食物不耐受检测技术与应用(体检)PPT课件

症状：13年肠易激综合征（IBS）
诊断：2004年10月测试食物不耐受
牛奶强阳性
酵母、蛋清等食物轻度阳性
结果：调整饮食结构
一个月后
症状消失
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需求 现状
食物不耐受检测技术与应用
慢病筛查“食物不耐受”为大量慢性疾病找出潜在病因
概念 机制
检测 意义
检后 指导
到底是啥惹的祸？
项目 进展
王凤刚，38岁，内蒙人 症状：10年偏头痛，丧失劳动力 诊断：误诊为听神经瘤欲动手术
依据
概念 机制
检测 意义
检后 指导
没有不好的食物， 只有不合理的膳食！
---中国营养学会会长 葛可佑
项目
进展
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食物不耐受检测技术与应用
需求 现状
合理膳食“食 合物 理不 膳耐 食”受” 是是健指康导永恒我的们主“题不！该吃”什么的科学
依据
概念 机制
检测 意义
检后 指导
世界卫生组织提出健康四大基石 合理膳食 适量运动 戒烟限酒 心理平衡
结果：调整饮食结构
症状明显好转
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需求 现状
概念 机制
检测 意义
检后 指导
项目 进展
食物不耐受检测技术与应用
拿到检测结果，我该如何解读？
检测值
分 级
判断
调整方法
<35U/mL
0
阴性 正常饮食即可
35-50U/ml
0
需要注意
无需改变饮食结构，建议随时注意观察有无症 状产生
关节炎、关节疼痛 尿频、尿急、阴道瘙痒、阴道分泌物异常
胸部疼痛、高血压、心律不齐、心率过快
体重快速变动、高血糖、肥胖、磨牙、乳腺增生等
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需求 现状
概念 机制
检测 意义
检后 指导
项目 进展
食物不耐受检测技术与应用
食物不耐受 VS 食物过敏
延迟性、IgG介导 各年龄段人群 各类慢性症状
特点机制 发病人群 常见症状
2005年测试食物不耐受 小麦、西红柿强阳性
结果：调整饮食结构
忌食1年，完全恢复
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食物不耐受检测技术与应用
需求 现状
概念 机制
饮食干预调 阴整饮性食（结-构），：促正进常机进体健食康，简单，无副作用
轻度不耐受（+Biblioteka Baidu：尽量少吃 中度不耐受（++）：轮替进食
检测 意义
重度不耐受（+++）：严格忌食
项目
进展
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需求 现状
食物不耐受检测技术与应用
消除隐患“食物不耐受” 避免免疫复合物累积，控制发病
风险
概念 机制
检测 意义
检后 指导
项目 进展
不耐受食物
查食物不耐受
筛查
长期累积
判断不耐受食物
评估
造成免疫损伤
调整饮食结构
干预
导致各种慢性病
避免免疫损伤
管住嘴
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促进健康
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食物不耐受检测技术与应用
需求 现状
速发性、IgE介导
多见于儿童 多见荨麻疹、湿疹、
呕吐、腹泻等
起病隐匿、涉及食物多 诊断特点 发作迅速、涉及食物少
难自我排查
易自我排查
常吃食物
敏感食物
不常吃食物
忌食不耐受食物
治疗措施
免疫及对症治疗
忌食后6个月 症状多能清除
预后情况
长期过敏
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食物不耐受检测技术与应用
需求
现状 5 大 意 义
概念 机制
未病先防“食物不耐受”从饮食结构上去除亚健康诱因，预
防疾病发生
概念 机制
检测 意义
完全健康
5%
亚健康 75%
发生疾病
20%
检后 指导
项目
进展
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需求 现状
食物不耐受检测技术与应用
慢病筛查“食物不耐受”为大量慢性疾病找出潜在病因
概念 机制
检测 意义
检后 指导
项目 进展
Denise Lewis
英国著名运动员、奥运金牌获得者
检后 指导
项目
进展
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需求 现状
食物不耐受检测技术与应用
饮食干预调整饮食结构，促进机体健康，简单，无副作用
概念 机制
检测 意义
检后 指导
项目 进展
孟女士
50多岁，北京人
症状：4年的心慌气短、关节疼痛、口腔溃疡
诊断：一直以为是更年期综合症
北京世纪坛医院检测食物不耐受
鸡蛋重度不耐受
牛奶中度不耐受
大米、西红柿、玉米、大豆轻度不耐受
我 们 该 吃 什 么
• 全民健康生活方式 行动总体方案 （2007-2015）
• 中国居民膳食指南
饮食类型 摄入量 饮食类型
摄入量
谷物
250-400g
蛋类
25-50g
蔬菜
300-500g 奶类制品 250-300g
水果
200-400g 豆类制品
30-50g
鱼虾类 50-100g
食用油
25-30g
门
• 国际合作
– 与欧美知名公司建立战略合作
– 与国际知名专家、杂志、研究机构 紧密合作
– 中国和国外的合作桥梁（技术/学
术）
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2
需求 现状
概念 机制
检测 意义
检后 指导
项目 进展
食物不耐受检测技术与应用
❖ 健康意识不断提高——需求大
❖ 健康管理知识匮乏——缺知识
❖ 高新科学技术匮乏——缺技术
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3
美食篇
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7
食物不耐受检测技术与应用
需求 现状
食物不耐受情况下
不耐受食物
概念 机制
进入机体，刺激机体产生食物特异性IgG抗体 抗原、抗体结合，形成免疫复合物（简称IC）
检测 意义
检后 指导
项目 进展
大分子IC
中分子IC
吞噬排除
沉积于毛细管基底膜 结合并激活补体系统
小分子IC
肾脏滤过清除
各系统慢性症状
食物不耐受检测 技术与应用
北京海瑞祥天生物科技有限公司 恒 爽
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1
食物不耐受检测技术与应用
• 宗旨
– 提供世界一流的诊断产品，满足临 床和实验室现在和潜在需求
自
• 留学生创业的高科技生物技术
公司
报
– 研发、生产、推广、销售一体的专
业公司
家
– 覆盖全国的销售和服务体系
– 已在苏州建立大型生产研发基地
合理 膳食
指导我们“不该吃” 什么的科学依据
检测 意义
调整饮食结构 饮食 促进机体健康 干预
消除 避免IC累积 隐患 控制发病风险
检后 指导
项目 进展
为大量慢性疾病 找出潜在病因
慢病 筛查
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未病 先防
去除亚健康诱因 预防疾病发生
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食物不耐受检测技术与应用
需求 现状
合理膳食“食物不耐受”是指导我们“不该吃”什么的科学
畜、禽肉 50-75g
食盐
3-6g
水
≧1200ml
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4
我 们 不 该 吃 什 么
.
5
美毒 食该药！吃！的
正常情况下
.
不该吃 食物不耐受
6
情况下
需求 现状
概念 机制
检测 意义
检后 指导
项目 进展
正常情况下
食物不耐受检测技术与应用
食物
进入机体，消化分解
分解成：氨基酸、单糖、甘油
完全吸收，转化为能量供人体所需
. 毒药篇
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需求 现状
概念 机制
检测 意义
检后 指导
项目 进展
食物不耐受检测技术与应用
临床症状
消化道 皮肤 神经 精神 呼吸
肌肉骨骼 泌尿生殖 心血管
其他
腹痛、腹泻、口臭、口腔溃疡、恶心、胃肠胀气
湿疹、荨麻疹、皮肤淀粉样变、痤疮、紫癜
头晕、头痛、偏头痛、睡眠障碍
焦虑、忧郁、注意力涣散、暴躁易怒、坐立不安 哮喘、慢性咳嗽、慢性鼻炎、鼻窦炎