生物化学第一章绪论

以人为本，重在平安。10:47:4010:47:4010:47Wednesday, November 11, 2020
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勤俭节约、爱护公物。以厂为家，共 同发展 。20.11.1120.11.1110:47:4010:47:40November 11, 2020
管理者对质管的认识和决心，决定了 员工的 质量意 识。2020年11月11日 上午10时47分20.11.1120.11.11
著名的诺贝尔奖获得者亚瑟·肯博格在哈 佛大学医学院成立１００周年时说： “所有的生命体都有一个共同的语言， 这个语言就是化学。”
医学生物化学研究对象：人体
试想一下，对于我们人体，要做哪些研 究？如何来研究？
研究方法：利用化学的原理和方法，探讨生命 的本质。
同时也与生物物理、生理学、细胞学、遗传学 和免疫学相联系和交叉。
抓安全宁流千滴汗，保生产不洒一滴 血。20.11.1120.11.11Wednes day, November 11, 2020
只有不完美的产品，没有不挑剔的客 户。10:47:4010:47:4010:4711/11/2020 10:47:40 AM
品质是做出来的，不是检验出来的。20.11.1110:47:4010:47Nov-2011-Nov-20
细胞: 构成生物体最基本的结构单位
DNA：遗传信息 的载体
动物细胞和植物细胞
生物分子－－生物体和生物现象的结构基础和功 能基础，是生物化学研究的基本对象。
无机小分子（H2O、CO2、Ca2+、Mg2+等） 代谢中间物（丙酮酸、柠檬酸、苹果酸等） 构件分子（氨基酸、核苷酸、单糖等） 生物大分子（核酸、蛋白质、聚糖等） 超分子（核糖体、酶复合体、微管等） 细胞器（细胞核、线粒体、高尔基体等）
生物化学发展史
４０００多年前，粮食酿酒；公元前１２Ｃ，制造酱、 醋和饴；
起始阶段：18世纪~20世纪初。研究了脂类、糖类及 氨基酸；发现了核酸；酵母发酵中的“可溶性催化 剂”----酶的概念。 快速发展阶段：20世纪初~下叶。必需氨基酸、维生 素的发现；酶的蛋白质本质揭示；多种激素的发现； 主要物质代谢途径的确定。 分子生物学的崛起阶段： 20世纪下叶~今。代谢调节 与合成代谢的研究；“中间代谢”的概念。
生物化学与医学的关系
生物化学是医学的必备知识 医学为生物化学的研究提供了广阔的前景
研究热点：疾病相关基因克隆、基因诊断、基 因治疗
生物化学与营养的关系
从分子水平阐明健康与疾病的规律，为合理营 养膳食提供理论支持。
研究营养物质在人体中的作用过程，改善不良 饮食习惯。
为提高生活质量，延长人类寿命做理论探索。
全员参与，强化管理，精益求精，铸 造品质 。20.11.112020年11月 11日星 期三10时47分 40秒20.11.11
谢谢大家！
genome project)，约2.6×109碱基、 10万个基 因(实际3-4万个）
生化魅力
有用－－联系生物学科之间的桥梁 有趣－－了解生命活动，了解人类。 可成名－诺贝尔生理奖、化学奖半数以上是在
生物化学领域取得的 可获利－有形资产、无形资产
学习方法
一条主线：生命的化学，化学的生命 一个中心：认识生命，改造生命 万能学习法：理解＋记忆
请做好 上课准备
思考：
所上课程的名字？ 你对生物化学的理解是什么？
平时生活中有没有感觉到生物化学的 存在？
生物化学同营养与食品卫生有关系吗？ 生物化学到底是什么呢？
我们通过这门课要达到怎样的能力目 标呢？
生物化学
绪论
生物化学：
研究活细胞和生物体中存在的各样化学分子 及它们所参与的一系列化学反应的科学。
重要事件：
50年代：蛋白质α-螺旋结构的发现，1953年 Watson和Crick提出了DNA双螺旋结构模型 —分 子生物学里程碑 ； 分子遗传学中心法则的提出；遗传密码的破译等
70年代：建立了DNA重组技术—基因工程，基因 诊断和基因治疗的发展
80年代：发现了核酶；PCR技术的发明 90年代：开始了人类基因组计划(human
勤为无价宝，慎为护身符。上午10时4 7分40 秒上午1 0时47 分10:47: 4020.1 1.11
整理：区分物品的用途，清除不要用 的东西 。20.11.1120.11.1110:4710:47:4010:47:40Nov-20
重视合同，规范运行，确保质量，信 誉承诺 。2020年11月11日星 期三10时47分40秒 Wednesday, November 11, 2020
闭着眼睛捉不住麻雀，不学技术保不 了安全 。2020年11月11日星 期三上 午10时47分40秒10:47:4020.11.11
安全伴君一生生命只有一次。2020年11月上 午10时47分20.11.1110:47November 11, 2020
烟头虽小，祸患无穷。2020年11月11日星期 三10时47分40秒10:47:4011 November 2020