实验三桔子汁中有机酸含量测定
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桔子汁中有机酸含量的测定
• 一、实验原理 • 桔子汁中含有大量的有机酸，其滴定终
点电位是8.2，利用电位滴定仪，调节终 点电位与预控电位，利用氢氧化钠来滴 定其中的有机酸，测其含量。
二、实验目的
• 1、掌握自动电位滴定仪的校正与使用； • 2、学会冷冻离心机的使用与维护；
三、实验步骤
• 桔子用搅拌机打成汁，然后5000转 /min高速冷冻离心10min，移取上清液 5ml，加45ml双蒸水，混匀，在自动电 位滴定仪（先校正、调好终点电位、预 控电位）上用氢氧化钠滴定，测消耗的 氢氧化钠的体积。
四、结果
• 根据消耗的氢氧化钠体积，计算出桔子 汁中有机酸的浓度是多少？
Biblioteka Baidu
五、注意事项
• 计算结果时，注意桔子汁的浓度是稀释 过的。
• 冷冻离心机的使用时一定要注意对称， 盖好盖，设定好转子的型号等。
• 一、实验原理 • 桔子汁中含有大量的有机酸，其滴定终
点电位是8.2，利用电位滴定仪，调节终 点电位与预控电位，利用氢氧化钠来滴 定其中的有机酸，测其含量。
二、实验目的
• 1、掌握自动电位滴定仪的校正与使用； • 2、学会冷冻离心机的使用与维护；
三、实验步骤
• 桔子用搅拌机打成汁，然后5000转 /min高速冷冻离心10min，移取上清液 5ml，加45ml双蒸水，混匀，在自动电 位滴定仪（先校正、调好终点电位、预 控电位）上用氢氧化钠滴定，测消耗的 氢氧化钠的体积。
四、结果
• 根据消耗的氢氧化钠体积，计算出桔子 汁中有机酸的浓度是多少？
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五、注意事项
• 计算结果时，注意桔子汁的浓度是稀释 过的。
• 冷冻离心机的使用时一定要注意对称， 盖好盖，设定好转子的型号等。