完整浙教版科学九年级上册第4章代谢与平衡单元复习知识点归纳

代谢与平衡单元复习第4章

食物与营养4.1

知识点1 食物体内氧化和体外燃烧共同点：都是氧化反应，都能释放热量释放的；体外燃烧是一个剧烈不同点：体内氧化是一个缓慢的氧化过程，能量是逐步

的氧化过程，迅速地放出热量。知识点2 食物中的营养素及其作用(1)细胞的重要组成成分水(2)各种生理活动的基础是人体细胞最重要的供能物质(1)

糖类(2)人体细胞的一种组成成分(1)是细胞生长和修补的主要原料蛋白质(2)可以为人体生命活动提供部分能量(3)参与人体的各种生理活动生物体贮存能量的物质脂肪不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养无机盐物质(1)是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物(2)除维生素D外，其他维生素人体均不能合成，维生素必须从食物中获得来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被人体消化吸(1) 粗纤维收，但对人体有非常重要的作用

刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等(2) 常见维生素的名称、来源和缺乏症名称缺乏症主要来源

肝、鱼肝油、卵黄、牛乳、维生素A 夜盲症、皮肤干燥胡萝卜

米糠、麦麸、卵黄、酵母维生素B 脚气病1卵黄、酵母、大豆、胚芽、B维生素口角炎、唇裂症2肝

蔬菜、水果坏血病 C 维生素

成人骨软化、儿童佝偻病 D 维生素鱼肝油、卵黄

谷物胚芽、植物油、绿叶肌肉萎缩等E

维生素．

平衡膳食知识点3

．合理膳食1 每日三餐、按时进餐。(1) 不偏食、不挑食、不暴饮暴食。(2) 2．食品安全(1)食品原料的成分和质量问题。(2)食品在生产、加工、运输、贮存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 3.2 食物的消化与吸收

知识点1 消化系统的组成消化系统由消化道和消化腺组成。食物在由消化腺分泌的消化液作用下消化。消化道口，咽，食道，胃，小肠，大肠，肛门]_科学[来源_网唾液腺：分泌唾液，流入口腔消化腺

胃腺：分泌胃液，进入胃肝脏：分泌胆汁，暂存胆囊，流入小肠中促进脂肪的消化，胆汁不含消化酶肠腺：分泌肠液，进入小肠根据组成成分牙颈和牙根三部分。牙齿是人体中最坚硬的器官，牙齿的结构分为牙冠、、牙髓（神经腺）等。牙釉质位于牙冠的表面，又分为牙釉质（珐琅质）、牙本质（象牙质）损坏后不能再生。知识点2 三类大分子物质最终消化产物蛋白质淀粉→葡萄糖→氨基酸甘油与脂肪酸脂肪→小肠是消化和吸收的主要场所3 知识点

具有的特点：，小肠有丰富的小肠很长，内壁有许多皱襞，小肠内壁有绒毛，小肠内有多种消化液

毛细血管。知识点七大营养素在消化道被吸收的情况4

胃：酒精和少量的水；小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐；大肠：少量的水、无机盐、部分维生素。

5 消化分为两类知识点乳化蠕动；胆汁——；胃——搅拌；小肠——物理消化：牙齿——切、撕、磨（咀嚼）作用。化学消化：各种消化液中的消化酶的作用。 3.3 体内物质的运输 1 血液知识点千克的人，他体内的血量约为。一个体重501．成年人的血液总量约占体重的7%~8% 升。这些血液一刻不停地循环，为人体细胞输送各种营养物质。～3.54.0 ．红骨髓担负血细胞的再生任务。2 ．血液的功能3氧化碳、各种营养物质及代谢产物的功能，还能起预防保护作用，血液具有输送氧、二

对调节体温也有重要作用。．会读血样分析报告4白细胞大值于正常值通常患有炎称为贫血；如果红细胞数量或血红蛋白值低于正常值，症。心脏知识点2

．位于人体胸中部偏左下方，心脏能自主地节律性收缩舒张，是推动血液在血管中流1 动的动力来源。．心脏被心肌隔成左右不相通的两部分。左右两部分又被能够控制血液定向流动的、2（左右心4个腔只能向一个方向开的瓣膜（房室瓣）分别隔成上下两个腔，整个心脏可分为房和左右心室）。 3 血管知识血管类管壁特管腔特血流速主要功

把血液从心脏送到动脉厚、弹性大小快全身各处大，内有防止血液把血液从全身各处静脉较薄、弹性小较慢回流的瓣膜送回心脏仅由一层上皮便于血液与组织细毛细血管最小最慢胞进行物质交换细胞构成血液循环 4 知识点．

血液在由心脏和全部血管组成的封闭的管道中，按一定方向周而复始地流动。血液循环：．血液在一次完整的循环过程中要流经心脏两次，血液循环可分为体循环（为组织细1 胞提供氧气、养料，把废物排出）和肺循环（进行气体交换）。→上、下腔静脉→全身毛细血管网→(1)体循环过程：左心室→主动脉→全身各级动脉右心房左心房肺静脉→肺动脉肺循环过程：右心室→→肺部毛细血管网→(2) ．重要提示：肺循环中动脉流静脉血，静脉流动脉血；2 体循环中动脉流动脉血，静脉流静脉血。．动脉血：含氧量高，呈鲜红色；3 静脉血：含氧低，呈暗红色。．血液循环的主要功能：不断将氧气、营养物质和激素等运送到全身各个组织器官，4以保证生理并将组织器官呼吸作用产生的二氧化碳和其他代谢产物带到排泄器官排出体外，活动的正常进行。

5 脉搏与血压知识点1．心率次。75心脏每分钟跳动的次数称为心率。健康的成人安静时心率约为每分钟．脉搏2会产生很大的压力，此压力沿着动脉向前推动血液，使所有动脉都受心脏每次收缩都

到压力，形成脉搏。放在腕部的桡动脉处一般情况下，脉搏和心率是一致的。中医在诊断疾病时常把手指

来诊断疾病。3．血压

，可血液在血管内向前推动时对血管壁产生的压强叫血压（一般指体循环的动脉血压）用血压计在上臂肱动脉处测定，单位用千帕或毫米汞柱表示。输血和血型知识点6

型者为万AB1．输血以输同型血为原则。除了同血型者之间可以相互输血外，血型为型血者为万能输血者（在万不得已的情况下才行）。能受血者，而O 血型是由红细胞上的凝集原决定的。2．ABO 血清中的凝集素红细胞上的凝集原血型

A型A 抗B

抗 A B B型无型和AB AB抗AO型和抗无 B

3．ABO血型之间的相互关系

献血者红细胞（含受血者血清（含凝集素）[来源学#科#网] 凝集原）型（无）（抗型B）B 型(抗A) ABO型（抗A、A[来源学科网][来源学科网Z.X.X.K] ）抗B————型（无）O ——+ (A) + A型——+ 型(B) + B —AB型(A、B) + + +

注：“+”表示有凝集反应，“一”表示无凝集反应。

4．献血

一个人一次献血200毫升（仅占血液总量的5%左右），由于储备血液的替补，血液量在几分钟到几十分钟内就可恢复正常；由于肝脏合成功能的加速，血浆蛋白一两天就能恢复正常。有规律地献血还可以预防心脏病。

3.4 能量的获得

知识点1 氧化供能和无氧呼吸

1．氧化供能（有氧呼吸）

细胞在氧的参与下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放出大量能量的过程就是有氧呼吸。

2．无氧呼吸

细胞在缺氧的条件下，将糖类等有机物分解成不彻底氧化的产物，释放少量能量的过程。3．有氧呼吸与无氧呼吸的异同