花卉鉴赏 荷花

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已经尽显它的风华绝代
习性
荷花是水生植物，性喜相对稳定的平静浅水，湖沼、 泽地、池塘是其适生地。荷花的需水量由其品种而定，大 株形品种如古代莲、红千叶相对水位深一些，但不能超过 1.7米．中小株形只适于20～60厘米的水深．同时荷花对 失水十分敏感，夏季只要3小时不灌水，水缸所栽荷叶便 萎靡，若停水一日，则荷叶边焦，花蕾回枯．荷花还非常 喜光，生育期需要全光照的环境．荷花极不耐荫，在半荫 处生长就会表现出强烈的趋光性．
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小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头
分布地区
荷花一般分布在中亚，西亚、北美，印度、中国、日 本等 亚热带和温带地区。中国早在三千多年即有栽培，现 今在辽宁及浙江均发现过碳化的古莲子，可见其历史之悠 久。而台湾地区则是在100年前才由日本引进，目前在台 南白河镇、嘉义一带，培植面积已近350公顷，规模之广 大，成为台湾最主要的观光地区之一。亚洲一些偏僻的地 方至今还有野莲，但大多数的莲都是人工种植，以作为风 景点缀和食用，例如在中国荷花被作为经济作物种植。许 多人曾误以为荷花产于埃及和地中海一带。公元前约500 年，荷花传入埃及，可能是由波斯人带去的。
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荷花还在含羞待放中
形态
荷花为多年水生植物。根茎肥大多节，横生于水底泥 中。叶盾状 圆形，表面深绿色，被蜡质白粉覆盖，背面灰绿色， 全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶 端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型； 花色有白、粉、深红、淡紫色、黄色或间色等变化；雄蕊 多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表 面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称为莲蓬，每 一孔洞内生一小坚果（莲子）。花期6～9月，每日晨开暮 闭。果熟期9～10月。荷花栽培品种很多，依用途不同可 分为藕莲、子莲和花莲三大系统
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中国的医学从秦汉起开始了新的 发展。汉朝“神农”在尝遍百草后， 总结出一套治病良方，即《本草经》， 又称《神农本草经》，其中就有莲藕 药用保健功能的描述。东汉谯县华佗， 是中国医学史上著名的神医，他在手 术前，先给病人饮麻沸散，使其失去 知觉，刳割腹背后缝合伤口，最后涂 敷以藕皮等制成的膏药，四五天后便 可愈合。荷花遂成为中国医药宝库中 不可多得的一枝奇葩。 西汉时期，乐府歌辞逐渐盛行， 由此产生了众多优美的采莲曲谣。其 中有《采莲曲》（又称《采莲女》、 《湖边采莲妇》）等，歌舞者衣红罗， 系晕裙，乘莲船，执莲花，载歌载舞， 洋溢着浓烈的生活气息，是中国广大 人民最喜爱的民间传统歌舞之一。 24
北 宋
苏 幕 周 邦遮
彦
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之 爱 宜 乎 众 矣 。
陶 后 鲜 有 闻 〄 莲 之 爱 〄 同 予 者 何 人 牡 丹
贵 者 予 也 谓 菊 莲 花 花 之 之 隐 君 逸 子 者 者 也 也 ； 噫 牡 〃 丹 菊 〄 之 花 爱 之 〄 富 ; , .
亭 亭 净 植 〄 可 远 观 而 不 可 亵 玩 焉 。
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我在这里遗世独立
传闻
荷花相传是王母娘娘身边的一个美貌侍女——玉姬的化 身。 当初玉姬看见人间双双对对，男耕女织，十分羡慕， 因此动了凡心，在河神女儿的陪伴下偷出天宫，来到杭州 的西子湖畔。西湖秀丽的风光使玉姬流连忘返，忘情地在 湖中嬉戏，到天亮也舍不得离开。王母娘娘知道后用莲花 宝座将玉姬打入湖中，并让她“打入淤泥，永世不得再登 南天”。从此，天宫中少了一位美貌的侍女，而人间多了 一种玉肌水灵的鲜花。
念奴娇
姜夔
闹红一舸，记来时尝与鸳鸯为侣。三十六陂人 未到，水佩风裳无数。翠叶吹凉，玉容销酒，更 洒菰蒲雨。嫣然摇动， 冷香飞上诗句。 日暮，青盖亭亭，情人不见，争忍凌波去？只 恐舞衣寒易落，愁入西风南浦。高柳垂阴，老鱼 吹浪，
留我花间住。田田多少，几回沙际归路。
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荷花媚 ·荷花
宋
苏轼
霞包霓荷碧，天然地，别是风流标格。
由于“莲”与“怜”音同，所以古诗中有不少写莲的 诗句，借以表达爱情。如南朝乐府《西洲曲》：“采莲南 塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子青如水。”“莲子” 即“怜子”，“青”即“清”。这里是实写也是虚写，语 意双关，采用谐音双关的修辞，表达了一个女子对所爱的 男子的深长思念和爱情的纯洁。
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请欣赏我国古代的诗词
彩 凤 〄 乱 惊 飞 。 梦 回 不 见
忽 然 急 鼓 催 将 起 〄 似
衣 〄 漫 腾 腾 〄 手 双 垂 。
到 〄 曳 裾 时 。 翠 云 队 仗 绛 霞
我 梦 唐 宫 春 昼 迟 〄 正 舞
蒋 捷
燕 归 梁 风 莲
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昭君怨
宋
咏荷上雨
杨万里
午梦扁舟花底，香满西湖烟水。急 雨打篷声，梦初惊。 却是池荷跳雨，散了真珠还聚。
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阮郎归
宋
初夏
苏东坡
绿槐高柳咽新蝉，薰风初入弦。碧
纱窗下洗沉烟，棋声惊昼眠。
微雨过，小荷翻，榴花开欲然。 玉盆纤手弄清泉，琼珠碎却圆。
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古风（其二十六）
唐 李白
碧荷生幽泉，朝日艳且鲜。秋花冒
绿水，密叶罗青烟。秀色粉绝世，
馨香谁为传？坐看飞霜满，凋此
红芳年。结根未得所，愿托华池边。
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万 琼 妃 〄 见 荷 花 〄 被 风 吹 。
聚作水银窝，泻清波。
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文化
自公元前11世纪起，中国从漫长的奴隶制社会进入了封 建制时代---西周。荷花也在这时期里从湖畔沼泽的野生 状态走进了人们的田间池塘。《周书》载有“薮泽已竭， 既莲掘藕。”可见，当时的野生荷花已经开始作为食用蔬 菜了。到了春秋时期，人们将荷花各部分器官分别定了专 名。中国最早的字典，汉初时的《尔雅》就记有：“荷， 芙蕖，其茎茄，其叶，其本密，其画菡，其实莲，其根藕， 其中菂，菂中薏。”对荷花的了解已有一定的概念。 荷花以它的实用性走进了人们的劳动生活，同时， 也凭借它艳丽的色彩，幽雅的风姿深入到人们的精神世界。 中国最早的诗歌集《诗经》中就有关于荷花的描述“山有 扶苏，隰与荷花。”“彼泽之陂，有蒲有荷”。荷花作为 观赏植物引种至园池栽植，最早是在公元前473年，吴王 夫差在他的离宫（即现在的苏州灵岩山）为 21
荷花的美丽你懂得
小 楫 轻 舟 〄 梦 入 芙 蓉 浦 。
久 作 长 安 旅 。 五 月 渔 郎 相 忆 否 ＜
故 乡 遥 〄 何 日 去 ＜ 家 住 吴 门 〄
水 面 清 圆 〄 一 一 风 荷 举 。
侵 晓 窥 檐 语 。 叶 上 初 阳 干 宿 雨 〄
燎 沉 香 〄 消 溽 暑 。 鸟 雀 呼 睛 〄
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在古典文学巨著《红楼梦》中，据说晴雯死后变成芙 蓉仙子，贾宝玉在给晴雯的殁词《芙蓉女儿诔》中道： “其为质，则金玉不足喻其贵；其为性，则冰雪不足喻其 洁；其为神，则星日不足喻其精；其为貌，则花月不足喻 其色。”虽然后世的红学专家们都认为这不过是作者借咏 晴雯之名而赞黛玉之洁，不过无论如何荷花总是与女儿般 的冰清玉洁联系在一起的。
重重青盖下，千娇照水，好红红白白。 每
怅望,明月清风夜，甚低迷不语，妖邪无力。
终须放，船儿去，倩香深处住，看伊颜色。
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发 〄 一 寸 相 思 一 寸 灰 。
留 枕 魏 王 才 。 春 心 莫 共 花 争
贾 氏 窥 帘 韩 掾 少 〄 宓 妃
入 〄 玉 虎 牵 丝 汲 井 回 。
塘 外 有 轻 雷 。 金 蟾 啮 锁 烧 香
南北朝时期又发展有千瓣（并蒂）荷花。 隋唐以后，荷花的栽培技艺进一步提高，有关荷花的诗词、 绘画、雕塑、工艺等荷文化内容更加丰富多彩；在饮食文化中， 荷花已进一步成为人们养生保健的名贵补品。同时荷花凭借它 的色彩艳丽、风姿绰约进入了私家园林。如长安城外东南隅有 秦汉时宜春苑，隋朝建都长安后，更名为芙蓉园；
汉朝是中国农业空前发展的一个时期，也是对荷花的 栽培发展发生了重要的作用。汉以前，中国的荷花品种均 是单瓣型的红莲。到了魏晋，出现了重瓣荷花。
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西汉开始，中国的官私营商业迅速发展，丰富了各
地区的商品种类，对荷花的传播分布有着重要意义。江陵、 合肥、成都等地的特产——莲藕均通过这些中心商市进入 北方，从根本上扩大了荷花的分布区域，使北方人民进一 步认识荷花，了解荷花，从而极大的提高了荷花的栽培技 艺。北魏贾思勰的《齐民要术》记有“种藕法”：“春初 掘藕根节，头着鱼池泥中种之，当年即有莲花。”；又有 “种莲子法”：“八月九日取莲子坚黑者，于瓦上磨莲头 令皮薄，取墐土作熟泥封之，如三指大，长二寸，使莲头 平重磨去尖锐，泥干掷于池中重头泥下，自然周皮，皮薄 易生，少时即出，其不磨者，皮即坚厚，仓卒不能也。” 可见，当时南北两岸的中原地区荷花的栽培技术已是相当 高超了。
妖 〄 中 通 外 直 〄 不 蔓 不 枝 〄 香 远 益 清 〄
予 独 爱 莲 之 出 淤 泥 而 不 染 〄 濯 清 涟 而 不
明 独 爱 菊 〄 自 李 唐 来 〄 世 人 甚 爱 牡 丹 。
水 陆 草 木 之 花 〄 可 爱 者 甚 蕃 。 晋 陶 渊
,
《 宋 爱 周莲 敦 颐说 》
,
?
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阳光明媚荷花屹立绽放
别名来历
1. 以其外形特征命名： 荷花：李时珍《本草纲目》解释说： “莲茎上负荷叶，叶上负荷花，故名。”芙蓉：亦称“夫 蓉”。汉辞典《尔雅》解释道：“芙蓉之含敷蒲也。”另 《说文解字》云：“未发为菡萏，已发为芙蓉。”李时珍 也说，芙蓉就是“敷布容艳之意”，难怪汉代文学家司马 相如把他的妻子卓文君作是出水的芙蓉。 2. 以其生长习性命名：水芝、水花、水芸、水旦、水目、 泽芝：由于荷花是多年生宿根水生植物，故古人将其归为 水草类，取名多为“水”字起头。三国文学家曹植在他的 《芙蓉赋》中称赞到“览百卉之英茂，无斯华之独灵”， 把荷花比喻为水中的灵芝。
简介
传闻
荷花
诗词
文化
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11级 茶与食品学院
食品质量与安全
周妙松
吾 独 爱 荷 花
荷 花 花 之 君 子 者 也
简介
荷花，又名莲花、水芙蓉等，属睡莲科多年生水生草 本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6～9 月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、 粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子 卵形。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热 带和温带地区，我国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆 宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种 子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称 颂。陈志岁《咏荷》诗曰：“身处污泥未染泥，白茎埋地 没人知。生机红绿清澄里，不待风来香满池。”
飒 飒 东 风 细 雨 来 〄 芙 蓉
无 唐 题
李 商 隐
其 二
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西洲曲
南朝乐府民歌
忆梅下西洲，折梅寄江北。单衫杏子红，双 鬓鸦雏色。西洲在何处？两桨桥头渡。日暮伯劳 飞，风吹乌臼（一说乌桕）树。树下即门前，门 中露翠钿。开门郎不至，出门采红莲。采莲南塘 秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子青如水。置 莲怀袖中，莲心彻底红。忆郎郎不至，仰首望飞 鸿。鸿飞满西洲，望郎上青楼。楼高望不见，尽 日栏杆头。栏杆十二曲，垂手明如玉。卷帘天自 高，海水摇空绿。海水梦悠悠，君愁我亦愁。南 风知我意，吹梦到西洲。
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荷花与荷叶就想密不可分的恋人依依相偎
基本资料
莲花、芙蕖、芬陀利花、水芝、水芸、水目、泽芝、 水华、菡萏（hàn dàn）古人称未开的荷花为菡萏，即花 苞、水旦草、芙蓉、水芙蓉、 玉 环、六月春、中国莲、 六月花神、藕花、灵草、玉芝、水中芙蓉、水宫仙子、君 子花，天仙花、红蕖、溪客、碧环鞭蓉、鞭蕖、金芙蓉、 草芙蓉、静客、翠钱、红衣、宫莲、佛座须、朱华等。 荷花是澳门特别行政区的区花，也是有“泉城”美誉 的山东省会济南和孔孟之乡济宁的市花，是广西壮族自治 区“荷城”贵港的市花。 济南的大明湖里有多种上好的荷花，是我国荷花中最 优质的品种。苏州的园林比如拙政园里，也有许多婀娜多 姿的荷花。像仙女一样，亭亭玉立，香远益清。荷花的花 语：清白、坚贞纯洁。汉刘氏有曰：白色为莲，红色为荷。
宠妃西施赏荷而修筑的“玩花池”。春秋时期青铜工 艺珍品“莲鹤方壶”（通高118厘米，故宫博物院管藏） 则从美术方面，反映了荷花对时代精神所起的重要作用， 这件工艺珍品取材于真实的自然界，荷花花纹概括形象， 龙和螭跃跃欲动。可见，荷花被神化的龙、螭及仙鹤一样， 成为人们心目中崇高圣洁的象征。 秦汉之前，诸侯割据，战争频繁，劳动人民处于水深 火热之中，秦始皇于公元前221年统一中国，结束了混战 局面。在这个统一大帝国里，荷花文化得到了全面发展， 逐步渗透到农业、经济、医学、宗教、艺术等各个领域。