餐饮空间的色彩设计设计说明

设计说明

这套方案的大标题为餐饮空间的色彩设计，主要侧重于色彩部分，将色彩与设计完美的结合。对此，为将方案做的比较合理漂亮，在此之前，我通过查看相关图片，并在网上查阅相关资料，经过一番整理和理解。经过对前人的研究成果、研究水平和争论焦点的分析与自己对此方面的理解和看法相结合，能做到色彩在餐饮空间的合理运用。

经过查询资料和图片，对于色彩方面，我了解到，室内色彩设计的根本问题是配色问题，这是室内色彩效果优劣的关键，孤立的颜色无所谓美或不美。就这个意义上说，任何颜色都没有高低贵贱之分，只有不恰当的配色，而没有不可用之颜色。色彩效果取决于不同颜色之间的相互关系，同一颜色在不同的背景条件下，其色彩效果可以迥然不同，这是色彩所特有的敏感性和依存性，因此如何处理好色彩之间的协调关系，就成为配色的关键问题。而对于餐饮空间方面，我了解到，一个合格的室内设计师没有一定的基本理论是不行的，至少要了解设计的理念、原则及整个学科、专业的发展概况和走向。对于餐饮空间的设计还要掌握相关的知识和资料，从纵向方面看对于室内空间、家具、陈设、装修、色彩、自然景物等，这些设计元素的作用和搭配都做出了严格的要求；横向方面看，对于空间的类型也有必要通过这些设计元素合理利用，做到什么样的空间类型，利用什么样的设计元素。结合以上的综述，可以看出，我对色彩设计与餐饮空间设计都有一定的了解和自己的看法。如何将两者完美的结合起来，就要把握好空间与色彩之间的关系，这也是设计中的最为重要的环节，合理的色彩设计可以使空间更加生动、和谐。空间的色彩设计应该充分考虑使用场所和适用对象的差异，充分考虑好这些，将会对设计事半功倍。

通过对文字与图片方面的研究，我将对这方面的认识和了解运用的我的设计方案中。对于我的方案，将会非常系统的陈述给大家。这个方案是一所五星级世纪大酒店，总层高有二十五层，集餐饮、娱乐、休闲、居住于一身。本方案根据我的课题，主要表现大堂设计和餐厅设计。在餐厅中又包含了宴会厅、西餐厅、大小型包房和走道等等的功能分区。对于不同类型的空间，色彩在空间中应用时，会产生这种不同的作用和效果。为此，我将色彩在餐饮空间的运用划分了一下几点，并结合我的方案设计：

一，色彩在餐饮空间的表现形式

1，色彩塑造形象

2，色彩构筑空间

在方案中，不同的空间都会有不同的色彩效果，大堂的色彩设计与餐厅

的色彩设计都会在规律中求变化，以色彩的力量对空间作出划分，而不

是用实体的墙面。

3，色彩渲染气氛

餐饮空间中，气氛的渲染是尤为重要的，那就要看如何运用色彩了。在

方案中，餐厅中，大面积运用轻快明亮稳重的色彩，以达到一个良好的

就餐环境。

4，色彩突出重点

如何体现一个设计中的主体部分，这个也离不开色彩的运用。在方案中，

运用了许多华丽的色彩去突出整个餐厅设计中的重点部分。

5，色彩的心理效应

在许多人的心中都有一个安全领域，不管是一条线，还是一面墙，还是

一块区域。在方案中，运用色彩的变化，合理的用色彩划分区域，会让

人不自觉的进入自己所谓的安全范围之中。

6，色彩的冷暖变化

不同的色彩会给人带来不同的视觉反应、心理反应和生理反应。正确理

解色彩的冷暖变化，这样更能根据人们对色彩的反应处理好空间的整体

色调。由于方案类型为餐饮空间，所以大部分空间的主色调为暖色，让

人更有食欲，感觉很温馨。

二，色彩与各种元素的结合

1，色彩与装饰材料

在现实的空间中，色彩从来无法抽象而绝对地出现。它一定是附着在某

种材质上呈现在人们的眼前。材质的不同不仅仅在于它的花纹肌理，也

不仅仅在于其千差万别的触觉感受。金属、玻璃、石材、镜面和水等物

质导热性好，给人以冰冷的质感；各种织物、毛皮则被人们认为是暖质

材质；木材的特点比较中性，它比金属、玻璃等暖，比织物等显得冷。

由于色彩分冷暖，因此冷质材料呈现冷色，人们觉得很自然，为此色彩

与触觉达到一致。在设计中，较多的选择了给人质感较冷的大理石材质，

但是对于材料的色彩上，选择了偏暖的米黄色，加上石材特有的性质，

随着时间的推移，材质的颜色也会加深。这样就可形成互补，冲淡了石

材的冷，达到一种平衡。

2，色彩与灯光

对于自然界的景物，利用自然光来照射最好。自然界所生成的物体，其

色彩有很多丰富而细腻的微笑变化，只有自然光源才能很好地将其表现

出来。但是不是每个地方都能运用自然光，多数的设计中，都是利用的

人工光源，也就是所谓的灯光。但是人工光源与自然光相比，有一定的

缺点，会有一定的色彩偏差，不过这些也不会影响到对灯光的运用。在

方案中，大多的选择了较高色温的各种射灯、筒灯和各种造型不一的大

型吊灯。针对空间类型的不同，选择的灯光色彩也不同。

3，色彩与建筑

各种不同的空间都会有不同的建筑结构，原始的建筑结构在不同的程度

上都会有些缺陷，而这些缺陷都可以利用色彩来消除掉。方案中，对于

天花部分的梁就是运用了色彩的方法。不同的情况下，梁裸露出来是比

较丑的，可以将梁与墙面的色彩统一起来，将梁隐藏，达到统一的效果。

4，色彩与陈设、家具

室内陈设是指那些室内中以装饰功能为主题的物体：包括各类软装饰、

雕塑和装饰物。大型陈设无论从面积还是引人注目方面都是室内色彩中

需要关注的重点。它们有时形成室内的主体色，对色调起一定的决定作

用。大型陈设有两种常见的配色，一是和谐一致，选色上与环境背景色

一致，也可以通过提高纯色度、加大明度对比来达到突出。二是对比关

系，可以选用环境色的互补或对比色。中型陈设由于面积较小，位置从

属，对其限制也较少。一般的设计方法是使之与室内风格搭配，协调多

于对比。小型陈设是室内设计的精细局部。由于形体较小，他的色彩不

会太大影响整体色彩形象。在大多数情况下，它可以比较活泼，甚至选

用鲜艳色彩与背景色的互补色、对比色都可。在方案中就是按照这样的

方式来设计的，以空间的主体色彩为主，选择合适的大中小型的陈设。

5，色彩与风格

室内设计的风格有很多种，如现代简约风格，恬淡田园风格，新中式风

格，欧式古典风格，地中海风格，东南亚风格，美式乡村风格·····要

列举的风格有许多种，每种风格都会有属于自己的色彩，如地中海风格

的色彩多为蓝、白色调的纯正天然的色彩，如矿物质的色彩；美式乡村

风格则以自然色调为主，绿色、土褐色最为常见。而本案中，运用的设

计风格不会只是局限在一种风内，根据空间的不同类型来选择适合的风

格与配色。在大堂的设计中，比较偏向于现代欧式风格，多以曲线的造

型装饰，加上欧式的色彩，让整个大堂显示住华丽高雅的感觉。

我通过对资料的研究和分析，为自己的设计增加了许多新的创意。合理的划分空间，将色彩在餐饮空间应用的不同效果与色彩和各种元素的结合这两个重点都融入了我的设计之中。整个设计华丽不张扬，自然清新。