规模化猪场提高生长育肥猪饲料转化率降低饲料成本的策略

g
中国规模化猪场育肥猪的实际采食水平 普遍偏低（20-100kg）
采食水平
低
中
高
A猪场 B猪场 C猪场
Kg/W0.75 Kg/d 维持的倍数
－13 Mj/kg －12.5 Mj/kg －12 Mj/kg
0.085 0.092 0.10 1.83 1.98 2.16
2.49 2.70 2.93 2.40 2.59 2.82 2.30 2.49 2.71
北方冬天猪舍的有效温度较低，明显低于临界温度。
这时猪的维持能量需要明显增加。一般情况下，冷 刺激增加猪的采食量。
但如果猪的采食量较低，或者人为限制猪的采食量， 低代谢能密度的日粮的不利后果更加严重，饲料转 化效率大幅降低。
在冬天，限制饲喂加上低代谢能浓度的日粮，会导 致肥猪饲料转化效率大幅降低的后果（这有时在农 村散养户发现）。
假定；饲料原料价格：玉米1.60，豆粕3.40， 麦麸1.00元，碎大米1.4，预混料4.0。
在不同采食水平下利用碎大米替代部分玉 米的效果（举例3）
日粮 类型
配方
ME/kg 价格
玉米－ 豆粕型
日粮
玉米－ 碎米－
豆粕 日粮
价格低
玉米69 豆粕22 麦麸5 预混料4
玉米 28.5 豆粕 22.5 碎米40 麦麸5 预混料4
12.93 ME/kg
2.06 元/kg
13.2 ME/kg
1.99 元/kg
猪场
NRC A高 B中 C低 NRC A高 B中 C低
采食ME 为维持的
倍数
每kg增重 需要代谢 能，Mj
3.29 39.0
2.92 39.6
2.68 41.5
2.48 43.5
3.36 39.0
2.98 39.1
2.74 40.8
2. 这些饲料原料在配方中的最高限量（如适 口性，有毒，抗营养因子）；
3. 这些饲料原料的营养密度（每kg含的可利 用能量和氨基酸）；
4. 肥育猪的实际采食能力（采食量受到品种、 环境、健康、适口性、饲喂技术等因素的 影响）；
5. 其他影响替代饲料原料使用的因素。
育肥猪的实际采食量至关重要
现代瘦肉型猪的采食能力较低，加上规模化猪场存 在的一系列应激因素（应激降低肥猪的生长速度， 75%是通过降低采食量造成的），我国规模化商品 猪猪场肥育猪的实际采食量远远低于理论水平。
3. 根据可利用养分的估计，麦麸和菜粕是物超所值的。
4. 那么，大量利用麦麸和菜粕是否在所有情况下都能降低
饲料成本？在什么情况下能降低饲料成本？在什么情况 下不能降低饲料成本呢？
饲料原料的价值
（元/kg，赵克斌）
豆粕价
玉米价
麦麸 次粉 棉粕 菜粕
进口鱼粉
小麦
碎大米
大豆
啤酒糟 苜蓿粉
油脂
3.2 1.4 1.6 1.109 1.194 1.335 1.450 2.239 2.287 2.515 2.515 5.395 5.291 1.422 1.605 1.489 1.702 2.918 3.008 1.545 1.606 0.996 1.025 2.600 3.214
日粮 类型
配方
ME/kg 价格
高代谢 能日粮 价格高
低代谢 能日粮 价格低
玉米69 豆粕22 麦麸5 预混料4
玉米55 豆粕14 麦麸20 菜粕7 预混料4
12.93 ME/kg
2.06 元/kg
11.89 ME/kg
1.82 元/kg
猪场
NRC A高 B中 C低 NRC A高 B中 C低
采食ME 为维持的
猪场
NRC A高 B中 C低 NRC A高 B中 C低
采食ME 为维持的
倍数
每kg增重 需要代谢 能，Mj
3.29 39.0
2.92 39.6
2.68 41.5
2.48 43.5
3.03 39.0
2.68 41.5
2.47 43.7
2.28 45.8
料重比
3.02 3.06 3.21 3.37 3.28 3.49 3.67 3.85
2.4 1.4 1.6 0.981 1.066 1.202 1.317 1.762 1.810 1.887 1.887 3.863 3.759 1.386 1.570 1.489 1.702 2.345 2.435 1.266 1.328 0.798 0.827 3.024 3.636
2.6 1.4 1.6 1.013 1.098 1.235 1.350 1.882 1.929 2.044 2.044 4.246 4.142 1.395 1.578 1.489 1.702 2.435 2.578 1.336 1.398 0.794 0.877 2.918 3.531
我国规模化猪场肥育期猪的采食量在0.085－ 0.10/W0.75 (根据赵克斌在北京部分规模化猪场的调 查)。而美国NRC（1998）标准规定20-120kg体重 阶段猪的平均采食量为0.113/W0.75。
显而易见，我国规模化猪场育肥猪的实际采食量远远 低于美国标准，也远远低于在试验条件下的育肥猪采 食标准（试验条件下，猪的健康水平和环境条件均优 于生产条件）。
采食量低的不利后果 （采食量的重要性）
我们必须清楚一个基本事实：肥育猪的采食量影响 饲料的转化率（不是利用效率）。
根据德国较早期的研究数据（Gütte等，1978）， 随着育肥猪每天能量采食量的增加，料重比有下降 趋势，一直到维持的3倍左右。
这个数据比较旧，现在的瘦肉型猪平均料重比可能 明显低于这个结果，但估计能量摄入量与料重比的 关系不会改变很多。
如果无法再改进，实际采食量可作为制定 肥猪饲料配方的基础。
综合考虑猪群的采食量、饲料原料的 价格及其可利用能量密度
1. 假设某个地区饲料原料的价格为（元/kg）：玉米1.60，
豆粕3.40，麦麸1.00，菜粕1.50，预混料4.0；
2. 规模化猪场育肥猪的实际采食水平（kg/W0.75）：
低 (0.085)，中 (0.092)，高 (0.10)，NRC (0.113)；
在肥育猪实际采食量较低的猪场，必须考虑饲料原 料的可利用能量密度。大量使用可利用能量密度很 低的饲料原料，可导致猪可利用能量摄入降低，日 粮的综合经济效率可能反而变差。
如果可能，哪些营养价值高于其价格，且可利用能量 密度较高的原料（如碎大米），是最理想的替代原料。
非常情况 1 寒冷环境下的育肥猪饲养
能源价格飞涨，饲料价格居高不下 养猪业面临严峻挑战
世界粮食和油料作物价格的飞涨 ； 粮食和油料作为人类的食品、动物的饲料、工业的原
料、生物柴油和燃料乙醇的原料，成为矛盾的焦点； 中国的粮食和油料价格持续上涨大幅增加了规模化猪
场的饲料成本。 一旦生猪价格下滑，规模化猪场将面临无利、甚至亏
损的局面。 因此，如何降低饲料的成本，保持规模化猪场的价格
规模化猪场 提高生长育肥猪饲料转化率
降低饲料成本的策略
中国农业科学院 北京畜牧兽医研究所
赵克斌 博士 研究员
2007年12月
生长肥猪消耗了猪场2/3的饲料 肥猪饲料占了猪场50%成本
规模化猪场饲料成本占总成本3/4，肥 猪消耗了猪场2/3的饲料。
提高肥猪阶段的饲料转化效率，对降低 猪场饲料成本、提高猪场经济效益意义 重大。
每kg增重 饲料成本
6.25 6.33 6.64 6.97 6.17 6.56 6.90 7.24
利用当地物超所值饲料原料 例子3
在我国水稻产区，可能有价廉的碎米供应。
假如碎大米的价格低于玉米（比如1.4元/kg）, 利用碎大米代替玉米的优势是明显的。
碎大米的代谢能密度高于玉米，对于采食量 低的肥猪群优势更大。
NRC 猪场
0.113 2.44
3.31 3.18 3.06
维持代谢能需要根据 0.4435 /W0.75 （Mj/天） 计算
在配制育肥猪饲料配方时必须考虑 猪群的实际采食量
在制定饲料配方前，深入了解猪群的实际 采食量十分必要。
如果猪群的实际采食量偏低，应当调查存 在哪些应激或管理因素。
如果有可能改进，应当改进，提高猪群的 采食量。
2.53 43.0
料重比 *
3.0wk.baidu.com 3.06 3.21 3.37 2.95 2.97 3.09 3.26
每kg增重 饲料成本
6.21 6.32 6.62 6.94 5.88 5.90 6.14 6.49
利用廉价、且高能量密度的饲料原料 对采食量低的猪群优势最大
碎大米的能量密度高。
如果碎大米的价格低于，或者与玉米相当， 利用碎米能大幅降低肥育猪的饲料成本， 特别是在肥猪群的采食量偏低时效果更加 明显。
因为碎大米不但物超所值，其代谢能密度 也高于玉米，利用碎大米替代部分玉米， 有降低可利用养分的价格及提高肥猪代谢 能摄入双重效果。
关键点
上面举例说明了在选择饲料原料的时候，既要考虑 其可利用养分的含量、性价比，也要考虑饲料原料 的可利用能量的密度及肥育猪的实际采食能力。
尽量利用哪些营养价值高于其相对价格的饲料原料。
倍数
每kg增重 需要代谢 能，Mj
3.29 39.0
2.92 39.6
2.68 41.5
2.48 43.5
3.03 39.0
2.68 41.5
2.47 43.7
2.28 45.8
料重比 *
3.02 3.06 3.21 3.37 3.28 3.49 3.67 3.85
每kg增重 饲料成本
6.21 6.32 6.62 6.94 5.97 6.35 6.67 7.01
2.8 1.4 1.6 1.045 1.130 1.286 1.383 2.001 2.048 2.201 2.201 4.630 4.524 1.404 1.587 1.489 1.702 2.632 2.721 1.406 1.467 0.897 0.926 2.812 3.425
在不同采食水平下利用低能量密度的 廉价饲料原料的经济效益（举例说明）
每kg增重需 49.7 48.1 46.8 45.6 44.5 43.3 42.3 41.3 40.4 39.7 39.0 39.0
要ME，Mj
需 高代谢 1.47 1.54 1.62 1.69 1.77 1.84 1.91 1.99 2.06 2.13 2.21 2.57
要 能日粮
每 13Mj/k
天
g
采 中代谢 1.53 1.61 1.68 1.76 1.84 1.91 1.99 2.07 2.14 2.22 2.29 2.68
食
能日粮 12.5Mj
饲 /kg
料 低代谢 1.59 1.67 1.75 1.83 1.91 1.99 2.07 2.15 2.23 2.31 2.39 2.79 k 能日粮 g 12Mj/k
利用廉价的饲料原料 在不同的猪场产生不同的结果
从这个例子的结果看出： 采食量高的猪场，育肥猪的饲料成本明显低于采食量
低的猪场。在一定范围内，采食量越高，饲料成本越 低； 麦麸和菜粕虽然比较廉价，利用大量麦麸和菜粕的日 粮价格非常低，但由于其代谢能的密度非常低，导致 肥猪每天的代谢能摄入量降低，抵消了廉价麦麸和菜 粕的价格优势。 对于采食量非常高的NRC猪群，利用廉价的麦麸和菜 粕能明显降低饲料成本（降低4%）；对于A猪场， 利用廉价麦麸和菜粕并没有降低饲料成本；对于B 和 C猪场，利用廉价的麦麸和菜粕反而增加了饲料成本。
如果麦麸和菜粕的价格分别增加到 1.1元和2.0元，情况更加不利（例子2）
日粮 类型
配方
ME/kg 价格
高代谢 能日粮 价格高
低代谢 能日粮 价格低
玉米69 豆粕22 麦麸5 预混料4
玉米55 豆粕14 麦麸20 菜粕7 预混料4
12.93 ME/kg
2.07 元/kg
11.89 ME/kg
1.88 元/kg
平均重60kg肥育猪，在不同代谢能摄入水平下估计的 料重比及计算的需要每天的采食量 （不是精确计算，为趋势估计）
能量摄入量 2.0 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3.0 3.5
(维持倍数) 料重比 3.82 3.70 3.60 3.51 3.42 3.33 3.25 3.18 3.11 3.05 3.0 3.0
竞争优势，是关系到规模化养猪企业发展，乃至生存 的关键 。
饲养肥猪需要思考的问题
如何能利用一些价格低的饲料原料？ 喂猪多少料能获得最好的饲料转化效率？ 我的猪到底能采食多少饲料？ 大量使用便宜的饲料原料是否合算？
问题的答案好像并不简单，不同人有不同的答 案。
首先必须考虑以下问题
1. 与玉米－豆粕比，可选择的饲料原料价值 是否超过它的价格（是否物超所值）；