农产品的仓储

• 3、农产品储备
• 储备是一种有目的的储存物资的行动，也 是这种有目的的行动和其对象总体的称谓。 农产品储备是出于政治、军事的需要或为 了防止各类自然灾害，是对农产品进行有 计划地战略性仓储。
山东临清中谷国家粮食储备库
现代化粮食储备库
• 4、农产品储存
• 农产品在没有进入生产加工、消费、运输 等活动之前，或在这些活动结束之后，总 是要存放起来，这就是储存。
流程图
第一节 农产品仓储管理
• 一、农产品仓储管理基本概念 • 1、农产品仓储 • “仓储”就是运用仓库寄存、贮存物品的
行为。农产品仓储就是指通过仓库对农产 品进行储存和保管的过程。
农产品批发、配送、仓储
• 2、农产品库存
• 库存指的是仓库中处于暂时停滞状态的物 资农产品库存的位置，不是在生产基地里， 也不是在加工车间里，更不是在非仓库中 的任何位置，而是在仓库中。与其他大宗 商品一样，大宗农产品库存的高低会对其 现货价格和期货价格产生影响。
• 二、农产品仓储的性质和作用
• 农产品仓储活动是农业在生产不可缺少的环节。 农产品仓储和农业生产一样创造社会价值，农 产品由生产地向消费地转移，是依靠仓储活动 来实现的。农产品仓储在物流活动中发挥着不 可替代的作用，是农产品物流三大支柱之一， 其主要作用体现在：
• 4、规避风险
• 市场经济条件下的农产品价格变化莫测， 经常给农产品生产经营者带来价格风险。 而大宗农产品的中远期交易市场正是提供 给广大生产者、贸易商和原材料需求商规 避库存带来的价格风险的场所。
• 3、农产品仓储难度大
• 四、农产品仓储保管的方法 • 1、常规储存 • 2、沟藏或堆藏 • 3、窑窑储存 • 4、通风库储存 • 5、冷藏储存 wenku.baidu.com 6、气调保鲜储存
• 五、农产品保管措施
• 农产品仓储保管不仅是技术问题，也存在管理问 题。保证农产品的质量、数量、包装的完好，重 要的不仅需要技术措施的保证，也有赖于管理水 平的高低。制定必要的管理制度和操作规程并严 格执行是各项管理工作的基础。“以防为主，以 治为辅，防治结合”是农产品保管工作的方针。
• 1、严格验收入库农产品 • 2、适当安排储存场所 • 3、科学堆码苫垫 • 4、控制好仓库温湿度 • 5、认真进行农产品在库检查 • 6、搞好仓储清洁卫生
农产品仓储
本章导读
农产品的仓储活动是为了保留存货与保存 产品，其与运输活动一样，是农产品物流 基本价值活动中的重要活动。仓储活动主 要通过改变农产品的时间来创造价值，但 由于农产品的生化特性，需要在仓储过程 中进行冷藏与保鲜等措施，因此农产品仓 储活动所创造价值的成本也相对较高。
• 针对农产品仓储进行深入的探讨，从农产品 仓储管理的基本概念和作用出发，将农产品 仓储、农产品库存、农产品储备、农产品储 存进行区别分析，列出了农产品仓储的作用 和主要特点，最后介绍农产品保管的方法和 措施。
• 1、空间效用 • 2、时间效用 • 3、调节供需矛盾
• 5、实现农产品增值
• 农产品仓储活动是农产品在社会再生产过 程中必然出现的一种状态，农产品仓储是 加快资金周转、节约流通费用、降低物流 成本、提高经济效益的有效途径。
• 三、农产品仓储的主要特点 • 1、农产品仓储具有专业性
• 2、农产品仓储具有特殊性