中国传统节日饮食文化

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篇一：中国传统节日民俗与饮食文化

第一节民间节日风俗一、春节春节是农历的岁首,我国自夏朝

一直到辛亥革命前将春节称为元旦。元旦一词最早出自南朝梁诗

人萧子云《介雅》诗:“四气新元旦,万寿初今朝。”宋吴自牧《梦

粱录》卷一《正月》条说:“正月朔日,谓之元旦,俗呼为新年。一岁节序,此

为之首。”第一节民间节日元旦在古代有不同的称呼:汉代又称“元

正”,晋代又称“元辰”,北齐时又称“元春”,唐代又称“元朔”。我

国历史上元旦在哪一天也不尽统一。夏代在正月初一,

商代在十二月初一,周代

在十一月初一,秦始皇统一中国后,又以十月初一为元旦。汉武帝时又恢复到夏

历,以正月初一为元旦,一直延续到辛亥革命前。辛亥革命后,民国元年决定采

用公历,遂将农历元旦改为春节,公历一月一日定为元旦。第一节民间节日过年原先在“腊日”，即腊八，后改为阴历年首日，即春节。民间风俗把腊月二

十三送灶神称为“过小年”,是过“大年”的预演。祭灶在先秦时是重要的祭礼

“五祭”之一。1、除夕贴对联除夕之夜的年

夜饭是重头戏。鱼、饺子、汤圆、年糕除夕拜年,长辈要事先准备好给

晚辈的压岁钱。除夕守岁的习俗由来已久。第一节民间节

日苏东坡《守岁》诗写道:“明年岂无年?心事恐蹉跎。努力

尽今夕,少年尤可夸。”清代诗人赵翼在85岁高龄时曾作《除夕》诗:“烛影摇红焰尚明,寒深知己积琼英。老夫冒冷披衣起,要听雄鸡第一声。”第一

节民间节日2.正月初一拜年“年”的正式称谓在周朝，正

式将“年”字定为岁首在汉朝。正月的头一天俗称“三元”，又称“三

朝”、“元朔”。又有“上日”、“三朔”、“三始”等别称。初一早上开门

大吉,先放“开门炮仗”,爆竹之后,碎红满地,称为“满堂红”。第一节民

间节日正月开始占岁。汉代东方朔的《岁占》称岁后八日:一日为鸡日,二

日为犬日,三日为猪日,四日为羊日,五日为牛日,六日为马日,七日为人日,八日为谷日。俗传初一为扫帚生日,这一天不能动扫帚,否则会扫走运

气、破财,而把“扫帚星”引来,招致霉运。第一节民间节日3.正月初二大年初二,嫁出去的女儿带着夫婿与孩子回娘家。“归宁”拜

年时先去舅舅、岳父家。第一节民间节日4.正月初三正月初三,有些地方俗称“赤狗日”,这一天不出门,不宴客。初三又叫“小年朝”,应

该祭祀祖先和诸神,但不能扫地、起火、打水。初三日,有的商店开始营业,俗称“初三开店门”。初三是俗传“老鼠娶亲”的日子。“初一早，初二早，初三睡到饱。”第一节民间节日5.正月初四大年初四有“接

神”的习俗。家家户户准备牲礼、四果、生仁、炸枣等

迎接,烧金纸、神马。此外,初四不动刀、剪。第一节民间节日6.正月初五初五也叫

“破五”,民间传说正月初五是财神的生日。初五要吃

饺子、放鞭炮、赶庙会,全

家庆贺。关于财神,民间有很多传说:宋朝蔡京赵公明文财神财帛星君也称“增福财神”武财神关圣帝君即关羽关云长。第一

节民间节日7.正月初六正月初六是“送穷”,这是我国

民间一种

很有特色的岁时风俗,其意是祭送穷神。“扫除屋室尘秽，投之水中，谓

之送穷。”（《图经》）唐诗人姚合《晦日送穷三首》中第一首云：年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。第一节民间

节日马日，古称“挹肥”第一节民间节日8.正月初七正月初七也称“人日”、“人胜节”、“七元”。东方朔《占年书》:“人

日晴，所生之物蕃育；若逢阴雨，则有灾。”正月初七

如果天气晴朗,则是吉祥,代表那一年出入顺利,人口平安。

正月初七这一天要吃七样蔬菜合煮的菜

肴,其中必有寓意勤劳、聪明的芹菜、葱、蒜。第一节

民间节日据说

汉代已有人日习俗，至魏晋后更开始被重视。古人会于人日当天戴上“人胜”(一种头饰)，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在

头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代后，皇帝会赐彩缕、人胜及登高大宴群

臣。第一节民间节日9.正月十五正月十五是元宵节,又称上元

节。吃元宵,挂彩灯,放焰火,观灯游玩。元宵节起源于两千多年前的汉

朝。古时候人们称元宵节为灯节、上元、灯夕或灯期。因为是上元之夜,又称为

元夜或元宵。元宵节在唐代成为万民同庆的灯节。宋朝时,灯期由

三日延长到五日,到明代更延长到十日。第一节民间节日第一节民间节日

二、花朝节

花朝节，简称花朝，俗称“花神节”、“百花生日”、“花神生日”。流行于东

北、华北、华东、中南等地。农历二月初二举行，也有二月十二、二月十五花朝

节的。节日期间，人们结伴到郊外游览赏花，称为“踏青”，姑娘们剪五色彩纸

粘在花枝上，称为“赏红”。各地还有“装狮花”、“放花神灯”等风俗。第一节民间节日南宋梁元帝有花朝诗云：“花朝月夜动春心，谁

忍相思不相见”；唐代诗人方干诗云：“花朝连郭雾，雪夜隔湖镜”。目前，花朝节仅存在于中国广西宁

明、龙州一带壮族人民的生活中。第一节民间节日《红楼梦》寿怡红群芳

开夜宴第一节民间节日三、上巳节阴历三月初三为上巳节。先秦

时,这个节日是定于三月的第一个逢巳的日子,曹魏以后,把它固定在三月初三,不管它是否逢巳。游戏:“流觞”。《后汉书??礼仪志》载:“三

月上巳,官民皆挈于东流水上,曰洗濯祓(fú)除去宿垢痰为大挈。”杜甫的《丽人行》写道:“三月三日气象新,长安水边多丽人。”第一节民

间节日第一节民间节日四、清明节旧俗以清明的前一天(一说前

两天)为寒食节。我国各地在这一天都有扫墓、踏青、插柳、寒食等风俗。汉代定为“禁烟节”。唐代诗人韩篇二：传统节日饮食：教你怎么吃？

传统节日饮食：教你怎么吃？

我国传统节日非常多，为了庆祝传统节日的到来，各地