综合实践活动选题指导课

综合实践活动选题指导课
饮食与健康
徐州丰县广宇中英文学校郭超
一、课题背景
改革开放以来，人民的生活发生翻天覆地的变化。吃饭不再仅仅是为了填饱肚子，少儿追求长高益智；女士追求体态苗条；男士追求身材结实；老人追求延年益寿。但是学生普遍存在偏食、挑食、吃零食等不良饮食习惯，不重视早餐、不重视营养午餐，常吃“洋快餐”等，造成学生营养不均衡。在加上近期出现的不法商贩制售的瘦肉精猪，牛肉膏牛肉、人造鸡蛋、石膏豆腐、三聚氰胺牛奶等等更引起了人们对食品安全的广泛关注。作为现代中学生非常有必要关注食品安全问题，特别是对青少年学生身心健康的影响。正是基于当前的社会现状和学生的认知结构，我们决定对饮食与健康展开调查、研究，我们的课题就这样提出来了。
俗话说人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。我国经济的发展极大的丰富了人们的菜篮子，食物品种越来越多，
（投影）有些馋涎欲滴了吧。
我们在享受丰富食物的时候，却吃出了问题，有人吃成了这样（投影）
有人吃成了这样（投影）
家长们很困惑：孩子吃得好却营养不良！
甚至出现了严重的食品安全事件（投影）
怎样才能吃得更合理，更安全，更健康？
一组写好后贴在黑板上
引导分析提问题的原则：感兴趣，有价值，易操作
各小组将筛选的问题展示。
2、整理归类。
同学们的问题意识很强，各小组将他们认为有价值，易操作的好问题展示出来了，你有什么发现。
引导分析
看看这些问题哪些是同一类的，我们把它汇总为一个大问题。
食物的营养
不良饮食习惯
合理搭配营养
食品卫生
餐具
。。。。
食品添加剂对中学生身体健康的影响
下面请各小组将你们的课题，写在老师发给你的纸条上，并展示。
引导学生分析课题，举例说明选题原则。
投影选题要求
感兴趣、有价值、可操作、范围小
根据选题要求，学生做出相应的修改。
（三）、建立课题小组
学生自主选择感兴趣的课题，建立新的研究小组，师进行组织和宏观调控。
小组子课题确定后，及时组织各小组学生选出本组组长，讨论组内分工，明确职责和拟订组内的活动规则。
教师指导：组长应由有责任心、组织能力较强的同学担任；分工包括采访、记录、拍照、联络等；成员一定要遵守纪律，比如听从组长的安排，统一活动，团结合作，注意安全等。
（四）、总结课堂，提出希望。
今天这节课，老师发现同学们有着很强的问题意识和探究能力。希望在今后的活动中，同学们继续努力，团结合作，在研究的过程中共同成长共享快乐！
（wenku.baidu.com放视频）
（二）主题分解，形成课题
1.提出问题
同学们，根据老师刚才提供的资料，以及你现有的知识，对饮食与健康还有哪些感兴趣、想了解的问题？
小组活动：
下面我们就以小组为单位围绕人类的食物这一大的主题，提出你所关心的、感兴趣的问题，
把你提出的问题在小组里交流，说一说你是怎样想的，把问题写在老师给你的卡纸上，写的时候注意问题要明确具体，表达要通顺。
（整理方法：筛选很真实、感兴趣、有意义，可操作的好问题，修改或剔除表述不清、没有研究价值、操作性不强的问题，合并相同问题。）
3、确定课题
各组都有了研究的方向和问题怎样给这些问题起个规范的课题名称呢？
（投影课题规范的表述方法）
课题规范的表述方法——
可用“×××的调查/研究”等陈述句式
例：中学生早餐的调查
从今天开始在今后的一段时间我们综合实践课的研究主题就是-------饮食与健康
营养学家们说西方人用脑和心吃饭，咱们中国人用嘴和胃吃饭。对饮食与健康的知识你了解多少，说说看，跟大家分享。
生：。。。。
食物为维持人正常的生命活动提供各种营养成分和能量。为增强对饮食与健康的了解，请你仔细观看视频资料，希望对同学们的研究能有所帮助。
二、活动目标
1.引导学生概括、提炼、论证问题，把自己感兴趣、想探究的“问题”转化为研究性课题，培养学生的问题意识和探究能力；
2.通过指导，让学生掌握选题的基本方法
3.引导学生走进生活，关注生活，培养学生在活动中与人合作的精神，激发学生热爱生活的情感，培养学生的创新能力
三、活动过程
（一）创设情境，确定主题