文化介绍：介绍中国的美食文化，包括地方特色小吃和传统节日食品。
3. 实践操作：模拟制作简单的美食，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。
教学重点与难点1. 重点：学生能够正确读写生字词，理解其在美食制作中的应用。
2. 难点：培养学生对中国美食文化的深入理解和热爱。
教具与学具准备1. 教具：多媒体设备、生字卡片、美食图片。
2. 学具：练习本、彩笔、剪刀、胶水等。
教学过程1. 导入：通过展示各种美食图片，激发学生的兴趣，引入本课主题。
2. 新授：讲解生字词，结合实物或图片，让学生理解其在美食制作中的应用。
3. 实践操作：分组进行简单的美食制作，如煎饼、烤肉等，让学生亲身体验。
4. 分享与讨论：学生分享自己的制作过程和感受，讨论中国美食文化的特点。
板书设计识字4 中国美食主板书：列出本课的生字词，旁边附上相应的美食图片。
副板书：简要介绍中国美食文化的特点，如地域特色、传统节日食品等。
作业设计1. 书面作业：抄写本课的生字词，用生字词造句。
2. 实践作业：回家后，尝试制作一种简单的美食，如煎饼、烤肉等，并记录制作过程和感受。
课后反思本节课通过图片展示、生活经验分享等方式，让学生了解了中国美食文化的丰富性和多样性。
在实践操作环节，学生积极参与，亲身体验了美食制作的过程，增强了对中国美食文化的认识和热爱。
在今后的教学中，可以进一步结合学生的生活实际，引入更多的实践操作环节，让学生更加深入地了解和体验中国的美食文化。
识字4 中国美食(1课时)教案
识字4 中国美食（1课时）第一课时教学目标1.认识本课“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.正确、流利地朗读课文，了解课文内容，能说出制作哪种食物运用哪种烹调方法。
3.了解中国的美食文化，了解中国美食的烹调方法。
激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点重点：朗读课文，读准文中美食，了解食物的制作方法。
难点：通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。
教学准备相关图片、相关视频、生字词卡片、PPT课件教学过程教学环节教案设计幻灯片示例创设情境导入课题（5分钟）（播放《舌尖上的中国》片段）同学们，看了短片里的美食，你有什么感受？（想吃）想要吃美食我们首先要了解美食，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长，从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
（板书课题：中国美食）初读课文学习字词（10分钟）1.学生自由朗读课文，读准生字的音。
（1）出示会认字：菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋（2）自由读，同桌互读，指名读，教师相机正音。
重点强调：注意读准翘舌音“煮、粥”，前鼻音“煎、蛋”，后鼻音“蒸、酱”。
另外，注意多音字“炸”，在这里读作“”，组词为“炸酱面”，它还有一个读音是“”，组词为“爆炸”。
（3）展示读：开火车读，分组赛读。
2.识记字形，正确规范书写生字。
出示生字田字格课件：烧茄烤鸭肉鸡蛋炒饭（1）读准字音。
（2）识记生字。
形近字比较：烧—绕肉—内炒—抄（3）教师重点针对以下几个字进行指导、范写：初读课文学习字词（10分钟）“烧”，“火”字作偏旁时捺改点，右上“”不加点，右下“兀”的竖弯钩要写舒展。
“烤”，“考”字最后不要多写一横，和“与”字区分开。
“肉”，“人”的两撇均从竖中线起笔，捺变点。
“蛋”,上下结构,上宽下窄，上部撇、捺要舒展，盖住下部。
3.理解重点词语的意思。
凉拌：把凉的食品加调料拌和。
煎：把食物放在少量的热油里，使表面变黄。
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第一课时
教学过程
达标检测
一、视频导入
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3.出示课题。（齐读课题）
2、看图说美食，学习生字词
1.出示美食图片。
2.指名学生看图说出美食的名称。
3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
4.出示词，学生自学生字词，要求读准字音。
5.同桌出示字词卡片，互读检查。
6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。
1.读一读，连一连。
煎 shāo
烧 zhá
炸 dùn
酱 jiān
炖 bào
爆 jiàng
3、了解食物的制作方法
1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌 煎 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒
2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）
3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？
（煎、煮、蒸：都是四点底 烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁 拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）
4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？
蒸：粉蒸肉 烧：红烧鱼 炒：农家小炒肉 ……
识字4 中国美食
[教学目标]
1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
[教学重点]
1.识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2.继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学课时]
6、拓展延伸
1.请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。
2.请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。
5.你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。
7、指导写字
1.出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。
2.学生每个字书空，指出难写的字。
3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。
中餐或晚餐：凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
早餐：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
4.将下列不是同类的食物找出来画上横线。
（1）炸酱面 热干面
兰州拉面 小米粥
（2）蛋炒饭 水煮鱼 回锅肉 葱爆牛肉
5、课堂小结
同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
2.在括号里填入食物的制作方法。
香（）豆腐 红（）茄子
葱（）牛肉 番茄（）鸡蛋
3.照样子，写出一个带有下列汉字的食物名称。
拌：凉拌菠菜
烤：烤鸭
煮：水煮鱼
4、了解一日三餐中食物的不同
1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论）
2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
3.教师重点指导。
烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。
烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。
4.学生描红，教师巡视指导。
6.读拼音，写词语。
shāo kǎo jī yā
田字格
chǎo fàn qié zi
田字格