麦当劳员工的晋升和激励制度
麦当劳员工的晋升和激励制度
麦当劳员工的晋升和激励制度麦当劳是家喻户晓的一家饮食店那他是如何做到现在的规模的呢?他的员工是如何保持积极性的呢?下面小编就为你介绍一下麦当劳的员工晋升和激励制度一起看看别人家的公司吧永远向上的高枝——员工激励一般企业的人才结构都像金字塔越上去越小而麦当劳的人才体系则像圣诞树——只要你有足够的能力就让你上升一层成为一个分枝再上去又成一个分枝员工永远有升迁机会因为麦当劳是连锁经营培训可以让员工得到更快的发展付出总有回报麦当劳公司认为勤奋的员工是公司最宝贵的财富确实麦当劳的员工表现出来的主动性和积极性是令人惊讶的他们当中的大多数人总想在麦当劳多学点东西许多服务员往往会提前上班推后下班连节假日也要特地到餐厅去走一走而按照公司的规定除非是加班工作这种活动都是不付给工薪的那么原因让新服务员自动地多做这些工作的呢?答案很简单在麦当劳里人们有一个普遍的信念：只要付出了努力必有保障获得相应的地位和报酬麦当劳的用人方法就是让打工者也相信他们能够得到相应的地位和报酬1、公开化的职位与酬劳一走进麦当劳餐厅后面的办公室首先映入人们眼帘的是一张宽1公尺、高70公分的大布告板布告板上方写着“新观念”三个大字官方微信swdtbao这个布告板经常成为计时工作人员的话题布告板的左侧是“职位和工资”写着餐厅所有的工作人员的姓名和职位职位分为A级组长(ASW)、组长(SW)、接待员(STAR)、按待员(TR)、见习员(TN)等还用英文字母的A、B、C代表计时工作人员的等级在工资栏上通常用的记载方法是以C级为基准组长的工资是C 级的1.25倍A级组长是C级的1.5倍而且一年可以分得两次红利这种把地位和工资公开化和透明化的做法能够让每个计时工作人员逐步体会到上司和他们的同伴之间不可能有私下交易大家的眼睛都是雪亮的只要努力工作必然可以获得相应的地位和报酬2、不受限制的晋升麦当劳的环境能够让每个服务员始终牢记公司理念服务员一走进休息室首先映入眼帘的是一块“观念交流园地”公告栏上面记载着餐厅内所有的工作人员的姓名、职级在“训练进度表”上还记载有每个服务员的进店日期以及他们所学习的教材和学习的进度官方微信swdtbao此外服务员的帽子颜色、制服形式、名牌的用途和形状、参加会议的名单、营业时分配的位置、安排工作时间的长短、计时卡摆放的位置等等都代表着服务在餐厅中的身份和地位都让服务员时刻记住在麦当劳这个世界里只要你努力向上在技术和服务能力上取得了进步必定能够获得相当的满足和成就感更为重要的是在麦当劳工作的计时员工也有可能会当上经理一般企业虽然也用职位提升的方法来刺激计时工作人员的积极性但到了某个职位便“到此为止”了但是麦当劳餐厅没有这个限制麦当劳规定计时工作人员“凡有3个月以上工作经验者皆可为经理级的组长不受年龄和性别的限制”公司的简报上也有同样的说法：“麦当劳公司机会之多绝不亚于其他任何企业”麦当劳公司也提供了培养这个机会的园地使用你的自主性发挥你的实力吧这些话既适用于正式职工也适用于计时工作人员官方微信swdtbao从而使他们的能力能够最大限度地发挥出来有了这种信念以后这些新服务员才会认识到在取得相应的地位和报酬之前最重要的事情是善于有计划地学习提高服务和工作的技术水平3、“多头评价”制度根据业绩提升职位和增加工薪是重要的刺激因素尽管所有的餐厅都会这样做但麦当劳的业绩考核制度是独特的麦当劳餐厅每个月进行一次考核考核表上分为质量、服务、清洁、劳务管理、训练、书面作业、自我管理、仪容等八项每项均有一个评分在表格的下端是意见栏分为四项：对下属的影响力、对顾客和管理以及对店面的影响力、提案、总评估麦当劳建立了独特的业绩评估制度凡是在加薪或升级的时候必须经过以下的程序：自我推荐、公开评价、预先设定目标、事后晤谈、定期评价虽然业绩评价的实质性人物是餐厅的中心经理但麦当劳实行的是“多头评价”制度即作为管理组成员的计时经理和组长等都参加评价中心经理一般是在每月的25日填写考核表以前征求管理的意见公布考核结果以后要进行个别谈话这种做法使服务人员感到自己受到了关心因而增强了工作的热情愿意为获得下一次更佳的评价而努力这本身就是在激励工作人员向下一个位置挑战激励方式在对员工的激励方面麦当劳通过春游、职业发展、抽奖、聚会、带薪休假(兼职员工每年工作超过1440小时会获得一周)、竞赛、轮换等方式对员工进行激励因此即使在很严格的工作标准下员工依然充满活力1、积分奖励麦当劳的激励机制运用得很充分每天麦当劳都会按照具体情况为每个不同岗位的人制定目标一旦达到目标就可以得到公司内部的积分奖励举例来说每一段时间麦当劳都会推出新活动以利于促销麦当劳规定促销出新产品前台服务员下班以后就可以按照管理组制定的目标拿到相应的奖券假如一共卖了25套促销的套餐就可以得到5元奖券35套可以得到10元依此递增全部积攒下来到月底或年底兑换相应价钱的奖品员工内部的奖品有手表、雨伞、手电、腰包等这就需要每天都尽力做到最好得到尽量多的奖券这种积分奖励方法在麦当劳内部营造了比较好、比较持久的竞争气氛2、最佳员工评选细心的顾客进入麦当劳餐厅会发现在墙壁上有一个专栏上面写着“当月最佳员工”还有照片和名字这是麦当劳对优秀员工的一种奖励方式鼓励大家向优秀者学习麦当劳的“最佳员工评选标准”n100%顾客满意度n良好的工作适应性n极高的工作标准n好的团体合作精神依照这些标准麦当劳每个月都评选出自己的“最佳员工”并将照片和“标准”贴在一起这不但鼓励了优秀者再接再厉也激励着其他员工的工作积极性永远向上的职位1、管理组的四个职级(1)第一级：见习经理见习经理的岗位职责：管理指定值班的员工、产品及仪器以达至最佳的品质、服务、清洁及物超所值服务的主要顾客包括员工及顾客具体工作包括：实施“肩并肩、一对一”培训n从实地训练、区域管理及铺面管理学习基本之餐厅营运知识 n获取维持顾客满意度的经验n对基本监督、人际关系、人际沟通及跟进技巧作出了解n制定一套个人发展计划用以协助个人的事业发展目标n确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作……作为一个见习经理将很有机会晋升为第二副经理将在见习期间所学习到的知识进一步加以应用(2)、第二级：第二副经理作为第二副经理的主要工作包括：招聘、领导及培育人才负责楼面的行政支持用以实施及执行卓越的品质、服务、清洁及物超所值从提高销量及控制成本的角度去考虑问题以达到最有效的商业效果服务主要顾客包括员工、见习经理及顾客具体工作包括：n发展及训练员工n持主要的产品质素、服务效率及质素以及清洁卫生的标准n监督下管理值班及/或区域n确保执行所有安全措施、卫生及保安程序n管理值班及/或区域之食物组成成份、人手安排、废料及现金等处理n完成所有指定值班之文件n确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作……第二副经理的下一个晋升阶级为第一副经理届时将会参与及应用各种商业的技巧及管理整间餐厅(3)、第三级：第一副经理第一副经理负责协助餐厅经理执行餐厅日常营运之各项策略、计划及政策职责包括：n展示及加强领导行为及基本人事标准以获得员工及其它值班经理的投入参与n招募编排及保护员工n理下属的发展及培训n在自己的管辖范围增加营业额及控制成本开支以达至最佳营运效果n管理产品品质、服务效率及质素、清洁及卫生的重要标准n制盈亏表内指定的项目n确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作……第一副经理的下一个晋升阶级为餐厅经理晋升时间会因应您的工作表现及职位空缺而调整(4)、第四级：餐厅经理作为餐厅经的职责包括：n领导、发展及培训餐厅内的雇员n衡量顾客的满意程度及实施计划以提升顾客的品牌忠诚度n出餐厅内的新产品及执行生产程序n预估及管理盈亏表内的项目n管理餐厅内的各项纪录与程序包括员工福利、招聘、薪酬、存货、保安及人事档案n察餐厅内的运作包括保安、食物安全、雇员安全、餐厅保养及维修n确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作……除餐厅管理组外其它职位包括：营运顾问及培训顾问2、营运顾问n为个别餐厅提供领导、教导及训练和指导;n尽量提高每间餐厅之长远营业额及盈利;n与餐厅管理组建立一个正面的商业伙伴关系3、培训顾问进行一些能激励士气、建立良性竞争及改善个人表现的训练为餐厅作出贡献;就麦当劳的营运标准、管理工具及培训系统提出专业意见相关文章推荐：1.麦当劳员工的晋升和激励制度2.如何巧用员工奖励制度激发员工积极性3.高层管理人员的制度激励4.酒店如何建立有效的员工激励机制?5.现代企业激励机制6.如何对知识型员工进行激励7.项目管理团队激励员工的方法8.国有企业薪资激励浅析9.主管提升人力资源管理的方法10.企业薪酬制度与员工激励。
麦当劳激励方案
麦当劳激励方案引言麦当劳是全球最大的快餐连锁企业之一，始终致力于为顾客提供高品质的食品和优质的服务。
为了激励和吸引人才，麦当劳采取了一系列激励方案，以保持员工的积极性和忠诚度。
本文将介绍麦当劳的激励方案，并分析其对员工绩效和企业发展的影响。
1. 灵活的工作时间安排麦当劳为员工提供灵活的工作时间安排。
员工可以根据自己的需求和时间表选择工作的时间段，这使得员工能够更好地平衡工作和生活。
此外，员工还可以根据自己的工作表现和经验获得更灵活的工作时间安排。
灵活的工作时间安排促使员工更加满意，因为他们可以更好地控制自己的时间，从而更好地适应工作和生活的需求。
2. 薪酬激励制度麦当劳设立了合理和有竞争力的薪酬激励制度，根据员工的职位、工作表现和工作经验给予相应的薪资待遇。
此外，麦当劳还设立了奖励机制，用于表彰员工的卓越表现和突出贡献。
薪酬激励制度激励着员工更加努力地工作，争取更好的工作表现和更高的薪资水平。
这种激励机制能够增强员工的工作动力和忠诚度，同时也提升了员工之间的工作积极性和团队合作精神。
3. 职业发展和培训计划麦当劳重视员工的职业发展，并提供广泛的培训计划来帮助员工提升自己的技能和知识。
麦当劳的职业发展和培训计划涵盖了从基础操作到管理技能的各个层次，员工可以通过参与培训和发展计划来提升职业能力。
这种职业发展和培训计划为员工提供了成长和提升的机会，增强了员工的自信心和自我价值感。
同时，通过培训和发展，员工可以为麦当劳的业务发展做出更大的贡献，从而推动企业整体的进步。
4. 团队合作和奖励麦当劳鼓励员工之间的团队合作和协作精神，并设立了相应的奖励机制来表彰团队的卓越表现。
团队合作和奖励激励了员工间的合作和配合，有效地促进了工作效率和员工满意度的提升。
这一激励机制激发了员工之间的积极性和团队合作精神，加强了员工与员工之间的沟通和协作，为麦当劳整体的发展和成功打下了坚实的基础。
5. 顾客满意度调查和激励方案麦当劳重视顾客满意度，并实施了定期的调查来了解顾客对产品和服务的评价。
麦当劳的员工激励措施
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研究目的和意义
• 本研究旨在探讨麦当劳的员工激励措施，分析其有效性，并提出改进建议。研究结果将有助于麦当劳管理层更好地了解 员工需求，制定更为合理的激励政策，从而提高员工满意度、留任率以及整体绩效。此外，本研究还将为其他餐饮企业 提供员工激励方面的借鉴意义。
CHAPTER 02
麦当劳员工激励政策概述
员工激励政策的重要性
提高员工工作积极 性和绩效
降低员工离职率， 减少人才流失
增强员工归属感和 忠诚度
麦当劳员工激励政策的特点
针对不同层次员工制定不同的激励措施
结合员工需求进行个性化激励
以物质激励为主，注重薪酬和福利
强调团队合作，鼓励员工互相支持
CHAPTER 03
麦当劳的员工激励措施
绩效奖金
励员工提高工作效率和质量。
员工福利
提供全面的员工福利，包括健康保 险、退休计划和员工折扣，增强员
工对公司的归属感和忠诚度。
职业发展机会
提供晋升机会和培训计划，使员工 能够看到自己在公司中的未来，从 而更有动力投入工作。
企业文化与领导力
强调企业文化和领导力培养，为员 工提供良好的工作环境和发展空间 。
晋升机会
为员工提供晋升机会，鼓励 员工通过努力工作实现个人 职业发展。
学习津贴
鼓励员工继续学习，为员工 提供学习津贴或报销学习费 用。
学历提升计划
与知名高校合作，为员工提 供学历提升的机会和优惠条 件。
职业晋升机会
管理岗位晋升
根据员工的个人能力和工 作表现，为员工提供管理 岗位晋升的机会。
专业技术岗位晋升
餐厅业绩提升
提高工作效率
麦当劳的培训和晋升体系
麦当劳的培训和晋升体系作为快餐行业的老大，麦当劳的竞争优势是来自于其独特和强大的培训体系。
麦当劳一直把人看作是企业最重要的财富，其人事哲学就是尊重和关怀每一位员工，给每一位员工创作发展自己的机会。
麦当劳对员工的承诺就是：“我们重视您，您的成长和您的贡献。
”全职业规划+分级培训麦当劳在人员的发展上，倡导“传授一生受用的价值观与技能”的理念。
在人员训练结构上，有两个重要的部分，一个是Career—Long Learning Path，第二个部分是McDonald‘s Center of Excellence for Training，就是全球麦当劳的人员学习发展中心，包括汉堡大学。
在培训方面，麦当劳强调的是员工的全职业规划培训，从计时员工开始到高阶主管，结合他们的职业生涯，都有不同的培训计划。
麦当劳的管理人员95以上是从员工做起的。
一旦优秀的员工进入管理层，麦当劳又会给他提供更多的训练，使他不仅能够在训练中心接受营运及管理方面的教育，还有机会去汉堡大学进一步深造，接受更高的训练。
这种全职业规划培训使麦当劳的高管人员流动率很低，形成了一批稳定的管理队伍。
麦当劳培训的另一个特色是从幼儿园到大学的分级培训，这种分级培训包括幼儿园、小学、中学直到大学的训练课程，而且专业化程度原来越高，所有课程具有一致的目标和阶段的连贯性。
整个培训体系中，幼儿园的课程是最基础的课程，主要是让员工学会怎样让客户满意；小学课程则是让培训者学会怎样去做人员管理；到了中学课程，核心就是学会如何控制成本和帮助销售；而到到了大学，就是要学会如何带动管理者成长。
以上两种特色的培训机制并不是独立的，而是紧密地联系在一起的。
在员工的全职业规划培训中贯穿着不同阶段的分级培训，让每一位员工都可以看到一个清晰的职业发展通道，由此产生一个强大的工作动力，不断地激励着每一位员工向更高的目标努力。
正如在麦当劳流行的一句话那样：“每个人前面有个梯子，你不要去想我会不会被别人压下来，你爬你的梯子，你争取你的目标。
麦当劳员工制度
麦当劳员工制度
是指麦当劳餐厅中员工工作和待遇的规定和管理机制。
以下是一些常见的麦当劳员工制度：
1. 工时和排班：麦当劳会根据餐厅的工作需求制定员工的工作时间和排班安排。
通常会有全职和兼职员工两种工作方式，每天工作时间一般为8小时，中间有休息时间。
2. 薪酬和福利：员工将根据工作时间和职位级别获得相应的薪酬。
麦当劳也会提供一些基本的福利，如员工餐饮补贴、健康保险等。
此外，麦当劳还可能提供其他的奖励和福利计划，如年度奖金、培训机会等。
3. 培训和发展：麦当劳会提供员工培训来确保他们能胜任工作。
培训内容包括食品安全与卫生、客户服务、销售技巧等。
麦当劳也会为员工提供晋升和发展机会，如提供管理培训计划和内部职位晋升。
4. 工作规章制度：麦当劳有一套工作规章制度，规范员工的行为和工作表现。
例如，员工需要遵守麦当劳的形象标准，使用指定的工作装备和工作方法，遵守公司的伦理规范和政策等。
这些是麦当劳员工制度的一些常见方面，具体的员工制度可能会因地区和餐厅的不同而有所差异。
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麦当劳的人才梯队培养与内部晋升体系课件
02
人才梯队培养计划
初级员工培训
01
02
03
04
培训内容
新员工入职培训、岗位技能培 训、食品安全与卫生培训、服 务态度与沟通技巧培训等。
培训方式
线下集中授课、在线学习平台 、实地操作指导等。
培训周期
根据岗位不同，一般初级员工 培训周期为2-4周。
培训效果评估
通过理论考试、实操考核及顾 客满意度调查等方式进行评估
培养内容
高级管理课程、跨部门协作与 沟通、企业战略规划、行业趋 势分析等。
培养方式
参加EMBA课程、国际交流与 考察、参与企业高层决策等。
晋升通道
区域经理→副总→总经理→副 总裁及以上职位。
03
内部晋升体系
晋升通道与标准
晋升通道
麦当劳为员工提供清晰的晋升通 道，包括管理通道和技术通道， 以满足不同员工的发展需求。
及时解决问题和冲突。
职业发展规划与前景
职业发展路径
麦当劳为不同岗位的员工制定明确的职业发展路径，让员 工了解自己的晋升方向和未来发展机会，激发员工的进取 心和动力。
内部晋升体系
麦当劳重视内部人才的培养和选拔，建立完善的内部晋升 体系，鼓励员工在内部寻找和发展机会，提高员工的忠诚 度和工作满意度。
绩效评估与激励
响力的品牌之一。
麦当劳的发展历程中经历了多次 变革和创新，不断适应市场变化
和消费者需求。
人才理念与核心价值观
麦当劳的人才理念是“以人为 本”，重视员工的发展和成长 。
麦当劳的核心价值观包括：质 量、服务、清洁和价值，即 “QSCV”原则。
麦当劳强调团队合作、顾客至 上、追求卓越和创新精神等核 心价值观。
麦当劳绩效评价及职工奖励
枝——员工激
麦当劳
励
汇报人姓名
一般企业的人才结构都像金字塔，越上去越小。而麦当劳的人才 体系则像圣诞树——只要你有足够的能力，就让你上升一层，成 为一个分枝，再上去又成一个分枝，员工永远有升迁机会，因为 麦当劳是连锁经营，培训可以让员工得到更快的发展。
理及顾客。
协助餐厅经理，执行餐厅 日常营运之各项策略、计 划及政策。参与招募、编 排及保护员工,管理下属的
发展及培训。
领导、发展及培训餐厅内 的雇员，衡量顾客的满意 程度及实施计划以提升顾 客的品牌忠诚度，推出餐 厅内的新产品及执行生产 程序，预估及管理盈亏表
内的项目。
营运顾问及培训顾问
运营顾问 为个别餐厅提供领导教导及训练和指导 尽量提高每间餐厅之长远营业额及盈利 与餐厅管理组建立一个正面的商业伙伴关系 培训顾问 进行一些能激励士气、建立良性竞争及改善个
人表现的训练，为餐厅作出贡献就麦当劳的营 运标准、管理工具及培训系统提出专业意见
员工工表现考核标准
员工评估表共分四大项，十五小项。评估结果分四个等级，即： 杰出、优秀、良好和需改进。珍体评分标准如下；
计时工工资标准和调整办法
（单位：元。人民币/小 时）
麦当劳实行“接贡献付酬”原则，给予工作表现出色的员工最好的工资， 工作表现起好，工资增长越快，麦当劳的绩效考核制度是工资调整的依据， 如下表：
满半年小时工资增长
员工在同一工资历水平累计工作满半年6{个月，15日以前 （包含15日）算整月，16日以后（包括16日）以下月开始计 月数}，就有资历格获得绩效考核，从而来决定工资历增长幅 度。
新工资历为S满半年=S＋A
麦当劳的员工激励措施
优化工作环境设施
餐饮福利：在员工餐厅提供丰富、健康 的餐食选择，确保员工在工作期间获得
良好的营养支持。
舒适的工作场所：不断投入资金，改善 工作场所的硬件设施，如提供舒适的座 椅、先进的工作设备等，确保员工在舒
适的环境中工作。
这些激励措施共同构成了一个综合的员 工激励体系，旨在满足员工在工作环境 中的多方面需求，提高员工的工作满意 度和积极性，从而推动麦当劳整体业务
轮岗期限和规划会根据员工的个 人发展需求和公司的业务需求来 确定，确保员工能够在轮岗期间
获得最大的成长收益。
轮岗后的职业发展
经过轮岗的员工，更容易在公司 内部找到适合自己的长期职业发 展方向，从而提升员工的归属感
和忠诚度。
04
工作环境激励
员工关怀政策
健康关怀
麦当劳注重员工的身体健康，为员工提供全面的医疗保险，并定期组织健康检 查活动，确保员工在良好的身体状态下工作。
们能够快速融入工作环境。
在职培训
麦当劳为员工提供持续的在职培训 ，涵盖领导力发展、团队管理、沟 通技巧等方面，帮助员工不断提升 个人能力。
专业课程
针对特定岗位和职能部门，麦当劳 提供专业化的培训课程，如食品安 全、餐厅运营等，以确保员工具备 行业领先的专业知识。
岗位晋升路径
明确的晋升通道
麦当劳设有清晰的职业发展路径，员工可以从基层岗位逐步晋升 至管理层，每个阶段都有明确的职责和绩效要求。
员工激励的重要性
• 对于像麦当劳这样的服务企业而言，员工是企业与客户之间的重要桥梁。员工的满意度、积极性和忠诚度直接影响客户体 验和企业的整体业绩。因此，通过合理的激励措施激发员工的潜能，对于麦当劳的成功至关重要。
汇报目的和结构
麦当劳员工制度(二篇)
麦当劳员工制度麦当劳是世界上最著名的快餐连锁店之一，在全球范围内拥有数以千计的分店。
为了保持餐厅运营的高效性和一致性，麦当劳采用了一套严格的员工制度。
这套制度涵盖了员工的职责、培训、薪酬和福利等各个方面。
本文将详细介绍麦当劳的员工制度。
一、招聘与录用麦当劳的员工招聘与录用是一个系统化的过程。
麦当劳会通过在官方网站上发布招聘信息、在社交媒体上开展宣传，以及与当地学校、职业培训机构进行合作，来吸引潜在的员工申请岗位。
招聘流程包括简历筛选、面试和背景调查等环节。
录用后，员工将接受培训，以了解麦当劳的标准操作程序和员工职责。
二、岗位职责和培训麦当劳的员工职责分为前台和后台两个部分。
前台员工负责接待顾客、接受订单并为顾客提供服务，后台员工负责烹饪食物和保持餐厅的卫生。
麦当劳为员工提供全面且系统化的培训来确保他们能够胜任自己的岗位。
培训内容包括员工手册学习、操作和安全培训等。
此外，麦当劳还有管理培训项目，以培养优秀的员工提升为管理层。
三、工资与福利麦当劳承诺给予员工公平合理的工资和福利待遇。
员工的工资根据其职位和工作时间分级计算。
此外，麦当劳还为全职员工提供健康保险和福利计划，包括医疗保险、养老金计划和休假等。
员工还有机会获得奖金、员工折扣和其他福利。
四、工作时间与轮班制度麦当劳的分店一般七天24小时营业，因此员工需根据餐厅的营业时间进行工作。
员工的工作时间根据需求调配，使用轮班制度。
麦当劳会根据员工的可用时间和个人需求来安排工作时间表，并提供灵活的轮班安排。
五、职业发展和晋升麦当劳重视员工的职业发展和晋升机会。
麦当劳提供各种培训和教育计划，帮助员工提升技能和知识，并进一步发展自己的职业生涯。
麦当劳的晋升机会基于员工的表现和潜力，通过内部选拔和评估来确定晋升的机会和路径。
六、团队合作和文化麦当劳重视团队合作和共同发展的文化。
在麦当劳的员工制度中，团队合作被视为非常重要的价值观。
员工被鼓励积极参与团队活动和培训，建立良好的团队关系，并为实现共同目标而努力。
麦当劳的培训与晋升机制
麦当劳是全球最大的跨国快餐连锁企业，它在全球拥有30.000多家连锁店，分布在六大洲121个国家。
麦当劳代表着美国文化，这已被世人公认，因此，在一些人的眼中，麦当劳连锁店就具有了美国国旗的象征意义。
“我们重视每个员工的价值、成长及贡献。
我们不只是服务顾客的汉堡公司，更是供应汉堡的人性化公司。
我们要成为每个所在社区的最佳雇主。
”这是麦当劳经营理念中关于“人员承诺”的句子，它具有相当的感染力。
对于如何看待人员的培训和晋升机制，麦当劳创始人雷克罗克先生说了两名话，第一句是：不管我们走到那里，我们都应该带上我们的智能，并且不断给智能投资,所以早在1976 年,麦当劳的创始人就已决心要在人员的发展上做出很大的投资；另一句话是：钱跟智能是不一样的，你可以赚到钱，但是你想随处去抓智能却是不可能的，所以必须花心思去发展。
从零开始麦当劳的管理人员95液从员工做起。
每年麦当劳北京公司要花1200万元用于培训员工，包括日常培训或去美国上汉堡大学。
麦当劳在中国有3个培训中心，培训中心的老师全都是公司有经验的营运人员。
餐厅部经理以上人员要到汉堡大学学习，北京50家连锁店已有100多人在汉堡学习过。
培训就是要让员工得到尽快发展。
很多企业就像金字塔，越上去越小；麦当劳的人才体系则像圣诞树一一如果你能力足够大，就会让你升一层，成为一个分枝，再上去又成一个分枝，你永远有升迁的机会，因为麦当劳是连锁经营。
通过这样的人才培养计划，在麦当劳取得成功的人都有一个共同的特点：从零开始，脚踏实地。
炸土豆条、做汉堡包，是在公司走向成功的必经之路。
最艰难的是初入公司的时期。
在最初的6个月中，人员流动率最高，能坚持下来的一些有责任感、有文凭、独立自主的年轻人，在25岁之前就可能得到很好的晋升机会。
晋升制度麦当劳实施一种快速的晋升制度：一个刚参加工作的年轻人，可以在一年半内当上参观经理，可以在两年内当上监督管理员。
而且晋升对每个人是公平的，既不作特殊规定，也不设典型的职业模式。
麦当劳集团的员工激励方案
麦当劳的员工激励永远向上的高枝——员工激励一般企业的人才结构都像金字塔，越上去越小。
而麦当劳的人才体系则像圣诞树——只要你有足够的能力，就让你上升一层，成为一个分枝，再上去又成一个分枝，员工永远有升迁机会，因为麦当劳是连锁经营，培训可以让员工得到更快的发展。
付出总有回报麦当劳公司认为，勤奋的员工是公司最宝贵的财富。
确实，麦当劳的员工表现出来的主动性和积极性是令人惊讶的。
他们当中的大多数人总想在麦当劳多学点东西。
许多服务员往往会提前上班，推后下班，连节假日也要特地到餐厅去走一走。
而按照公司的规定，除非是加班工作，这种活动都是不付给工薪的。
那么，是什么原因让新服务员自动地多做这些工作的呢？答案很简单。
在麦当劳里，人们有一个普遍的信念：只要付出了努力，必有保障获得相应的地位和报酬。
麦当劳的用人方法就是让打工者也相信他们能够得到相应的地位和报酬。
1、公开化的职位与酬劳一走进麦当劳餐厅后面的办公室，首先映入人们眼帘的是一张宽1公尺、高70公分的大布告板。
布告板上方写着“新观念”三个大字。
这个布告板经常成为计时工作人员的话题。
布告板的左侧是“职位和工资”，写着餐厅所有的工作人员的姓名和职位。
职位分为A级组长（ASW）、组长（SW）、接待员（STAR）、按待员（TR）、见习员（TN）等，还用英文字母的A、B、C代表计时工作人员的等级。
在工资栏上，通常用的记载方法是以C级为基准。
组长的工资是C 级的1.25倍，A级组长是C级的1.5倍，而且一年可以分得两次红利。
这种把地位和工资公开化和透明化的做法能够让每个计时工作人员逐步体会到，上司和他们的同伴之间不可能有私下交易。
大家的眼睛都是雪亮的。
只要努力工作，必然可以获得相应的地位和报酬。
2、不受限制的晋升麦当劳的环境能够让每个服务员始终牢记公司理念。
服务员一走进休息室，首先映入眼帘的是一块“观念交流园地”公告栏。
上面记载着餐厅内所有的工作人员的姓名、职级。
在“训练进度表”上还记载有每个服务员的进店日期以及他们所学习的教材和学习的进度。
麦当劳的人才梯队培养与内部晋升体系
·以最直接的实践积累良好的管理经验
汉堡大学
·课程包括两周的基础职工课程和11天的高级职工课程 ·主要教材是一本厚达360页的操作手册 ·基本作业讲习：教育管理人员制作方式、生产及质量管 理、销售管理、作业及资料管理、利润管理 ·高级作业讲习：侧重训练更高层次的管理人才，它将重 点放在以经营一家餐厅所需的知识来安排课程
麦当劳培训体系优与缺
优点
缺点
管理组培训
培训花费大，风险大，接受较好培训的员 工容易被“挖走”，造成损失。 部分员工学历不高由零工做起，对管理知 识的接受能力弱，培训效果不强。
员工培训
员工接受培训耗时多，每个管理人员每年 要20~30个工作日接受培训。 由于麦当劳对培训投入度高，培训成本高 ，效益相对较低。
精选课件
6
麦当劳培训体系概况
麦当劳餐厅培训体系优与缺 麦当劳餐厅培训追踪系统 麦当劳餐厅管理组培训
精选课件
7
麦当劳餐厅员工培训体系
训练 训练 训练 训练 训练 团队 内容 原则 实施 工具
训练经理
• 制定餐厅训练目标和计划
训练协调人
• 协助训练经理执行 追踪训练计划
训练员
• 餐厅训练的核心人物 • 与员工肩并肩，一对一的训练的执行者
多样的员工培训工具
保证全方面的培训以及反馈
完善的网络
更好的追踪培训效果，及时反馈信息
专业、分工明确的培训团队
全方面制定，实施、反馈培训的计划，过程 ，效果。及时发现。解决培训中的问题，不 断地完善培训系统
针对性
一对一的训练每一名员工定制合
理的培训计划，避免了填鸭式培
训，大大提高了培训质量
麦当劳的员工激励措施方案
麦当劳的员工激励措施方案麦当劳的员工激励永远向上的高枝——员工激励一般企业的人才结构都像金字塔，越上去越小。
而麦当劳的人才体系则像圣诞树——只要你有足够的能力，就让你上升一层，成为一个分枝，再上去又成一个分枝，员工永远有升迁机会，因为麦当劳是连锁经营，培训可以让员工得到更快的发展。
付出总有回报麦当劳公司认为，勤奋的员工是公司最宝贵的财富。
确实，麦当劳的员工表现出来的主动性和积极性是令人惊讶的。
他们当中的大多数人总想在麦当劳多学点东西。
许多服务员往往会提前上班，推后下班，连节假日也要特地到餐厅去走一走。
而按照公司的规定，除非是加班工作，这种活动都是不付给工薪的。
那么，是什么原因让新服务员自动地多做这些工作的呢？答案很简单。
在麦当劳里，人们有一个普遍的信念：只要付出了努力，必有保障获得相应的地位和报酬。
麦当劳的用人方法就是让打工者也相信他们能够得到相应的地位和报酬。
1、公开化的职位与酬劳一走进麦当劳餐厅后面的办公室，首先映入人们眼帘的是一张宽1公尺、高70公分的大布告板。
布告板上方写着“新观念”三个大字。
这个布告板经常成为计时工作人员的话题。
布告板的左侧是“职位和工资”，写着餐厅所有的工作人员的姓名和职位。
职位分为A级组长（ASW）、组长（SW）、接待员（STAR）、按待员（TR）、见习员（TN）等，还用英文字母的A、B、C代表计时工作人员的等级。
在工资栏上，通常用的记载方法是以C级为基准。
组长的工资是C 级的1.25倍，A级组长是C级的1.5倍，而且一年可以分得两次红利。
这种把地位和工资公开化和透明化的做法能够让每个计时工作人员逐步体会到，上司和他们的同伴之间不可能有私下交易。
大家的眼睛都是雪亮的。
只要努力工作，必然可以获得相应的地位和报酬。
2、不受限制的晋升麦当劳的环境能够让每个服务员始终牢记公司理念。
服务员一走进休息室，首先映入眼帘的是一块“观念交流园地”公告栏。
上面记载着餐厅内所有的工作人员的姓名、职级。
麦当劳的员工激励
麦当劳的员工激励随着中国餐饮市场的不断发展，麦当劳作为全球领先的快餐品牌，在中国也拥有了庞大的市场份额和强大的品牌影响力。
要保持这一竞争优势和领先地位，麦当劳需要时刻关注员工的激励和发展，保持他们的积极性和动力。
一、激励形式1. 高薪资收入麦当劳是一家薪酬待遇较高的企业，其员工工资、奖金和福利待遇都比较优厚，这也是吸引和留住人才的重要手段。
麦当劳会根据员工的工作表现和贡献水平，制定相应的薪酬体系和奖励政策，鼓励员工不断提升职业技能和个人绩效，从而获得更高的薪资收入。
2. 岗位晋升和培训机会麦当劳注重员工的职业发展和提升，为员工提供了多种培训和晋升机会。
员工可以通过参加内部培训和外部培训课程，提高自己的职业技能和管理能力，同时也能够获得更好的职业前景和薪资待遇。
3. 工作环境和待遇优势麦当劳不仅提供了薪资待遇和培训机会，还注重员工的工作环境和福利待遇。
员工在麦当劳可以享受到良好的工作氛围和配套设施，例如舒适的休息室、优美的工作环境、健康的食品选择、完善的健康保险和医疗保障等，这些优势也使得员工更有积极性和动力投入到工作中去。
二、激励措施1. 实行绩效管理制度麦当劳施行绩效管理制度，每年会对员工的工作表现进行综合评价和奖惩，将员工的绩效与薪资待遇和晋升机会挂钩，从而激励员工积极进取和提高工作质量。
麦当劳会根据员工的工作表现，制定相应的绩效考核标准和奖励措施，例如员工工作表现得到A级评价，将获得年终奖金、岗位晋升和外出培训机会等激励措施。
2. 实行两性机会平等政策作为一家国际化企业，麦当劳注重员工的平等发展和机会平等。
麦当劳尊重每一个员工的个人尊严和价值，无论性别、年龄、民族和文化背景都能够获得公平的待遇和机会。
这一政策也使得员工感到被尊重和重视，更有动力投入到工作中。
3. 加强员工关怀和支持麦当劳不仅重视员工的业绩表现，还注重员工的个人发展和生活支持。
员工可以享受到良好的工作环境和管理支持，同时也能够获得完善的健康保险和医疗保障，以及其他充实和丰富的员工活动和社区服务，例如志愿服务、慈善活动等。
麦当劳的培训和晋升体制
麦当劳的培训和晋升体制截至2002年，品牌价值排名世界第六的国际快餐巨头麦当劳已经在120多个国家和地区拥有餐厅30000多个，在中国也拥有餐厅500多家。
自1992年北京王府井第一次出现了金黄色“M”的巨型标志至今，麦当劳在北京地区拥有餐厅近百家，员工6300多人，位列中国饭店协会颁布的“中国快餐行业排名”首位。
麦当劳认为，企业的发展实际上是人的事业的发展，保证企业的成功和品质的统一，合格的员工是其中的关键。
“令顾客百分之百的满意”，便是麦当劳完善的人力资源管理及培训系统的功力所在。
95%VS.1200万麦当劳公司有95%的管理人员要从员工做起。
每年麦当劳北京公司花费在培训员工方面的费用达到1200万元。
麦当劳公司员工自进来第一天起，就被安排一对一训练。
每个岗位都有一定的上岗标准，达到标准的员工才会被正式通知上岗。
公司训练部设有许多课程，就经理人员的培训来说，见习经理有一套4～6个月的课程，着重于基本应用，主要采用开放式、参与式讨论，培养不同的行动能力；升到二副时有一套5～6天的基本管理课程；升到一副有一套中级管理课程；当了三年餐厅经理，就有机会去美国，接受高级的应用课程培训，再继续升迁，就做营业督导，同时管理几家店；再上升是营业经理，管一个地区等等。
每一步晋升总是和培训联在一起。
培训注重的是实际效果，强调实际应用。
公司培训课程的设计非常明确，首先是操作性的，其次才是管理性的培训。
当升到店经理这一层次，将会接受大约2000小时的培训，学习内容包括：餐厅的营运管理知识、会计及财务、人力资源、餐厅的设计与设备的管理和安排、公共关系、市场营销推广、品质控制等多种培训。
除了培训经理外，麦当劳也为餐厅的员工提供理论与实践训练，务求使他们能胜任不同工作岗位上的技术要求。
公司在北京、上海、广州、深圳、福建和武汉已分别建立了培训中心，为各层次的经理和员工提供相应的训练课程并努力创造一种终身不断学习的环境。
另外，员工的培训与员工的个人职业生涯设计和职业发展相联系。
麦当劳的工作管理制度
麦当劳的工作管理制度麦当劳是全球最大的连锁快餐企业之一，在全球范围内拥有数千家分店。
作为一家成功的快餐企业，麦当劳不仅在产品品质和服务质量上追求卓越，还非常重视员工的工作管理。
麦当劳的工作管理制度包括员工招聘、培训、考核、晋升、福利待遇等方面，通过科学的管理和制度来保障员工的权益，提高工作效率，使企业获得长远的发展。
一、员工招聘麦当劳作为一家快餐连锁企业，员工是企业最重要的资源。
因此，麦当劳非常重视员工招聘工作，力求用人公平公正，选用适合的员工。
在员工招聘方面，麦当劳主要采取面试、测试等方法来筛选员工。
首先，企业会发布招聘广告，吸引具有相关经验和能力的人员前来应聘。
其次，企业将会对应聘者进行简历筛选，选择出符合企业需求的人员参加面试。
面试过程主要考察应聘者的个人素质、专业知识及沟通能力。
最后，通过考察和测试，选取最适合的人才加入团队。
在员工招聘过程中，麦当劳注重均等对待，不分种族、性别、年龄等因素。
同时，麦当劳也鼓励领导者和员工之间的交流和互动，让员工感受到企业的友好氛围，增强员工的归属感和忠诚度。
二、员工培训麦当劳认为员工是企业最宝贵的财富，因此，企业将员工培训视为企业发展的基础。
麦当劳将会为新员工提供全面的培训，包括入职培训、在职培训和晋升培训。
（一）入职培训：对新员工进行产品知识、服务技能等方面的培训，使员工快速熟悉工作内容，提高工作效率。
（二）在职培训：麦当劳将会定期组织员工参加各种培训，包括技能培训、领导力培训、团队协作等，帮助员工不断提升自己的技能和素质。
（三）晋升培训：对于有晋升意愿的员工，麦当劳将会为其提供晋升培训，帮助员工更好地了解晋升机会和要求，为员工的事业发展提供支持。
通过全面的培训，麦当劳不仅提高了员工的工作技能，还增加了员工的工作积极性和主动性，使员工更加珍惜工作和对企业忠诚。
三、员工考核麦当劳将员工的绩效考核作为管理的重要手段，通过考核来评价员工的工作表现，激励员工提高工作质量和效率。
人事制度麦当劳
人事制度麦当劳麦当劳是一家全球连锁快餐企业，以其高效的人事管理制度而闻名。
以下是麦当劳的人事制度的主要内容：一、招聘与培训麦当劳非常注重对员工的招聘和培训。
在招聘过程中，麦当劳给予机会给不同背景和经验的人，同时也注重员工的潜力和团队合作能力。
对于新员工，麦当劳提供全面的培训计划，包括培训手册、师徒制度和在线培训等形式，确保他们能够掌握工作技能和公司文化。
二、工资与福利麦当劳致力于提供公正和具有竞争力的薪酬体系。
员工的工资由基本工资和绩效奖金组成，绩效奖金的评定标准包括员工的表现、销售额和顾客满意度等因素。
此外，麦当劳还为员工提供各种福利，如员工折扣、医疗保险和退休计划等。
三、职业发展与晋升麦当劳为员工提供广阔的职业发展空间。
员工可以通过参加内部培训课程和提升岗位职级来提高技能和知识水平，并有机会晋升为高级员工和管理层。
麦当劳采用内部晋升制度，鼓励员工通过努力工作和学习，提升他们的职业成长。
四、员工关怀与奖励麦当劳重视员工的工作满意度和生活质量。
公司通过提供弹性工作时间、员工关怀计划和员工活动等方式，促进员工的工作和生活平衡。
此外，麦当劳还设立了丰富多样的奖励机制，如员工表现奖励、服务周年奖励和优秀员工奖等，以激励员工的努力和创新。
五、员工反馈与沟通麦当劳重视员工的意见和反馈，并积极促进沟通和信息流通。
公司定期进行员工满意度调查，了解员工的需求和问题，并采取相应措施改进工作环境和制度。
麦当劳还设立了定期的团队会议和交流活动，促进员工之间的沟通和合作。
六、员工健康与安全麦当劳严格遵守相关的健康和安全法规，致力于为员工提供安全和健康的工作环境。
公司投资设施和设备的维护，防范潜在的安全风险。
麦当劳还提供培训课程和工作指导，确保员工掌握正确的安全操作方法，并定期进行安全检查和考核。
总之，麦当劳的人事制度注重员工的培养、发展和福利待遇。
通过建立公正的薪酬体系、提供职业发展和晋升机会、关注员工关怀和健康安全等方面的措施，麦当劳为员工营造良好的工作环境，激励员工的工作动力和创造力，为公司的发展做出贡献。
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麦当劳员工的晋升和激励制度
麦当劳是家喻户晓的一家饮食店那他是如何做到现在的规模的呢?他的员工是如何保持积极性的呢?下面小编就为你介绍一下麦当劳的员工晋升和激励制度一起看看别人家的公司吧
永远向上的高枝——员工激励
一般企业的人才结构都像金字塔越上去越小而麦当劳的人才体系则像圣诞树——只要你有足够的能力就让你上升一层成为一个分枝再上去又成一个分枝员工永远有升迁机会因为麦当劳是连锁经营培训可以让员工得到更快的发展
付出总有回报
麦当劳公司认为勤奋的员工是公司最宝贵的财富确实麦当劳的员工表现出来的主动性和积极性是令人惊讶的他们当中的大多数人总想在麦当劳多学点东西许多服务员往往会提前上班推后下班连节假日也要特地到餐厅去走一走而按照公司的规定除非是加班工作这种活动都是不付给工薪的
那么原因让新服务员自动地多做这些工作的呢?答案很简单在麦当劳里人们有一个普遍的信念：只要付出了努力必有保障获得相应的地位和报酬
麦当劳的用人方法就是让打工者也相信他们能够得到相应的地位和报酬
1、公开化的职位与酬劳
一走进麦当劳餐厅后面的办公室首先映入人们眼帘的是一张宽1公尺、高70公分的大布告板布告板上方写着“新观念”三个大字官方微信swdtbao这个布告板经常成为计时工作人员的话题布告板的左侧是“职位和工资”写着餐厅所有的工作人员的姓名和职位职位分为A级组长(ASW)、组长(SW)、接待员(STAR)、按待员(TR)、见习员(TN)等还用英文字母的A、B、C代表计时工作人员的等级在工资栏上通常用的记载方法是以C级为基准组长的工资是C 级的1.25倍A级组长是C级的1.5倍而且一年可以分得两次红利这种把地位和工资公开化和透明化的做法能够让每个计时工作人员逐步体会到上司和他们的同伴之间不可能有私下交易大家的眼睛都是雪亮的
只要努力工作必然可以获得相应的地位和报酬
2、不受限制的晋升
麦当劳的环境能够让每个服务员始终牢记公司理念服务员一走进休息室首先映入眼帘的是一块“观念交流园地”公告栏上面记载着餐厅内所有的工作人员的姓名、职级
在“训练进度表”上还记载有每个服务员的进店日期以及他们所学习的教材和学习的进度官方微信swdtbao此外服务员的帽子颜色、制服形式、名牌的用途和形状、参加会议的名单、营业时分配的位置、安排工作时间的长短、计时卡摆放的位置等等都代表着服务在餐厅中的身份和地位都让服务员时刻记住在麦当劳这个世界里只要
你努力向上在技术和服务能力上取得了进步必定能够获得相当的满
足和成就感
更为重要的是在麦当劳工作的计时员工也有可能会当上经理一般企业虽然也用职位提升的方法来刺激计时工作人员的积极性但到
了某个职位便“到此为止”了
但是麦当劳餐厅没有这个限制麦当劳规定计时工作人员“凡有3个月以上工作经验者皆可为经理级的组长不受年龄和性别的限制”
公司的简报上也有同样的说法：“麦当劳公司机会之多绝不亚于其他任何企业”麦当劳公司也提供了培养这个机会的园地使用你的自主性发挥你的实力吧这些话既适用于正式职工也适用于计时工作
人员官方微信swdtbao从而使他们的能力能够最大限度地发挥出来有了这种信念以后这些新服务员才会认识到在取得相应的地位和报酬之前最重要的事情是善于有计划地学习提高服务和工作的技
术水平
3、“多头评价”制度
根据业绩提升职位和增加工薪是重要的刺激因素尽管所有的餐厅都会这样做但麦当劳的业绩考核制度是独特的
麦当劳餐厅每个月进行一次考核考核表上分为质量、服务、清洁、劳务管理、训练、书面作业、自我管理、仪容等八项每项均有一个评分在表格的下端是意见栏分为四项：对下属的影响力、对顾客和管理以及对店面的影响力、提案、总评估
麦当劳建立了独特的业绩评估制度凡是在加薪或升级的时候必须经过以下的程序：自我推荐、公开评价、预先设定目标、事后晤谈、定期评价
虽然业绩评价的实质性人物是餐厅的中心经理但麦当劳实行的是“多头评价”制度即作为管理组成员的计时经理和组长等都参加评价
中心经理一般是在每月的25日填写考核表以前征求管理的意见公布考核结果以后要进行个别谈话这种做法使服务人员感到自己受到了关心因而增强了工作的热情愿意为获得下一次更佳的评价而努力这本身就是在激励工作人员向下一个位置挑战
激励方式
在对员工的激励方面麦当劳通过春游、职业发展、抽奖、聚会、带薪休假(兼职员工每年工作超过1440小时会获得一周)、竞赛、轮换等方式对员工进行激励
因此即使在很严格的工作标准下员工依然充满活力
1、积分奖励
麦当劳的激励机制运用得很充分每天麦当劳都会按照具体情况为每个不同岗位的人制定目标一旦达到目标就可以得到公司内部的积分奖励举例来说每一段时间麦当劳都会推出新活动以利于促销麦当劳规定促销出新产品前台服务员下班以后就可以按照管理组制定的目标拿到相应的奖券假如一共卖了25套促销的套餐就可以
得到5元奖券35套可以得到10元依此递增全部积攒下来到月底或年底兑换相应价钱的奖品
员工内部的奖品有手表、雨伞、手电、腰包等这就需要每天都尽力做到最好得到尽量多的奖券这种积分奖励方法在麦当劳内部营造了比较好、比较持久的竞争气氛
2、最佳员工评选
细心的顾客进入麦当劳餐厅会发现在墙壁上有一个专栏上面写着“当月最佳员工”还有照片和名字这是麦当劳对优秀员工的一种奖励方式鼓励大家向优秀者学习
麦当劳的“最佳员工评选标准”
n100%顾客满意度
n良好的工作适应性
n极高的工作标准
n好的团体合作精神
依照这些标准麦当劳每个月都评选出自己的“最佳员工”并将照片和“标准”贴在一起这不但鼓励了优秀者再接再厉也激励着其他员工的工作积极性
永远向上的职位
1、管理组的四个职级
(1)第一级：见习经理
见习经理的岗位职责：管理指定值班的员工、产品及仪器以达至最佳的品质、服务、清洁及物超所值服务的主要顾客包括员工及顾客具体工作包括：
实施“肩并肩、一对一”培训
n从实地训练、区域管理及铺面管理学习基本之餐厅营运知识 n获取维持顾客满意度的经验
n对基本监督、人际关系、人际沟通及跟进技巧作出了解
n制定一套个人发展计划用以协助个人的事业发展目标
n确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作
……
作为一个见习经理将很有机会晋升为第二副经理将在见习期间所学习到的知识进一步加以应用
(2)、第二级：第二副经理
作为第二副经理的主要工作包括：招聘、领导及培育人才负责楼面的行政支持用以实施及执行卓越的品质、服务、清洁及物超所值从提高销量及控制成本的角度去考虑问题以达到最有效的商业效果服务主要顾客包括员工、见习经理及顾客具体工作包括：
n发展及训练员工
n持主要的产品质素、服务效率及质素以及清洁卫生的标准
n监督下管理值班及/或区域
n确保执行所有安全措施、卫生及保安程序
n管理值班及/或区域之食物组成成份、人手安排、废料及现金等处理
n完成所有指定值班之文件
n确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作
……
第二副经理的下一个晋升阶级为第一副经理届时将会参与及应用各种商业的技巧及管理整间餐厅
(3)、第三级：第一副经理
第一副经理负责协助餐厅经理执行餐厅日常营运之各项策略、计划及政策职责包括：
n展示及加强领导行为及基本人事标准以获得员工及其它值班经理的投入参与
n招募编排及保护员工
n理下属的发展及培训
n在自己的管辖范围增加营业额及控制成本开支以达至最佳营运效果
n管理产品品质、服务效率及质素、清洁及卫生的重要标准
n制盈亏表内指定的项目
n确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作
……
第一副经理的下一个晋升阶级为餐厅经理晋升时间会因应您的工作表现及职位空缺而调整
(4)、第四级：餐厅经理
作为餐厅经的职责包括：
n领导、发展及培训餐厅内的雇员
n衡量顾客的满意程度及实施计划以提升顾客的品牌忠诚度
n出餐厅内的新产品及执行生产程序
n预估及管理盈亏表内的项目
n管理餐厅内的各项纪录与程序包括员工福利、招聘、薪酬、存货、保安及人事档案
n察餐厅内的运作包括保安、食物安全、雇员安全、餐厅保养及维修
n确保众雇员在一个互相尊重的环境下工作
……
除餐厅管理组外其它职位包括：营运顾问及培训顾问
2、营运顾问
n为个别餐厅提供领导、教导及训练和指导;
n尽量提高每间餐厅之长远营业额及盈利;
n与餐厅管理组建立一个正面的商业伙伴关系
3、培训顾问
进行一些能激励士气、建立良性竞争及改善个人表现的训练为餐厅作出贡献;
就麦当劳的营运标准、管理工具及培训系统提出专业意见
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