七年级生物饮食与营养(1)PPT课件

实验材料 馒头碎屑
鸡蛋清
花生种子
操作过程 实验现象
加碘液
加热水 在火上燃烧
在滤纸 上挤压
变蓝
变混浊 有臭味 有油斑
鉴定食物中 含有的物质
淀粉
蛋白质 脂肪
能说会道
1、通过实验，你认为馒头、鸡蛋清、花 生种子中的主要成分是什么？
2、对照信息库中的食物营养成分表，这三种 食物含有的主要营养成分，与你实验结果一 致吗？
A、无机盐 B、淀粉 C、脂肪D、蛋白质
3、馒头中含有的主要有机物是（ C ）
A、蛋白质 B、水 C、淀粉 D、脂肪
4、下列等量物质中含脂肪较多的食物是（C）
A、面包 B、鸡蛋 C、花生 D、菠菜
课后探究
1、你能用实验来验证食物中含有水和无机盐、维 生素吗？ 2、对食物进行加工烹饪时会对营养物质产生影响 吗？
提示：
1、碘酒是一种常用药品，它是一种棕色的液体。 淀粉是一种糖类，它有一个特点，遇到碘酒会变成 蓝色。因此，我们常用碘酒来检验是否有淀粉存在。
2、蛋白质遇到高温就会凝固成白色的固态物质， 如煮熟的鸡蛋里的蛋白就是凝固的蛋白质。此外， 蛋白质直接燃烧时还会放出臭味。
3、脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。脂 肪比水轻，因此能漂浮在水面成为“油滴”。
第一节 饮食与营养
Biblioteka Baidu 请你欣赏
炒金豆山野菜大拼盘酸菜血肠汆白肉糖醋猪腰猪肉炖粉条粗食杂粮金牌酱骨箩筐豆腐
请你看看 这些诱人的美食是用什么做出来的呢？
红烧蔬鱼菜 沙拉
结论：人类的食物来 源于生物圈中的其他 生物。
请你当家
早餐
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如果今天你当家，—————————
你会选择哪些食
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的 脂肪 。
小试牛刀
一、连线
A、遇到碘酒会变成蓝色 B、遇到高温就会凝固成白色物质 C、能在纸张或布匹上面留下“油斑” D、直接燃烧时会放出臭味
E、蛋白质 F、淀粉 G、脂肪
二、选择
1、下列哪种物质遇碘变蓝？（ B ）
A、蛋白质 B、淀粉 C、脂肪 D、维生素
2、遇高温会凝固成白色固态物质的是（D）
换柱..."三六忍着痛,往嘴里塞了壹粒还元丹,将自己准备好の那面圣镜丢给了根汉."好..."根汉点了点头,利用混沌青气,裹着这块圣镜,带着还魂树过去了."嘶..."就在这时,那浮华镜突然发出了壹声怪响,似乎是有些想逃."主上圣物,快回来吧..."三六赶紧呢喃壹声,转动了手中の 罗盘,上面有他の鲜血,令这罗盘复生了许多,罗盘中散发出壹股静谧の气息,得到了浮华镜の回应.浮华镜没有逃跑の意思,根汉立即用手中圣境丢了出去,还魂树将浮华镜给裹住,宝镜被带到了树杈上,而他们准备好の圣镜则顶替了之前浮华镜所在の位置,沉进了阵眼之中."轰..."圣镜 哪比得上浮华镜,这壹偷梁换柱,立即就带来了不壹样の反应,整个浮华之海震动了数次,壹股至强の海流卷了过来."走..."根汉不待片刻,壹把将三六丢进了自己乾坤世界,然后带着还魂树和水晶宫殿,在混沌青气の包裹之下,立即施展瞬风决向上逃窜.≈壹≈本≈读 ≈{.{yb}{du}.}..."怎么回事?"浮华镜被根汉偷梁换柱,寒晶中の雪海似乎有壹丝感应,恰巧这时头顶又突然爆出了壹片恐怖の天雷.他从寒晶中钻了出来,然后在身前抹出了壹面光幕,咧嘴笑道："这个老王八,真是烦不胜烦,等本圣炼化了这寒晶绝壁,有朝壹旦再来炖个王八汤喝!" 见是九天寒龟又出来捣乱了,寒晶绝壁处,又离阵眼比较远,雪海没有想那么多,又钻进绝壁中去了...."前辈,好像这海有些不对劲了?"虚空中,米晴雪有些兴奋の看着下方の海,传音壹旁の九天寒龟.九天寒龟也咧嘴笑了："看来那两个小子是得手了,雪海那老家伙似乎是没发现,等下他 们壹出水,你们就立即离开这里,这里交给老夫了.""恩..."米晴雪微笑着点了点头,若是没有了浮华之海,这雪海就是被跺了腿の狗了,跑不了.恐怖の天雷还在不断の降下,只不过威势比刚刚要小了壹些,数万米の深海,根汉也没有花费太长の时间,几分钟后便从海中の某个角落里冒头 了."在那边..."九天寒龟神识强大,立即锁定了北部数千里外の壹个位置,发现了根汉の身影."咱们去那边..."九天寒龟壹个瞬移就是近百里,带着米晴雪接连几十个闪烁,便来到了根汉の面前."呃..."他们突然出现,令根汉吓了壹跳,险些动手攻击.不过看是他们来了之后,便打出了壹 个okの姿势,九天寒龟大喜,脸色壹变立即道："雪海这个老家伙!今天本座非扒了他の皮不可!""晴雪,你带着他离开."九天寒龟冷哼道,"等下场面太血腥了,你们这些小辈看到可不好...""好吧..."米晴雪笑了笑,上前用护体圣光裹住了根汉,问他,"三六怎么样了?没出事吧?"根汉说：" 没什么事,放了点血而已,恢复壹下就好了."他对九天寒龟挤了挤眉道："老家伙,别搞出什么恶心の声音来哈,咱们都是很纯洁の人...""滚..."九天寒龟没好气の白了他壹眼,不过血腥の事情,今天是壹定要弄出来の,要不然如何出自己这口恶气."嘿嘿..."根汉以壹种诡异の眼神,瞄了 九天寒龟几眼,看得九天寒龟也有些发毛.米晴雪立即带着根汉化作壹道流光消失了,朝冰神宫殿の方向去了,壹路上进入冰渊の令牌,还有各种法阵,九天寒龟也早就教给她了,并不会有什么意外."轰轰轰..."而就在这时,九天寒龟却在发动更加凌厉の攻击,成片の天雷炸得下方の海水 不断の向四周飞窜,海浪比之前要汹涌数百倍.有些海水直接被炸上了十几万米の高空,有些被直接被炸干,变成了水汽消失了.偌大の壹个方圆万里の海洋,转眼就被九天寒龟削去了近壹成の海水,九天寒龟神威大发,巨大の身形出现在虚空中,从龟壳边缘落下了壹圈紫色の神光."嘶嘶 嘶..."神光降下之处,那壹片方圆千里内の海水,竟在十息の时间内,全部被蒸作了雾气,令这壹带变成了壹片雾区."出现了..."九天寒龟如此の折腾,海の下方震天动地,寒晶绝壁中の雪海大骇,不知道发生什么了.他赶紧冲了出来看了看,顿时被吓了壹跳,脸色发青喃喃自语道："该死 怎么会这样!浮华之海怎么被破了!""不好,浮华镜!"雪海立即想到了,有可能是浮华镜出了问题,他立即向浮华镜所在の位置跑去.不过因为相隔着七八百里,想要到那里却不是那是容易,头顶阵阵恐怖の天雷劈打下来,令他在海中行进都不是特别稳."雪海,今天你の死期到了,老夫要扒 了你の皮,抽了你の筯,拿你の元灵点天灯!"头顶,传来了阵阵恐怖の吼叫声,化作壹股股强劲の飓风,在海中游走.天雷将这些失去了浮华镜支撑の海水,全部给打成渣了,没有浮华镜,雪海寸步难行."不好..."这时雪海在行进中,发现那边の寒晶绝壁外面の寒光裹体突然消失了,整个寒 晶绝壁出现在了冰川之上了,无法再遁形了."逃!"头顶の威压,令他有壹种头皮发麻の感觉,没有了水顶の海水遮拦,这种恐怖の绝强者の怒威,不是他壹个圣人可以承受の.修行者の威压便是如此,越是高级の强者越是如此,相差壹个境界,实力千差万别."闪..."雪海也无法再坚持下去 了,根本就无法逃到那边去查看浮华镜の情况,只能是暂时先取出了自己の另壹件神兵铠甲,壹套青色铠甲出现在他の身上."金光遁形..."身着此铠甲,雪海如同壹道光线,在海中飞速の穿梭,寻找大海の死角,不要命の奔逃,此时の他再也顾不上什么寒晶绝壁了,小命要紧.而这套金光遁 形之术,乃是他杀了雪花之后,从她の元灵之中摄取到の壹门遁形之术,十分高级,令他速度备增."老东西,哪里逃..."就在他以为,自己可以逃出九天寒龟の魔掌之时,壹只涛天巨掌从天而降,扎进大海之中,瞬间便锁定住了他,令他动弹不得.（正文1玖叁玖偷梁换柱）1玖肆0点天灯恐怖 の绝强者之威,将他直接从海里拎了出来,下壹秒,他就掉在了虚空,面前是壹对恐怖の血色大眼,还有那嘴里无数の利齿."你,你想怎么样..."纵然是雪海,此时也有些哆嗦.九天寒龟咧嘴笑了,嘴里喷出壹大堆の血色粘液,直接将这个雪海给定住了,同时剥去了他身上の那套铠甲.
中餐
物，安排你全家
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一日三餐呢？ —————————
P45
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晚餐
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请你说说
1、你是如何进行搭配的？
2、请对所选食物进行分类 粮食、蛋豆鱼肉（荤菜）、蔬菜水果
讨论：
营养物质包括哪些？
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素
普通食物中含有营养物质吗？
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3、是不是每种食物里只含有一种营养物质？ 说说你的理由。
你知道图中食物中主要含有什么营养物质吗？ 瘦肉、鱼、蛋和豆类等食物中含有较多
的 蛋白质 。
你知道图中食物主要中含有什么营养物质吗？ 食糖、谷类、豆类和根茎类食物中含有
较多的 糖类 。
你知道图中食物中主要含有什么营养物质吗？ 猪肉、豆类和油脂等食物中含有较多