中国儿童营养现状分析 共44页
小学生营养情况调查分析模板(精华版)
维生素C、维生素E和多酚类物质可以提高小学生的免疫力，保护他们的健康，少生病；
B2 维生素A、 和叶黄素可以保护眼睛；
钙、镁等矿物质有助于骨骼发育，强壮身体；
膳食纤维帮助肠道运动，促进营养吸收，预防便秘； 氨基酸和锌等微量元素可以让小学生更加聪明、帮助他们集中注意力，课堂表现更优秀。
6 份水果是指 关于小学生每日应摄取的水果的份量，马冠生博士解释说，“我们建议 至12岁儿童每日摄取1-2份水果。对于儿童来讲，1
每周运动量是否达标
Kids weekly exercise amount to mark
身高、体重达标吗
Students' height and weight standards
04 06 08
第四页第，三共页31页。
2018年小学生营养情况调查分析
01 The scientific collocation of three meals a day 一日三餐是否科学搭配？
A B和 ，都有助于身体适当发育和成长。因此， 谷物蛋白质的补充。它提供大量维生素 ，
D
每天喝一杯牛奶可以确保骨骼健康，增加骨密度并预防骨质疏松症。
第九页，第八共页31页。
2018年小学生营养情况调查分析
一周的水果和奶制品是否足量
A week whether enough fruit and milk products？
第十二第页十，一共页31页。
2018年小学生营养情况调查分析
03
家里烹调方式是否科学
Your home cooking method science?
结论分析
大部分家庭的主要烹饪方式依次是炒、炖煮、蒸、油煎或炸。 建议家庭烹饪尽量采取蒸和炖煮的健康烹调方式。
当前我国学龄前儿童的营养状况
２ ０ １ ５年 １ ０月
吉 林 医 药 学 院 学 报
Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｊ ｉ ｌ ｉ ｎ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ａ ｌ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ
Ｖ ｏ １ ． ３ ６ Ｎ ｏ ． ５
Ｏ ｃ ｔ ． ２ ０ １ ５ — ３ ５ ９一
文章编 号 ： １ ６ ７ ３ － ２ ９ ９ ５ （ ２ ０ １ ５ ） ０ ５ ０３ － ５ ９ ０２ －
・
经验交流 ・
当前 我 国学 龄 前儿 童 的营 养状 况
王 丽楠 ， 杨 丹 （ １ ． 吉林 医药 学 院附属 医 院 医保 科 ， 吉林 吉林
贝尔 ０ ２ １ ０ ０ ０ ）
市１ １ ７ ０名学 龄 前 儿 童 膳 食 营 养 状 况 的调 查 结 果 显
示 ： 学龄 前 各 年 龄 组 的部 分 营 养 素 的摄 入 量 已经 达 到 了推 荐 摄 人 量 （ ｒ ｅ ｃ ｏ ｍｍ ｅ ｎ ｄ ｅ ｄ ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｅ ｎ ｔ ｉ ｎ ｔ ａ ｋ ｅ ，
急救 用 药也 被广 泛 应 用 。但 是 对 于 每 年 常 见 的都 要
流 行几 次 的上 呼吸道 感染 的治 疗 ， 地塞 米松 的应 用就
激素 对 患者产 生 二次伤 害 。
（ 收稿 日期 ：２ ０ １ ５ － ０ ２ — ２ ６ ）
应 尤为 慎重 ， 广 大 医务工作 者 一定要 树 立 良好 医德
风 险 中起 到重 要 的作用 。
提高 ， 我 国学 龄 前 儿 童 的部 分 维 生 素 （ Ｖ ｉ ｔ ） 的摄 入 量 已显著 提 高 ， 营养 水 平 也 显 著 改 善 ， Ｆ ｅ 、 Ｖ ｉ ｔ Ａ、 Ｖ ｉ ｔ Ｂ 、
中国儿童营养现状分析
第三十一页，共四十四页。
*是铁转变为血红
素时不可缺少的物 质
*是吸收维生素C不 可缺少的物质
*帮助铁吸收，提
高人体活力
*促使酪氨酸被利用，
成为毛发和皮肤色素 的要素
N UTRI LI T E
第三十二页，共四十四页。
浮肿
贫血症
骨骼 疾病
可能引致风湿性关节炎
N UTRI LI T E
第三十三页，共四十四页。
N UTRI LI T E
第三十九页，共四十四页。
牙齿 脆弱
容 易 骨 折
影响 神经 功能
成年后 易患高 血压
身材矮小
易近视
N UTRI LI T E
第四十页，共四十四页。
参加 氧化复原过程
是红细胞 运输氧的关 键成份
是儿童血 液肌肉健 康的根底
是体格和智力 正常发育的前 提
N UTRI LI T E
饭3-4碗
水
3-4杯
4-5杯 6-8杯
N UTRI LI T E
第二十五页，共四十四页。
B族维生素的作用
• 硫胺素(维生素B1) 功能：维持正常神经系统所需。
醣类的新陈代谢和能量的产生。 增加精力，减少疲倦。
缺乏讯号：疲倦、胃口不好，烦燥易怒与
情绪不稳。
心跳不规那么，呼吸短促，便秘，
忧郁。
第二十六页，共四十四页。
营养不良症 0·6~11·7 1·2~9·4
第十二页，共四十四页。
体征 体重身高低于正常范围
面色惨白 味觉异常、厌食
头发稀疏无光 眼睛有毕脱氏斑，
角膜、结膜干燥
可能缺乏的营养素 蛋白质、能量、锌 铁、维生素C、B族、
幼儿园儿童营养与生长发育状况分析
幼儿园儿童营养与生长发育状况分析.1 幼儿园儿童的膳食营养状况逐年改善随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，幼儿园卫生保健工作的加强管理及保健人员的配备，每年对幼儿园保健人员的卫生保健知识加强培训，各幼儿园均提供每日二餐一点或二餐二点的伙食，全部开展了膳食营养分析，并做到先算后食，从各方面保证了儿童的营养摄入，使集体儿童的营养状况得到了明显提高。
但仍有小部分私立幼儿园，因为办园规模较小，师资力量薄弱，同时存在克扣儿童伙食费的现象，使部分幼儿园存在儿童膳食营养供给的不足，制约了幼儿园集体儿童的生长发育。
3.2 营养不良、发育迟缓、消瘦、贫血患儿逐年下降而肥胖儿逐年升高随着人们生活水平的提高和儿童保健工作的全面开展，营养不良、发育迟缓、消瘦和贫血的患病率已得到有效控制。
但本街道的贫血率仍较高，可能与膳食的搭配、均衡的营养及与儿童的挑食、偏食等不良饮食习惯有关。
同时，肥胖儿的发病率正呈逐年上升趋势，主要是现在有部分的家长陷入一个误区，片面强调营养和过度喂养，同时户外活动少、过度保护以及不良的饮食行为，导致肥胖儿的数量不断增长。
3.3 屈光异常检出率和龋齿患病率居高不下儿童视力异常可能与儿童不良的用眼习惯、父母对眼保健知识的缺乏以及托幼机构对眼保健工作重视不够有关;而且视力异常主要由远视、散光构成屈光不正主要类型，先天性、儿童早期的远视或散光，于发育期间未经矫治，易形成弱视。
随着年龄的增长，儿童眼屈光由远视向正视变化，远视的患病率逐年减少，近视的患病率逐年增加。
目前有学者认为我国单纯性近视人数不断增多与现代文明发展，多媒体的高速发展，视觉负担加重有关，与视觉环境不佳有关，甚至与饮食有关[2]。
因此，应抓住学龄前这段时间，对弱视患儿实行早发现、早诊断、早治疗，应加强幼儿园视觉环境的改良及儿童膳食的合理搭配，从而减少视力障碍的发生。
儿童龋齿与儿童喜食含糖食物和父母对口腔保健知识的缺乏、不注重口腔卫生以及托幼机构对口腔保健工作重视不够有关，未能在全街道范围内开展氟化防龋工作。
中国儿童膳食营养健康调查报告
中国儿童膳食营养健康调查报告中国儿童膳食营养健康调查报告《中国儿童膳食营养健康调查报告》发布201*年5月29日，中华儿童文化艺术促进会和《母子健康》杂志携手美国专业膳食营养补充剂品牌自然之宝，在中国儿童活动中心科学宫报告厅联合发布《201*年度中国儿童营养健康调查报告》（简称“报告”）。
中国少年儿童文化艺术促进会会长范崇、《母子健康》杂志执行出版人刘玉洁、诺天源（中国）贸易有限公司市场副总裁叶创伟联袂出席大会并致辞，北京电台知名母婴节目《宝贝计划》主持人滕兵主持了本次盛会。
《中国儿童膳食营养健康调查报告》发布据北京营养师俱乐部秘书长王旭峰介绍，该报告针对入托前（2~3岁）、学龄前（4~5岁）和小学（6~12岁）三个阶段少年儿童的营养与健康状况进行分析，从全国20余个省、市、自治区，共抽取3,000余名合格样本，调查内容涵盖各年龄阶段儿童的生活习惯、饮食习惯和保健习惯。
调查结果显示，“免疫力差，容易生病；食欲不振，挑食偏食；补钙问题，以及身高体重不达标”是2~3岁的家长主要关心的健康问题。
25%-30%4~5岁的儿童不能保证“每天都吃早餐”。
6~12岁的儿童和少年，睡眠情况需要引起关注。
除此之外，孩子挑食是比较普遍的现象，且多数家长对营养品持客观开放的态度，营养品的安全性，是他们关注的首要要素。
全球最大膳食补充剂公司NBTY在华子公司诺天源（中国）贸易有限公司作为此次活动的独家赞助商，同时也作为儿童营养品的企业代表，出席大会并致辞。
公司市场副总裁叶创伟先生直言“最近这些年关于食品安全的问题频发爆出，如果营养食品类的企业不严把质量关，我想不论是对于成人，还是儿童都会造成不良的影响。
”叶总说，关注中国儿童营养健康，是企业义不容辞的责任。
中国儿童营养问题由来已久，我们必须予以更多关注并且积极行动起来。
在儿童营养健康方面，科研机构、教育机构、公益组织、媒体、企业各司其职，切实履行自己的责任。
唯如此，方能给中国儿童创造一个安全、健康、科学的饮食环境和条件，才能提高儿童健康水平。
小学生营养情况调查分析PPT模板精华版-V1
小学生营养情况调查分析PPT模板精华版-V1小学生营养情况调查分析
为了了解小学生的营养状况，我们对某小学200名学生进行了调查。
通过数据分析和统计，我们得出了以下结论。
一、调查样本情况
1.调查对象：200名小学生，男女比例基本相同。
2.年龄分布：7-12岁。
3.家庭经济状况：中等水平。
二、饮食结构分析
1.主食摄入情况
（1）调查结果显示，大多数小学生每天都会吃主食，其中近一半的学生每日膳食中的主食摄入量达到了规定的标准。
（2）而另外一半的学生存在主食摄入不足的情况，主要原因是由于时间紧张和压力过大，而导致选择食物单一或者不重视主食的摄入。
2.蛋白质摄入情况
（1）调查结果显示，近70%的小学生每天的膳食中摄入了足够的蛋白质。
（2）但仍有30%的学生存在蛋白质摄入不足的情况，主要原因是由于食材选择方面不当或者饮食搭配不合理。
3.蔬菜摄入情况
（1）调查结果显示，仅有30%的小学生每天摄入足够的蔬菜，而其中还有10%的学生每天几乎不摄入蔬菜。
（2）不足的蔬菜摄入量可能会导致宝宝长期不良的膳食结构和身体素质下降。
三、体型情况分析
1.调查结果显示，超重和肥胖的小学生比例达到了20%，而其中每五个学生中就有一个属于超重或肥胖。
2.需要提醒的是，儿童时期的肥胖容易引发许多慢性病，如糖尿病和高血压等。
结论
在营养方面，大多数小学生膳食结构偏好，而不足的营养摄入会导致体型异常状况的发生，为宝宝带来健康问题。
因此，家长应该引导孩子摄入全面、均衡的膳食，增强机体抵抗力，避免孩子出现膳食结构不良的问题。
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告篇一：中小学生营养现状调查分析卫辉市中小学生营养现状调查分析【摘要】目的了解河南省卫辉市中小学生的营养状况，为开展学校卫生保健工作提供依据。
方法依据XX-XX 学年卫辉市46 511名6~15岁小学、初中学生体检资料，根据身高标准体重值，进行营养状况分析。
结果该市中小学生营养不良、较低体重、肥胖、超重检出率依次为%、%、%、%；学生营养不良、较低体重合并检出率有城乡、性别差异，以农村男女学生为甚，其次为城区男生、城区女生，检出率以次为%、%、%、%。
结论卫辉市中小学学生特别是农村学生营养不良、较低体重状况较重，应采取积极有效的措施实施进行干预。
中小学生营养状况是评价学生健康状况的重要指标，也是反映社会经济发展、人民生活水平的间接指标[1]。
为了解河南省卫辉市中小学生营养现状，为制定干预措施提供依据，对卫辉市XX—XX学年各初级中学及小学的健康体检资料进行汇总分析，现报道告如下。
1 对象与方法对象对XX-XX学年卫辉市各所小学、初中学生的体检资料，删除年龄小于6岁，大于15岁的学生资料后，使用6～15岁10个年龄组共46 511人体检资料。
方法学生体格检查严格按照《学校卫生情况年报表技术规范》[2]、《中国学生体质健康状况监测手册》规定要求，由经过培训的医务人员对学生的身高和体重进行测量。
评价标准以教育部、国家体育总局XX年《国家学生体质健康标准》的中国学生身高标准体重评分表[3]，作为学生营养状况的评价标准（标准体重90%～110%为正常体重，低于90%为较低体重，低于80%为营养不良，高于110%为超重，高于120%为肥胖）。
统计分析体检数据录入“学生体质健康管理系统管理版”（北京大学儿少卫生研究所、济南圣力科技公司联合研制），建立数据库，使用SPSS软件进行统计分析。
2 结果中小学生营养状况 46 511名学生中共检出营养不良和较低体重者24 541人，检出率达%，其中营养不良%，较低体重占%；检出超重和肥胖4 815人，检出率为%，其中肥胖占%，超重占%；正常者仅为17 155人，仅占%。
儿童饮食营养与保健状况分析及对策
儿童饮食营养与保健状况分析及对策发表时间：2020-12-31T03:19:09.436Z 来源：《中国结合医学杂志》2020年10期作者：何彬彬[导读] 最近几年来，儿童营养失衡的问题非常严重，对儿童饮食营养与生长发育之间的关系进行研究，能够帮助儿童恢复健康。
永州职业技术学院湖南永州 425000【摘要】目的：将儿童饮食对身体健康情况的影响进行分析，并针对这些因素采取的针对性保健方案，分析改善措施。
方法：为得到有效结果，本次收集300名儿童的身体数据，了解儿童的饮食情况以及身体健康情况等数据。
结果：对比分析整理后发现，大部儿童都患有不同程度营养失衡的情况，体型瘦弱的儿童占据22.33%，体型过于肥胖的儿童占据9.33%，生长发育缓慢的儿童比例为16.66%，对比患儿的基线数据，无统计学意义，可以用于现状分析。
结论：对于儿童来说，由于尚处于生长发育阶段，因此需要注意饮食营养均衡，否则很容易影响儿童的身体情况，因此需要加强饮食营养知识的宣教工作，保证儿童营养均衡，能够健康的成长。
【关键词】儿童饮食营养；保健状况；分析及对策最近几年来，儿童营养失衡的问题非常严重，对儿童饮食营养与生长发育之间的关系进行研究，能够帮助儿童恢复健康。
我国大多数的儿童都是独生子女，都是按照个人意图去进食，导致儿童很容易出现挑食的行为，其中中度饮食营养失衡人数的占据24~38%，存在发育异常以及其它慢性疾病的儿童均患有不同程度的营养失衡，发育正常以及发育迟缓的儿童存在饮食行为问题的儿童占据75%，导致儿童饮食行为异常的原因有很多，不但会影响的成长，还会导致影响儿童的身体健康情况，提高某些疾病的发病几率，使儿童出现发育迟缓以及情感障碍等问题，影响儿童的运动能力以及心理情况，因此为提高儿童的身体健康情况，需要控制儿童的早期饮食行为，排除潜在的疾病诱因，通过主动干预，使儿童的身体健康情况得到恢复。
1.资料与方法1.1基线资料通过调查问卷选出400位儿童，作为实际观察对象，这300例儿童各项数据不存在较大的差距，儿童年级在【1.12岁~5.59岁】之间。
中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告
“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”公布（来源：人民日报）近１０年来，我国儿童的膳食结构、生活方式发生了重大变化。
他们的营养和健康状况如何呢？“中国学龄儿童少年营养与健康状况调查报告”即将正式公布，首次对我国６-１７岁儿童少年的营养、健康状况做了详细的分析描述。
调查表明，近１０年来，我国城乡儿童少年的膳食营养摄入、营养与健康状况有了进一步的改善，但也存在若干值得警惕的隐忧。
膳食结构：蛋白质够了，蔬菜少了蛋白质摄入基本满足；蔬菜摄入依然很低；脂肪摄入明显增加；微量营养素普遍缺乏从膳食营养摄入来看，我国学龄儿童少年膳食质量明显提高：膳食中能量及蛋白质摄入得到基本满足，动物性食物消费量明显增加，优质蛋白比例稳步上升。
尤其在农村地区，２００２年与１９９２年相比，６-１１岁和１２-１７岁年龄组学龄儿童少年的动物性食物消费，分别从３８克／天和３８克／天，增加到８９克／天和１０２克／天。
但是，结构不合理仍然是孩子饮食的一大问题。
调查显示，我国城乡学生碳水化合物（主要是谷类食物）的供能比（即提供的能量占总能量的比例）分别是５１．３％和６１％，城市学生明显低于中国营养学会建议的５５％-６５％的合理范围。
与１９９２年比，学生的脂肪摄入量明显增加，６-１１岁和１２-１７岁年龄组脂肪的消费分别增加了１５克和１７克，能量及其他营养素均有所减少。
城乡学龄儿童少年脂肪供能比分别为３５．７％、２７．７％，城市学生脂肪供能比远远超过了中国营养学会建议的２５％-３０％的上限。
钙、铁、锌和维生素Ａ等微量营养素缺乏，是我国城乡学龄儿童少年普遍存在的问题。
６-１２岁学龄儿童维生素Ａ缺乏率较高，为４４．１％，特别是农村学龄儿童少年，比城市高出１９．４个百分点。
城乡学龄儿童少年蔬菜食物摄入量均明显下降，奶及奶制品摄入量依然很低，尤其在农村学龄儿童少年中更为突出。
健康状况：贫血少了，慢性病多了贫血患病率降至１４％；代谢综合征的各项指标中，６４．１％的少年至少有１项异常与１９９２年相比，我国学龄儿童少年的贫血患病率有所下降，为１４％，其中城市学龄儿童少年贫血患病率由１６．３％下降至１２．７％，农村学龄儿童少年由１５．５％下降至１４．４％。
3-6岁幼儿膳食营养现状及影响因素分析
3-6岁幼儿膳食营养现状及影响因素分析摘要：目的：了解3～6岁入托幼儿营养状况，膳食选择与饮食习惯的现状，为儿童科学合理的饮食和制定干预对策提供科学依据。
方法：采用问卷调查辅以现场观察的方式获取我市入托幼儿的营养状况、膳食选择、膳食习惯等相关信息。
结果：我市入托幼儿营养状况存在营养不良状况，超重肥胖率较高，营养不良性别上存在显著性差异(P<0.05)；我市入托幼儿主食、蛋类、奶类的摄入较为充足，粗杂粮和豆类摄入不足，蔬菜、畜肉、禽肉、水产、水果和饮水的摄入情况一般；我市入托幼儿基本能够养成少吃或不吃油炸食品和甜饮料的饮食习惯，食用甜零食与营养补剂班级上存在显著性差异(P<0.05)，大班幼儿食用甜零食比小、中班严重，大班和中班幼儿食用营养补充剂比小班多。
结论：我市入托幼儿营养状况良好，但仍然存在由于营养摄入不均衡、饮食习惯不合理所致的营养不良、低体重及超重肥胖问题，应进一步加强对南京市幼托机构进行科学合理的膳食营养指导与监督。
关键词：入托幼儿；营养现状；膳食选择3～6岁的幼儿生长发育迅速，代谢旺盛，是体格与智力发展的重要时期，合理的营养是保证其生长及预防疾病的重要基础。
膳食营养是否充足合理，不仅对童年期的体力、智力有直接的影响，而且对成年后身体素质和疾病的发生都有重要的影响。
1调查对象与调查方法1.1调查对象本次调查研究选取了我区的3所幼儿园的幼儿共309名（男160名、女149名）。
调查问卷共发放了309份，回收了301份，回收率为97.41%。
回收的调查问卷当中共有289份问卷是有效的。
其中，有效率达到了96.01%。
在回收的有效问卷中：大班104名（男53名、女51名）、中班103名（男59名、女54名）、小班71名（男36名、女35名）。
1.2调查方法本次问卷调查通过膳食营养问卷、每周膳食计划安排以及进入园所食堂现场询问等调查方法，调查了幼儿的营养状况、饮食选择、饮食习惯等。
我国学前儿童营养现状及对策课件
• 3. 合理安排进餐 ：幼儿的胃容量相对较小、且肝储
备的糖原不多，加上幼儿活泼好动，容易饥饿，故幼儿每 天进餐的次数要相应增加：在1—2岁每天可进餐5—6次， 2—3岁时可进餐4—5次，每餐间相隔3—3.5小时。一般可 安排早、中、晚三餐，午点和晚点两点。
• 4．营造幽静、舒适的进餐环境 ：安静、舒适、秩
对幼儿的饮食卫生应特别注意。餐前、便后要洗手；不吃 不洁的食物，少吃生冷的食物；瓜果应洗净才吃，动物性 食品应彻底煮熟煮透。从小培养小儿良好的卫生习惯。
养育健康宝宝，献给 爱宝宝人！
SUCCESS
THANK YOU
2019/9/17
(4)儿童的膳食构成尚不尽如人意
SUCCESS
THANK YOU
2019/9/17
• 城市儿童的能量和蛋白质摄人量基本上达到或 接近每日营养素推荐摄人量．而农村儿童的能 量和蛋白质的摄入量仍显相对不足。动物性食 物摄人明显增加，但谷类和蔬菜的消费量明显 下降。脂肪摄人量增加，脂肪供能比超过中国 营养学会建议的上限，同时还存在钙、锌、维 生素A和维生紊Bl的摄人量不足。此外，奶类摄 人量过低仍是普遍存在的问题。34％被调查儿 童有偏食现象，72．5％被调查的家长选购食物 时按照自己的口味和喜好。知道食物分类的家 长只有10．3％。 上述调查结果显示。目前。我国学前儿童营养 缺乏与营养过剩状况依然存在。“绿豆芽”和 “小胖墩”现象并存，迫切需要加强营养改善， 提高儿童健康水平。
6、要限制孩子吃高脂肪食品和糖果、糕点，少吃荤 油、肥肉。给孩子准备适量低热量的食品，如蔬 菜和水果。
怎样预防小儿营养不不良？
• (1)大力提倡母乳喂养，自孕期 即应做好准备。尤其是早产儿 及低出生体重儿母乳喂养更为 重要。对母乳不足及无母乳者， 应及时采用混合喂养和人工喂 养，并尽量用牛、羊乳或奶粉 喂哺婴儿，及时添加辅食，尤 其注意优质蛋白质的补充。
中国3-7岁和-7-12岁儿童青少年营养素摄入情况及改善方式剖析
我国4城市儿童少年饮食行为的现状调查
饮料（学校中） 学龄前：白开水、牛奶、碳酸饮料、酸奶和果汁。
马冠生，胡小琪，吴瑾，马文军 (中国预防医学科学院营养与食品卫生研究 所)
营养改善方式
学龄前儿童的膳食
有一定量的牛奶或相应的奶制品 适量的肉、禽、鱼、蛋、豆类及豆制品。 应注意新鲜蔬菜和水果的摄入，每周一
次肝、血或海产品。 不宜多吃高糖，高脂膳食。
学龄儿童的膳食
合理食用各类食物，取得平衡膳食。 吃好早餐，占全日量1/3。 吃粗细搭配的多种食物。 至少300ml牛奶 ，1～2个鸡蛋。 动物性食物100～150g。 谷类及豆类300～500g。 少吃零食，饮清淡饮料，控制食糖摄入。
含铁丰富的食物
膳食中的铁良好来源为动物肝脏、动物 全血、畜禽肉类、鱼类。蔬菜中含铁量 不高，油菜、苋菜、菠菜、韭菜等利用 率不高。
含锌丰富的食物
牡蛎最高，鱼及其它海产品、畜禽肉 及肝脏，而蔬菜及水果类含量较低。
含维生素A丰富的食物
维生素A最好的来源是各种动物肝脏、鱼 肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等；维生 素A原的良好来源是深色蔬菜和水果，如 冬寒菜、菠菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、 芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣 椒及水果中的芒果、杏子及柿子等。
补钙剂量的原则是“缺多少，补多少”。一般情况下补充钙适宜摄入量的1/3或1/2为 宜。
钙营养监测
钙营养检测手段有：膳食钙调查，血清钙、磷、 碱性磷酸酶测定，尿钙测定，血清25－OHD3 水平测定和骨密度测定等。
中国儿童膳食营养健康调查报告
中国儿童膳食营养健康调查报告竭诚为您提供优质文档/双击可除中国儿童膳食营养健康调查报告篇一：大学生饮食健康调查报告大学生饮食健康调查报告一、引言近年来,我国政府越来越重视推广居民营养膳食的科学化。
大学生是国家的栋梁,其营养改善与膳食结构的正确调整,直接关系到大学生身体素质的提高,但是现在许多大学生由于对饮食营养认识较差或不良饮食态度等造成一系列健康问题。
为进一步探讨大学生饮食中存在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食习惯，注重饮食卫生，我科研小组针对我校区学生进行了饮食方面的调研工作。
二、调查相关说明（一）调查目的通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进不步讨论，提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。
（二）调查方法我们对我校在读生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收100份，有效率为100%,调查普及各个系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。
（三）调查时间10月5日至12月15日（四）调查范围成都师范学院温江校区的大一、大二学生四、调查问卷分析（一）饮食习惯(1)您暴饮暴食吗选择经常的占总数的21%,选择偶尔的有占总数的58%,选择从不的占总数的21%大多数同学选择偶尔.不应该暴饮暴食，俗话说：“若要身体好，吃饭不过饱”，这话是有一定道理的。
暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影响心脏活动，还可诱发心脏病等，如果抢救不及时，会发生生命危险。
所以，任何时候都不要大吃大喝、暴饮暴食。
(2)您早晨又喝水的习惯吗？选择有的有65人，占总数的65%，选择没有的有35人，占总数的35%。
大多数同学选择有。
这是一个很好的饮食习惯。
早晨起床后喝一杯凉开水，有利于肝、肾代谢和降低血压，防止心肌梗塞，有的人称之为“复活水”。
学者认为，人经过几个小时睡眠后，消化道已排空，晨起饮一杯凉开水，能很快被吸收进入血液循环，稀释血液，从而对体内各器官进行一次“内洗涤”。
中国儿童膳食营养健康调查报告
中国儿童膳食营养健康调查报告中国儿童膳食营养健康调查报告《中国儿童一日三餐营养健康调查报告》发布201*年5月29日，中华儿童化绘画促进会和《母子健康》杂志携手美国专业膳食营养补充剂品牌自然之宝，在中国儿童活动中心科学宫报告厅联合发布《201*年度中国儿童营养健康调查结果》（简称“报告”）。
中国少年儿童化艺术促进会会长崇《母子健康》杂志执行出版人刘玉洁诺天源（中国）贸易有限司海外市场副总裁叶创伟联袂出席大会并致辞，北京电台知名母婴短剧《宝贝计划》主持人滕兵主持人了本次盛会。
《营养成分中国儿童膳食营养健康调查报告》发布据北京营养师俱乐部秘书长王旭峰介绍，该报告专门针对入托前（2~3岁）学龄前（4~5岁）和本人学（6~12岁）三个阶段少年儿童的与健康状况进行分析，从全国20余个省市自治区，共抽取3,000余名合格样本，成人调查内容涵盖各年龄阶段儿童的生活习惯饮食习惯和保健习惯。
调查结果显示，“免疫力差，容易生病；食欲不振，挑食偏食；补钙问题，以及身高体重不达标”是2~3岁的家长主要爱护症结的健康问题。
25%-30%4~5岁的儿童不能保证“每天都吃早餐”。
6~12岁的儿童和少年，睡眠情况需要引起关注。
除此之外，孩子挑食是比较普遍的现象，且大部分多数家长对营养品持客观开放的态度，营养品的安全性，是他们关注的关键因素要。
全球最大膳食补充剂司NBTY在华子司诺天源（中国）贸易有限司作为此次活动的独家赞助商，同时也作为学童营养品的企业代表，出席大会并致辞。
司市场副总裁志成叶创伟先生直言“风险问题最近这些年关于食品安全的问题频仍爆出，如果营养食品类的外贸企业不严把两大类质量关，我不想不论是对于成人，还是儿童都会导致不良的影响。
”叶总说，责难中国儿童营养健康，是企业义不容辞的责任。
中国弊病儿童糖分问题由来已久，我们必须予以更多当更关注并且十分积极行动起来。
在儿童营养健康方面，科研机构教育机构益组织媒体企业各司其职，切实履行自己的法律责任。
中国0-6岁儿童营养发展报告(2019)
中国0-6岁儿童营养发展报告（2013）目录前言 (1)一、儿童营养状况显著改善 (3)（一）儿童生长发育水平不断提高 (3)1.身高（长）持续增长 (3)2.体重合理增长 (3)（二）儿童营养不良状况持续减少 (5)1.5岁以下儿童蛋白质-能量营养不良患病率明显下降 (5)2.微量营养素缺乏有所改善 (7)（三）儿童营养改善显著提高了儿童生存质量和健康水平 (8)二、儿童营养改善的策略措施 (9)（一）党和政府高度重视是儿童营养改善的重要保障 (9)1.儿童营养改善的法律保证 (9)2. 扶贫开发战略改善了贫困地区儿童营养状况 (9)（二）经济社会发展是儿童营养改善的坚实基础 (10)1.家庭收入增加提高了人均食物消费能力 (10)2.膳食结构优化促进了儿童营养的全面和均衡 (10)3.母亲（看护人）教育水平的提高有助于儿童营养状况的改善 (10)（三）医疗卫生事业发展是儿童营养改善的重要支撑 (10)1.儿童营养法规和规范不断完善 (10)2.妇幼保健服务全面提升 (11)3.儿童营养干预广泛开展 (11)4.儿童营养监测不断完善 (12)三、儿童营养改善面临的困难与挑战 (13)（一）儿童营养状况存在显著的城乡和地区差异 (13)（二）农村地区儿童营养改善呈现脆弱性 (13)（三）2岁以下儿童贫血问题突出 (13)（四）流动、留守儿童营养状况亟待改善 (14)（五）超重和肥胖问题逐步显现 (14)结束语 (15)名词解释 (17)参考文献 (18)前言儿童是国家的未来，是人类社会可持续发展的宝贵资源。
改善儿童营养状况，提高儿童健康水平，是实现人的全面发展，把我国从人口大国建设为人力资源强国的基础。
儿童早期特别是从胎儿期至出生后2岁（生命早期1000天），是决定其一生营养与健康状况的最关键时期。
婴幼儿期的营养不良可能导致儿童不可逆转的生长和认知发育迟缓，影响智力潜能的发挥，降低学习能力和成年后的劳动生产能力，导致成年后患肥胖、高血压、冠心病和糖尿病等诸多慢性疾病的风险加大。
中国农村留守儿童营养与健康状况分析
中国农村留守儿童营养与健康状况分析一、本文概述随着城市化进程的加速，越来越多的农民工涌入城市寻找工作机会，他们的子女往往因为各种原因无法随行，从而形成了庞大的留守儿童群体。
这些留守儿童大多生活在农村地区，他们的营养与健康状况直接关系到国家的未来和民族的希望。
因此，本文旨在深入分析中国农村留守儿童的营养与健康状况，揭示存在的问题，并提出相应的改善建议。
本文首先对中国农村留守儿童的基本情况进行概述，包括留守儿童的定义、数量分布、家庭背景等。
接着，通过收集相关数据和文献资料，对留守儿童的营养摄入、生长发育、常见疾病等方面进行深入分析。
在此基础上，探讨影响留守儿童营养与健康的主要因素，如家庭经济条件、父母教育水平、生活环境等。
结合国内外相关研究成果和实践经验，提出改善农村留守儿童营养与健康状况的策略和建议，以期为促进留守儿童健康成长提供参考和借鉴。
二、农村留守儿童营养状况分析农村留守儿童作为社会弱势群体的一部分，其营养状况令人堪忧。
由于家庭经济条件限制、父母外出打工导致的家庭教育缺失以及农村地区营养知识的普及不足，农村留守儿童的营养问题日益凸显。
从饮食结构来看，农村留守儿童的饮食往往较为单一，缺乏多样性和均衡性。
由于家庭经济条件有限，他们很难享受到多样化的食物，尤其是富含蛋白质和矿物质的食品。
很多留守儿童的主食以米饭和面条为主，辅食则以蔬菜为主，肉类和蛋类的摄入量明显不足。
这种饮食结构不仅容易导致营养不良，还可能影响他们的身体发育和智力发展。
农村留守儿童的营养摄入不足问题较为普遍。
由于缺乏足够的营养知识，他们往往无法合理搭配食物，以满足身体生长发育的需要。
同时，由于家庭经济条件的限制，他们很难购买到营养丰富的食品。
这些因素共同导致了农村留守儿童营养不良问题的出现。
农村留守儿童还面临着饮食卫生问题。
由于缺乏父母的监督和指导，他们在饮食卫生方面的意识较为薄弱，容易出现饮食不洁、暴饮暴食等不良习惯。
这些问题不仅可能导致食物中毒等健康问题，还可能加重他们的营养不良状况。
儿童营养补充 趋势
儿童营养补充趋势
儿童营养补充的趋势如下：
1. 关注儿童特殊营养需求：儿童处于生长发育的关键阶段，对于各种营养素的需求与成人不同。
因此，针对儿童特殊营养需求的研究和产品开发将成为未来的重点。
2. 强调食物的营养密度：与以往强调食物的热量和营养成分含量相比，现代社会更加强调食物的营养密度。
即食品中营养素的含量与其热量之比值。
营养密度高的食物更有利于儿童的生长发育。
3. 关注天然、健康食品的摄入：越来越多的家长开始关注儿童饮食的健康性，强调天然、健康食品的摄入。
例如，有机食品、绿色食品、无添加食品等越来越受到家长的青睐。
4. 个性化营养补充：每个儿童的生长发育情况都不尽相同，因此，针对每个儿童的个性化营养补充将成为未来的趋势。
通过科学的检测和评估，为每个儿童制定个性化的营养补充方案，满足其特殊需求。
5. 强调早期营养干预：儿童早期的营养状况对于其终身健康都有着重要的影响。
因此，强调儿童早期营养干预将成为未来的重点。
通过合理的饮食搭配和适当的营养补充，为儿童的健康成长打下坚实的基础。
6. 数字化技术的应用：随着数字化技术的发展，儿童营养补充领域也将迎来新的变革。
数字化技术可以为家长提供更加科学、便捷的儿童营养管理方案，
例如通过智能设备监测儿童的营养摄入情况、通过手机应用程序提供个性化的饮食建议等。
总之，儿童营养补充的趋势越来越注重科学性、个性化、天然性和数字化技术的应用。
这些趋势将有助于提高儿童的健康水平，为其健康成长提供更好的保障。
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中小学生
能量 蛋白质
锌 钙
营养素摄入量占推荐量% 92·6~101·3 84·6~108·2 38·9~52·5 74·3~97·0
中小学生
营养素摄入量占推荐量% 城市学生 农村学生 维生素A和 59·1~75·7 48·2~57·2 核黄素 贫血患病率 15·04~28·95 17·1~35·42
*盲目选用营养保健品
*儿童的分期 *婴幼儿的生理特点及营养 *中国儿童营养现状 *儿童营养中的矛盾及补充原则 *纽崔莱*儿童营养计划
N UTRI LI T E
*婴儿期：1周岁之内 *幼儿期：2~3岁 *学龄前期：3~6岁 *学龄期或童年期：6、7~12、13岁
女：11~18岁 *青春发育期
男：12~20岁
甲状腺肿大
碘
指甲舟状
铁、钙
皮肤炎症、毛囊角 化、癞皮病
胸骨外翻、鸡胸、 漏斗胸、罗圈腿
锌、维生素PP、 维生素A
维生素D、钙
早餐吃得不好，甚至不吃早餐。
午餐太差， 太随便
学龄儿童 “缺养” 说因由
平时吃太多零食
偏食
不喝牛奶，不 吃鸡蛋和其它 东西。
怕长胖，强迫 自己不吃。
厌食
父母陪孩子吃饭时间少，小孩随便乱吃。
N UTRI LI T E
*个子小，体重轻，相对体表面积大， 对营养的需求远远超过成人。
*正常婴儿在一周岁内体重增加三倍， 身长增加二倍。
*新生儿每天单位体重所需能量376501KJ/Kg，成人则为125-167KJ/Kg,是 成人的3-4倍。
N UTRI LI T E
*正常婴儿的单位体重蛋白质需求 量也大于成人，所需必要氨基酸比例 也比成人高。
缺铁性 贫血
缺锌
缺维生 素A
缺钙
缺核黄 素即B2
*小体格、低体重 VS 高热量、高营养需求
*弱消化吸收能力 VS 高热量、高营养需求
*生活消费的上升 VS 营养不良比例的上升
N UTRI LI T E
人人要 有好体 魄
追随食 物金字 塔
N UTRI LI T E
*儿童时期生长发育旺盛，智力开发十分活跃。 *儿童每日需要热能多一倍。 *蛋白质需要60克/日，相当于成人80%。 *钙与维生素D的补充有助于骨胳发育，防止佝偻病。 *偏食儿童发生营养不良、发育不良，易生病，应补 充特制营养，如纽崔莱*蛋白粉，各种维生素及纽崔 莱*系列儿童营养食品。
婴儿 哭闹
便秘
蛀牙
发育 不良
贫血
性早熟
食物
过度活跃 （多动症）
孤癖
过敏
肥胖
近视
1、 生长 发育 分期
6-12岁小学 生期
13-18岁初、 高中期
这是孩子们体格、智力发育 的关键时期，身高和体重快 速增长，第二性征出现，生 殖器官及内脏功能日益发育 成熟，大脑的机能和心理的 发育也进入高峰，行为习惯 逐渐发展和形成。
4-5杯 6-8杯
N UTRI LI T E
B族维生素的作用
• 硫胺素(维生素B1) 功能：维持正常神经系统所需。
醣类的新陈代谢和能量的产生。 增加精力，减少疲倦。
不足讯号：疲倦、胃口不好，烦燥易怒与 情绪不稳。 心跳不规则，呼吸短促，便秘， 忧郁。
核黄素(维生素B2) • 功能：
• 构成红细胞的重要物质。 • 帮助分解及利用脂肪、蛋白质和醣类，产生
N UTRI LI T E
2、生长发育的特点
*身体各部分的生长 速度不同，生长发 育速度呈波浪式。
N UTRI LI T E
2、生长发 育的特点
*身体各部分的生长速度不 同，生长发育速度呈波浪式。
*各系统的生长发育不平衡， 但统一协调。
*生长发育是一个连续的过程
N UTRI LI T E
肥胖
N UTRI LI T E
1-3岁
3-6岁 6-12岁
奶类 全脂奶 低脂奶
（180毫升） 1-2杯 2-3次
肉类 1-2两
2-3两
低脂奶 1-2杯
3-5两
蔬果 蔬菜2-4两， 蔬菜4-8 水果1/2-1个 两，水 果1-2个
五谷 饭1-2碗 饭2-3碗
蔬菜6-8 两，Biblioteka 果2个饭3-4碗水
3-4杯
WHO规定母乳喂养8-10月：人乳 蛋白质含量变化很大，平均仅为 10g/L，母乳喂养婴儿几乎无蛋白质 缺乏，全因人乳蛋白质质量高，营养 全面，获得抗体，易消化吸收。
N UTRI LI T E
*婴幼儿体重增长快，各器官进一步 发育完善，大脑发育特别快，免疫力 低，应全面补充各种营养。
*消化系统正在发育过程中——胃容 量小，牙齿少而未坚固，消化液的分 泌量少，但营养的要求高，就有了不 同形式的矛盾。
*一般儿童在2~12岁间，每年约增重 2Kg，身高增长约5~7cm；生长发育迅速， 活动量及活动范围快速扩展，能量和营养 素的消耗和需求增长很快。
N UTRI LI T E
学龄前儿童：
1 岁以下儿童生长发育状况较好
1 岁以上儿童营养素摄入和生长发 育状况较差：能量摄入充足，蛋白质占推 荐量的92·3%，核黄素占推荐量的54·9%， 钙摄入量占31·3%。
在许多工业较不发达的地区，维生素缺 乏是一个主要的公共卫生问题。
*据估计，每年可有50万学龄前儿童因为 维生素A缺乏而致盲，多数盲童不能存活。
*约有三分之一的学生患有缺铁性贫血。
*94年全国营养调查显示，我国儿童每日 从食物中得到的钙不到推荐量的一半。北京 市60%中小学生从来不喝牛奶。
*“豆芽菜”与肥胖儿童
能量。 • 参与许多新陈代谢作用。 • 帮助生长发育，促进皮肤健康，令指甲、头
发坚固。 • 减少口腔、唇、舌的发炎。 • 增进视力，减轻眼睛疲劳。 • 防止酒糟鼻。
营养不良症 0·6~11·7 1·2~9·4
体征
可能缺乏的营养素
体重身高低于正常范围 蛋白质、能量、锌
面色惨白
铁、维生素C、B族、
味觉异常、厌食
锌
头发稀疏无光
维生素A、蛋白质
眼睛有毕脱氏斑， 角膜、结膜干燥
维生素A
体征
可能缺乏的营养素
口角炎、唇炎、睑 维生素B2、锌 缘炎、阴囊炎
齿龈出血
维生素C
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婴儿三个月后要增加补助食品及 各种维生素。
能量补充1100-1250克/日，蛋白 质35-40克/日（以优质蛋白质为主）。
钙400-600mg/日，铁10 µg/日， 各种维生素补充。
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*大脑的发育状况是儿童智力的根本基 础。大脑在3岁时已经基本上完成了分化， 大脑容量在7岁时已接近成人，但神经细 胞、神经纤维仍要进行分化与成熟。