广州美食概述
广州当地人最爱吃的美食有哪些
广州当地人最爱吃的美食有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，更以其丰富多样、独具特色的美食而闻名遐迩。
对于广州当地人来说，美食是生活中不可或缺的一部分，每一道佳肴都承载着他们对家乡的深厚情感和独特记忆。
那么，广州当地人最爱吃的美食究竟有哪些呢？首先，不得不提的就是肠粉。
这是一道经典的粤式早餐，在广州的大街小巷都能见到它的身影。
肠粉的制作工艺独特，将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，蒸熟后形成薄如蝉翼的粉皮。
然后，在粉皮上铺上鲜嫩的牛肉、虾仁、叉烧等馅料，再淋上特制的酱汁，那味道简直绝了。
肠粉入口爽滑细腻，酱汁咸香浓郁，馅料鲜嫩多汁，让人一吃就停不下来。
煲仔饭也是广州人的心头好。
用瓦煲煮出来的米饭粒粒分明，锅底还会形成一层金黄酥脆的锅巴，这可是煲仔饭的精华所在。
搭配上腊肠、腊肉、排骨等食材，再淋上豉油，香气四溢。
吃煲仔饭的时候，一定要记得搅拌均匀，让每一粒米饭都充分吸收食材和酱汁的香味，这样才能品尝到最正宗的味道。
白切鸡在广州美食中占有重要的一席之地。
选用优质的三黄鸡，经过简单的水煮处理，保留了鸡肉的原汁原味。
鸡肉皮黄肉白，鲜嫩多汁，配上姜蒜汁，口感清新，风味独特。
白切鸡看似简单，实则对鸡的品质和烹饪技巧要求极高，只有经验丰富的厨师才能做出这道美味。
云吞面是广州人常吃的面食之一。
云吞皮薄馅大，馅料通常有猪肉、虾仁等，口感鲜美。
面条则是细而有劲道，用大地鱼、猪骨等熬制的汤底浓郁鲜香。
一碗正宗的云吞面，云吞、面条和汤底三者缺一不可，相互融合，成就了这道经典美食。
烧腊也是广州美食的代表之一，其中包括烧鹅、烧鸭、叉烧等。
烧鹅皮脆肉嫩，色泽红亮，咬上一口，皮脆肉香，汁水四溢。
烧鸭则相对较为肥腻，但经过独特的烧制工艺，皮脆肉香，肥而不腻。
叉烧则是甜咸适中，口感鲜嫩，无论是作为配菜还是单独食用，都非常美味。
靓汤在广州人的饮食中不可或缺。
广州人擅长根据不同的季节和身体状况，选用各种食材和药材来煲汤。
广州特色美食攻略
广州特色美食攻略1. 介绍广州作为中国南方的经济、文化中心，以其丰富多样的美食而闻名。
广州特色美食以粤菜为主，结合了中式烹调技巧和地方风味，品种繁多，口味鲜美。
下面是一份广州特色美食攻略，让你能够在广州找到最地道的美食。
2. 广州特色小吃2.1 肠粉肠粉是广州最具代表性的特色小吃之一。
它是将米浆制成的薄薄的皮，包裹上虾、瘦肉、牛肉、猪肝等馅料制成的。
肠粉可以蒸熟后撒上花生酱、酱油和辣椒油作为调料，吃起来口感软糯，味道鲜美。
2.2 虾饺虾饺是广州著名的点心之一，也是粤菜中的代表菜之一。
虾饺内馅以鲜虾为主要材料，再加入少量的猪肉、草菇和葱姜等调料，搅打成泥状后包入薄薄的面粉皮中蒸熟。
虾饺馅料鲜嫩多汁，面皮薄而透明，口感鲜美，是一道不容错过的美味。
2.3 点心广州的特色小吃点心种类繁多，其中包括著名的叉烧包、流沙包、蜜汁叉烧酥等。
点心是广州人的早茶必点之选，外皮酥脆，内馅口感丰富，满足了不同人群的口味需求。
3. 粤菜粤菜是广东地区的主要菜系之一，也是广州特色美食的代表。
粤菜以烹饪技巧和选材讲究见长，讲究原汁原味，以突出菜品的色、香、味、形的协调和平衡。
3.1 清蒸鱼清蒸鱼是粤菜中的经典菜品之一，选用新鲜的鱼类，用传统的清蒸方式烹制而成。
清蒸鱼色泽鲜亮，鱼肉鲜嫩多汁，口感十分鲜美。
3.2 烧腊广州的烧腊是融合了广西、湖南等地的烧腊制作技艺而成的。
烧腊包括烧鸡、叉烧、脆皮烧肉等，以其皮脆肉软，香味浓郁而受到广州人的喜爱。
3.3 文昌鸡文昌鸡是广东名菜之一，选用天然散养的文昌鸡，通过特殊的养殖方式来提高鸡的肉质和口感。
文昌鸡以其鲜嫩的肉质和独特的风味而闻名。
4. 街头小吃4.1 萝卜糕萝卜糕是广州人常吃的一种街头小吃，以新鲜的白萝卜为原料，加入米粉等材料制成。
糕体软糯，味道鲜美，外焦里嫩，是广州市区街头小吃的代表之一。
4.2 吉利糕吉利糕是广州特色甜品，选用糯米、红枣等原料制成。
吉利糕有着浓厚的传统风味，口感软糯，甜而不腻。
广州美食介绍范文
广州美食介绍范文广州是中国著名的美食之城，以其丰富多样的菜肴和独特的美食文化而闻名。
下面将为大家介绍一些广州的传统美食和特色菜肴。
首先，广州的传统早餐非常有名。
早茶是广州人早餐的重要组成部分，一般包括炖品、粥类、面点和小吃。
炖品主要有猪肠粉、猪肚粉、牛杂粉等，这些炖品口感软糯，配上特制的调料，非常开胃。
粥类有皮蛋瘦肉粥、鲜虾烩鱼肚粥等，口感绵密，清香可口。
面点则包括了著名的肠粉、云吞面和烧麦等，这些面点制作精细，配料丰富，味道鲜美。
广州的潮汕菜也是其独特的美食文化之一、潮汕菜以其鲜美、清淡而著称。
其中的潮汕牛肉火锅是经典菜肴之一，其特点是用慢火炖煮的牛骨熬制高汤，再加入新鲜的牛肉片和各种配菜，汤底鲜美醇厚，牛肉鲜嫩多汁。
另外，潮汕薄饼也是一道必尝的特色美食，它由香脆的薄饼、肉制品和蔬菜等组成，口感鲜美且营养丰富。
广州还有许多传统的美食小吃，值得一提的是广州的特色早茶小吃。
早茶小吃种类繁多，包括了广式肠粉、虾饺、叉烧包等。
广式肠粉制作精细，口感细腻，有鲜虾肠粉、云吞肠粉等多种口味。
虾饺是广式点心的代表之一，由鲜虾外皮包裹着滑嫩的虾肉制作而成，口感鲜嫩，非常受欢迎。
至于叉烧包，则是广州人早茶时必点的菜肴之一，馅料丰富，口味独特。
此外，广州还有丰富的海鲜资源，因此海鲜也是广州人喜爱的美食之一、广州人崇尚新鲜的口味，所以海鲜类菜肴尤其受欢迎。
有名的广州海鲜包括沙茶大虾、珍珠龙虾等。
沙茶大虾以鲜嫩的大虾搭配浓郁的沙茶酱，口感丰富，回味无穷。
珍珠龙虾则以鲜嫩多汁的龙虾搭配珍珠状的鱼肚，外形美观，口感极佳。
最后，广州还有一系列的特色甜点。
广州甜点以口感软糯、香甜为特点，比较有名的有花生糖、双皮奶和蛋挞等。
花生糖的制作需要选用新鲜的花生，加入特制糖浆，搅拌至糖浆变硬，口感香甜可口。
双皮奶的制作需要将牛奶煮开，加入糖浆，搅拌均匀后酿成，口感细腻，奶香四溢。
蛋挞则以香滑的蛋黄糊和焦糖为主要配料，外酥内邦，非常受欢迎。
广州美食有哪些特色值得一尝
广州美食有哪些特色值得一尝广州，这座繁华的南方都市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，更是美食的天堂。
在这里，无论是传统的粤菜，还是街头巷尾的小吃，都能让人回味无穷。
接下来，就让我们一起探寻广州美食的特色，看看有哪些值得一尝。
首先，不得不提的就是广州的早茶。
早茶对于广州人来说，不仅仅是一顿茶点，更是一种社交和文化的体验。
走进一家传统的茶楼，你会立刻被热闹的氛围所感染。
人们围坐在一起，一边品尝着美味的茶点，一边谈笑风生。
广州早茶的种类繁多，其中虾饺是必不可少的经典。
晶莹剔透的皮儿包裹着饱满的虾肉，一口下去，虾肉的鲜美和汁水在口中四溢。
烧麦也是深受欢迎的选择，顶端的虾仁和猪肉馅料搭配得恰到好处，口感丰富。
还有叉烧包，松软的面皮搭配着甜咸适度的叉烧肉馅，让人食欲大增。
此外，奶黄包、榴莲酥、蛋挞等甜点也各有千秋，满足了不同人的口味需求。
除了早茶，广州的靓汤也是一绝。
广州人擅长煲汤，他们认为汤不仅能够滋补身体，还能调节身体的平衡。
老火靓汤通常需要长时间的炖煮，将食材的精华都融入到汤中。
常见的有玉米排骨汤、冬瓜薏米老鸭汤、花胶鸡汤等。
这些汤品味道浓郁，营养丰富，是广州家庭餐桌上常见的美食。
说到广州的主菜，白切鸡绝对是代表之一。
这道菜看似简单，却对鸡的品质和烹饪技巧要求极高。
选用优质的三黄鸡，经过恰到好处的水煮，鸡肉刚刚熟透，骨头还带着一丝血丝。
切成小块后，搭配姜蒜汁食用，鸡肉鲜嫩多汁，皮滑肉嫩，原汁原味的口感让人陶醉。
另一个不能错过的特色菜是烧腊。
烧腊包括烧鹅、烧鸭、叉烧等。
烧鹅的皮脆肉嫩，色泽金黄，皮下的油脂被烤得恰到好处，吃起来香而不腻。
烧鸭则有着独特的香味，肉质紧实。
而叉烧则是甜咸交织，口感醇厚。
广州的肠粉也是名声在外。
细腻爽滑的肠粉皮，包裹着虾仁、牛肉、猪肉等馅料，再淋上特制的酱汁，入口鲜香。
无论是早餐还是晚餐，肠粉都能给人带来满足感。
在广州的街头巷尾，还有各种小吃值得品尝。
牛杂就是其中之一。
炖煮得软烂入味的牛杂，搭配着浓郁的酱汁和香脆的萝卜，口感丰富，让人回味无穷。
广州最有特色的特产美食有哪些
广州最有特色的特产美食有哪些广州，这座繁华的南方都市，不仅有着悠久的历史和灿烂的文化，还拥有令人垂涎欲滴的特色特产美食。
从传统的早茶点心到街头巷尾的小吃，从精致的粤菜大餐到独特的甜品，每一种美食都承载着广州人的记忆和情感，也吸引着无数游客前来品尝。
接下来，就让我们一起探寻广州那些最具特色的特产美食吧。
首先，不得不提的就是广州的早茶。
在广州，早茶不仅仅是一顿茶点，更是一种社交和文化的体验。
一笼笼热气腾腾的点心，一杯杯香气扑鼻的茶水，构成了广州早茶的独特魅力。
其中，最受欢迎的当属虾饺。
晶莹剔透的皮儿，包裹着饱满鲜嫩的虾肉，一口下去，虾肉的鲜甜和汁水在口中四溢，让人回味无穷。
还有叉烧包，松软的面皮，甜咸适中的叉烧馅，每一口都充满了浓郁的肉香。
此外，奶黄包、蛋挞、凤爪、排骨等也是早茶桌上的常客。
除了早茶，广州的肠粉也是一绝。
肠粉的制作过程看似简单，实则需要精湛的技艺。
将米浆均匀地铺在特制的蒸笼上，蒸熟后形成薄如蝉翼的肠粉皮，再卷入新鲜的虾仁、牛肉、猪肉等馅料，最后淋上特制的酱汁。
一口下去，肠粉的爽滑、馅料的鲜美和酱汁的醇厚完美融合，让人欲罢不能。
在广州的街头巷尾，随处可见肠粉店，每一家都有自己独特的风味。
广州的靓汤也是闻名遐迩。
广州人讲究“宁可食无菜，不可食无汤”。
老火靓汤通常需要长时间的炖煮，将食材的精华全部融入到汤中。
常见的有冬瓜荷叶炖水鸭、椰子鸡汤、花旗参乌鸡汤等。
这些汤不仅美味可口，还具有滋补养生的功效。
在炎热的夏天，一碗清热解暑的冬瓜汤能让人神清气爽；在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的鸡汤能让人倍感温暖。
说到广州的美食，怎么能少了白切鸡呢？白切鸡以其原汁原味、皮黄肉白、肥嫩鲜美而著称。
制作白切鸡时，要将鸡在滚开的水中浸熟，然后捞出晾凉。
这样做出来的鸡肉鲜嫩多汁，鸡皮爽滑。
搭配上姜蒜汁，更是别有一番风味。
烧腊也是广州的特色美食之一。
烧鹅、烧鸭、叉烧等，色泽金黄，皮脆肉嫩，香味四溢。
烧鹅的皮脆而不焦，肉质鲜嫩多汁，配上酸梅酱，酸甜可口，解腻又美味。
广州出名的美食句子
广州出名的美食句子广州是中国南方的一座历史悠久的城市，也是一个美食之都。
广州的美食丰富多样，口味独特，吸引了众多美食爱好者前来品尝。
以下是我对广州美食的一些描述。
1. 广州的早茶是当地最具特色的美食之一。
早茶以粤菜为基础，融合了各地的烹饪技巧和风味，包括著名的叉烧包、流沙包、虾饺等。
每天早上，广州的茶楼都会迎来大量的食客，他们可以品尝到新鲜热腾腾的早茶，享受美食和温馨的氛围。
2. 广州的煲仔饭是一道非常有特色的美食。
它以米饭为主料，搭配各种食材，如鱼、鸡、腊肠等，再加上特制的酱汁，煲制而成。
煲仔饭具有独特的香气和口感，每一口都让人回味无穷。
3. 广州的炳胜鸡饭是一道非常有名的传统美食。
它以鸡肉为主料，搭配米饭和特制的酱汁，再加上一些蔬菜和配菜，制作而成。
炳胜鸡饭的鸡肉鲜嫩多汁，配菜丰富多样，是广州人喜爱的一道美食。
4. 广州的炖品也非常有特色。
炖品以各种食材为主料，如猪肚、鱼翅、鲍鱼等，再加上特制的汤料炖制而成。
炖品具有浓郁的汤汁和鲜美的口感，是冬天暖身的最佳选择。
5. 广州的糖水是一种非常受欢迎的甜点。
糖水以糖和水为基础，搭配各种食材，如红豆、椰汁、芋头等，制作而成。
糖水具有甜而不腻的口感，是广州人在夏天解暑的最佳选择。
6. 广州的牛肉丸也是一道非常有名的美食。
牛肉丸以新鲜的牛肉为主料，搭配一些调料和配料，制作而成。
牛肉丸的口感鲜嫩弹牙，美味可口，是广州人喜爱的小吃之一。
7. 广州的炸鸡翅是一种非常受欢迎的夜宵美食。
炸鸡翅以鸡翅为主料，经过特制的炸酱和调料腌制后，再进行炸制。
炸鸡翅外酥里嫩，味道香醇，是广州人夜生活中的必备之选。
8. 广州的蚝烙是一种非常有特色的美食。
蚝烙以新鲜的蚝肉为主料，搭配一些蔬菜和调料，制作而成。
蚝烙的蚝肉鲜嫩多汁，口感独特，是广州人喜爱的一道美食。
9. 广州的炒河粉是一种非常受欢迎的美食。
炒河粉以河粉为主料，搭配一些蔬菜和调料，经过高温翻炒后制作而成。
炒河粉的口感软糯，味道鲜美，是广州人喜爱的早餐之一。
精品范文-广东十大特色美食小吃排行榜 广州十大传统特色小吃排行榜
精品范文-广东十大特色美食小吃排行榜广州十大传统特色小吃排行榜广东十大特色美食小吃排行榜广州十大传统特色小吃排行榜广东特色小吃（1）、粤式早茶粤式早茶是广东省早点小吃的统称，属于粤菜。
以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的重要组成部分。
广东特色小吃（2）、广式肠粉肠粉起源于广州西关，是广东地区的传统小吃。
早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
那时候，肠粉分咸、甜两种。
咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
广东特色小吃（3）、云吞面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。
是老广记忆深处的传统特色小吃之一，最早源于广州，属于粤菜系。
一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。
云吞面是一种在中国十分普遍的食品。
以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。
广东特色小吃（4）、煲仔饭煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。
种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
广东特色小吃（5）、蚝皇凤爪蚝皇凤爪是广东省的传统名菜，属于粤菜系。
广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。
但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。
炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。
广东特色小吃（6）、花雕鸡花雕鸡是广东的一道地方传统名菜，属于粤菜系，在蒸花雕鸡的时候，整个厨房充盈着迷人馥郁的清香，花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合，产生了奇妙的香味。
以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。
广东特色小吃（7）、白切鸡白切鸡是一道色香味俱全的特色汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
广东特色小吃（8）、烧鹅烧鹅，传统特色菜肴，属粤菜系，烧鹅源于烧鸭。
鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
广州十二种美食介绍
广州十二种美食介绍广州，作为中国南方的一座重要城市，以其悠久的历史和丰富的文化而闻名。
在广州的美食文化中，有许多令人垂涎三尺的特色美食，这些美食代表了粤菜的精髓，也反映了广州人民对美食的热爱和追求。
下面将介绍广州的十二种特色美食。
1.羊蝎子羊蝎子是广州特色火锅的经典菜品之一、它是由羊肉、羊脑、蝎子和多种草药熬制而成的汤底。
味道鲜美，香气扑鼻，是冬天取暖的绝佳选择。
2.广州腊味广州的腊味是中国最有名的腊味之一，以其精湛的制作工艺和独特的风味而闻名。
广州的腊味包括腊肠、腊肉、腊鸭等，它们的制作过程要经过多次熏制和晾晒，才能赋予食材更加浓郁的风味。
3.广州炖品广州的炖品以鲜美的原料和独特的炖制方法而著称。
炖品的制作以鸽子、鸡翅、猪骨等为主要食材，佐以药材和调味料，慢慢炖煮数小时，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养丰富。
4.广式早茶广式早茶是广州人民最喜欢的早餐之一，也是一道独特的美食。
早茶包括小笼包、虾饺、烧卖等多种小吃和点心，金黄酥脆的皮和鲜美的馅料深受人们喜爱。
5.陶陶居鱼翅陶陶居鱼翅是广州最有名的海鲜美食之一、它以新鲜的海鲜为主料，配以鸡油、鸡汤等调料炖煮而成，汤汁鲜美浓郁，鱼翅口感鲜嫩，是正宗的广东美食。
6.肠粉肠粉是广州著名的传统早餐美食，也是广州人民最喜欢的小吃之一、肠粉以米浆为主料制成，蒸熟后卷上鲜美的肉馅、鲜虾等，再淋上酱油等调料，口感软糯，味道鲜美。
7.龙虾煲广州的龙虾煲以新鲜的龙虾、蒜蓉、辣椒和豆鼓等为主要原料，配以独特的调料烹制而成。
龙虾煲辣爽口、香气四溢，是广州夜晚的一道美食景致。
8.石榴双皮奶石榴双皮奶是广州的特色甜品之一、它是由石榴、鲜奶和冰糖熬制而成，口感绵密，味道鲜甜，同时也能享受到石榴的营养和口感。
9.豉油皇炒面豉油皇炒面是广州独特的面食之一、它以细炒的面条为主料，配以海鲜、肉类和蔬菜等，加入特制的豉油炒煮而成。
它的面条口感弹牙，豉油的香气独特。
10.羊脚粑粑羊脚粑粑是广州特色的糕点小吃之一、它的主料是羊脚肉和糯米粉，经过煮熟和磨碎，加入糯米粉进行搓揉，最后蘸上糖粉即可食用。
广州美食美景
广州美食美景广州作为中国南方重要的城市，以其丰富多样的美食和迷人的美景而闻名于世。
无论是热气腾腾的早茶点心，还是诱人香气的烧腊美食，这座城市都能满足人们对美食的种种向往。
同时，广州还拥有众多的自然景点和人文景观，给人们带来了无尽的美感与惊喜。
在这篇文章中，我们将带您领略广州的美食美景，希望让您对这座城市有更深入的了解。
一、美食篇1. 早茶点心：广州的早茶以其独特的风味而闻名遐迩。
蒸、煮、炸、炒、煨等多种烹饪手法使每一道早茶点心都散发着诱人的香气。
比如，流传已久的叉烧包、虾饺、糯米鸡等，都能让人流连忘返。
2. 烧腊美食：广州的烧腊美食在国内外都享有盛誉。
独特的制作工艺和精选的食材使得烧腊肉质鲜嫩多汁，令人垂涎三尺。
脆皮烧肉、酥皮乳猪、白切鸡等都是闻名全国的特色美食。
3. 广州菜：作为中国八大菜系之一的广东菜，广州菜注重食材的新鲜和烹饪技巧的精湛。
以清淡、鲜美、烹调快捷见长，代表性的有白切鸡、荔湾煲仔饭、红烧翅等。
无论是家庭聚餐还是宴请客人，广州菜都是不二之选。
二、美景篇1. 珠江夜景：广州随着夜幕的降临，灯火辉煌，珠江两岸熠熠生辉。
从小蛮腰到广州塔，每座建筑都散发着独特的魅力。
乘坐游船或登上塔顶，欣赏着夜幕下的珠江夜景，是一种绝佳的享受。
2. 白云山：白云山作为广州著名的自然景区，集水源涵养、森林氧吧和灵秀风光于一体。
登上白云山主峰，俯瞰广州，像是站在云上一般，美不胜收。
此外，白云山还有许多古庙、宝塔等人文景观，充实了整个山区的文化内涵。
3. 花城广场：位于广州市中心的花城广场是广州的标志性景点之一。
其雄伟的建筑和广阔的空间吸引了无数游客前来观光。
每逢重大节庆，花城广场都会举办盛大的灯光秀、音乐喷泉等活动，给人们带来视觉和听觉上的双重盛宴。
结语：以上只是广州美食美景的冰山一角，广州还有许多其他值得探索的地方。
无论是美食还是景点，广州都能满足游客的各种需求。
希望您有机会亲自来广州感受这座城市的魅力，品味其独特的美食与美景。
广东十大美食小吃_广州有哪些好吃的美食
广东十大美食小吃_广州有哪些好吃的美食都说食在广州，食在广州，那你可知道到底来到广州要吃点什么呢，下面要介绍的这十大广东小吃，你就可以先去品尝品尝啦，一起来看看吧。
广东十大美食小吃介绍1.干蒸烧麦干蒸烧麦是一道广东点心。
用料：鸡蛋液与水和面做皮，鲜虾肉、猪肥瘦肉做馅，包成石榴形，蒸制而成。
成品颜色淡黄，皮软肉爽，稍含汁液，鲜香不腻，盛行于广东、海南城乡。
2.蜜汁叉烧蜜汁叉烧有两种做法，插在猪腹内烧，用暗火以热辐射烧烤而熟;又是直接用火烤熟的，并在面上涂抹饴糖，使其缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味.绝对是值得您品尝一番的美味佳肴。
3.发财就手对于南方人来说，过年时的“好彩头”比什么都重要，因此形成了一些专门在年节时吃的特色年节菜。
此菜是春节的传统必备菜式。
以发菜、猪腿、生菜为主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、盐等调味料制作而成。
此菜肉汁鲜美，肉质嫩滑。
4.虾饺虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。
食材调料：生虾肉、猪油、澄粉、淀粉、肥膘肉、笋丝、盐、糖、香油、味精、胡椒粉别名：水晶虾饺、广东虾饺、广式虾饺发源地：广东广州5.肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉粉、卷粉、拉肠、捆粄，肠粉。
主料：米浆，猪肉或牛肉，虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。
6.广式萝卜糕广式萝卜糕是广东汉族糕类美食。
口味：咸鲜味主料：小麦面粉、白萝卜、腊肉(生)、辅料为虾米。
萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时应季又讨好的蔬菜。
7.汕头牛肉丸牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。
主料：桂冠贡菜、白菜、葱、料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐8.生滚粥生滚粥是广东广州的汉族传统名点之一，属于粤菜系。
是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅滚熟而成。
用猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作为粥底;肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。
广州特色饮食
广州特色饮食广州，作为中国的美食之都，以其丰富多样、别具特色的饮食文化而闻名于世。
无论是作为旅行目的地还是美食爱好者的天堂，广州都能够满足各种口味的需求。
在这篇文章中，将为您介绍广州的特色饮食，包括粤菜、早茶和小吃等方面。
粤菜是广州饮食文化的代表，被公认为华人烹饪的瑰宝。
粤菜强调食材的新鲜和原汁原味的保留，烹饪方式细腻、讲究火候和调味品的搭配。
著名的粤菜包括白切鸡、叉烧、腊味、烧鸭和清蒸鱼等。
其中，白切鸡是经典的广州特色菜，它以鲜嫩的鸡肉和鲜美的鸡汤为特点，配以蘸料，是广府人早茶必点的一道佳肴。
叉烧则是广东人在烧腊制作过程中对猪肉的处理方式之一，烤制出的肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，香气四溢。
腊味有腊肠、腊肉等多种形式，以其特有的香味为粤菜增添了浓重的风味。
早茶是广州人一天中必不可少的一餐。
广州的早茶以茶点搭配热茶为主，有多种口味和种类，品种繁多。
例如，广式糯米饭、肠粉、鸡肠、炸春卷、凤爪等。
广式糯米饭是以糯米和各种配料蒸制而成，包括肉、蛋、腊味、辣椒等，口感软糯，香气扑鼻。
肠粉则是以稀面糊蒸制而成的薄煎皮，配以虾卷、猪肝等馅料，入口即化，鲜美可口。
鸡肠是广府人最喜欢的茶点之一，选用新鲜嫩滑的鸡肠，入口香嫩爽滑，回味无穷。
此外，早茶中的凤爪和炸春卷都是非常经典的粤式茶点，吃起来鲜美可口。
除了粤菜和早茶，广州还有许多传统的小吃值得一试。
比如，荔湾豆腐花，一种以豆浆为原料制作的传统广州甜品，口感细腻，入口即化。
荔湾豆腐花的原料选取自广州四大名豆之一的小龙坎豆，因此豆腐花口感鲜美，香甜可口。
又如肠粉，它以石磨米浆为主料，搭配鲜虾、牛肉、猪肝等馅料制成，其口感细腻、爽滑、入口即化，是许多广州人早餐的首选。
此外，广州还有其他小吃如煎堆、糖葫芦、双皮奶等，色香味俱佳。
总结起来，广州特色的饮食文化丰富多样，让人无法抵挡的诱惑。
粤菜的细腻口感、早茶的丰富品种以及各种传统小吃，都展示了广州饮食文化的独特魅力。
来到广州，除了欣赏它的风景和历史，品尝广州特色饮食也是一种享受。
关于广州美食的介绍
关于广州美食的介绍文章一：《舌尖上的广州》广州，那可是美食的天堂！走在广州的大街小巷，到处都能闻到让人垂涎欲滴的香味。
说起广州美食，不得不提肠粉。
那滑溜溜的肠粉，配上鲜美的酱汁和香脆的炸花生米，一口下去，满满的幸福感。
我就记得有一次，大清早赶去上班，在路边的小店里匆匆忙忙点了一份肠粉。
老板手脚麻利地做好，递到我手里，我赶紧吃上一口，那软糯的口感瞬间让我精神一振，一天的心情都变得美好起来。
还有那煲仔饭，米饭粒粒分明，锅底的锅巴又香又脆。
腊肠、腊肉的油脂渗进米饭里，光是闻着那香味，就忍不住流口水。
有一回和朋友一起去吃煲仔饭，朋友吃得太急，被烫得直哈气，但还是忍不住一口接一口地往嘴里送。
再说说白切鸡，鸡肉鲜嫩多汁，皮黄肉白，原汁原味。
每次家里来客人，妈妈总会做上一道白切鸡，大家围坐在一起，吃得津津有味。
广州的美食真是说也说不完，牛杂、云吞面、双皮奶……每一种都让人回味无穷。
如果你还没有尝过广州美食，那可真是一大遗憾！文章二：《广州美食，我的心头爱》朋友，你要是问我最爱哪里的美食，我肯定毫不犹豫地告诉你——广州！广州的糖水也特别出名，像绿豆沙、红豆沙，煮得绵软细腻，甜而不腻。
特别是在炎热的夏天，来上一碗冰镇绿豆沙，瞬间清凉解暑。
我小时候，每次放学回家，妈妈都会给我准备一碗绿豆沙，那是我童年最甜蜜的回忆。
广州的粥也很有特色，艇仔粥料足味美，有鱼片、虾仁、花生等等，煮得浓稠鲜香。
有一次我生病没胃口，妈妈特意煮了艇仔粥给我，我一口气喝了两大碗，病都感觉好了一大半。
文章三：《尝遍广州美食》广州，这座充满魅力的城市，美食多得让人眼花缭乱。
先来说说烧腊，那挂在橱窗里油光发亮的烧鹅、烧鸭、叉烧，看着就叫人馋得不行。
每次路过烧腊店，我都会被那香味吸引，忍不住买上一些带回家。
有一次家里来客人，我买了一只烧鹅，大家吃得赞不绝口，直说这烧鹅皮脆肉嫩，肥而不腻。
云吞面也是广州的经典美食，爽滑的竹升面配上鲜美的云吞，汤鲜味美。
我记得有一次在一家老字号面馆里，看到师傅熟练地做着云吞面，那手法简直让人惊叹。
广州十大特色小吃
广州十大特色小吃广州特色小吃1、薄皮鲜虾饺(海珠区)又称虾饺。
以熟淀面即淀粉(又称澄粉)面团作皮，鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅，包成饺形蒸制而成。
皮薄白，半透明，软韧而爽，味鲜香醇，被外省同行称为三绝。
因其形似弯梳，故又称弯梳饺。
皮薄、爽软，色白，晶莹透亮，饺内馅料隐约可见;馅心鲜美，形态精致玲珑。
此品是20世纪30年代广州市河南区伍村伍凤乡的一间家庭式小茶楼首创。
起初，用料和造型都较粗糙，但因它选用刚从河里捕的鲜虾作馅，鲜美异常，为早茶市食客钟爱。
后来，传入广州市区各大茶楼、酒家被广为流传，经久不衰。
淀面，是从面粉中分解出来的，用于作点心，目前仅限于广东，此粉性软，延伸性小，可塑性大，点心师们利用其特性，逐步改制成龙珠饺、凤眼饺、百花饺等多种精美点心，款式多样而新颖。
广州特色小吃2、沙河粉(天河区)沙河粉：为特制的薄片粉。
产于沙河镇。
产品洁白透明，体薄柔韧，爽滑可口，烹调方便，可荤可素。
既可作街头小食品，又可作正餐主食，可汤、可炒，或与调料生拌，若拌以肉丝之类，其味更佳。
广州特色小吃3、蒸肠粉(黄埔区)一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。
肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。
它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。
肠粉成为不少广州人早餐必选的食品，它白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口。
广州特色小吃4、干蒸烧卖 (花都区)干蒸烧卖是广州人喜欢的茶楼传统早点之一。
它用薄面包裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，爽口不腻。
各茶楼、酒家均有出售。
干蒸烧卖有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种。
其中牛肉烧卖的历史有七八十年之久。
牛肉烧卖的制作方法是：取牛肉去掉筋络，用刀剁碎后配以肥猪肉粒、姜汁、酒等拌匀，挞至起胶，挤成一个个丸子上碟。
每碟两粒，放进蒸笼里蒸熟。
现在，有配以马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。
广州特色小吃5、艇仔粥(荔湾区)艇仔粥主要配料为碎鱼肉、瘦肉、碎油条、花生、葱花，亦有加入猪皮、海蜇、碎牛肉、鱿鱼等，以粥滑软绵、芳香鲜味闻名。
广州文明路美食攻略
广州文明路美食攻略一、概述广州是中国美食之都，而文明路作为广州市中心的一条知名街道，汇集了众多特色美食，为广州美食文化增添了一道亮丽的风景线。
本篇文档将向您介绍广州文明路上的美食种类，以及推荐的知名餐馆和小吃摊点。
二、美食种类1.广式早茶：广式早茶是广州特色的传统美食，以点心为主要特色，配以茶水。
在文明路上，你可以品尝到广式早茶的经典代表，如虾饺、糯米鸡、煎炸类点心等。
2.粤菜：粤菜是广东地区的特色菜系之一，以烹调技巧精湛、原材料讲究、口味清淡著称。
在文明路上，有众多粤菜餐馆提供正宗的广州菜，如烧腊、白切鸡等。
3.潮汕菜：潮汕菜以其鲜美而闻名，以海鲜为主要食材，口味鲜咸。
在文明路上，你可以品尝到潮汕砂锅粥、潮汕牛肉火锅等地道的潮汕菜品。
4.粥类美食：广州人对粥情有独钟，从早餐到宵夜，粥类美食随处可见。
文明路上有多家著名的粥店，提供各种口味的粥品，如皮蛋瘦肉粥、鲜虾煲仔粥等。
5.小吃：文明路上的小吃摊点琳琅满目，种类繁多。
你可以品尝到肠粉、鲜虾云吞面、牛杂粉等地道的广州小吃。
三、推荐餐馆1.李记吉品潮汕牛肉火锅：这是一家在广州非常有名的潮汕菜馆，以潮汕牛肉火锅著称。
火锅汤底鲜美，牛肉鲜嫩可口，是广州美食爱好者的必选之地。
2.陶陶居：陶陶居是一家历史悠久的粤菜餐馆，提供正宗的广州菜。
特色菜品有烧腊拼盘、皇帝蟹、蒜蓉蒸排骨等，口味独特，颇受食客喜爱。
3.外婆家：外婆家是一家连锁粥店，提供各种传统广东粥品。
粥品口感糯软，味道鲜美，是文明路上众多粥店中的佼佼者。
四、小吃摊点1.肠粉王：这是一家专门制作肠粉的小吃摊点，肠粉薄而软滑，搭配上鲜虾、叉烧等配料，爽口美味，深受食客喜爱。
2.虾仁云吞面：这是一家以鲜虾云吞面为主打的小吃摊点，云吞馅料鲜嫩，汤水鲜美，是广州人爱吃的传统小吃之一。
3.牛杂粉：这是一家专门制作牛杂粉的小吃摊点，牛杂鲜嫩多汁，搭配上粉丝和特制的调料，味道独特，颇具广州特色。
五、总结文明路作为广州美食的代表之一，汇集了各种美食种类和经典餐馆。
广州必吃的美食攻略
广州必吃的美食攻略引言广州，作为中国南方的一座重要城市，拥有悠久的历史和丰富多样的美食文化。
无论是经典传统的粤菜，还是创新独特的街头小吃，广州美食无疑是吸引人们的重要原因之一。
在这篇攻略中，我们将为您介绍一些广州的必吃美食，带您开启一场令人难忘的美食之旅。
1. 肠粉肠粉，是广州早茶时光的常客。
软糯的肠粉搭配各种酱料，入口即化，令人回味无穷。
在广州，您可以在传统早茶店里品尝到正宗的广式肠粉，配上鲜美的虾肉、酱油和花生粉，一口咬下去，满满的幸福感油然而生。
2. 羊蝎子羊蝎子是广州的特色美食之一，具有浓郁的口味和独特的风味。
蝎子的身体肥厚多汁，肉质鲜嫩，搭配香料和调料，让人垂涎欲滴。
在广州的一些夜市或小吃街，您可以找到许多摊位出售正宗的羊蝎子，一定不能错过。
3. 点心广州的点心文化源远流长，以制作精细、口味独特而闻名。
无论是著名的广式月饼，还是精美的流沙包，都是不能错过的美食。
与朋友或家人一起品尝温暖的糯米馅饼，或是探索各种创意的点心制作，绝对是一次美味与创意的结合。
4. 烧味烧味是广东美食文化的重要组成部分，也是历史悠久的传统菜肴之一。
这种美食通常包括烧鸭、烧鹅、烧肉等烤制的肉类。
香脆的皮、鲜嫩的肉质与特制的酱汁完美融合，让人胃口大开。
在广州，有许多专门经营烧味的餐馆，您可以品尝到正宗的广州烧味。
5. 沙茶面沙茶面是广州的美食招牌之一，以其独特的调料和丰富的口味而受到食客的追捧。
一碗热腾腾的沙茶面，配上丰富的肉类或海鲜，汤汁浓郁，香气四溢。
在广州的一些特色小吃店或夜市，您可以轻松找到这道美味的经典。
6. 火锅火锅在广州也是非常受欢迎的美食之一。
无论是重辣的川味火锅，还是清淡的粤式火锅，都能满足不同人的口味。
广州的火锅店通常提供各种新鲜的蔬菜、肉类和海鲜，再配以特制的酱料，让您尽情享受大快朵颐的美味盛宴。
7. 清补凉在广州的炎炎夏日，一碗清补凉是解暑的最佳选择。
清补凉是一种甜品，由红豆、绿豆等配料加入糖水中制作而成。
广东的特色美食
广东是中国著名的美食之都，有许多特色美食。
以下是一些具有代表性的广东特色美食：
1. 白切鸡：白切鸡是广东非常有名的一道菜，选用嫩鸡，烹制技巧讲究，口感鲜嫩，味道香醇。
2. 烧腊：烧腊是广东传统名菜之一，包括烧鹅、烤乳猪、叉烧肉等，口感香脆，味道浓郁。
3. 老火靓汤：广东的老火靓汤非常有名，例如猪肚鸡、排骨萝卜汤等，汤汁鲜美，滋补养身。
4. 广式点心：广式点心种类繁多，包括虾饺、糯米鸡、肠粉等，口感独特，味道鲜美。
5. 糖水：广东的糖水甜品非常出名，例如双皮奶、姜汁撞奶等，口感细腻，甜而不腻。
6. 潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅以新鲜牛肉为主料，汤底清淡，配以各种蔬菜和调料，口感鲜美。
7. 广东海鲜：广东靠海，海鲜资源丰富，以清蒸、白灼、煎炒等方式烹制，口感鲜美。
8. 客家菜：客家菜是广东传统菜系之一，以炖、煲、蒸为主，口感浓郁。
9. 早茶：早茶是广东人喜爱的传统点心，包括叉烧包、虾饺等，口感香软。
10. 煲仔饭：煲仔饭是广东特色小吃之一，以米饭为主料，配以腊肉、腊肠等，口感香糯。
以上这些美食具有独特的风味和特色，是广东饮食文化的重要组成部分。
广州十二种美食介绍
广州十二种美食介绍经常碰到外地朋友老喜欢问广州到底有什么好吃的？听到这种问题我就呵呵了！广州好吃的那么鬼多，我一口气哪能给你说得完嘛！下面就给大家简单介绍几种！一、小吃篇广式月饼广式月饼是广东省汉族特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品，是中秋月饼的一个形式，广式月饼闻名于世，最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。
虾饺虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。
那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。
当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。
城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。
传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
深井烧鹅烧鹅是广东省汉族传统名肴，属粤菜系。
广州传统的烧烤肉食。
烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。
烧鹅色泽金红，味美可口。
广州市面上烧鹅店铺众多，最为有名的是长堤的裕记烧鹅饭店的烧鹅。
马蹄糕马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。
以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。
荸荠，粤语别称马蹄，故名。
其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
叉烧包叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。
叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故名。
叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。
包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上一种带有叉烧肉馅的开花馒头。
广州美食全攻略
广州美食全攻略广州是中国南方一座充满魅力的城市，自古以来就以其丰富多样的美食而闻名于世。
无论是具有浓郁地方特色的传统美食，还是融合了不同文化风味的创新菜肴，广州的美食文化都令人流连忘返。
本文将详细介绍广州的各类美食，让您在品尝美食的同时，更加了解广州的魅力。
一、潮汕美食潮汕菜是广州美食的重要组成部分，以其清淡鲜美的口味而闻名。
在广州，可以找到很多正宗的潮汕菜馆，其中包括潮汕牛肉火锅、潮汕牛肉丸、潮汕捞面等等。
这些菜品通常选用新鲜的海鲜和优质的肉类作为主料，搭配上独特的调味料，口感鲜嫩，回味无穷。
二、广式早茶广州的早茶文化源远流长，每天清晨，很多家庭都会聚在一起品尝美味的点心。
而在广州的各大早茶店里，也可以尝到正宗的广式早茶。
广式早茶以其丰富多样的点心和精致的手艺而闻名于世。
粟米饼、肠粉、凤爪等都是广式早茶的代表美食，在品尝的同时还可以感受到浓厚的广州市井文化氛围。
三、烧腊美食广州的烧腊文化也非常独特，以其脆皮烧肉、叉烧、烧鸭等美食而闻名。
在广州的街头巷尾，都可以找到许多烧腊店，其中著名的有陶陶居、九如、新莲香等。
这些店铺以其传统的制作工艺和独特的调味料成为广州人和游客品味正宗烧腊的首选。
四、粤菜广州作为粤菜的发源地，拥有丰富的粤菜文化。
粤菜以其选材讲究、烹饪细腻而广受赞誉。
在广州，可以品尝到正宗的粤菜，其中包括清蒸、白切、煲仔等多种烹饪方式。
具有代表性的美食有双皮奶、盐焗鸡、蚝油牛肉等，这些菜肴不仅口感独特，而且讲究色、香、味的统一，令人回味无穷。
五、小吃街美食广州的小吃街是品尝当地美食的绝佳去处。
风味独特的小吃琳琅满目，包括炒货、糕点、汤粉、糖水等各种美食。
比如荔枝沙冰、桂花糕、柠檬凉粉等都是广州小吃街上的热门美食。
漫步于小吃街，品味各色美食，不仅令人大饱口福，也能感受到浓厚的广州街头文化。
六、创新美食随着时代的发展，广州的美食文化也在不断创新。
现代的广州美食融合了不同地区的烹饪技巧和风味，形成了独一无二的创新菜肴。
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广州美食概述
粤菜以广州菜作为代表，广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。
广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。
1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。
与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。
广州菜是粤菜的主体和代表。
广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。
口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。
较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。
广州美食街简介
广州市上下九路（荔湾区），主要经营油炸米面食品：油条、咸煎饼、笑口枣、牛利酥、脆麻花、大良膏煎等
广州市西濠二马路（越秀区），主要经营粥品：及第粥、艇仔粥、明火白粥、牛肉粥、猪肝瘦肉粥、鱼头粥、皮蛋瘦肉粥、水蛇粥、腐竹白果粥粉面：云吞、沙河粉、猪肠粉、桂林米粉、面条等。
广州长堤路（越秀区），主要经营糕点：松糕、马蹄糕、萝卜糕、芋头糕
广州市北京路（越秀区），主要经营甜品：双皮奶、姜撞奶、芝麻糊、花生糊、红豆沙、龟苓膏、冰糖雪耳、冰糖莲子百合等
广州市广大路（越秀区），主要经营粽子：咸肉粽、火腿粽、裹蒸粽等
广州市洪德路（珠海区），主要经营什锦：煲牛杂、开煲狗肉、炒田螺、猪红汤、串烧肉、串马蹄、串菠萝等
“食在广州”，广州既是中华美食之都，也是国际美食之都，八大菜系、全球美食均能在这个城市里品尝到。
远方的宾客在广州，一定不能错过品尝广州美食的机会。
在广州的每个角落，都有一些非常有特色的餐厅。
为此，记者挑出城中最有特色、广州人热捧的十几家酒楼，为游客广州觅食作指引。
地道粤味这里寻西关一带
需要特别提醒的是，广州人爱吃，广州很多酒楼、特别是知名的酒楼常常要排长队等位，形成了广州一景，建议游客提前订位。
广州的酒楼大多丰俭由人，即使在全城最贵的酒楼，早上到中午你也可以花一百多元，两三个人品尝精美的茶点，享受着高档酒楼豪华的装修和高质的服务。
入乡随俗坐下点菜叫服务员，如果是女生，入乡随俗喊一声“靓女”，男生的话就喊“靓仔”，保准随叫随到。
喝茶三市在广州喝茶，分早市、午市和晚市。
早市差不多早晨六七时开档，到上午10时结束。
午市11时开档一直到下午两三时。
一般下午5时开晚市。
君在美食之都岂可不饱口福
最近，广州市政府最新评出了十大名菜、名小吃。
想吃到这些广州特色美食，西关一带可以说是集中地。
广州酒家：粤菜
“食在广州第一家”，说的就是广州酒家。
广州酒家一直为广州人所热捧，多家分店都是从早茶旺到晚上的饭市。
说起广州酒家的名菜，许多老广州也能朗朗道来广州文昌鸡、百花酿鸭掌、桂鱼新装、葱爆辽参等等，广州十大名菜、十大名点小吃这里都能吃到。
地点：总店在文昌南路2号。
陶陶居：粤菜
为广州现存的最古老的酒楼，至今已有120多年历史，一直是广式茶楼中的佼佼者。
猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、片皮挂炉鸭、陶陶姜葱鸡、奶皇包等都是招牌拿手菜。
地点：上下九第十甫20号
沙河粉村：沙河粉
沙河粉是广州的传统小吃，吃正宗沙河粉首选“沙河粉村”。
这里出品繁多，把沙河粉搞得异彩纷呈。
地址：康王中路181号惠城花园
伍湛记：粥
广州人几乎没有不知道“及第粥”的，其中以伍湛记最为出名，已有40多年历史。
地址：荔湾区龙津东路871号
厨房制造：粤菜、川菜、西餐等
厨房制造是无国界概念化餐厅，环境很特别，中间是一条长长的T形台，形成与传统餐厅截然不同的环境风格。
粤菜、川菜、西餐、日餐、泰国菜，每个系列都聘用了专业的厨师，各种口味都是那么地道，卖相精致，咖喱蟹、蟹粉豆腐、鹅肝、牛肉、包点等都值得推荐。
地址：越秀区中山五路68号五月花商业广场8楼
大头虾越式风味餐厅：越南菜
在北京路附近，还有政府重金打造的惠福东美食花街，有50多家餐饮企业进驻，首推“大头虾”越式风味餐厅，经营越南菜，菜品款多，价格合理。
广州人对它的评价是：日日高朋满座，吃饭时间次次要等位。
特别推荐咖喱蟹及麻油鸡。
地址：惠福东路548~552号以及光明广场8楼801店
蕉叶：泰国菜
蕉叶是广州做泰国菜做得最好的餐厅之一。
招牌咖喱皇炒蟹、冬荫功、金牌炭烧猪颈肉等都是招牌菜。
地址：环市东路371-375号世贸大厦5楼
大潮苑:高档潮州菜
大潮苑是主营潮汕菜，出品相当正宗。
在这里，不仅能品尝到各种家常的潮州菜式，还能吃到其他地方少有的法国进口黑松露搭配的各种菜式。
地址：广州天河区珠江新城海安路19号东田大厦二三楼
体育东美食街料理店亚洲最大
大椰丰饭经营海南菜，占地面积近6000平方米，极具特色的装修堪称经典。
大椰丰饭每日精选空运海南各地鲜特食材，汇集了各种海南美食。
除传统的海南四大名菜外，还有椰青翅、椰子炖鸡盅、干逼小黄牛等招牌美味。
地址：天河正佳广场6楼
马场私房菜馆卖相精
同国内大城市喜欢开私房菜馆一样，广州也有若干私房菜馆，最受欢迎的要数马场的红馆私房菜。
据介绍，该私房菜馆是广州知名的中森名菜餐饮集团开设的专营私房菜的高级食府。
因为是高档粤菜食府，菜的款式不多，但选材考究，大多和燕、鲍、翅有关，卖相十分精致，深得追求生活品质的富贵一族的追捧。
推荐菜式：香煎鱼，女人汤，鹅肝。
地址：天河区黄埔大道西668号跑马场外东侧
海印桥南边进餐边赏园林
南园酒家是广州的老字号，是广州四大园林酒家之一，兴建于1958年，面积约1万平方米，有4500平方米的绿化园林南园酒家的名菜有：护国菜、佛跳墙、烧雁鹅、豆酱鸡、沙茶牛肉、咸菜排骨汤、竹园奶椰鸡等。
地址：海珠区前进路142号
炳胜海鲜酒家：海鲜
广州人说起“炳胜”，十有八九就会联想到吃鱼生。
在广州目前还没有一家做鱼生的能超过它。
它的鱼生与别人有许多不同，比如做鱼生的鲩鱼是经过特殊养殖的，吃起来也不肥腻。
此外，这里的家常小炒品种繁多，价格也实惠。
地址：海珠区东晓路33号。