奶酪项目可行性研究报告

奶酪项目

可行性研究报告xxx（集团）有限公司

摘要

奶酪是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品，是西餐中不可缺

少的一部分。根据“牛奶消费三阶段”的理论，牛奶消费会依次经历奶粉、液态奶以及奶酪、奶油三个阶段。第一阶段是奶粉阶段。在这个阶段，奶

牛养殖及乳品加工企业在远离城市的牧区，保鲜技术不发达，企业只能把

牛奶制成奶粉或炼乳后再运往城市供人们消费。第二阶段是液态奶阶段。

科学技术的发展使乳品企业可以把经过灭菌处理的牛奶直接运往城市。第

三阶段是奶酪、奶油阶段。随着生活水平的提高，人们不再满足于直接饮

用含水量大的牛奶，而是转而开始消费奶酪、奶油等高端乳制品。

坚持“实事求是”原则。项目承办单位的管理决策层要以求实、科学

的态度，严格按国家《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）的要求，在全面完成调查研究基础上，进行细致的论证和比较，做到技术先进、可靠、经济合理，为投资决策提供可靠的依据，同时，以客观公正立场、科

学严谨的态度对项目的经济效益做出科学的评价。

该奶酪项目计划总投资4276.15万元，其中：固定资产投资3498.72

万元，占项目总投资的81.82%；流动资金777.43万元，占项目总投资的18.18%。

达产年营业收入6647.00万元，总成本费用5218.64万元，税金及附

加78.42万元，利润总额1428.36万元，利税总额1703.80万元，税后净

利润1071.27万元，达产年纳税总额632.53万元；达产年投资利润率

33.40%，投资利税率39.84%，投资回报率25.05%，全部投资回收期5.49年，提供就业职位136个。

概述、项目建设及必要性、项目市场分析、产品规划及建设规模、项

目建设地方案、土建工程研究、工艺技术、项目环境分析、项目生产安全、投资风险分析、节能可行性分析、进度方案、项目投资规划、经济效益、

项目综合评估等。

奶酪项目可行性研究报告目录

第一章概述

第二章项目承办单位基本情况第三章项目建设及必要性

第四章项目建设地方案

第五章土建工程研究

第六章工艺技术

第七章项目环境分析

第八章投资风险分析

第九章节能可行性分析

第十章实施进度及招标方案第十一章人力资源

第十二章项目投资规划

第十三章经济效益

第十四章项目综合评估

第一章概述

一、项目名称及承办单位

（一）项目名称

奶酪项目

（二）项目承办单位

xxx（集团）有限公司

二、项目建设地址及负责人

（一）项目选址

某经济新区

（二）项目负责人

高xx

三、报告研究目的

报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备

选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研

究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提

供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。

四、报告编制依据

1、中华人民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划。

2、《产业结构调整指导目录(2013年本)》。

3、《投资项目可行性研究指南（试用版）》。

4、《建设项目经济评价方法与参数（第三版）》。

5、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

6、《建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》。

7、项目承办单位提供的有关技术基础资料。

8、其它国家现行有关政策、法规和标准等。

五、项目提出理由

1、近年来，项目承办单位培养了一大批精通各个工艺流程的优秀技术

工人；企业的人才培养和建设始终走在当地相关行业的前列，具有显著的

人才优势；项目承办单位还与多家科研院所建立了长期的紧密合作关系，

并建立了向科研开发倾斜的奖励机制，每年都拿出一定数量的专项资金用

于对重点产品及关键工艺开发的奖励。

2、今后五年，我国工业发展的基本条件和长期向好趋势没有改变，但

传统发展模式面临诸多挑战，工业转型升级势在必行。城镇化进程和居民

消费结构升级为工业转型升级提供了广阔空间。城镇化是扩大内需的最大

潜力所在，巨大的消费潜力将转化为经济持续发展的强大动力。“十三五”期间，我国城镇化率将超过50%，内需主导、消费驱动、惠及民生的一系列政策措施将进一步引导居民消费预期，推动居民消费结构持续优化升级，

为我国工业持续发展提供有力支撑。同时劳动力、土地、燃料动力等价格

持续上升，生产要素成本压力加大，转型升级的约束相应增多。

六、产品方案及建设规模

（一）产品方案

项目主要产品为奶酪，根据市场情况，预计年产值6647.00万元。

随着全球经济一体化格局的形成，相关行业的市场竞争愈加激烈，要

想在市场上站稳脚跟、求得突破，就要聘请有营销经验的营销专家领衔组

织一定规模的营销队伍，创新机制建立起一套行之有效的营销策略。

（二）建规模

1、该项目总征地面积13693.51平方米（折合约20.53亩），其中：

净用地面积13693.51平方米（红线范围折合约20.53亩）。项目规划总建

筑面积20540.26平方米，其中：规划建设主体工程15751.98平方米，计

容建筑面积20540.26平方米；预计建筑工程投资1542.48万元。

2、项目计划购置设备共计101台（套），设备购置费1648.63万元。

七、投资估算

项目预计总投资4276.15万元，其中：固定资产投资3498.72万元，

占项目总投资的81.82%；流动资金777.43万元，占项目总投资的18.18%。

八、经济效益测算

预期达产年营业收入6647.00万元，总成本费用5218.64万元，税金

及附加78.42万元，利润总额1428.36万元，利税总额1703.80万元，税

后净利润1071.27万元，达产年纳税总额632.53万元；达产年投资利润率