豇豆高产栽培技术

出土时，植株仍不能进行光合作用，此时植株
主要靠贮藏在种子内的养分在发芽时分解后加
以使用，第一对真叶展开后植株才可进行光合
作用。豆角的第一对真叶是单叶对生，其后真
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2、生长发育及对环境条件的要求
（一） 生长发育
• 种子发芽期
• 叶为互生三小复叶。温度在25～30℃和适当的 湿度下,播种3～4天便可发芽,14～25℃则需要 7～10天才可发芽。种子发芽所需要吸收的水 分，一般不超过种子量的50%，此时水分过多
以使用，第一对真叶展开后植株才可进行光合
作用。豆角的第一对真叶是单叶对生，其后真
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2、生长发育及对环境条件的要求
（一） 生长发育
• 豆角的生长发育,从播种至豆荚成熟,可分为四 个时期:种子发芽期，幼苗期，抽蔓期和开花结 荚期。
• 种子发芽期
• 从种子萌动至第一对真叶展开的过程。子叶刚
20于21/2高/11 血脂人群，有利于防止便秘。
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2、生长发育及对环境条件的要求
（一） 生长发育
• 豆角的生长发育,从播种至豆荚成熟,可分为四 个时期:种子发芽期，幼苗期，抽蔓期和开花结 荚期。
• 种子发芽期
• 从种子萌动至第一对真叶展开的过程。子叶刚
出土时，植株仍不能进行光合作用，此时植株
主要靠贮藏在种子内的养分在发芽时分解后加
一方面抽出花序开花结荚，另一方面继续茎叶
的生长，发展根系和形成根瘤。由于生长量大，
生长迅速，因此在开花结荚期一定要满足植株 的养分需要，如开花结荚期田间管理不
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2、生长发育及对环境条件的要求
（一） 生长发育
• 当,往往出现蔓叶生长不良,影响开花结荚，或 蔓叶生长过于茂盛，延迟抽出花序、少抽出花 序或引起落花落荚。开花结荚期如果营养生长 过于旺盛，就会抑制生殖生长或田间水分过多 或干旱，温度过高或过低，光照太弱以及病虫 害等，这些都是引起落花落荚的重要原因。开 花结荚期，植株需要大量的营养，且豆角的根 瘤菌又远不及其它豆科植物发达，因此必须供 给一定数量的氮肥;但也不能偏施氮肥，如
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2、生长发育及对环境条件的要求
（二） 豇豆对环境条件的要求
• 结荚;15℃左右植株生长缓慢,10℃以下时间较 长则生长受到抑制,接近0℃时，植株冻死。
• 光照
• 长豆角(豆荚长30 cm以上)，对日照长短要求不 严格。豆角是喜光作物，在开花结荚期间需要 良好的日照，如光照不足，则会引起落花落荚 。
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2、生长发育及对环境条件的要求
（一） 生长发育
• 施用氮肥过多,容易出现植株徒长,延迟开花结 荚甚至引起落花落荚，因此应注意氮、磷、钾 的配合施用，并且开花结荚期应当适当增加磷 钾的比例。
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2、生长发育及对环境条件的要求
（二） 豇豆对环境条件的要求
• 温度
• 药用价值:豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重
要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益
气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。此
外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食
积、气胀的时候，用生豆角适量，到一定的缓解
作用还能加强胃肠蠕动回。豆角中的纤维有利于
降低人体内的胆固醉，细嚼后咽下，可以起适用
容易引起烂种，因此在露地种植上，播种期应
当避开连绵阴雨和低温天气，同时要严格控制
土壤的水分，并要为种子萌芽出土提供一个疏 松透气的土壤环境。
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2、生长发育及对环境条件的要求
（一） 生长发育
• 幼苗期
• 叶为互生三小复叶。温度在25～30℃和适当的 湿度下,播种3～4天便可发芽,14～25℃则需要 7～10天才可发芽。种子发芽所需要吸收的水 分，一般不超过种子量的50%，此时水分过多
• 豆角是耐热性蔬菜,能耐高温,不耐霜冻。种子 发芽的适宜温度，根据中国农科院蔬菜研究所 进行的种子发芽率测定，在25～35℃，发芽较 快，而以35℃时发芽率和发芽势最好。在20℃ 以下，发芽缓慢，发芽率降低，在15℃以下时 发芽率和发芽势都差。豆角种子播种后在30～ 35℃出土成苗较快，抽蔓后在20～25℃的气温 下生长较好，35℃左右的高温仍能生长和
俄比亚、中国最多。 • 我国种植历史：已有1400多年 • 我国主要产区：黄淮海流域
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（三） 豆角的价值
• 食用价值:豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生 素B和维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜;豆角 干物质中蛋白质含量约为2.7%,是很好的植物蛋白 质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食 的作用，人们常将豆角作为主菜食用。
容易引起烂种，因此在露地种植上，播种期应
当避开连绵阴雨和低温天气，同时要严格控制
土壤的水分，并要为种子萌芽ຫໍສະໝຸດ Baidu土提供一个疏 松透气的土壤环境。
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2、生长发育及对环境条件的要求
（一） 生长发育
• 抽蔓期
• 从7～8片复叶至植株现蕾为抽蔓期,一般约10～ 15天二这个时期主蔓迅速伸长,基部开始在第一 对真叶及主蔓第2～3节腋处抽出侧蔓，根瘤也
开始形成。抽蔓期需要较高温度和良好的日照，
在此条件下，茎蔓较粗壮，侧蔓发生也较快，
如温度过低或过高，阴天多，则茎蔓生长较弱。
抽蔓期土壤湿度大，则不利于根的发育和根瘤 的形成。
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2、生长发育及对环境条件的要求
（一） 生长发育
• 开花结荚期
• 开花结荚期从植株现蕾至豆荚采收结束,一般为 50～60天。现蕾至开花,一般5～7天，开花到商 品豆荚采收一般约8～13天，商品豆荚至豆荚 生理成熟还需4～10天。豆角在井花结荚期，
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2、生长发育及对环境条件的要求
（二） 豇豆对环境条件的要求
• 水分 • 豆角生长要求有适量的水分,但能耐干早。种子
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1、 概 述
（一） 名 称
• 学 名: Vigna unguiculata (L.)Walp
• 英文名: cowpea • 通用名：豇豆 • 别 称：饭豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆 • 分 类：豆科豇豆属一年生草本
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（二） 起源与种植
• 起源:亚洲东南部热带地区 • 种植:主要分布于非洲,尼日利亚、乌干达、埃塞