细胞中的无机物 (课堂PPT)

a.运送营养物质
和代谢废物
b.为细胞提供生存必
须的液体环境
c. 良好溶剂
e.参与细胞内生化反应
f.细胞结构的重要组
成成分
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休眠的种子和萌发的种子
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1.Mg2+是叶绿素必需的成分
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2.Fe2+是血红蛋白的主要成分
3.碳酸钙是动物和人体的骨骼、牙齿中的重要成分
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“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
2～4 g
心率异常
I
形成甲状腺素的成分
0.01～0.15mg 甲状腺肿。呆小症
Mg 与酶活性有关，保持肌肉功能正常
0.2～0.4 g
惊厥
Cu 促进正常生长 Zn 若干跟消化有关的酶的结构中心
F
维持骨骼的结构，防止蛀牙
1～3 mg 10～15 mg
2 mg
贫血症
侏儒、生殖腺功能 受影响 龋齿
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蛋白质﹥淀粉 ﹥纤维素
细胞结构的重 要组成成分
应用
结合水相对含量上升 代谢减缓，抗性增强 细胞形态趋于坚实
自由水
良好溶剂
细胞中绝大部 分的水以游离 的形式存在， 可以自由流动
参与细胞内生化反应 自由水相对含量上升
为细胞提供生存必须的 代谢增快，抗性减弱
液体环境
细胞形态趋于柔嫩
运送营养物质和代谢废物
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水
把种子晒干，种子就变轻了，那主要是失去了？ 把晒干的种子再用火烘烤，试管中就会出现 ？
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结合水
亲水性 物质
结合水 转变成 自由水
自由水
﹡随机体代谢情况变化，二者可发生转化。
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二、细胞中的无机盐
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1、无机盐的含量
水：占85%~90% 无机盐：占1%~1.5%
脂类：占1%~2% 蛋白质：占7%~10% 核酸和糖共占1%~1.5%
（1）不同生物体含水量不同
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（2）生物体在不同生长发育期的含水量不同
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心脏和血液的含水量很
接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿
骨骼 骨骼肌
心脏
10%
22% 76%
79%
(3)人体各组织器官的含水量不同
血液 83%
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2.水的存在形式和作用
存在形式 概念
作用
结合水 (4.5%)
一部分水与细 胞内的亲水性 物质相结合。
1. 晒干的种子烤干后就不能萌发了
2. 人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦 干， 糖放舌头上，人就感觉不到 甜味
3.人的营养物质靠血液循环运送到细 胞, 细胞产生的代谢废物也要靠循环 系统运送到排泄器官
4.光合作用利用光能，ＣＯ２ 和Ｈ２Ｏ反应,合成了有机物
5.对于多细胞生物来说，多数细胞生
活在内环境这个液体环境中
水 无机盐 蛋白质 脂类 糖类和核酸
无机化合物
有机化合物
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2.无机盐的存在形式和作用
Байду номын сангаас
存在形式
作用
细胞中大多数无机盐 以离子形式存在
生物体中化合物和结构的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动。 维持细胞的渗透压。
维持细胞的酸碱平衡。
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三. 组成细胞的元素和物质
1.构成细胞中主要化合物的基础是__C_H_O_N__等化学元素 2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以碳__链__ 为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其中_糖__类__ 是主要的能源物质，_脂__肪_ 是主要储能物质，蛋__白_质_ 是生 命活动的主要承担者，_核_酸__ 作为遗传物质
1、血液中Ca2+ 能降低肌肉细胞的兴奋性
2、B能促进花粉的萌发 和花粉管的形成
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4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水 是多少浓度的？为什么要配制这一浓度， 用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？
9%
0.09%
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1.食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值会 不会有较大的变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 2.大家都有这样的体会，进行激烈运动时， 会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产 生了乳酸。但体液的PH没有因此而降低还是 维持在7.35—7.45之间。
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
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溶液中的离子
氯化钠晶体 27
人体对部分无机盐的需求量
第5节 细胞中的无机物
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四川地震，60岁老太被困196小时获救
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一、细胞中的水
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生物的生命活动离不开水
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1、水的含量
水：占85%~90% 无机盐：占1%~1.5%
脂类：占1%~2% 蛋白质：占7%~10% 核酸和糖共占1%~1.5%
水 无机盐 蛋白质 脂类 糖类和核酸
无机化合物
有机化合物
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这种最 基本的结构形式，才能表现生命现象！
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三、技能训练——设计实验
科学地设计实验方案应注意：
1.实验方案要完整：
实验题目——假设——预期——实验——观 察和收集数据——分析——推论——交流
2.实验设计的原则：
科学性原则、可行性原则、简便性原则、可 重复性原则，对照性原则，单一变量原则
2.在甲和乙中分别加入100ml完全营养液和缺镁营养液。 3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并 置于相同的环境条件下培养。 4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。 实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙
中小麦幼苗的为黄色。 实验结论：植物生长发育需要镁。
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无机盐
功能
每日需要量 缺乏引起的疾病
Fe 组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类
10～20 mg
缺铁性贫血
Ca 促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性 0.4～1.5 g
骨骼畸形；痉挛
P
构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸
1.2～2.7 g
Na 体液的主要组成部分，调节体液渗透压
1.6～5 g
K
维持离子浓度，调节体液渗透压
3.变量的控制：
遵循单一变量原则。即一个实验变量对应观 测一个反应变量。
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实验目的：探究植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、
200ml广口瓶两只、量筒等。 实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺
对照镁组叶绿素不能合成，实植验物组叶片失绿变黄。
实验步骤：
1.取两单广一口变瓶量，编号甲、乙。
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1.温度高时水分子自由能高，就能摆脱 束缚而成为自由水，自由水/结合水的比值就 会增大。
2.在代谢旺盛的细胞中，一部分结合水会 变成自由水，自由水/结合水的比值也会增大。
3.在代谢弱的细胞中，一部分自由水 就会变成结合水，自由水/结合水的比值就 会减小。
例：血液凝固时，部分自由水转变为结合水。